Home Blog Page 579

Экспресс-варка овощей: даже свекла будет готова за 10 минут!

0

Предельно простой и быстрый способ сварить овощи существует. Сделать это можно в микроволновке. Бесспорным преимуществом является не только скорость приготовления, но и то, что готовые овощи остаются сочными и имеют насыщенный вкус.

Если вам срочно нужно бежать на работу или в детский сад, не упустите возможности воспользоваться этим лайфхаком. Поможет микроволновая печь, в которой овощи сварятся сочными, вкусными, а также сохранят свои полезные качества. Готовить таким способом недолго и удобно.

Поэтапное приготовление выглядит следующим образом. Вначале очистите свеклу, затем поместите ее в полиэтиленовый пакет.

Влейте в пакет половину стакана воды и прочно завяжите его.

Поставьте пакет на блюдо.

Зубочисткой проделайте несколько отверстий в целлофане. Поместите свеклу в микроволновку. Мощность должна быть максимально высокой, а таймер установите на 10 минут.

Проверьте степень готовности при помощи шпажек. Таким же образом можно готовить прочие овощи, к примеру, морковь.

Прекрасный способ сэкономить время и силы. Вам останется наслаждаться сладкой свеклой и нахваливать данный совет. Делитесь им с подругами. Это оставит вам бесценное время на себя, любимых. Распоряжайтесь им по своему усмотрению и настроению.

«Белее, чем посуда»: Метод от уборщицы, который помог мне очистить унитаз до блеска.

0

Есть такое слово «накипело». Оно как нельзя лучше описывает мое душевное состояние, в котором я пребывала не так давно. В нашей квартире стал проживать родственник мужа. По договоренности «ненадолго». Ну проблемы какие-то у человека. И все ничего, но его неаккуратность меня быстро стала выводить из себя. Хорошо, я смирилась, что посуду за собой он не мыл, постель не убирал и разбрасывал носки. Но это цветочки. Он забывал смывать за собой после того, как сходил по-маленькому.

Такое ощущение, что он привык ходить в деревенский туалет и продолжает так делать. От такой его «деятельности» туалет стал похожим на общественный: подтеки, поверхность под ободком стала желтой, быстро нарос мочевой камень. Пыталась я бороться магазинной химией, но эффект был нулевой. Родственник съехал, после того, как я выставила мужу ультиматум. А грязный унитаз остался.

Я чуть ли не плача позвонила подружке, которая работает уборщицей. Спросила, может она посоветует какую-нибудь «убойную» химию. И она посоветовала. Но предложила сделать средство самой. Сказать, что этот способ меня поразил результатом – это ничего не сказать. Я уже и забыла, что наш унитаз может быть таким белоснежным. Он блестел, как снег на солнце.

И главное – на весь процесс уходит несколько минут, а ингредиенты копеечные. Я всегда беру самые дешевые. Для суперсредства потребуется уксусная эссенция (70%) и хозяйственное мыло. В этом случае лучше брать жидкое мыло, в плане удобства. Но вполне можно и брусок потереть на терке, а затем растворит в воде. Тут уже по желанию. Хозяйственное мыло в бруске, кстати, более «сильное». В любой удобной емкости (я использую литровую или пол литровую пластиковую бутылку) соединяем триста грамм уксуса и четыре больших ложки мыла. Средств готово.

В крышке бутылки делаю дырочку, чтобы удобнее было поливать под бортиком. Хотя можно и без этого обойтись. Тут один нюанс. Прежде, чем обработать поверхность унитаза, нужно из него вычерпать воду. И с этим опять же хорошо справляется пластиковая бутылка. Сначала мы на нее нажимаем, выпуская воздух. Потом опускаем горлышко в воду и отпускаем. Бутылка, как насос закачает воду в себя. И вот после откачки воды нужно облить нашим средством всю поверхность и вылить остатки в унитаз.

Если окажется, что средство не покрыло грязный ободок в колене унитаза, можно конечно сделать еще. Но есть более простой выход. В бутылку наливаем воды и ставим ее вертикально в унитаз. А дальше физика – своей массой бутылка поднимет уровень жидкости, и она закроет грязный участок. Залитое средство оставляем на полчаса под закрытой крышкой. Затем останется пройтись ершиком и готово – унитаз как алмаз.

Рецепт настоящего соуса «Цезарь», как в хороших ресторанах!

0

Сегодня мы овладеем искусством приготовления настоящего соуса «Цезарь». Этот рецепт самый распространенный и говорю я об этом весьма уверенно, так как работал во многих ресторанах. Многие называют этот рецепт классическим «Цезарем», но я в этом не уверен на все 100%.

Сразу хочу вам сказать, что рецепт далеко не самый дешевый. Но готовится быстро, если знать, что делать. У меня рука набита и готовлю я его уже на глаз, поэтому управляюсь за 5 минут. Новичку, возможно, понадобится времени побольше

Пропорции, от которых стоит отталкиваться, а дальше пробовать на вкус:
Масло оливковое и подсолнечное (4/1): 500 мл.
Желтки 2 шт.
Анчоусы 40 гр.
Пармезан 50 гр.
Чеснок 2 зубчика
Ворчестер (или соевый на крайняк) 30 мл.
Лимонный сок 2 ст. ложки
Горчица дижонская (зернистая или простая) 1 ст. ложка
Каперсы 2 ч. ложки (и ложечку рассола).

Приготовление: Берем блендер либо режем вручную. Можете соблюдать пропорции данные в рецепте. Я обычно делаю все на глаз.

В блендер закидываем анчоусы, чеснок, каперсы, дижонскую горчицу, вустерский соус (ворчестер, можно заменить соевым соусом), сок лимона, пармезан.

Хорошенько все это дело пробиваем. У нас получится жижа цвета грязи. Пугаться не стоит — так и должно быть.

Теперь нам нужно сделать эмульсию, он же майонез. Берем желтки, кладем их в тару. Советую взять высокий стакан, так будет удобнее и вы не разбрызгаете все по кухне.

Теперь в желтки тонкой струйкой вливаем масло и одновременно пробиваем блендером. Масло берем подсолнечное и оливковое вперемешку. Соотношение четыре к одному, где 4 части — подсолнечное. Иначе от оливкового экстра верджин мы получим горький цезарь.

Теперь нам нужно соединить эти две массы. Советую делать это в той таре, в которой и будете его хранить.

Приятного аппетита!

Вкусные, пушистые булочки с начинкой из творога с изюмом!

0

Рецепт теста для булочек простой, повторить сможет любой начинающий кулинар.

Тесто:
Мука пшеничная — 400 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Сахар — 3 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
Масло растительное — 3 ст. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки.

Начинка:
Творог — 250 г
Изюм — 70-80 г
Яичный желток — 1 шт.
Сахар — 80 г.

Сначала приготовим опару для теста. Теплое молоко вливаем в чашу. Добавляем 1 ч. ложку сахара и сухие дрожжи. Перемешиваем, кладем 2 ст. ложки муки. Еще раз перемешиваем и ставим в теплое место на 15-20 минут, для активации дрожжей. В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем сахар. Затем, кладем соль и растопленное сливочное масло. Все перемешиваем до однородности и добавляем готовую опару. Не спеша, аккуратно перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку в основную массу. Замешиваем тесто. После, вливаем растительное масло (желательно, без запаха). Еще раз замешиваем тесто и перекладываем на припыленную мукой рабочую поверхность. Обминаем тесто до гладкости, перекладываем в чистую миску. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место, на 1-1,5 часа. После, стол припыляем мукой и слегка обминаем на столе подошедшее тесто. Из теста формируем «колбаску» и разрезаем на равные кусочки. Каждый кусочек собираем в шар и ставим под пленкой (под полотенце), чтобы тесто не обветрилось. Пока тесто «отдыхает», приготовим начинку.

Начинка: В миску кладем творог, добавляем яичный желток. Далее, всыпаем сахар и подготовленный изюм (изюм промыть кипятком и обсушить).Все перемешиваем ложкой, до однородной массы. Начинка готова.

Теперь, формируем булочки. Шар из теста приплющиваем на столе руками и раскатываем скалкой в тонкую лепешку. В центр кладем одну столовую ложку начинки, собираем края лепешки. Края лепешки плотно скрепляем, слегка скатываем в шар. Противень застилаем пекарской бумагой и перекладываем заготовку булочки на нее, швом вниз. Таким образом, формируем все заготовки булочек. Накрываем противень пленкой или полотенцем и оставляем заготовки на расстойку 20 минут. Затем, смазываем взбитым яйцом. Отправляем в разогретую до 180° C духовку, на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Сажа и нагар слезут даже со сковородок прошлого века. Делюсь, как отмыть любую копоть и «реанимировать» любую сковородку!

0

Наверное, у каждого дома найдется парочка любимых кулинарных «штукенций», которые покрыты плотным слоем нагара. Сковородки, грили, решетки плит, а иногда даже экзотические воки и котелки – всё это прямо контактирует с пищей и огнем, в результате чего теряется не только красивый вид, но и портится вкусовые качества еды. Лично у меня таких сковородок было несколько. Но ключевое слово тут – было!

И как убрать неприятный нагар? На самом деле, всё довольно просто – нам нужен нашатырный спирт или как его называют более научно – раствор аммиака водный 10%. Ну и парочка других мелочей: плотные пакеты (можно для мусора), скотч или веревки (ну или на худой конец кабельные стяжки). Сажа и нагар слезут даже со сковородок прошлого века. Делюсь, как отмыть любую копоть и «реанимировать» любую сковородку.

Важный момент! Во-первых, все мы знаем, что нашатырём можно даже вывести из бессознательного состояния человека, а значит, дышать им долго не стоит. Поэтому всю процедуру стоит проводить в хорошо проветриваемом помещении (или вообще на улице, например, на заднем дворе частного дома). Во-вторых, укройте все пластиковые и деревянные части (тут нам поможет скотч и пакеты) или вообще снимите их по возможности – так они не испортятся и обновление старой сковороды не превратиться в покупку новой. И что же нужно сделать со всем этим?

Шаг первый – мы берем нашу сковородку и просто кладем её в пакет. Далее мы заливаем туда раствор нашатыря, примерно 200 мл. Шаг второй – пакет плотно прижимается к сковороде, чем меньше останется воздуха, тем лучше. Как только все пустоты будут натянуты, плотно затяните пакет и тщательно потрясите, чтобы нашатырь покрыл всю нашу сковородку. Дальше просто оставьте на день-ночь всё это в укромном месте. Шаг третий – открываем, сливаем, пакет выкидываем, а саму сковородку тщательно моем с обычным средством. Даже малейшее усилие губкой будет отламывать нагар кусками, после чего можно любоваться сияющей сковородой!

Причём метод работает и для стекла – просто протрите нашатырем стеклянные формы или крышки, и копоть с нагаром будут отходить без лишних усилий!

Если гости на пороге, готовлю быстрое и вкусное печенье на кефире: за 30 минут вместе с выпечкой!

0

5 минут на замес теста и формование печенья, 20 минут на выпечку, и на столе уже вкусное лакомство к чаю.

Продукты:
яйцо 1 шт.
сахар 0,5 стакана
мука 250 г
кефир 100 мл
масло растительное 40 мл
разрыхлитель теста 1 ч.л.
соль щепотка.

В миску разбить яйцо, всыпать столовую ложку сахара и щепотку соли. Перемешать венчиком или вилкой. Добавить кефир и растительное масло. Смешать, ввести половину муки и разрыхлитель. Если используете пищевую соду, гасить ее не нужно, реакция произойдет в присутствии кислоты кефира. Затем уже можно всыпать и остальную муку. Ее может понадобиться и немного больше, это зависит от размера яйца и жирности кефира.

Замесить густое, не липнущее к рукам, тесто. Положить на присыпанную мукой поверхность и разделить на две части. Одну раскатать до толщины 3-4 миллиметра. Стаканом, здесь диаметр 7 сантиметров, вырезать круглые заготовки. Также поступить и с остальным тестом. Оставшийся сахар насыпать на плоскую тарелку. Положить кружок из теста в сахар одной стороной. Сложить пополам сахаром внутрь. Затем еще раз пополам.

Край хорошо прижать пальцами, чтобы получился лепесток. Обмакнуть верхнюю кромку в сахар. Выложить на противень. Получилось 25 заготовок. Выпекать при 160 градусах 20 минут до легкого подрумянивания. Печенье на кефире готово. Оно хрустящее снаружи и мягкое внутри. Приятного чаепития!

Неожиданный способ укоренения розы: понадобится туалетная бумага!

0

Это совершенно не сложный, но реально рабочий и эффективный способ укоренить черенки роз. Уже через 2,5-3 недели они и дадут крепкие и сильные корни.

Для начала розы нужно нарезать на черенки длиной примерно в 15-20 см. Верхний срез должен быть прямым, нижний — косым, а лишние листья отрезаются. После этого черенки необходимо окунуть в воду, a затем — в золу.

На этом этапе и пригодится туалетная бумага. Её необходимо слегка смочить водой и обернуть ею черенки в несколько слоёв.

Также понадобится лёгкий и питательный грунт. Его необходимо высыпать в горшок и туда же посадить черенки, обёрнутые туалетной бумагой. Хорошо пролить водой. Горшок с черенками следует выставить либо в теплицу, либо на улицу, если сохраняется хорошая погода. Поливать черенки необходимо по мере высыхания почвы, но не допускать перелива.

Через 2,5-3 недели черенки дадут хорошие корни. Их можно будет высадить на постоянное место. Туалетную бумагу при этом можно не удалять с черенков, поскольку в почве она всё равно перегниёт. Попробуйте этот простой, но эффективный способ укоренения черенков — он действительно работает.

Печенье «Вишни под снегом»!

0

Несмотря на свою простоту, печенье с начинкой из ягод, стало очень и очень популярным, его любят, все, как взрослые, так и дети. С помощью этого простого рецепта, вы, буквально за полчаса, сможете приготовить это лакомство к завтраку или полднику.

Продукты:
— сливочное масло, 150 гр;
— мука, 400 гр;
— виня, 50 шт;
— вишневое варенье, 50 гр;
— яйца, 3 шт;
— тростниковый сахар (подходит и обычный), 2 ст.л;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— сметана, 2 ст.л;
— сахарная пудра, 1 ст.л.

Муку вместе с разрыхлителем просеиваем. Сахар соединяем с яйцами и немного взбиваем,затем добавляем сметану и размягченное масло, перемешиваем ивсыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Должна получится эластичная, слегка липкая масса.

Раскатываем тесто пластом, толщиной до 8 мм, смазываем один край вареньем и выкладываем в ряд на него вишни. Аккуратно скатываем тесто трубочкой и нарезаем небольшими кусочками таким образом, чтобы в каждой печеньке, получилось внутри по 2 штучки вишенки. Духовку разогреваем до 180 градусов, противень накрываем пергаментом и выкладываем на него печенье.

Выпекать нужно минут 20-25, затем вынимаем печенье и посыпаем его сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Узнала зачем острая колючая сторона на терке. Совсем не для чистки рыбы, как многие думают!

0

Многие пользуются десятками лет терками на кухне и по сей день не знают, для чего предназначены некоторые ее стороны. Ошибочное использование этой стороны. Некоторые используют колючую терку для измельчения чеснока и овощей, картофеля. Но ее потом просто не отмоешь.

Другие чистят рыбу, но и этот способ не очень хорош. Зачем нужна эта самая мелкая и колючая сторона терки. А ответила мне на этот вопрос моя престарелая тетушка. Оказывается советские хозяйки терли на этой стороне овощи и фрукты, чтобы затем выжать из них сок. Получалось такое пюре, которое давали малышам и сами пили.

Многие отказывались от такого способа приготовления пюре: все терки металлические и если тереть яблоки, то ничего полезного в таком соке уже не будет. Из-за того, что сторону терки перестали использовать и забылось ее прямое назначение.

Сегодня есть масса приспособлений для сока и готовки пюре, поэтому с помощью терки можно измельчать сухарики на панировку, измельчать специи, орехи и натирать цедру цитрусовых.

Творожное печенье трубочки с начинкой. Вкусно, быстро и просто!

0

Печенье получается мягким, ароматным, очень вкусным. Такие трубочки вы можете готовить и на праздничный стол.

Ингредиенты:
творог, 250 г;
масло сливочное, 80 г;
мука, 180 г;
сахар, 3 ст.л;
кокосовая стружка, 2 ст.л;
соль щепотка;
разрыхлитель, 1 ч.л.

Творог смешиваем с солью и сливочным маслом. Переминаем вилкой до однородности. Муку просеиваем и частями, вместе с разрыхлителем вводим в тесто. Вымешиваем тесто.

Совет: чем суше будет ваш творог, тем меньше вам потребуется муки для не липкого и плотного теста.

Делим тесто на 2 части и каждую раскатываем в пласт с толщиной 2 – 3 мм. Неровные края обрезаем. Посыпаем пласт сахаром и кокосовой стружкой (это и будет начинкой). Кокосовую стружку вы можете заменить корицей, измельченными орехами любыми, кусочками сухофруктов или маком.

Сворачиваем плотную трубочку и режем кусочками по 5 см. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 20 минут. Приятного чаепития!❤️