Несмотря на свою простоту, печенье с начинкой из ягод, стало очень и очень популярным, его любят, все, как взрослые, так и дети. С помощью этого простого рецепта, вы, буквально за полчаса, сможете приготовить это лакомство к завтраку или полднику.
Продукты:
— сливочное масло, 150 гр;
— мука, 400 гр;
— виня, 50 шт;
— вишневое варенье, 50 гр;
— яйца, 3 шт;
— тростниковый сахар (подходит и обычный), 2 ст.л;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— сметана, 2 ст.л;
— сахарная пудра, 1 ст.л.
Муку вместе с разрыхлителем просеиваем. Сахар соединяем с яйцами и немного взбиваем,затем добавляем сметану и размягченное масло, перемешиваем ивсыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Должна получится эластичная, слегка липкая масса.
Раскатываем тесто пластом, толщиной до 8 мм, смазываем один край вареньем и выкладываем в ряд на него вишни. Аккуратно скатываем тесто трубочкой и нарезаем небольшими кусочками таким образом, чтобы в каждой печеньке, получилось внутри по 2 штучки вишенки. Духовку разогреваем до 180 градусов, противень накрываем пергаментом и выкладываем на него печенье.
Выпекать нужно минут 20-25, затем вынимаем печенье и посыпаем его сахарной пудрой. Приятного чаепития!