Ukr Story

«Лето красное пропели — оглянуться не успели…» — в нашем контексте эти строки можно посвятить мышам, которые с наступлением холодов и «голодов» устремляются в человеческие жилища, дабы там можно найти еду и кров. Если ваш дом не защищён от грызунов — ждите гостей. Много гостей! Придут целыми семьями и ещё добавят потомства! К слову, кошка не является надёжным «кордоном» от такого нашествия — всех не переловит. Здесь нужны средства, которые грызуны не переносят на клеточном уровне. О них и пойдёт речь.

От чего мыши бегут, как чёрт от ладана? Начнём наш перечень с самых доступных материалов и веществ, которые можно купить в каждом магазине или, вообще, найти в сарае, не тратя лишних денег. Итак, список:

Горелая резина: Её стойкий и едкий запах грызуны попросту не переносят: учуяв его, они впадают в панику и стараются быстрее удалиться от эпицентра жуткой вони. Делается всё очень просто: в старом ведре необходимо поджечь и через короткое время горения потушить несколько небольших фрагментов резины — кусков покрышки, камеры, старого галоша или сапога. Когда эти куски остынут, их следует разложить в местах обитания грызунов. Работает способ 3–5 месяцев.

Палёная шерсть или пух: Этот запах также эффективно отпугивает всё и вся грызущих вредителей. Надо поджечь и потушить шерстяной носок, кусок старого валенка, птичий пух или перья. Обгорелые фрагменты нужно также разложить в местах дислокации незваных гостей. Можно вообще полностью сжечь старые шерстяные носки или перья, собрать пепел, смешать его с сухой шпаклёвкой и рассыпать эту смесь на мышиных тропинках. После этого они гарантированно уйдут.

Берёзовый дёготь: Эффективное средство от грызунов. Им пропитываются тряпки и разбрасываются там, где беспокоят мелкие грабители: в подвалах, на чердаке, в сараях и прочих подсобных помещениях.

Скипидар: Эту жидкость разливают по ёмкостям и расставляют на мышиных тропах. И также можно смешать скипидар с керосином и разбрызгать смесь в подвале, на чердаке, в сарае.

Уксус: Обычно его просто разливают по чердаку и подвалу. Способ старый и очень действенный — через 1–3 дня после такой обработки в доме не останется ни одной мыши. На помещение площадью 80 квадратных метров нужно примерно 3 литра уксуса.

Как уберечь утеплитель от мышей: Минвата и пенопласт являются отличным жильём для мышей. И даже если при строительстве дома установить защитные сетки, грызуны со временем всё равно попадут туда. У всех это происходит по-разному. Например, у одного нашего подписчика мыши попали в дом через открытые летом двери, а потом, минуя все эти защитные сетки, поселились в стенах, откуда и дают ночные концерты, шурша утеплителем. Но с этим можно бороться.

Верный способ — нафталин: Это средство является токсичным для мышей. Некоторые частные застройщики ещё на стадии строительства превращают его в порошок, и во время монтажа посыпают им минвату, рассыпают в пироге стены. Даже проникнув в стену, грызуны не поселятся в утеплителе благодаря тому, что он обработан вредным для них веществом. И также нафталин отлично подойдёт для изгнания грызунов из подвалов, сараев и чердаков. Его нужно также перемолоть в порошок, смешать с опилками и рассыпать в местах обитания мышей.

Самая вкусная морковь по-корейски. Это просто БОМБА!

На 1 кг. моркови:
3 ст.л.сахара,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. кориандра молотого,
2 ст.л. уксуса,
0,5 ч.л. черного молотого перца,
щепотка красного молотого перца,
5 зубков чеснока,
100-150 грамм растительного масла.

Приготовление: Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и заливаем горячим растительным маслом (масло необходимо закипятить и тут же добавить к моркови).

Приятного аппетита!

РАССЫПЧАТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА МАЙОНЕЗЕ! К чаю идеальное угощение!

Ингредиенты:
сливочное масло — 200 гр
сахар — 200 гр
майонез — 200 гр
яйца — 2 шт
мука — 4 стакана
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.

Готовим: Перетираем руками охлажденное сливочное масло с мукой до состояния крошки. Добавляем яйца, майонез, разрыхлитель, ванильный и обычный сахар. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Накрываем тесто пленкой и убираем на 30 минут в холодильник. Пропускаем тесто через мясорубку с насадкой и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем при 180 С в течение 20 минут. Готовое песочное печенье посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Одним из самых традиционных блюд нашей кухни является пирог. Его готовили постоянно в крестьянских семьях. Так как в одном доме, как правило, проживало много людей, то готовили довольно большое количество пирожков.

Выпечка была универсальной. Это и закуска отдельная от остальных яств, и дополнение к супам и второму. Существует много видов пирогов — елочки, треугольники, лодочки, саечки, расстегаи и прочие.

В основном, форма пирога зависела от региона, в котором тот выпекается. Расскажем, как приготовить картофельные пироги булочки.

Ингредиенты теста для картофельных пирогов:
отварной картофель — 4 шт.;
картофельный отвар — 200 мл;
сахар — ст. л.;
дрожжи сухие — 12 г;
соль — ч. л.;
яйцо — шт.;
мука — 600 г;
растительное масло — 20 мл.

Ингредиенты для начинки:
зеленый лук — пучок;
отварные яйца — 4 шт.;
сливочное масло — 40 г;
соль — ½ ч. л.

Приготовление картофельных пирогов:

Картофельный отвар заранее процеживаем, отварной картофель превращаем в пюре. В картофельную смесь вливаем отвар, смешиваем.

Высыпаем к картофельному пюре сахар и соль, разбиваем яйцо, смешиваем компоненты.

Просеиваем в картофельную массу муку, добавляем дрожжи, замешиваем тесто.

В тесто добавляем растительное масло, продолжаем вымешивать на столе, пока колобок не станет менее липким. Смазываем глубокую тару растительным маслом, выкладываем внутрь тесто.

Оставляем тесто под пищевой пленкой на 40 минут.

В это время можно заняться начинкой — нашинковать зеленый лук и нарезать маленькими кубиками яйца.

Смешиваем лук и яйца с растительным маслом, солим.

Тесто заново вымешиваем, делим на 15 кусочков. Из каждого кусочка делаем небрежные толстые лепешки, куда выкладываем начинку.

Запечатываем начинку внутри теста будто в мешочке, переворачиваем швом вниз. Руками слегка придавливаем пирожки, чтобы они стали более плоскими. Оставляем пирожки под целлофаном на 15 минут.

Далее выкладываем пирожки в горячее растительное масло на сковороды. На среднем огне обжариваем пирожки с обеих сторон до румяной корочки.

Если вы хотите использовать для рецепта живые дрожжи, то их понадобится 25 грамм. В любом случае получаются пышные пирожки-булочки с сытной начинкой.

Бывает, что есть вопросы к некоторым сочетаниям ингредиентов в салатах. Однако, в таком случае можно заменить авторские салаты на домашние. Существует много интересных рецептов оригинальных, при этом сытных салатов для домашнего застолья. Расскажем про один из таких.

Ингредиенты для салата:
огурцы;
копченая колбаса;
зеленый консервированный горошек;
сухари;
майонез;
укроп.

Приготовление салата: Нарезаем огурцы сперва кружочками, а затем режем соломкой. Аналогично стоит измельчить копченую колбасу.

В салатнике смешиваем измельченные огурцы, колбасу и зеленый горошек. Заранее избавляем горошек от лишней жидкости.

Перед подачей шинкуем в салат укроп, добавляем сухарики. Используются для рецепта как домашние сухари, так и купленные в магазине, со специями.

Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.

Точных пропорций ингредиентов для данного салата нет. Все компоненты добавляются по вкусу. В салат также можно выложить листья салата, вареное мясо.

Куда делись столь популярные в Советском Союзе беляши? Раньше этот незамысловатый мясной пирожок можно было найти почти в любой столовой и кафе. Сейчас беляши потеряли прежнюю популярность. У современных людей пицца вытеснила ранее любимые многими беляши.

Это блюдо татарской и башкирской кухни рекомендуется готовить в домашних условиях. Риск съесть некачественный пирожок значительно снижается. Если вы не умеете готовить традиционные беляши, то можно начать с ленивого рецепта. Он быстрый и не заставляет долго вымешивать тесто и готовить начинку.

Ингредиенты для ленивых беляшей:
растительное масло — 3 ст. л.;
лук репчатый — шт.;
морковь — шт.;
фарш — 300 г;
соль — ч.л.;
кефир 2,5% — 250 мл;
сода — ч. л.;
мука — 250 г;
зеленый лук — 50 г;
укроп — 20 г.

Приготовление ленивых беляшей: Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, натираем на мелкой терке морковь. В сковороде с растительным маслом обжариваем до мягкости лук, затем добавляем морковь. К овощам выкладываем фарш, добавляем ½ чайной ложки соли, специи. Можно для рецепта использовать паприку и кориандр, черный молотый перец.

После того, как фарш поджарится, оставляем начинку остывать. В это время готовим тесто — смешиваем в миске кефир с солью, гасим соду, взбиваем кефир венчиком. Высыпаем в кефир муку, лопаткой замешиваем густое как сметана тесто. Шинкуем мелко зеленый лук и укроп, добавляем в тесто.

Выкладываем туда же мясную начинку, тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем тесто в кондитерский мешок. Из кондитерского мешка выдавливаем на сковороды небольшие колбаски из теста.

Обжариваем колбаски с обеих сторон до золотистой корочки под крышкой.

В результате получаются ленивые беляши без долгого замеса теста и подготовки начинки. Избавиться от масла в палочках можно при помощи бумажных полотенец.

Творог входит в перечень продуктов, которые не всегда могут быть вкусными в магазинах. То есть, нужно тщательно выбирать хороший творог, чтобы он удовлетворял своей консистенцией и вкусом. В нашей стране готовят довольно качественный творог. В отличие от Европы и США.

Заменой покупному творогу часто выступает домашний. Он слаще, насыщеннее и полезнее. Как правило, в странах Европы такой творог называют домашним сыром. Как приготовить из творога вкусные оладьи с яблочной начинкой?

Ингредиенты для творожных оладий:
яйцо — 2 шт.;
сахар — 4 ст. л.;
ванильный сахар — ч. л.;
соль — щепотка;
кефир 3,2% — 100 мл;
творог 9% — 180 г;
сода — ч. л.;
мука — 160 г;
яблоки — 2 шт.;
сливочное масло — 20 г.

Приготовление творожных оладий: В миску разбиваем яйца, высыпаем пару ложек сахара, щепотку соли и ванильный сахар. Взбиваем венчиком яйца до растворения песчинок. Добавляем в яичную смесь кефир и соду, перемешиваем. Выкладываем в смесь творог, перемешиваем до однородной массы.

Высыпаем муку в творожную массу, замешиваем густое тесто. Нарезаем маленькими кубиками яблоки, заранее удаляем семенные коробочки. В сковороде растапливаем сливочное масло, отправляем туда яблоки. Высыпаем к яблокам сахар, тушим на умеренном огне 3-4 минуты, перемешиваем.

В кондитерский мешок кладем тесто. В сковороде разогреваем растительное масло, отсаживаем небольшие лепешки при помощи кондитерского мешка.

На поверхность лепешек выкладываем по чайной ложке яблочной начинки.

Накрываем тестом начинку, переворачиваем на вторую сторону. Обжариваем оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.

После приготовления творожные оладьи стоит посыпать сахарной пудрой. Это полноценный сытный завтрак для всей семьи.

Почему салат — это самая универсальная еда в современном мире? Дело в том, что приготовление салатов не занимает такого колоссального количества времени, как многие другие блюда. К тому же салат можно приготовить в разных вариантах и из разных продуктов. Подобные действия будут невозможны, если готовить, например, выпечку. Для булочек понадобится мука, сахар, яйца и разрыхлитель.

Для салата не обязателен единый набор продуктов. Даже заправку для блюда сделать можно либо дома, либо купить определенный ее вид. Поэтому салаты универсальны. Они подходят для обычного ужина и для праздничного стола. Приготовим один из праздничных салатов с гранатом.

Ингредиенты для салата с гранатом:
укроп — 1 пучок;
морковь — 2 шт.;
картофель — 3 шт.;
гранат — 2 шт.;
свекла — 5 шт.;
яйца — 4 шт.;
соль — ½ ч.л.;
майонез.

Приготовление салата с гранатом: Отвариваем вкрутую яйца, варим до готовности картофель, свеклу и морковь. Шинкуем мелко укроп, натираем на крупной терке очищенные яйца и картофель. Аналогично измельчаем морковь и свеклу. Из граната вычищаем семена. Выкладываем первым слоем в салате картофель, солим его.

Смазываем каждый слой салата майонезом. На картофельный слой кладем ½ часть свеклы, на свекольный слой — морковь.

Морковный слой посыпаем укропом, выкладываем на верхушку яичный слой.

На яичный слой высыпаем семена граната. Обильно смазываем салат майонезом, покрываем полностью свекольной массой.

Свекольный слой смазываем майонезом, посыпаем укропом и остатками семян граната.

Салату можно дать настояться 30 минут в холодильнике.

Получается красивое блюдо на праздничный ужин

История заварного крема начинается в Римской Империи. Тогда люди соединяли яйца с какими-то сладкими компонентами, предположительно медом. Так получалась сладкая основа для дальнейшего употребления. Данный рецепт переняли кондитеры из Средневековья. Их заварной крем был еще далек от того, что мы имеем сейчас. Но, такой крем стал совершенствоваться.

В результате люди пришли к концепции приготовления сладкого крема в XVIII веке. Его использовали для множества десертов. Однако, в употребление он вошел плотно лишь в XX веке. Тогда аналоги сладкой выпечки в виде пирогов и блинов стали уходить на второй план.

Расскажем, как приготовить вкусный заварной крем со сгущенным молоком. Ингредиенты для заварного крема со сгущенкой:

яйца — 2 шт.;
сахар — 50 г;
сахар ванильный — 10 г;
крахмал — 1 ст.л.;
молоко — 200 мл;
масло сливочное — 150 г;
сгущенное молоко — 180 г.

Приготовление заварного крема со сгущенкой: Разбиваем в сотейник яйца, высыпаем ванильный и классический сахара, взбиваем венчиком до растворения песчинок. Высыпаем в смесь крахмал, тщательно перемешиваем.

На среднем огне начинаем варить смесь, вливаем молоко. После того как крем загустел, можно снимать его с огня. Важно постоянно помешивать массу, чтобы избавиться от комков.

Оставляем массу под полотенцем и крышкой до полного остывания. В сливочное масло выкладываем сгущенное молоко, взбиваем миксером до однородного состояния.

Добавляем частями яичную массу в сливочную основу, взбиваем до растворения яичной смеси в креме.

Получается плотный и нежный заварной крем.

Он подходит для использования в тортах и в пирожных.

Одним из самых популярных видов выпечки во всем мире считается пирог из яблок. Его актуальность вполне оправдана, так как яблоки — самый доступный фрукт на планете. Причем доступными яблоки были всегда. По этой причине сладкие десерты для бедных — это яблочные пироги.

Если яблоки сладкие, то крестьяне могли не добавлять сахар в выпечку, что они и делали. Сахар был для большинства дорогим, поэтому сладости выпекались без него.

Яблочные пироги делали осенью, когда созревал урожай из фруктов. Сейчас пироги из яблок можно готовить круглый год. Стоит научиться делать быстрый вкусный яблочный пирог.

Ингредиенты для яблочного пирога:
Яблоки — 3 шт.;
Цедра 1 лимона;
Сок половины лимона;
Яйца — 3 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 200 г;
Кефир — 250 мл;
Растительное масло — 50 мл;
Пищевая сода — ч.л.;
Мука — 500 г;
Изюм — 50 г.

Приготовление яблочного пирога: Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Посыпаем яблочные кусочки цедрой лимона, вливаем сок лимона и тщательно перемешиваем.

В отдельную миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем ингредиенты. Вливаем в смесь растительное масло, высыпаем соду и снова перемешиваем.

Просеиваем в смесь муку, замешиваем густое тесто без комков. Добавляем в тесто яблочные кусочки и изюм, смешиваем.

Застилаем форму для выпекания пергаментом, выливаем на поверхность тесто и распределяем равномерно.

Выпекаем пирог при 180 градусах 30 минут.

В результате мы имеем вкусный мягкий пирог с яблоками. Изюм из рецепта по желанию можно исключить.