Ukr Story

Огурчики выходят острыми, хрустящими и в томатной заливке. Это невероятно вкусная заготовка и заканчивается зимой довольно быстро.

Тщательно моем огурцы и замачиваем их в воде минимум на час, но на два лучше, дабы они твердыми стали и хрустящими. Нарезаем 2,5 кг огурцов кружочками.

Перекладываем огурцы нарезанные в таз для варки. Один килограмм помидоров режем на кусочки и измельчаем в мясорубке или блендере до состояния пюре. Выливаем измельченные помидоры в таз к огурцам.

Очищаем 150 граммов чеснока и пропускаем его через пресс или мелко нарезаем ножом. Добавляем 2 столовые ложки соли без горки, 1/2 стакана сахара и выливаем 125 мл 9% уксуса.

Добавляем чайную ложку смеси перцев горошком и столовую ложку хмели-сунели. Все тщательно перемешиваем. Ставим таз на огонь сильный и до кипения доводим. Затем добавляем полстакана масла.

Когда закипит, огонь уменьшаем и варим огурцы 15 минут, помешивая периодически. Огурцы должны цвет изменить на оливковый. Выключаем огонь и в чистые стерилизованные банки раскладываем огурцы.

Эту заготовку можно пробовать уже на следующий день, но зимой она становится ещё вкуснее. Это один из самых любимых и вкусных рецептов. Мне нравится их кисло-сладкий вкус с остротой, который отлично сочетается с любым мясом.

Закрываем крышками банки, переворачиваем их вверх дном и оставляем остывать под одеялом.

Огурчики очень хрустящими выходят, вкусными и умеренно острыми. Такие банки хорошо хранятся при комнатной темпер-ре. Из этого кол-ва огурцов у меня вышло пять 500-граммовых банок. Огурцы съедаются моментально, так что закрывайте сразу побольше!

Как вам этот рецепт? А как вы заготавливаете огурцы на зиму? Жду ваших комментариев!

Очень много наших людей говорят, что им в СССР жилось намного лучше, чем сейчас. И все они скучают по этому времени. Однако имеются граждане, которые утверждают, что в СССР не было ничего хорошего, а скучают люди не по великой стране, а по своим молодым годам и беззаботному детству.

Мне сейчас 21 год, поэтому судить о той эпохи я могу лишь по кино, книгам, фото и рассказам старшего поколения. Больше всего на эту тему я разговариваю с отцом.

На мой вопрос по поводу ностальгии по молодости он ответил, что действительно так, как и во все времена, пожилые люди часто вспоминают о своем детстве, юности и молодости. Вспоминают тех близких людей, которых уже нет рядом.

Однако ностальгировать по Советскому Союзу это совсем иное чувство. Здесь присутствует чувство тяжелой утраты, когда переполняет боль утраты целой эпохи, национальной гордости, великой страны.

Скучать по Советскому Союзу – это скучать по здоровому обществу, по равным возможностям для всего народа, по людской доброте, по верным и искренним друзьям.

В Советском Союзе было все, чего мы лишены сейчас – культурное общество, высокое искусство, наилучшая в мире медицина, одно из самых лучших образований, каждый был обеспечен работой с хорошей зарплатой.

Сейчас, когда в магазинах нет качественных натуральных продуктов, нет возможности у большинства людей не то что бы поехать в другую страну, а даже в соседний город выехать, когда пенсионерам приходится работать, чтобы не побираться и не питаться одним хлебом с молоком, когда качественную медицинскую помощи можно получить только за деньги, а диплом о высшем образовании – за взятки, когда деньги решают все, а без них ты никто, — ясное дело, что люди скучают по Советскому Союзу.

Так мне ответил папа. Теперь я понимаю, что разумеется, люди скучают по своим молодым годам, но больше они тоскуют по тому строю, благодаря которому их молодость был беззаботной и сытой.

Сейчас этот строй не принято хвалить почему-то, что очень жаль.

В современном питании преобладает предпочтение мясным продуктам, что уходит корнями в далекое прошлое. Скорее всего, это связано с тем, что охота в давние времена была более доступным и эффективным способом добычи пищи по сравнению с рыболовством.

Сегодня люди склоняются к выбору мяса, так как из него можно приготовить более разнообразные и сытные блюда, что, несомненно, привлекает. Кроме того, многие избегают рыбу из-за проблем с ее очисткой и приготовлением.

Тем не менее, рыба может стать отличной альтернативой мясным блюдам, если ее правильно приготовить.

Для приготовления блюда из рыбы возьмите филе минтая, тщательно промойте и обсушите его, используя бумажные полотенца.

Рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите и приправьте избранными специями, втирая их в текстуру рыбы.

В отдельной посуде взбейте яйцо, добавьте майонез, дижонскую горчицу и тщательно перемешайте.

Натрите на мелкой терке сыр, измельчите петрушку и соедините с майонезной смесью.

Подготовьте лук и помидоры, нарезав их тонкими колечками, и выложите на лаваш. Залейте овощи приготовленным майонезным соусом.

Поверх овощного слоя выложите филе, снова покрыв соусом.

Аккуратно заверните начинку в лаваш, формируя конверт, и переложите на противень, покрытый бумагой для выпекания.

Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

Взбейте второе яйцо с сметаной в другой посуде и покройте полученной смесью верх конвертов.

Запекайте рыбу в лаваше при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

В итоге у вас получится ароматное блюдо из рыбы в лаваше, дополненное овощами.

Для усиления вкуса рекомендуется использовать приправы, такие как черный и красный молотый перец.

Никто так и не разгадал секрет этого блюда, но оно исчезло с стола в мгновение ока!

Сначала варим желудки в слегка соленой воде до мягкости.

После остывания нарезаем их тонкими лентами. К ним добавляем нарезанный полукольцами лук, вливаем соевый соус, всыпаем сахарную пудру, приправляем перцем и тщательно все перемешиваем.

Затем заливаем желудки растительным маслом, добавляем измельченный в прессе чеснок, вливаем немного уксуса, подсаливаем.

Осторожно перемешиваем состав и оставляем его мариноваться на ночь в холодильнике.

Сегодня я расскажу вам, как приготовить восхитительное блюдо из кабачков. Лодочки получаются невероятно вкусными и аппетитными, а процесс их приготовления совсем несложен.

Приготовление:

Разрезаем кабачки вдоль пополам и удаляем семена. Мясо куриное нарезаем на кусочки небольшие.

Также чеснок нарезаем, лук и помидоры. Кабачковые половинки на противень выкладываем и запекаем пару минут в духовке.

На сковороде с маслом растит-м обжариваем мясо куриное, лук и помидоры. Солим и перчим по вкусу. Затем добавляем натертый сыр и сметану, тщательно перемешиваем.

Полученную начинку выкладываем на подготовленные кабачки, посыпаем сыром сверху и запекаем 25 минут в духовке при темпер-ре 180 градусов. Лодочки готовые на тарелку выкладываем, украшаем зеленью.

Подаем к столу и наслаждаемся этим простым, но чрезвычайно вкусным блюдом.

Торт с клубникой без выпекания – прекрасный выбор для летнего десерта. Когда стоит жара, и не хочется включать духовку, этот рецепт приходит на помощь. Он легкий, не слишком сладкий и очень аппетитный.

Для начала возьмите 600 г клубники. Из этого количества 500 г нарежьте кубиками для начинки, а оставшиеся 100 г оставьте целыми для украшения торта.

В чаше блендера смешайте творог, йогурт, сахар и ванильный сахар до однородности, чтобы масса стала на детский сырок похожа.

В отдельной миске смешайте сметану с измельченным творогом.

Отдельно, в сотейнике, засыпьте желатин, добавьте молоко и перемешайте. Нагрейте смесь на малом огне, чтобы желатин полностью растворился. Снимите с огня и влейте еще 50 мл молока, хорошо перемешайте.

Эту желатиновую смесь введите в творожную массу, тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комков.

Вмешайте в массу нарезанную клубнику.

Возьмите разъемную форму диаметром 18 см, застелите ее пищевой пленкой, чтобы масса не вытекала. Переложите в нее подготовленную массу.

Сверху украсьте торт целыми ягодами клубники.

Покройте форму пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Если оставить торт в холодильнике на ночь, он станет еще более прочным и устойчивым. Перед подачей аккуратно отделите торт от стенок формы тонким ножом и аккуратно извлеките его.

Посыпьте торт тертым шоколадом для декора.

Аромат, красота и восхитительный вкус этого десерта не оставят равнодушным!

Как вам такой рецепт? Буду рада узнать ваше мнение в комментариях!

Если вам нравится есть кукурузу прямо с початка, то этот простой и легкий рецепт кукурузы консервированной для вас. Всё очень просто: маринад обычный, а результат всегда превосходный.

Берем трехлитровые банки, тщательно моем их и стерилизуем вместе с крышками.

Очищаем кукурузные початки от листьев и волокон, затем хорошо промываем. Отрезаем хвостики.

Укладываем початки в банки вертикально, чтобы поместилось больше. В каждую банку добавляем соль и сахар.

Заливаем кипятком и накрываем банки крышками. В кастрюлю кладем полотенце, ставим банки и заливаем горячей водой.

Стерилизуем банки с момента закипания воды в течение 30 минут.

Закручиваем или закатываем банки крышками, оставляем остывать, а затем отправляем на хранение в подвал. Так консервированная кукуруза может отлично храниться в течение двух лет. Она прекрасно подходит для салатов, овощного рагу или просто как вкусный перекус.

Кукурузу можно закрывать и в меньшие банки. В этом случае каждый початок разрезаем на две части для удобства укладывания в банки.

Друзья, если вам нравятся рецепты, ставьте лайки – для меня это важно!

Мы собираемся с палатками на природу, и я решила приготовить быстренько вкусные огурчики хрустящие, которые мы с собой возьмём.

Эта огуречная закуска прекрасно сочетается с шашлыками и картофелем. Вкус у неё замечательный, всем рекомендую.

Я огурцы вымыла и хвостики отрезала. Затем на четвертинки разрезала их. Для этого рецепта лучше всего маленькие огурчики подходят.

Перекладываю в миску нарезанные огурцы. Нарезаю укроп мелко и туда же добавляю. Выдавливаю через пресс чеснок, добавляю сахар и соль.

Вливаю стол-ю ложку 9% уксуса и масло растител-е. Всё перемешиваю тщательно. Убираю в холодильник и даю 30-60 минут настояться, дабы огурцы полностью укропом пропитались, чесноком и маринадом.

Для остроты пол чайной ложки горчицы абхазской добавляю или молотого перца чёрного. Это можно по вкусу сделать.

Получаются невероятно вкусные и хрустящие огурчики, от которых никто отказаться не сможет.

Готовится эта закуска очень просто и быстро. У меня на это ушло не более 10 минут. Смело рекомендую этот проверенный рецепт! Всем приятного аппетита и отличного настроения.

ПРЕДСТАВЬТЕ… Вкуснейшие сладости за 15 минут! Невероятно простой и вкусный десерт – рахат-лукум. Готовится быстро и из минимума ингредиентов. Всё так просто, что даже не верится. Никогда не подозревала, что приготовление может быть таким легким. Всегда думала, что для рахат-лукума нужны специальные компоненты вроде агар-агара. Но все оказалось намного проще. Благодарности автору!» — отклик из комментариев.

РЕЦЕПТ!

В кастрюле соединяем 380 мл воды и 250 мл свежего сок ягодного или фруктового, в моем случае использован апельсиновый сок. Добавляем сахара 300 г и 140 г крахмала кукурузного.

Тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Варим, не переставая помешивать, до того как масса загустеет. Как только масса начнет кипеть и загустеет, добавляем 3 ст. л. сока лимонного.

Продолжаем варку на медленном огне, не прекращая помешивать, до тех пор, пока масса не станет эластичной и не приобретет прозрачность, это займет около 10-15 минут.

Снимаем с огня и переливаем в форму, у меня форма размером 16 на 25 см. Форму слегка опрыскиваем водой. Быстро выливаем массу в форму и разравниваем, поскольку она быстро застывает. Оставляем рахат-лукум остывать при комнатной температуре, это займет около 1 часа.

Подготавливаем смесь для обсыпки. В миску добавляем 3 ст. л. крахмала кукурузного и 1 ст. л. пудры сахарной, хорошо перемешиваем. После остывания массу нарезаем на кубики желаемого размера. Режется без труда.

Обваливаем кубики в смеси крахмала кукурузного и пудры сахарной и готовы к чаепитию.

Прекрасный способ приготовления пирога с яблоками в порционных формах.

Этот рецепт особенно удобен, когда вам неожиданно приходят гости, ведь приготовление занимает совсем немного времени и выпекается он в духовке.

Для начала взбейте в миске яйца, добавьте сахар и немного соли, перемешайте с помощью ручного миксера.

После этого кефир влейте и немного масла сливочного растопленного.

Затем введите в смесь муку и разрыхлитель, чтобы получилось густое тесто.

По чашкам разлейте тесто, заполнив их на половину.

Поверх теста выложите нарезанные яблоки.

Запекайте в духовке при температуре 180° на протяжении 35-40 минут.

Перед подачей пироги посыпьте пудрой сахарной.

Пирог готов! Приятного аппетита и удачи в приготовлении!