Ukr Story

Цветение на огородных грядах не всегда является признаком забывчивости или невнимательности садовода. Существуют цветы, которые по замыслу природы предназначены для процветания именно в условиях сада или огорода. Таковы, например, бархатцы.

Эти цветы не только неприхотливы и доступны по цене, но и способны значительно повысить продуктивность и качество почвы, улучшить ее структуру, предотвратить высыхание и обеднение, оградить от нашествия вредителей и слизней, а также обеспечить защиту культур от различных заболеваний, включая фитофтороз, что, в свою очередь, способствует повышению урожайности. Проще говоря, этот метод не имеет минусов.

Способы применения: Бархатцы высаживают на грядках и оставляют до подготовки почвы к зимнему периоду, не смотря на то, что растения могут засохнуть.
Перед зимовкой огорода бархатцы вкапывают в землю, что благотворно влияет на состояние почвы и увеличивает урожай.

Для приготовления настоя берут 300 граммов бархатцев (без корней), измельчают и заливают кипятком. После двухдневного настаивания разводят настой с водой в пропорции 1 к 10 и применяют для подкормки как плодовых, так и декоративных растений.

Подкормка на основе бархатцев подойдет всем видам пасленовых, а также свекле, моркови, тыквенным, зеленным культурам, петрушке и укропу.

Среди декоративных растений полезным будет для роз, тюльпанов, нарциссов и гладиолусов. В ягодниках такую подкормку оценят крыжовник, смородина, малина, клубника и ежевика.

Закуска – просто находка! Сегодня готовим рулет из кабачков. Этот рулет можно использовать как основу для различных начинок. Я делаю с грибами, помидорами, фаршем, морковью – главное не бояться экспериментировать, ведь рецепт проверенный и отличный. Всегда получается вкусно, просто и сытно.

Способ приготовления:

Берём 2 кабачка молодых, хвостики удаляем и натираем их на тёрке крупной. Перекладываем кабачки натёртые в миску, солим их и на 10-15 минут оставляем.

В это время готовим тесто. В миску 3 яйца вбиваем, добавляем соль и молотый чёрный перец по вкусу, слегка венчиком взбиваем. Затем добавляем сметаны 2 стол-е ложки и перемешиваем.

Через 10 минут кабачки отжимаем от сока лишнего и добавляем их в смесь яичную. Сегодня делаю рулет только из кабачков, но можно заменить один кабачок на баклажан – тоже получится очень вкусно.

Добавляем 4 ложки стол-е муки и замешиваем тесто. Иногда добавляю 5 ложек, ориентируйтесь на консистенцию теста.

Выпекаем рулет на противне размером 30х40 см. Застилаем его бумагой для выпечки, чтобы она не скользила, наливаем немного воды и приклеиваем лист. Выливаем тесто на противень и равномерно распределяем.

Если не уверены в качестве бумаги, смажьте её маслом растител-м. Отправляем рулет в предварительно до 190 градусов разогретую духовку на 20-25 минут.

Пока выпекается корж кабачковый, приготовим начинку. В сыр сливочный добавляем через пресс чеснока 3 зубчика и перемешиваем хорошо. Чтобы легче распределять начинку по коржу, достаньте сыр из холодильника за полчаса до приготовления.

Понадобятся помидоры – у меня небольшие, взяла 3 штуки. Нарезаем их тонкими ломтиками. Для зелени я выбрала свежий зелёный базилик. Также подойдут укроп, петрушка или кинза. Зелень можно добавить в начинку или в тесто по желанию.

Через 25 минут кабачковый корж готов. Достаём его из духовки и даём полностью остыть. Затем аккуратно снимаем бумагу для выпечки и выкладываем на эту сторону начинку.

Тонким слоем распределяем сливочный сыр с чесноком. Затем посыпаем свежим измельчённым базиликом и выкладываем ломтики помидоров.

Плотно скручиваем в рулет, заворачиваем в плёнку пищевую и отправляем на 1 час в холодильник. Затем нарезаем на кусочки и подаём на стол.

Рулет отлично форму держит, получается сочным, нежным и очень вкусным. Эта закуска идеально подойдёт и для праздника.

Предлагаю рецепт невероятно простого, но при этом изысканного десерта, который обязательно порадует каждого.

Простота приготовления сочетается с изысканным вкусом, создавая настоящее кулинарное произведение искусства.

Для теста необходимо взять яйца, добавить к ним немного соли и сахар, все тщательно перемешать.

Постепенно ввести в массу половину от измеренного объема молока, аккуратно размешивая.

Затем всыпаем муку, стремясь к тому, чтобы масса стала гладкой и без комков.

Дальше вводим оставшееся молоко и добавляем растаявшее сливочное масло, добиваясь абсолютной однородности теста.

Готовое тесто выливаем в противень, застеленный пергаментной бумагой, размером примерно 43×33 см и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.

После того как выпечка будет готова, даем ей остыть в течение 10 минут, затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и оставляем до полного остывания.

Для крема используем холодный сливочный сыр, к которому добавляем сахарную пудру и сливки, взбивая миксером до получения густой массы.

На охлажденный корж равномерно распределяем подготовленный крем и выкладываем сверху вишни.

С большой аккуратностью сворачиваем десерт в рулет, затем разрезаем его пополам и украшаем сахарной пудрой.

Получается восхитительный десерт, который станет украшением любого чаепития.

Поговорим о создании идеальной среды для герани, цветка, жаждущего вашего внимания и ухода. Впереди — период, когда герани и пеларгонии пробуждаются после зимнего сна, требуя помощи для роста и цветения.

Среди всех методов ухода особое место занимает использование «живой воды». Годами я искала идеальный рецепт, и этот, найденный мной в старом журнале и испытанный в течение семи лет, превзошёл все ожидания. Давайте подробно обсудим, как же создать эту чудодейственную жидкость, которая станет началом второй половины января.

Что такое «живая вода»?

Этот раствор волшебным образом стимулирует рост и здоровье не только герани, но и других растений. Секрет кроется в уникальном сочетании компонентов, которые дополняют друг друга, усиливая полезные свойства.

Растениям для синтеза белков и углеводов, а также для фотосинтеза и дыхания клеток необходимы микроэлементы, особенно йод. Без этого элемента страдает иммунитет растений, ухудшается состояние корней.

Особенно важно добавлять йод для тех гераней, которые долго росли в одном и том же грунте. Многие почвы изначально бедны йодом, который быстро удаляется с поливной водой, оставляя растения в недостатке.

Пероксиды, содержащие активный кислород, также играют ключевую роль в развитии растений. Например, перекись водорода, наиболее доступная и известная, активно обогащает почву кислородом, что способствует улучшению дыхания корней и активации полезной микрофлоры.

Как сделать «живую воду»?

Для начала нужно подготовить талую воду: просто растопите снег в ведре и отфильтруйте его. Используйте для этого старый фильтр или просто процедите через многослойную марлю.

Возьмите 1 литр такой воды и добавьте 1 мл 3% перекиси водорода и 0,5 мл 5% спиртовой настойки йода. Тщательно все перемешайте и используйте сразу.

Правильное применение: Для начала установите горшки с растениями в широкий таз с тёплой водой так, чтобы дно было покрыто водой примерно на одну треть. Сверху полейте почву той же тёплой водой, оставьте на 15 минут для насыщения влагой.

После того как лишняя вода стечёт, верните горшки на постоянное место и аккуратно полейте каждое растение по 50 мл приготовленной «живой воды».

Такую процедуру следует повторять один раз в месяц, чтобы поддерживать здоровье и красоту ваших гераней и пеларгоний.

Из года в год я готовлю кабачковую икру на зиму по этому рецепту! Получается невероятно вкусно!

Подготовка овощей: Нарежьте кабачки, лук и морковь. Поместите все в кастрюлю глубокую.

Добавление жидкости: Влейте воды стакан и стакан пасты томатной. Хорошо перемешайте.

Первый этап варки: Варите смесь в течение 1,5 часов на среднем огне, периодически помешивая.

Измельчение: Используйте блендер погружной, дабы массу измельчить до однородной консистенции.

Добавление специй и масла: Вмешайте в икру соль, сахар, масло подсолнечное и перец. Тщательно перемешайте.

Второй этап варки: Варите икру ещё 1,5 часа, часто помешивая. Когда не мешаете, кастрюлю крышкой накрывайте, дабы избежать разбрызгивания.

Консервирование: Готовую икру кабачковую разложите по банкам стерилизованным и закатайте.

Выход продукта: По данному рецепту получается примерно 1,6 литра готовой икры кабачковой.

Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом зимой!

Сегодня я хочу поделиться с вами тремя невероятно простыми рецептами домашнего майонеза, который по вкусу и внешнему виду ничем не уступает покупному. На каждый из этих рецептов у вас уйдет не более двух минут. Я давно перестала покупать майонез в магазине, и все, кто пробовал эти рецепты, тоже отказались от магазинного варианта. Попробуйте приготовить майонез дома — это просто, быстро и очень вкусно!

Рецепт №1: Майонез на яйцах перепелиных

Приготовление:

В чашу блендера или банку поместите соль, горчицу, сахар, уксус, яйца перепелиные и масло подсолнечное. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Если есть желтки в рецепте, они целыми должны быть.

Опустите блендер так, чтобы желтки внутри ячейки с ножом оказались. Взбивайте в течение 10-20 секунд, блендер не поднимая. Через минуту майонез готов будет. Он получится густым и очень вкусным.

Рецепт №2: Майонез А-ля «Провансаль»

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поместите их в чашу блендера. Опустите блендер так, чтобы не повредить желток, и взбивайте, не поднимая его, пока масса не начнет белеть.

Майонез будет готов менее чем за минуту. По желанию можно добавить сушеный чеснок для аромата. Майонез получится густым и вкусным.

Рецепт №3: Майонез на молоке

Приготовление:

В банку или чашу блендера налейте молоко и растительное масло. Опустите погружной блендер и взбивайте около 20 секунд. Затем добавьте соль, сахар, уксус и горчицу. Взбивайте еще 20 секунд.

Майонез будет готов. Он получится разного цвета и вкуса, но всегда густым и очень вкусным.

Эти три рецепта помогут вам приготовить домашний майонез быстро и без усилий.

Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый. Приятного аппетита!

На этот раз мы готовим вкусные и ароматные творожные шарики, которые готовятся легко и быстро. В горячем виде они обладают потрясающей хрустящей корочкой и воздушной текстурой, а после остывания становятся мягкими и тают во рту.

Как приготовить творожные шарики:

В миске для замеса теста смешайте творог, сахар, соль, ванилин и яйца. Все тщательно перемешайте вилкой. Если творог имеет крупные зерна, лучше воспользоваться блендером.

Добавьте половину порции муки и соду, еще раз все хорошо перемешайте.

Постепенно всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто до мягкости и слегка липкой текстуры. Старайтесь не переборщить с мукой, чтобы шарики получились мягкими и нежными.

Поместите тесто обратно в миску и немного присыпьте мукой сверху. Это облегчит процесс работы с тестом. Отщипывайте небольшие кусочки теста размером с грецкий орех и формируйте из них шарики.

Выложите сформированные шарики на присыпанную мукой поверхность.

В ковш налейте достаточно растительного масла, чтобы шарики, погружаясь, не касались дна. Масло должно быть хорошо разогретым.

Когда вы кладете шарики в масло, они опускаются на дно и могут слегка прилипнуть, поэтому быстро и аккуратно перемешайте их ложкой.

В процессе жарки шарики будут самостоятельно переворачиваться. Если заметите, что какой-то бок остался светлее, аккуратно переверните шарик ложкой.

Жарьте шарики на умеренном огне около 3-4 минут.

Если огонь будет слишком слабым, шарики впитают много масла, а если слишком сильным — не успеют пропечься изнутри.

Готовые творожные шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Такие пирожные идеально подходят для семейного чаепития или как сладкое угощение к кофе.

Приготовление ароматного запеченного картофеля в домашних условиях предлагает насладиться прекрасным вкусом простого, но изысканного блюда. Картошка превращается в истинное лакомство: внутри она становится нежной и мягкой, а снаружи обрастает привлекательной золотистой корочкой.

Аромат чеснока делает это блюдо просто неотразимым.

Этот рецепт — моя любовь, и он непременно покорит вкус каждого члена семьи.

Выбираем небольшой по размеру картофель, у меня используется сорт «Мини». Тщательно промываем его, очищаем от кожуры и опускаем в кастрюлю. Если в вашем распоряжении крупный картофель — просто разрежьте его на части. Также великолепно подойдет и молодой картофель, который можно не очищать.

Наливаем столько холодной воды, чтобы она покрыла картошку, добавляем чайную ложку соли. Ставим кастрюлю на огонь и дожидаемся кипения. Убираем пену и после начала кипения варим ровно три минуты — важно не переварить.

Следующий этап — приготовление ароматной заправки. В отдельной емкости смешиваем три столовые ложки растительного масла, пол чайной ложки соли, паприку, прованские травы, мелко нарезанный чеснок и перец по вкусу.

Перемешиваем и соединяем с картофелем, чтобы заправка равномерно покрыла каждый кусочек. Выкладываем картофель в форму для запекания в один слой и добавляем кусочки сливочного масла.

Отправляем в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку и запекаем 25-40 минут до золотистой корки. Время запекания варьируется в зависимости от размера кусочков и мощности духового шкафа. По желанию, перед подачей можно посыпать картофель мелко нарезанной зеленью и добавить еще чеснока.

Этот рецепт запеченного картофеля с чесноком и зеленью гарантирует восхитительный вкус и соблазнительный аромат. Картошка получается мягкой внутри и хрустящей снаружи — от такой красоты не отказаться. Обязательно попробуйте приготовить — это будет замечательным дополнением к праздничному столу или обыденному обеду, ужину.

Если вам понравился рецепт, не забудьте отметить это лайками и комментариями. Желаю всем приятного аппетита и до новых встреч в кулинарном мире.

В прошлом столетии в нашей стране кондитеры и повара достигли значительных успехов в создании уникальных блюд. Были адаптированы рецепты из европейской кухни, а также созданы оригинальные блюда. Вдохновение многие черпали из рецептов дореволюционной эпохи.

Большинство десертов и блюд были настолько простыми, что каждая хозяйка могла их приготовить дома, заменяя ингредиенты на более доступные альтернативы. Среди забытых, но когда-то популярных лакомств был торт «Генерал», который пользовался большим спросом в кондитерских.

Мы предлагаем вам попробовать воссоздать этот замечательный торт у себя на кухне.

Вам понадобится приготовить тесто для трех коржей. Возьмите три миски, в каждую добавьте 100 грамм сахара, по чайной ложке ванилина и одно яйцо.

Тщательно взбейте содержимое каждой миски до однородности. В каждую миску добавьте 125 мл сметаны и половину ложки соды, дождитесь реакции и влейте в яичную смесь.

Далее просейте в каждую миску по 80 грамм муки и замесите тесто для бисквита. В одну миску добавьте заранее размягченный изюм, во вторую — мак, а в третью — орехи.

Выстелите форму для выпечки пергаментом и выпекайте коржи поочередно: сначала корж с изюмом при 180 градусах на 20 минут, затем остальные два коржа.

Для крема взбейте 200 грамм сливочного масла миксером около семи минут, затем постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивание до получения однородной массы.

Смажьте два коржа кремом и соберите торт, оставив верхний корж без крема. Поместите торт в холодильник на час.

В сотейнике смешайте оставшиеся сливочное масло, сахар и сметану, добавьте просеянное какао и на слабом огне доведите до загустения.

Готовой глазурью полейте верх торта после охлаждения.

Предлагаем украсить торт «Генерал» измельченным арахисом для привлекательности и вкуса.

Этот десерт познакомит вас с наследием советской кондитерской культуры.

Каждая женщина старается с уютом обустроить свое жилище, поэтому и вешают шторы и занавески. Они не только спасают в летнюю жару от попадания в жилище ярких солнечных лучей, но и выполняют функцию декора. Меня часто приглашают в гости, поэтому я повидала много занавесок. Главное, что бросается в глаза – это чистота занавесок, а именно ее отсутствие.

Мое отношение к занавескам кардинально отличается от большинства людей. Я всегда слежу за их чистотой, тем более, что у меня есть прекрасный и быстрый способ отбеливания занавесок. Моя сегодняшняя статья посвящена одному из самых эффективных способов очистки тюли.

Большинство хозяек считает, что занавески необходимо стирать один раз за месяц. Но я, например, делаю это чаще. Мне нравится, когда занавески сверкают чистотой и от них исходит приятный свежий аромат.

Способ стирки занавесок, которым я пользуюсь очень простой, но я знаю, что о нем, мало, кто знает. Поэтому я решила им поделиться со всеми.

Приготовьте миску, по объему, подходящую для стирки Ваших занавесок, и налейте в нее теплую воду, подмешайте туда 120 грамм соли, это осветлит ткань и смягчит воду.

Занавески должны постоять в солевом растворе от пяти до семи минут. Вся ткань должна полностью покрываться водой. После этого, сполосните тюль.

Но, это еще не все. Заливаем 40 миллилитров уксуса теплой водой и оставляем в этом растворе тюль уже на 10 минут. В конце также споласкиваем в чистой воде.

Просушите занавески. Обещаю, результатом Вы будете полностью удовлетворены, еще и время сэкономите.