Ukr Story

Готовим вкусные, нежные и воздушные круассаны из «ночного» дрожжевого теста. Тесто простое, без заморочек, из доступных и простых продуктов. Кстати, его необязательно ставить в холод на сутки, можно оставить в тепле, оно будет готово через час-полтора.Очень вкусно получается. Булочки очень слоистые, нежные, при этом не пришлось долго возиться с тестом.

Продукты:

теплое молоко — 240 мл.,
2 столовые ложки сахара,
сухие дрожжи — 10 г.,
2 яйца,
50 граммов сливочного масла для замеса,
100 граммов масла для смазывания теста,
1 чайная ложка соли,
500 граммов муки,
желток одного яйца
1 столовая ложка молока для смазывания круассанов.

Как приготовить воздушные круассаны: В молоке растворяем дрожжи, сахар и добавляем немного муки. Опару убираем в теплое место на 15-20 минут. За это время дрожжи активируются, на поверхности опары появится пышная шапочка. К опаре добавляем оставшуюся муку, соль, яйца и замешиваем тесто. Как только мука впитала в себя жидкость, добавляем немного растопленного сливочного масла.

Тесто вымешиваем при помощи планетарного миксера на протяжении 5-7 минут, до тех пор, пока оно не сформируется в шар и не перестанет прилипать к стенкам чаши. Руками такое тесто вымешивается за 10-12 минут. Тесто замешиваем заранее. Хотя бы за сутки до выпечки.

Убираем тесто в холодильник, в холоде оно отлично подойдет, не перебродит. Такое тесто может бродить в холодильнике до 3-х дней. Оно будет становиться только лучше. Любая выпечка из такого теста получается удачной. Пока тесто холодное, разделяем его на 10 частей и скатываем их в шарики.

Накрываем их пленкой и оставляем в покое на 15-20 минут, чтобы тесто согрелось. Так с ним будет легче работать. Раскатываем заготовку в лепешку диаметром около 22 сантиметров.

Выкладываем ее на блюдо, подпыленное мукой и обильно смазываем подтаявшим сливочным маслом.

Таким образом поступаем с остальными заготовками. Последний пласт ничем не смазываем, а посыпаем мукой и накрываем пленкой.

Получается толстая, многослойная лепешка. Ее убираем в холодильник на час или в морозилку на 30 минут. Масло должно застыть. Через час лепешку аккуратно раскатываем в пласт диаметром 35-40 сантиметров.

Разрезаем тесто на 16 равных частей и скатываем с широкого края, как рогалик.

Если хочется, добавляем в середину любимую начинку: немного шоколада или варенья. Полученные заготовки выкладываем на расстоянии друг от друга на противень, накрываем пленкой и ставим в теплое место на час.

За 5 минут до посадки в духовку смазываем расстоявшиеся круассаны смесью желтка и молока. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут, пока круассаны не зарумянятся.

Приятного аппетита!

Один стакан домашнего средства и засор из раковины уходит прямо на глазах. Простой трюк, который подсказал мне сантехник!

Приветствую вас, дорогие друзья! В нашей семье большую часть физической работы выполняет мой супруг. Когда вода в раковине перестаёт уходить в слив, муж тотчас же разбирает сифон и чистит трубы. Конечно, всегда приятно положиться на своего мужчину, однако бывает так, что неприятные моменты застают меня врасплох.

В один день мой муж уехал в командировку и все обязанности по дому и воспитанию деток легли на мои плечи. Всё было хорошо, я вполне неплохо справлялась со своими делами. Однако наступил момент, когда трубы на кухне засорились и вода стала очень медленно уходить в слив.

Я сразу для себя отметила, что если пустить это дело на самотёк, то очень скоро трубы засорятся полностью и вода перестанет сливаться из раковины.

Пригоревшая еда в кастрюле появляется только по одной причине — не уследили за процессом приготовления еды. Если такое произошло, не надо судорожно соображать, как отмыть кастрюлю и морально готовиться к длительному скоблению. Не вздумайте чистить кастрюлю при помощи белизны или других химических составов. Все эти средства хоть и помогают отмыть посуду, но сильно въедаются в стенки и вымыть их оттуда практически невозможно.

Есть способы более экологичные и безопасные для вашего здоровья. Показываю. Скажи, из чего твоя кастрюля, и я скажу, как ее отмыть!

Кто-то спросит, при чем здесь состав кастрюли? На самом деле от этого зависит весь дальнейший алгоритм действий.

Каждый материал требует своего решения проблемы. И зная, как реанимировать свою кастрюлю после пригорания еды можно быстро и без особых хлопот привести кастрюлю в первоначальное состояние. И так…

Если кастрюля алюминиевая: Этот способ использую для кастрюли из литого алюминия. У нее толстые стенки, которые отлично держат тепло. Быстро выкладываем пригоревшую еду и ставим кастрюлю под холодную воду. Это нужно сделать пока кастрюля горячая. От резкого перепада температуры пригоревшая еда «отщелкнется» от поверхности кастрюли. Не набирайте полную кастрюлю воды, ее нужно совсем немного, чтобы создать эффект сауны.

После этого переходите к чистке кастрюли. Насыпьте в кастрюлю пищевую соду так, чтобы она полностью покрывала дно. Осторожно долейте теплой воды. Оставьте емкость постоять, для оседания соды на дно, а потом ставьте ее на плиту. Закройте кастрюлю крышкой. Нагрейте раствор, но не дайте ему закипеть. Доведите воду до нужного состояния, выключите плиту.

Кастрюлю с плиты не убираем, она должна медленно остыть. Не снимайте крышку с кастрюли. Когда раствор остынет до комнатной температуры, вылейте его и оцените результат. Если пригоревшая еда отошла не до конца, повторите процедуру с нагреванием соды в кастрюле еще раз. В завершении вам останется только промыть кастрюлю теплой водой и мягкой губкой без абразива.

Если кастрюля из «нержавейки».

Освободите кастрюлю от пригоревшей еды и на дно насыпьте соль так, чтобы скрыть донышко тонким слоем. Добавьте немного воды и оставьте на несколько часов. Соль смываем и чистим кастрюлю проточной водой. Ни в коем случае не чистите кастрюлю железной губкой, лучше возьмите щетку или жесткую губку. Пригоревшая еда не отошла — еще раз засыпьте донышко кастрюли солью.

Если кастрюля из чугуна.

Впрочем, этот вариант отмывания пригоревшей кастрюли универсален и подойдет к любому типу посуды. Просто налейте пол-литра воды в кастрюлю и поставьте на плиту, дайте закипеть. 5 минут вполне достаточно, чтобы все, что пристало к донышку и стенкам хорошо отпарилось и отошло. После такого кастрюля отмывается на раз-два. Кстати, это способ отлично подходит и для засохших кастрюль после каши, лапши или картошки.

Если кастрюля эмалированная: Наливаю на пригоревшие места 9-процентный уксус. Оставляю так на 2-3 часа. За это время уксус и пригоревшую корку размягчит, и все пожелтевшие места отбелит.

Отмываю такую кастрюлю за 10 секунд при помощи губки и теплой воды. Всего вам доброго!

Безусловно, если вазоны цветут и пахнут, хозяйка не нарадуется. Так что сегодня мы хотим рассказать нашим читателям, как сделать удобрение для комнатных растений своими руками. Для него не нужно много времени и средств. Однако результат приятно впечатлит.

Удобрение для комнатных растений:

К сожалению, иногда даже опытные садовники не могут спасти любимые растения. То полил не вовремя, то забыл поменять грунт, то поставил в затемненное место. Но наше средство гарантировано заставит цвести твои вазоны. Это очень старый и проверенный рецепт. Поэтому настоятельно советуем сохранить статью и при первой же возможности проверить нашу рекомендацию.

Всё, что тебе понадобится, чтобы приготовить это чудо-средство, — касторовое масло. Его можно купить в любой аптеке буквально за копейки. Однако в чистом виде ни в коем случаем нельзя использовать для растений. Нужно развести большим количеством воды.

Чтобы приготовить эмульсию, на одну столовую ложку касторового масла используется один литр теплой воды. Соединяем жидкости в закрывающейся емкости и хорошо трясем несколько минут. Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Перед тем как удобрять грунт растений этой смесью, их нужно полить водой. Затем используем небольшое количество эмульсии. Поливаем сразу все вазоны, потому что раствор должен быть обязательно свежим. Хранить его нельзя. Процедуру стоит повторять 2–3 раза в год.

Надеемся, наша статья была для тебя полезной. Всем читателям желаем, чтобы их любимые растения всегда радовали красивым цветением и нежным ароматом.

Моя семья очень любит жареные пирожки. Это тесто для меня лучшее!

Ингредиенты:

Для дрожжевой болтушки:

сахар — 1 ч.л.
вода — 50 мл
сухие дрожжи — 1 ч.л. (5 г)

Для теста:

молоко/вода/кефир — 250 мл
желток — 2 штуки
сахар — 2 ч.л.
соль — 1\2 ч.л.
мука — 500 грамм (может понадобиться чуть больше или меньше)
растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Насыпаем в чашку сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара и наливаем 50 мл теплой воды, размешиваем. Ставим в теплое место для поднятия.

** Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если «шапочки» не получилось, то следует поменять дрожжи!

В глубокую емкость наливаем теплое молоко. Добавляем: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешиваем. Просеиваем 2\3 муки от общей массы и замешиваем (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.

** Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.

** Замешивайте тесто минут 10 — 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.

Вымешанное тесто помещаем в миску, смазанную растительным маслом, накрываем верх пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема.

** Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь).

Примерно через 1,5 – 2 часа делаем первую обминку, затем снова накрываем и оставляем для поднятия.

После чего, с тестом можно работать.

Удачной выпечки!

Ещё в нашей молодости колготки являлись неотъемлемым аксессуаром каждой женщины. Конечно, сейчас гораздо практичнее и дешевле носить джинсы и брюки, в виду того, что новая пара колготок быстро рвётся. Не знаю с чем это связано, но раньше их качество было значительно лучше. А сейчас в среднем колготки стоят по 300 рублей, их хватает на несколько дней: быстро рвутся и появляются стрелки.

С приходом зимы спрос на колготки увеличивается и очень бы не хотелось по несколько раз на неделе покупать новые пары. Я пользуюсь проверенным способом, который узнала от подруги. Для этого нужен любой лак для волос. Когда покупаю новые колготки, распечатываю упаковку и сразу обрабатываю их лаком для волос, особенно в тех местах, где они чаще всего рвутся. Первый раз думала, что они станут колом. Ничего подобного, после высыхания остаются такими же мягкими.

После стирки процедуру повторяю, действительно колготки носятся намного дольше.Также разбрызгиваю лак на капроновые носочки и гольфы. Что делать с колготками, которые носили, потом постирали? То же самое, обрабатываем везде лаком. Как еще продлить скок носки колготок?

Чтобы избежать дырок стоит надеть под колготки следки, такого же цвета. Если дырки появляются в районе большого пальца надо на ноготь приклеить лейкопластырь. Когда колготки тонкие, а ногти длинные надо надеть на руки перчатки и тогда надевать колготки. Колготки лучше стирать вручную. Перед тем как надеть колготки надо сжать их гармошкой и постепенно подтягивать их вверх, равномерно распределяя капрон.

В данном рецепте используется очень удачное тесто на кефире для жареных пирожков, которое легко готовить и с которым легко работать. Для подачи таких тонких жареных пирожков с картошкой на кефире запаситесь сметаной. Она заменит вам соус и с ней такие жареные пирожки станут еще вкуснее.

Продукты:

250 мл кефира
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
1 ч.л. соли (без горки)+0,5 ч.л. соли
0,4 ч.л. молотого черного перца
2 ст.л. подсолнечного масла + 50 мл для жарки
350 г муки
350 г картофельного пюре
свежий укроп

Как приготовить пирожки с картошкой на кефире:

250 мл кефира смешаем с одним яйцом, чайной ложкой соли и чайной ложкой разрыхлителя. Чайные ложки без горки. Также добавим в кефир две столовые ложки подсолнечного масла. Всего нам нужно добавить 350 г муки, но добавлять мы ее будем частями. Сначала вводим половину муки, перемешиваем все ложкой или вилкой.

Затем вводим еще часть муки и примерно 50 г муки оставляем неиспользованной. Она понадобится нам чуть позже. Тесто вымешиваем руками, смазанными подсолнечным маслом. Оно получится очень мягким и нежным. Возможно, тесто будет слегка липнуть к рукам и поверхности, но это не страшно. Тесто на кефире для жареных пирожков готово. Накроем его пищевой пленкой, которая защитит тесто от обветривания, и перейдем к подготовке начинки для пирожков с картошкой. Берем 350 г картофельного пюре. Именно столько картошки необходимо для приготовления жареных пирожков из получившегося количества теста.

Добавляем в картошку соль, перец и мелко порубленный укроп. Хорошенько перемешаем начинку. Вернемся к тесту. Хорошенько присыпаем рабочую поверхность мукой (вот тут нам и понадобятся оставшиеся 50 г муки) и раскатываем примерно половину теста (удобнее работать не со всем тестом сразу, а с частями). Толщина раскатанного пласта — 5 мм. При помощи кружки вырезаем из раскатанного теста круги.

В центр круга выкладываем начинку. Оставшимися кругами накрываем круги с начинкой и плотно защипываем края пирожков. Таким образом у нас получились некие круги с начинкой, пока что мало напоминающие пирожки. Теперь из этих невнятных кругов с начинкой формируем пирожки. Это делается буквально одним движением скалки. Слегка придавливая пирожок проходимся по нему скалкой снизу вверх, достаточно одного раза. Получается аккуратный пирожок продолговатой формы.

И не забываем, что у нас осталось еще тесто. К нему добавляем обрезки от первого раскатывания и продолжаем процесс. Получается ровно 13 пирожков. Все аккуратные и одинаковые. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло, примерно 50 мл, и обжариваем пирожки партиями по 3-4 штуки до золотистого цвета с обеих сторон. Примерное время обжаривания — 2,5-3 минуты с каждой стороны. Готовые тонкие пирожки с картошкой и укропом на кефире подаем к столу горячими со сметаной или любыми соусами. Приятного аппетита!

Настоящее королевское блюдо на праздничный стол. Mясο прοстο безумнο вκуснοе пοлучилοсь: мягκοе, сοчнοе и аппетитнοе.

Продукты:
свинина 1 κг.
луκ 2 шт.
сοль
перец мοлοтый
растительнοе маслο 4-5 ст.л.
гοрчица 3 ч.л.
паприκа сладκая
паприκа κοпченая
пивο темнοе 200 мл.

Процесс приготовления:
Mясο нарежьте на κусκи, смажьте сοлью, маслοм, специями, гοрчицей. Специи дοбавляйте пο свοему вκусу.
Оставьте на час или на ночь.
Лук порежьте кольцами.
Мясо выложите в форму, разместите между мясом кусочки лука.
Mοжнο κ луκу ещё дοбавить лοмтиκи пοмидοрοв и шампиньοнοв и залейте мясо пивом.
Накройте форму фольгой и держите в духовке 1 час и 20 минут.

Приятного аппетита!

Вместо того, чтобы снова приносить из магазина водянистый невкусный сырный продукт, домашний сыр можно сделать всего лишь за полчаса. Сложностей в приготовлении сыра нет никаких – достаточно пакета молока и стакана сметаны.

Мы сделаем сыра чуть больше, поэтому молока возьмем полтора литра – все равно сыр съедят очень быстро.

На полтора литра молока (жирность не менее 3,4%) нам нужно 230 грамм сметаны 20% жирности, ложка соли, 4 яйца. Выливаем молоко в кастрюлю и ставим ее на медленный огонь.

Пока молоко нагревается, займемся закваской. Смешиваем сметану и яйца в миске. Ждем пока молоко начнет закипать, а потом добавляем содержимое миски в кастрюлю. Снова ждем пока молоко начнет закипать, а потом убавляем огонь и томим примерно 8 минут.

Наша молочная смесь начнет распадаться на ферменты, наверх всплывут все легкие составляющие, а тяжелая масса осядет вниз. Осталось ее пропустить через дуршлаг или марлю и охладить. Наш сыр уже почти готов.

Теперь осталось поставить сыр под груз, так он будет более плотным и удобным для резки.

От такой картошки не откажется никто — очень вкусная и хрустящая корочка и нежная мякоть, которую можно подавать с самыми разными вкусностями. Вкусное сытное блюдо за копейки!

Продукты:
картофель, 8 шт;
оливковое масло, 40 мл;
масло сливочное, 30 г;
розмарин, 2 ч.л;
морская соль, по вкусу;
чеснок, 4 зубчика.

Готовим: Картофель промываем. Чтобы более тщательнее очистить кожуру от загрязнений, возьмите новую кухонную губку и ее шершавой стороной, протрите картофелину. Отвариваем картофель и оставляем остужаться. Теперь столовой ложкой придавливаем каждую картофелину, но так, чтобы она не развалилась, а немного просела, может треснула.

В форму для запекания вливаем оливковое масло и выкладываем чеснок, разрезанный на пластины. Выкладываем картофель плотно друг к другу, треснувшей сторон вверх. Посыпаем морской солью или обычной. Масло сливочное режем кубиками и выкладываем на каждый клубень по паре штук. По желанию, сбрызните любым растительным маслом. Духовку разогреваем до 180 – 200 градусов и запекаем клубни до румяности.

Очень вкусно получается, если вы для каждого клубня сделаете лодочки из фольги и так разложите по форме. Стекающее сливочное масло полностью пропитает каждую картофелину. На готовую картошку можно выкладывать самую разную начинку. К примеру, сделайте жареные грибы или острые тушеные овощи, соус из соленого огурца с чесноком и рубленой зеленью, смешанные со сметаной или майонезом.