От такой картошки не откажется никто — очень вкусная и хрустящая корочка и нежная мякоть, которую можно подавать с самыми разными вкусностями. Вкусное сытное блюдо за копейки!
Продукты:
картофель, 8 шт;
оливковое масло, 40 мл;
масло сливочное, 30 г;
розмарин, 2 ч.л;
морская соль, по вкусу;
чеснок, 4 зубчика.
Готовим: Картофель промываем. Чтобы более тщательнее очистить кожуру от загрязнений, возьмите новую кухонную губку и ее шершавой стороной, протрите картофелину. Отвариваем картофель и оставляем остужаться. Теперь столовой ложкой придавливаем каждую картофелину, но так, чтобы она не развалилась, а немного просела, может треснула.
В форму для запекания вливаем оливковое масло и выкладываем чеснок, разрезанный на пластины. Выкладываем картофель плотно друг к другу, треснувшей сторон вверх. Посыпаем морской солью или обычной. Масло сливочное режем кубиками и выкладываем на каждый клубень по паре штук. По желанию, сбрызните любым растительным маслом. Духовку разогреваем до 180 – 200 градусов и запекаем клубни до румяности.
Очень вкусно получается, если вы для каждого клубня сделаете лодочки из фольги и так разложите по форме. Стекающее сливочное масло полностью пропитает каждую картофелину. На готовую картошку можно выкладывать самую разную начинку. К примеру, сделайте жареные грибы или острые тушеные овощи, соус из соленого огурца с чесноком и рубленой зеленью, смешанные со сметаной или майонезом.