Ukr Story

​Ох как же я обожаю эти вареники. Это просто восторг! Обязательно берите к себе в копилочку рецептов!

Для теста:
– 1 стакан горячей воды;
– 2 ст. л. жирной сметаны;
-1 ст. л. сливочного масла;
– 0,5 ч. л. соли;
– 2,5 стакана муки.

Для начинки:
– 0,5 кг картофеля;
– 300 г грибов;
– зелень;
– соль, перец.

1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто. 2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным. 3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.

4. Картофель отварить и размять в пюре. 5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле. 6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова – можно начинать лепить вареники. 7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной. 8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто.

9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга. 10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами. 11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.

12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом или с обжаренным салом и луком. Приятного аппетита!

Рецепты простой выпечки — настоящее спасение для тех, кто любит что-то вкусное, но не хочет много возиться. Этот пирог отличается своей простотой и домашним вкусом, а готовится без всяких сложностей и даже без миксера.

Прекрасно подходит как к чашке горячего кофе, так и к стакану молока. Изменяя начинку, можно каждый раз радовать себя новым вкусом.

Сначала в миске взбиваем яйца с сахаром и добавляем немного соли. Всё тщательно перемешиваем венчиком. Миксер в этом рецепте мне не нужен.

Затем добавляю сметану, у меня она с жирностью 20%.

Вливаю растительное масло и снова всё хорошо перемешиваю.

Процеживаю муку с разрыхлителем. Обычно хватает около 300-320 г муки, но точное количество зависит от жирности сметаны и размера яиц.

Тесто должно получиться однородным и достаточно густым.

Пирог можно выпекать в духовке около 40-45 минут при 180 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна остаться сухой. Форму смажьте маслом – растительным или сливочным. Я сегодня буду использовать мультиварку. Смазываю чашу сливочным маслом, можно использовать и растительное, и выкладываю тесто.

Можно добавить в тесто любую начинку по желанию. Сегодня я добавляю несколько шоколадных конфет, разрезанных пополам, и утапливаю их в тесто.

Выпекаю в режиме «выпечка» в течение 1 часа.

Извлекаю пирог с помощью корзины для варки на пару.

После выпечки даю пирогу остыть.

Режу на порции и подаю к столу.

Эта выпечка всегда удается пышной, мягкой и невероятно вкусной. Наслаждайтесь чаепитием!

Думаю, у каждой хозяйки есть чугунные кастрюли, которые покрылись нагаром в результате многолетнего использования. Некоторым кажется, что отмыть их до идеального блеска просто невозможно, но так ли это? Недавно знакомая бабушка, живущая через 2 дачных участка, поделилась лучшими народными способами, как отмыть любую кастрюлю всего за 30 минут. Хотите узнать подробнее? Читайте далее.

Почему народные средства лучше домашних? Кастрюля с десятилетним нагаром до/после чистки… Для начала разберемся с тем, почему лучше не использовать синтетические средства для мытья посуды. Дело в том, что покупные моющие средства содержат множество вредных веществ, которые негативно влияют на кожу рук и могут привести к различным неприятным последствиям. Магазинные гели настолько стойкие, что даже несмотря на длительное полоскание посуды их часть все равно попадает в организм вместе с пищей. Даже детские моющие средства не многим отличаются от классических: не ведитесь на обещания производителей.

Именно поэтому наши бабушки настаивают на использовании народных рецептов для мытья посуды. Помимо 100% безопасности, при правильном применении они помогают растворить даже самый застарелый налет. Дальше я расскажу вам о двух самых эффективных и доступных способах отмыть посуду от любых загрязнений.

Вываривание с клеем: Используйте жесткую мочалку. Один из самых действенных методов вымыть кастрюли и тазики с застарелым налетом и ржавчиной — это вываривание в клеевом растворе. Обратите внимание на следующий алгоритм:

Подготовьте большую металлическую емкость (например, кастрюлю или тазик). Залейте в нее воду на ½, поставьте на огонь. Не наполняйте емкость до краев, поскольку дальше в нее будет погружена кастрюля или сковорода.
Натрите на терке брусок хозяйственного мыла, добавьте стружку в металлическую емкость.
Добавьте в воду 1 стакан обычного канцелярского клея и 1 стакан пищевой соды.
Полученную массу нужно медленно кипятить, периодически помешивая для полного растворения. После этого погрузите в емкость грязную чугунную сковороду. Длительность кипячения составляет около 30 минут, можно дольше (в зависимости от степени загрязнения).
Когда пройдет время, выключите огонь и подождите полного остывания жидкости. Затем выньте сковороду, поместите в раковину и тщательно вымойте с помощью жесткой металлической щетки.

Клеевая масса впитывается в стенки кастрюли, помогает отойти даже самым стойким загрязнениям. Несмотря на эффективность этого метода, помните о том, что абсолютно весь налет не сойдет сам по себе: необходимо приложить усилия, чтобы добиться идеального блеска. Важно! Во время чистки посуды используйте перчатки, чтобы сохранить руки нежными и бархатистыми.

Используем активированный уголь: Следующий способ подойдет для не слишком сильно загрязненной посуды. Купите две пачки активированного угля, измельчите таблетки в отдельной емкости. Немного смочите посуду, тщательно присыпьте ее порошком из активированного угля, оставьте так на 30 минут. Если посуда загрязнена достаточно сильно, для эффекта нужно подождать несколько часов. Спустя указанное время смойте порошок вместе с мылом или пищевой содой. Не лишним будет пройтись по стенкам металлической щеткой, а если посуда обладает антипригарным покрытием, ограничьтесь обычной губкой.

Надеюсь, что мои советы помогут вам в чистке любимой посуды. Если вы знаете другие эффективные рекомендации, поделитесь ими в комментариях!

Свиные рёбрышки приготовленные в духовке! Это просто восторг, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
– peбpа cвиныe 1 кг
– маcло pаcтитeльноe 50мл
– паcта томатная 2 cт ложки
– гоpчица 1 cт ложка
– мeд 1 cт ложка
– папpика
– лиcт лавpовый
– хмeли cунeли
– cмecь пepцeв
– лук 1 шт
– чecнок 2-3 зубчика
– вода 50 мл
– cоль.

Как готовить: Вce ингpeдиeнты для маpинада cмeшать- вce! Лук я измeльчаю в чашe блeндepа в кашу пpям и в таком cоcтоянии eго добавляю в маpинад.

Обмазать вce peбpышки этим маpинадом- peбpа вымыть и pаздeлить по 2-3-4 как кто любит. Маpиноватьcя они должны чаcа 3- ecли большe то дажe лучшe!

Я вceгда на ночь маpиную! Запeкать в духовкe пpи тeмпepатуpe 220 гpадуcов минут 30-40 до заpумянивания! Приятного аппетита!

Салат «Щедрая Свекровь» — идеальный выбор для Новогоднего застолья. Мой муж похвалил этот салат за отличное сочетание ингредиентов, особенно выделив перец и паприку, которые придают изысканный вкус и легкую остроту.

Определенно рекомендую попробовать!

Вот как его приготовить:

Грибы хорошо промываем, чистим и нарезаем на кусочки.

Лук мелко рубим.

Морковь нарезаем длинными полосками.

На разогретую сухую сковороду выкладываем грибы.

Жарим грибы до полного испарения жидкости, периодически помешивая.

После испарения сока добавляем растительное масло.

Солим, перчим, добавляем красный острый перец и паприку. Будьте аккуратны с перцем, чтобы не переборщить. Я использовала половину чайной ложки, что для меня оказалось слегка остро, но мужу понравилось.

Добавляем лук и жарим еще 5 минут.

Затем кладем морковь, накрываем сковороду крышкой и жарим до мягкости моркови.

Нарезаем вареные яйца.

Огурцы нарезаем полосками.

Отварную куриную грудку нарезаем на кусочки.

Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске.

Добавляем консервированную кукурузу.

Заправляем салат майонезом.

Раскладываем салат по порционным креманкам.

Такой салат украсит любой праздничный стол, он получается не только вкусным, но и красивым. Ваши гости точно оценят его по достоинству!

Обильное цветение домашних растений, включая декабриста, невозможно без введения адекватных удобрений. Чтобы стимулировать образование бутонов у шлюмбергеры, рекомендуется осуществить подкормку в конце осени. Для этого отлично подходит такой известный агент, как борная кислота.

Для создания питательного раствора нужно растворить 1 грамм борной кислоты в порошкообразном виде в одном литре воды. Особое внимание следует уделить качеству используемой воды – лучший выбор это дождевая вода или вода из колодца.

Однако не у каждого есть доступ к такой воде, поэтому можно использовать дистиллированную или обыкновенную водопроводную воду, которая должна быть хорошо отстоявшейся.

При поливе декабриста раствором борной кислоты убедитесь, что почва уже влажная. Если вы решите провести опрыскивание растения, лучше всего это делать утром или вечером.

Расскажем про один из актуальных способов приготовления печенья.

Ингредиенты для печенья:
мука — 250 г;
ванилин — щепотка;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 7 г;
сахарная пудра — ст. л.;
сливочное масло — 120 г;
йогурт греческий — 100 г;
варенье — 2 ст. л.;
кокосовая стружка.

Приготовление печенья: В миску с мукой высыпаем разрыхлитель, ванилин, соль и сахарную пудру. Кладем в муку холодное сливочное масло, растираем его до состояния крошки. В крошку выкладываем греческий йогурт, замешиваем сперва лопаткой, а затем руками эластичное и не липкое тесто.

Кладем тесто на пищевую пленку и раскатываем скалкой в не особо тонкий пласт.

Удаляем с пласта неровные края, делим его на продольные полоски толщиной 4-5 см. Смешиваем варенье с кокосовой стружкой, выкладываем дорожку из начинки вдоль каждой полоски теста.

Защипываем края теста каждой полоски, заключаем начинку внутри. Полученные колбаски делим на небольшие трубочки, кладем их на пергамент на дне противня.

Выпекаем печенье при 180 градусах 15 минут.

После выпекания печенье можно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке.

Получается оригинальное печенье, для него подходит любое варенье.

Этот рецепт пирога отличается своей простотой и скоростью приготовления: всего 35 минут в духовке и около 10-15 минут на подготовку. Идеальный выбор для летнего дня на даче, не требуется замешивать дрожжевое тесто и ждать, пока оно поднимется. А свежий зеленый лук, который обычно легко найдется в огороде, добавляет пирогу особенный вкус.

Бабушка обычно готовит этот пирог в летний сезон, и он получается таким нежным, что буквально тает во рту.

Сначала включаем духовку на предварительный разогрев до 190 градусов, так как тесто и начинка готовятся очень быстро.

Лук нарезаем, слегка приминая, затем добавляем яйца, кусочек расплавленного сливочного масла для лучшего вкуса, соль и перец по вкусу. Начинка должна быть чуть пересоленной, чтобы пирог был более ароматным.

Для теста взбиваем яйца (обычно 2, но если они маленькие, то 3), добавляем соль, сахар и сметану 15% жирности. После этого перемешиваем.

Постепенно вводим муку с разрыхлителем и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны, у меня ушло 210 г муки. Наконец, добавляем 3 ст. л. растительного масла, и тесто готово.

Форму смазываем маслом, посыпаем манкой. Размер формы – 27 на 20 см.

Выливаем в форму половину теста, затем распределяем начинку и заливаем оставшееся тесто.

Сверху смазываем яйцом, смешанным с молоком, и посыпаем кунжутом для украшения.

Выпекаем 30-35 минут при температуре 190 градусов.

По готовности смазываем пирог сливочным маслом для большей мягкости.

Мой пирог в процессе выпечки слегка треснул, но это не повлияло на вкус.

Очень советую попробовать этот рецепт, если вы еще не пекли на таком тесте. Я пробовала печь пироги на кефире и сметане с майонезом, но этот рецепт от бабушки оказался самым вкусным.

Яблочный пирог, который просто тает во рту! Такой необычный яблочный пирог украсит любое чаепитие.

Продукты:
крем:
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст. ложка
Крахмал 1 ст.ложка
Молоко 1 стакан.

тесто:
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 1 ст. ложка
Мука 250 гр.
Ванилин 1 пакетик
Сахар 120 гр.
Разрыхлитель 1 ст. ложка.

начинка:
Яблоки 3 шт.
сахарная пудра для посыпки.

Готовим: Делаем заварной крем. В кастрюльку разбиваем яйцо 1 шт., добавляем 1 ст. ложку сахарного-песка, 1 ст. ложку крахмала и перемешиваем.
Добавляем стакан молока, перемешиваем. Нагреваем смесь на среднем огне помешивая до загустения.

Тесто. Два яйца смешиваем с сахаром 120 гр., добавляем ванилин. Добавляем 1/2 стакана молока. 1 ст. ложку мягкого сливочного масла, все перемешиваем. Добавляем просеянную муку 250 гр., разрыхлитель 1 ст. ложка. Смесь аккуратно вымешиваем.

Готовим начинку. Три яблока чистим, вырезаем серединки, режем яблоки на кубики. Форму выстилаем пергаментом и смазываем маслом. На дно высыпаем порезанные яблоки. На яблоки выливаем жидкое тесто и разравниваем.

На тесто наносим по спирали заварной крем ( выдавливаем его из кулинарного мешка). Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Свежую зелень зимой можно выращивать просто на подоконнике в обычных бутылках, экономя тем самым деньги, так как покупка зимней зелени обходится дорого. Создание мини-рассадника не требует много места и просто в исполнении.

Лук для выращивания на перо можно выбиратьлюбой, но особенно хорошо себя показывает шалот. Полуторалитровые пластиковые бутылки разрезаем пополам, а верхнюю часть с горлышком вставляем в нижнюю.

Заполняем бутылки грунтом, который легко приобрести в садоводческом магазине, и расставляем луковицы сверху, отрезая верхушки. Ферма готова, ее можно подвесить за нитку на стену и полить.

Подвешивать необязательно: небольшую рассаду можно поставить на подоконник. Первые перья лука появятся через три дня, а через 25 дней можно собирать полноценный урожай.

Выращивание лука в бутылках возможно в любое время года и не требует особых усилий.