Пироги являются одним из самых распространенных видов выпечки во всем мире. Это жареное или запеченное тесто, которое внутри имеет начинку. Причем начинять пироги можно почти любыми компонентами, будь то мясо, рыба или овощи. Даже фрукты и крема нередко становятся начинкой для пирогов.
Помимо разнообразия начинок, есть выбор теста, из которого создаются пироги. На данный момент известно дрожжевое, слоеное, песочное и тертое тесто. Пироги бывают закрытого и открытого типа, большие и маленькие. То есть, это блюдо очень универсальное и подстраивается под все прихоти человека. Мы приготовим ленивые пироги, которые слегка похожи на беляши и чебуреки.
Ингредиенты для ленивых пирогов:
кефир — 300 мл;
яйцо — шт.;
соль — ч.л.;
сахар — ст.л.;
сода — ч.л.;
мука — 250 г;
зелёный лук — пучок;
фарш — 400 г;
лук репчатый — 2 шт.;
растительное масло — 50 мл.
Приготовление ленивых пирогов: Нарезаем маленьким кубиком лук, обжариваем в растительном масле до золотистого цвета на сковороде. К луку добавляем фарш, добавляем половину чайной ложки соли и доводим до готовности.
В это время в миске с кефиром соединяем яйцо, соль и сахарный песок, соду, перемешиваем.
Просеиваем в кефир муку, замешиваем густое тесто.
Шинкуем мелко зеленый лук, добавляем в тесто вместе с обжаренным фаршем, смешиваем. В сковороду с горячим растительным маслом выкладываем по столовой ложке теста.
Обжариваем пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Получаются отменные ленивые пирожки, которые готовятся за 15 минут.
Это хорошая замена классическим пирогам, когда нет времени на готовку.