Ukr Story

Вишневый пирог, с которым совершенно нет хлопот. Ягоды вы можете брать самые разные, не только вишню, причем, как свежие, так и замороженные. А вместо ягод, отлично подходят сухофрукты, цедра цитрусовая, кусочки шоколада, орехи по вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
мука, 7 ст.л;
крахмал, 1 ст.л;
разрыхлитель, 2 ч.л;
сахар, 4 ст.л;
соль щепотка;
масло растительное рафинированное, 80 г;
ванилин;
яйца, 3 шт;
сметана, 60 г.

Процесс приготовления: Муку просеиваем и смешиваем с крахмалом, солью, разрыхлителем. Яйца смешиваем с сахаром, ванилином и взбиваем. Добавляем сметану, растительное масло и взбиваем. Соединяем с сухими ингредиентами и получаем густое тесто. Ягоды смешиваем с крахмалом и высыпаем в тесто.

Форму для выпекания застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, но смотрите по своей духовке.

Пирог получается просто изумительным. А если вы еще возьмете жирную сметану, взобьете с сахарной пудрой и выложите такой крем сверху пирога, у вас получится чудесный десерт, в котором сладкий, сметанный крем отлично сочетается с ягодами и таким бисквитным тестом.

Хотя можно просто обсыпать его сахарной пудрой.

Каждая хозяйка страдает, когда выбрасывает кухонное полотенце не подлежащее стирке. Жирные пятна и грязь просто не отстирываются и многие отправляются в магазин за новыми.

Моя бабушка рассказала отличный способ, как получить чистые полотенце за считанные минуты. Вот об этом способе я вам сегодня и расскажу

Нам потребуются:
сода, 1 ч. ложка;
масло растительное, 1 ст.л;
белизна, чуть больше половины пластикового стакана
стиральный порошок, чуть больше половины пластикового стакана.

Разводим эти ингредиенты в трёх литрах кипятка и замачиваем на ночь загрязненные полотенца.

Отжимаем и полощем в теплой воде, отправляем в стиральную машину.

Растительное масло и прочие ингредиенты вступают в реакцию с пятнами загрязнений на ткани и вследствие этого, полотенца отстирываются.

Я получила чистые полотенце за считанные минуты, без проблем с кипятком и огромным чаном мыльной воды.

Нежнейшие рулетики с картофелем и грибами. Хлопот с рецептом почти нет, в качестве основы, из которой будет крутить рулетики, подходит тонкий лаваш. Начинку вы также можете изменять по своему вкусу, но с грибами и картофелем, получается просто изумительно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
картофель, 700 г;
грибы, 400 г;
масло сливочное, 40 г;
лук, 2 шт;
сметана, 2 ст.л;
соль, перец, специи, зелень;
кефир, 200 г;
лаваш тонкий, 2 шт;
яйца, 2 шт;
горчица, 1 ч.л.

Процесс приготовления: Картофель отвариваем в подсоленной воде, превращаем в пюре со сливочным маслом, укропом. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до полуготовности, добавляем кусочки шампиньнов и дарим до готовности. Солим, перчим и посыпаем разными специями, остужаем.

Пюре смешиваем с грибами и сметаной.

Лаваш режем порционными кусками, чтобы можно было завернуть рулеты с начинкой и уложить их в форму.

Выкладываем начинку. Сворачиваем рулеты, выкладываем в форму, смазанную маслом.

Кефир взбиваем с горчицей, солью и перцем.

Заливаем этой заливкой рулеты и отправляем форму в духовку.

Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут.

Рулеты я подаю в горячем и в холодном виде, оба варианта очень вкусные и оригинальные.

Соус, которым мы заливаем рулеты в форме, придает им пикантной нотки и делает их очень мягкими.

Такой богатый на разнообразие вкуса салат, можно готовить как на праздники, так и на каждый день, это прекрасная альтернатива классическим и традиционным салатам, а также разнообразие вашего домашнего меню.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
куриное филе, 300 г;
шампиньоны, 300 г;
огурец маринованный, 2 шт;
яйца, 2 шт;
сыр, 50 г;
лук, 1 шт;
лук зеленый и укроп;
соль, перец, горчица, 0.5 ч.л;
майонез.

Процесс приготовления: Грибы режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде. Когда испарится жидкость, вливаем немного масла и обжариваем до готовности, солим и перчим. Мясо отвариваем со специями, остужаем и мелко режем.

Лук репчатый, огурец и сыр режем кубиками, добавляем в салат. Яйца отвариваем, остужаем и режем кубиком, добавляем в салат. Майонез смешиваем с горчицей и заправляем салат. Отправляем его в холодильник остужаться на 40 – 60 минут и подаем к столу.

Салат получается очень вкусным и нестандартным, такое сочетание вкусов, просто для гурманов. Некоторые для более яркого вкуса, куриное филе не отваривают, а маринуют в разных специях и обжаривают на растительном масле в течение пары минут на большом огне. А лук можно предварительно замариновать. Есть еще одна вариация рецепта, в которой добавляется немного кусочков консервированного ананаса.

В этом рецепте все очень просто, минимальный набор продуктов, немного вашего свободного времени и масса удовольствия от полученного результата!

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
мука, 320 г;
кефир, 250 г;
сода, соль по 0.5 ч.л;
разрыхлитель, 1 ч.л.

Для начинки возьмите:
помидоры;
колбаса;
сыр;
оливки;
томатный соус, 3 ст.л;
масло растительное, 2 ст.л.

Процесс приготовления: Начинку берите и делайте по своему вкусу, так, как вы это всегда делаете. Сначала включаем разогреваться духовку, подготовка не занимает много времени. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем. В кефир комнатной температуры всыпаем соду и хорошо перемешиваем, чтобы активировалась реакция соды в кисломолочной среде. В кефир всыпаем муку и вымешиваем тесто.

Совет: может муки вам потребуется больше, только не забивайте массу мукой, чтобы основа пиццы не получилась деревянной, лучше добавьте меньше, пусть тесто не будет слишком вымешанным, но зато оно будет воздушным и хорошо поднимется и пропечется.

Делим тесто на две части и каждую раскатываем на пергаменте, пропитанном маслом в круг. Смазываем томатной пастой, выкладываем начинку по своему вкусу и отправляем пиццу в духовку. Выпекаем при 180 градусах около 10 минут. Пицца получается просто идеальной, мягкой, ароматной, теста в самый раз, не много, не мало.

Сегодня предлагаю приготовить очень нежное рыбное блюдо. Получается безумно вкусно и готовится просто. Я в последнее время готовлю только так минтай в сливочном луковом соусе и никакой жарки.

Понадобится:
Минтай (+/-) 900 гр..
Лук 2 шт.
Сливочное масло 35 гр.
Соль по кусу
Черный перец по вкусу
Количество рыбы можно корректировать у меня две рыбки весом примерно 900 грамм.

Приготовление: Для начала, обработаем минтай. Удалим плавники, в общем избавляемся от лишнего. Хорошо промыть.

Нарежем рыбку на кусочки, примерно 5 см., можно крупнее, как больше нравится.

Посолить по вкусу, добавить перец, можно так же добавить приправу для рыбы, мне обычно достаточно соли и перца.

Немного перемешать.

На сковороде, на среднем огне растопить сливочное масло, добавить немного соли.

Лук нарезать полукольцами. Отправить лук на сковороду, потомить 3-5 минут.

Выложить кусочки рыбы на луковую подушку.

Отправить на огонь и томить на медленном огне 10-12 минут.

Воду добавлять не надо, лук пустит сок и получится много сливочного соуса с луком, очень и очень вкусного.

Далее рыбу аккуратно перевернуть и томить еще 10-12 минут.

Чем больше лука, тем вкуснее!

Вот так вкусно рекомендую приготовить минтай.

Готовую рыбку выкладываем на тарелочку, украшаем веточкой петрушки.

На гарнир можно подать рис, пюре картофельное.

Картофельные пышки с начинкой из рубленого яйца, зеленого лука и зелени. Пышное и нежное тесто на дрожжах, в сочетании с такой витаминной начинкой, дают вкусный результат. Такие ленивые пирожки готовятся очень просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
картофель, 300 г;
картофельный отвар, 300 мл;
яйцо, 1шт;
соль и сахар по 1 ч.л;
дрожжи, 7 г;
зеленый лук и укроп;
мука, 500 г.

Процесс приготовления: Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде. Отвара берите столько, сколько указано в рецепте. С помощью погружного блендера перебиваем картофель в отваре до однородности и остужаем до теплого состояния. Добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Добавляем яйцо, перемешиваем.

Всыпаем мелко рубленый зеленый лук и укроп, перемешиваем. Муку просеиваем и всыпаем частями в массу, вымешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто и отправляем в теплое место на 1 час. Стол присыпаем мукой и раскатываем пласт теста с толщиной 5 – 7 мм. С помощью форм вырезаем кусочки теста – можно круглые, квадратные, делайте по своему вкусу.

Разогреваем растительное масло и обжариваем пышки до румяности с двух сторон.

Масла можно налить много, за счет картофеля и картофельного отвара в тесте, пирожки не будут впитывать много масла.

Выкладываем на бумажные полотенца и перекладываем на блюдо.

Подаем такую вкуснятину со сметаной, растопленным сливочным маслом с укропом и чесноком.

Если нет времени и желания заморачиваться с трудными кулинарными изделиями, можно приготовить простую выпечку на завтрак. Вам не придется отдельно готовить начинку, потому что ее в данном рецепте нет. Тесто получается таким вкусным, что никакие дополнения не нужны.

Ингредиенты:
Яйцо одна штука;
Сахар 3 столовые ложки;
Соль 0,5 чайной ложки;
Кефир 200 мл;
Мука 600 грамм;
Пищевая сода 0,5 чайной ложки;
Уксус 9% одна чайная ложка;
Сливочное масло.

Приготовление: Возьмем глубокую тару и разобьем в нее сырое яйцо. Далее добавим немного соли и сахара. Взобьем все венчиком. Добавим 200 мл кефира и просеем через сито 3 стакана муки. Нам также потребуется уксус 9% в количестве одной столовой ложки.

Замешиваем тесто руками. Ненадолго накроем миску пищевой пленкой.

Тесто раскатаем скалкой(не делаем его слишком тонким). Сверху смазываем сливочным маслом. Затем сворачиваем в длинный рулет. Края плотно залепляем.

Нарезаем на отдельные изделия, шириной полтора сантиметра.

Придаем более аккуратную форму и отправляем на сковородку с маслом.

Жарим на среднем огне с двух сторон под закрытой крышкой.

«Улитки» получаются безумно вкусными и на тарелке смотрятся максимально интересно.

Такая выпечка не занимает много времени и при этом идеально подходит на завтрак.

Ею можно угостить гостей или досыта накормить детей.

У вас было такое, что вы едите печенье и не можете оторваться? Оказывается, готовить подобные вкусняшки проще простого. У нас есть рецепт медового печенья, которое вызовет у вас желание съесть три, четыре или даже 5 штук за раз.

Ингредиенты:
100 гр сливочного масла;
80 гр сахара;
2 яйца;
140 гр меда;
1 ч. ложка разрыхлителя;
щепотка соли;
430 гр муки.
Также:
яичный белок;
90 гр грецких орехов.

Приготовление: Возмем глубокую тарелку или разобьем в нее 2 сырых яйца. Добавим сахар и небольшую щепотку соли. Будем взбивать массу миксером в течение 2 минут. Добавим сливочное масло, снова помешаем и отправим в миску 140 грамм сладкого меда.

Включим миксер. Не забудем добавить немного разрыхлителя. Понемногу всыпаем просеянную муку, начинаем замешивать тесто руками. Все оказывается проще простого. Накрываем пакетом и отправляем в холодильник на 15 минут.

В блендер помещаем орехи и превращаем их в крошку.

Достаем тесто и делим его на части, весом примерно по 40 гр.

Придаем форму, смазываем яичным белком и обваливаем в ореховой крошке. Выкладываем на противень устеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 20 минут.

Температура 180 градусов.

Печенье готово! Садитесь за стол и готовьтесь к долгому приему пищи, потому что остановиться на двух печеньках очень сложно. Приготовив эту выпечку однажды, вы будете пользоваться этим рецептом постоянно.

Желаем вам новых кулинарных открытий!

Как правило, рецепт пирожков с капустой передается из поколения в поколение. Разумеется, можно готовить выпечку по привычке, но вы не пожалеете, если попробуете что-то новое для себя. Вариант теста, который мы хотим предложить, сделает пирожки воздушными и аппетитными.

Ингредиенты:
молоко 200 мл;
вода 200 мл;
яйца 2 штуки;
сахар 2 ст. ложки;
соль;
сухие дрожжи 11 гр;
растительное масло 100 мл;
мука 800 гр.

Ингредиенты для начинки:
кочан капусты;
морковь;
2 луковицы;
куркума;
черный молотый перец;
2 лавровых листа.

Приготовление: Берем глубокую стеклянную тару, наливаем в нее теплое молоко и теплую воду в пропорции 1:1. В отдельную миску разбиваем 2 яйца и перемешиваем их вилкой. Также отправляем в стеклянную тарелку. Добавляем сахар, половину столовой ложки соли, дрожжи и полстакана растительного масла. Перемешиваем до однородного состояния.

Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Получившийся комок кладем в пакет и отправляем в холодильник минимум на 40 минут. Приступаем к приготовлению начинки. Кубиками нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке. Шинкуем капусту, солим и немного мнем руками, чтобы она выделила сок.

На сковороду с маслом отправляем лук. Жарим до полу прозрачности. Добавляем морковь и чуть позже капусту. Накрываем крышкой, тушим 2 минуты. Жарим до готовности. Для цвета добавляем куркуму и немного черного молотого перца для вкуса. Не помешает пару лавровых листов. Остужаем.

Тесто достаем из холодильника и оставляем на несколько минут при комнатной температуре. Далее делим на части, раскатываем лепешки и лепим пирожки. Жарим на сковороде с маслом с двух сторон. Готовую выпечку можно ставить на стол. Тесто получается тонким, воздушным. Разламывая пирожок, мы видим вкусную и сочную начинку. Всем приятного аппетита и успехов в готовке.