Ukr Story

Свекольная икра готовится просто и быстро на сковороде, у вас получится интересная закуска, дополнение к обеду и ужину.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
свекла, 3 шт;
лук, 1 шт;
сахар, 1 ч.л;
томатная паста, 2 ст.л;
вода или маринад от томатов, 100 мл;
соль, перец, специи, зелень.

Процесс приготовления: Свеклу выбирайте темного, насыщенного цвета. Такой овощ будет сладкий, сочный, задаст вкуса всему блюду. Натираем овощ на крупной терке. Лук режем кубиком и выкладываем на сковороду и обжариваем до полуготовности в растительном масле.

Добавляем свеклу, перемешиваем и тушим на небольшом огне. Посыпаем сахаром и солью, перемешиваем и тушим 7 минут. Добавляем специи по вкусу, смесь перцев, зелень и томатную пасту. Тушим еще 10 – 15 минут. По желанию, если хотите, чтобы закуска была острой, добавляйте чеснок.

Можно подавать в виде горячего салата или холодной закуски. Идеальное сочетание получается с вареными яйцами: отварите несколько штук, остудите и порежьте половинками или дольками, выложите их вокруг салата в блюде. В качестве гарнира берите все, что угодно, картофельное пюре или запеченный картофель в духовке, рис.

Если у вас который год не цветут орхидеи, просто подкормки могут не спасти ситуацию. Чтобы помочь орхидее отрастить новый цветонос и даже два, воспользуйтесь простым, но результативным трюком.

Для того чтобы орхидея начала формировать новые цветоносы, ей нужно ощутить смену года. Если орхидея всё время стоит в одной и той же комнате, то новых цветоносов она, к сожалению, выпускать не будет.

Как создать смену года? Лучше всего делать это в осеннее и весеннее время года, когда погода заметно меняется.

Всё, что требуется сделать — это вынести горшки с орхидеями на улицу на 5 суток в безветренную погоду. Если ночью становится слишком холодно, то нужно занести обратно, но днём снова вынести на улицу. Если же на улице слишком холодно, то орхидею можно просто переставить на 5 дней и ночей в самую холодную комнату — например, на балкон.

Однако оберегайте её от прямых солнечных лучей и ветра. Всё, что ей требуется — это смена температуры и воздуха.

После 5 суток занесите горшки обратно и поставьте на привычное место. Подкормите обычными комплексными подкормками. Если через 2 недели после такой «шоковой» процедуры орхидея не выпустила новый цветонос, то повторите всё то же самое: смена обстановки на 5 суток в более прохладное место, подкормка, возвращение на привычное место. После второго раза орхидея может выпустить даже двойной цветонос!

Я никогда раньше не делала цукаты из тыквы, и оказалось, что зря. Они настолько аппетитные и вкусные, что теперь их готовить некогда — стали настоящей заменой конфетам к чаю.

Уже половину урожая тыквы переработала в эти удивительные сладости.

Для начала берём тыкву, нарезаем её на дольки, очищаем от семян и срезаем кожуру. Чистая тыква весит примерно 3 кг, её нарезаем на кусочки толщиной 5-7 мм.

Затем выбираем кастрюлю подходящего размера и кладем в нее подготовленные кусочки тыквы, пересыпая их сахаром. На каждый килограмм тыквы добавляем полкило сахара.

Поскольку у меня 3 кг тыквы, я использую 1,5 кг сахара. Оставляем тыкву на 3-4 часа для того, чтобы она пустила сок. Если тыква сухая и выделяет мало жидкости, можно добавить около 200 мл воды. В моем случае это не требуется, так как жидкости достаточно.

Ставим кастрюлю на огонь. Лично я люблю цукаты с кислинкой, поэтому добавляю 1 ч.л. лимонной кислоты. Когда смесь закипит, уменьшаем огонь до среднего и варим 5 минут. После этого выключаем и оставляем на 3-4 часа.

Эту процедуру повторяем еще трижды, всего получится четыре таких цикла. В процессе можно попробовать тыкву и при необходимости добавить еще лимонной кислоты. В итоге должны получиться прозрачные и ароматные кусочки.

Откидываем тыкву на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем раскладываем ее на поддоны для сушки, оставляя промежутки между кусочками. Устанавливаем поддоны в сушилку, выставляем температуру 65 градусов и сушим чуть более суток.

Готовность цукатов определяем по их внешнему виду и липкости – они не должны липнуть к рукам и склеиваться. После выключения сушилки, готовые цукаты перекладываем в контейнер и плотно закрываем крышкой. Хранить их следует в герметичной таре, чтобы предотвратить попадание влаги.

Этот процесс может показаться долгим, но на самом деле он требует минимума вмешательства: достаточно нарезать тыкву, довести до кипения и разложить по поддонам, а дальше всё делает время.

В итоге получаются цукаты, словно сделанные из какого-то экзотического фрукта, яркие и привлекательные, просто манящие попробовать.

Недавно я разбирал кладовку и обнаружил в ней старую сковородку, покрытую гарью, грязью и пылью. Сначала я удивился, что она вообще делает в кладовке, ведь место такой кухонной утвари на мусорнике. Но потом я вспомнил, что когда-то хотел вернуть сковородке презентабельный вид, подарить «вторую жизнь», а потому и спрятал. Но о своих благих намерениях я забыл и провалялась эта старая посудина без дела несколько лет.

Почему же я не отнес сковороду в помойку? В первую очередь потому, что эта кухонная утварь буквально вечная. Ведь правда, советские сковороды служат не один десяток лет подряд и с ними практически ничего не происходит. А вот купленных современных сковородок с антипригарным покрытием мне хватает от силы на 3 года.

Сегодняшние производители делают свою посуду уж слишком нежной. Помню как-то я случайно поцарапал покрытие сковороды, немножко задев его вилкой. Как известно, пользоваться посудой с поврежденным антипригарным слоем нельзя, поэтому мне осталось только выбросить ее. Я решил воплотить в жизнь свою старую задумку и очистить сковороду от нагара, который накапливался на ней годами. Если и у вас где-то в кладовке или на антресолях пылится чугунная сковородка, попробуйте воспользоваться моим методом.

Нужно приготовить чистящее средство. Оно состоит из горчичного порошка, пищевой соды, очищенной воды и клея (подойдет силикатный или обычный канцелярский). Согласитесь, простенький список ингредиентов.

Приступаем к приготовлению средства: 1. Находим подходящую большую емкость, куда войдет 5 литров воды. Ставим воду на плиту до закипания. 2. Когда вода хорошенько забурлит, добавляем в нее около 70 грамм соды и перемешиваем. 3. Дальше выливаем туда же 100 мл клея и опять размешиваем. 4. Добавляем в смесь примерно 100 г горчичного порошка. Размешиваем.

Чистящее средство готово к использованию. Не снимая кастрюлю с плиты, опускаем в кипящий состав грязную сковороду и оставляем как минимум на час. Потом достаем посудину из средства, даем ей немного остыть и острым ножом соскабливаем нагар с поверхности. Он размягчится и будет легко отходить от сковороды. Удалив слой грязи и нагара, снова опустите сковородку в кипящее чистящее средство минут на 15. Потом достаньте ее и дайте полностью остыть.

Если на сковороде останутся фрагменты нагара, потрите ее металлической губкой с порошком горчицы. В конце тщательно обмойте посуду под проточной водой и обсушите.

Результат: Полюбуйтесь, как теперь выглядит моя старая сковородка, с которой я намеревался распрощаться. Теперь я жарю на ней свою любимую картошечку. А главное, что с алюминиевой сковороды можно есть вилкой, не боясь повредить покрытие! Все-таки некоторые старые проверенные вещи лучше новых!

Так просто и так вкусно! Эти куриные рулетики можно подать и на праздничный стол и просто приготовить на ужин — они всегда нарасхват. Очень мне нравится этот рецепт — рулетики получаются сочные и очень ароматные. Попробуйте сами!

Ингредиенты:
куриная грудка филе 4 шт,
плавленые сырки 1-2 шт,
сыр 100гр,
сметана 150гр,
чеснок 3 зубчика,
соль,
специи,
зелень.

Приготовление: Нарезаем куриное филе пластами, отбиваем, солим и перчим по вкусу. Плавленые сырки натираем на терке или мелко режем, добавляем зелень, чеснок, немного сметаны или майонеза. Выкладываем сырную начинку на куриное филе, сворачиваем рулетиком и закрепляем зубочисткой.

Обжариваем рулетики с двух сторон до легкой золотистой корочки. Затем перекладываем в форму для запекания. Можно прямо так довести их до готовности, а можно смешать сметану и тертый твердый сыр и смазать рулетики этой смесью сверху — тогда они будут еще сочнее. Запекаем рулетики в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром. А можно нарезать на кусочки и подать в качестве закуски. Очень вкусно, просто и быстро! Приятного аппетита, мои дорогие! ПРИМЕЧАНИЕ: вместо плавленых сырков можно использовать обычный твердый сыр.

Стиральная машина просто незаменимая вещь в наше время, мы сильно к ней привыкли и часто пользуемся, однако многие до сих пор не знают: Для чего нужны 3 отсека в лотке для стирального порошка.Чем отличаются режимы стирки и для чего они нужны. Сейчас разберёмся.

Если вы откроете лоток для загрузки порошка, то скорее всего обнаружите, что он разделён на 3 части, так бывает в большинстве стиральных машин. Можно заметить, что крайние отсеки пронумерованы римскими цифрами (иногда буквами А и B, соответственно), а у среднего стоит значок снежинки или цветка.

Римская цифра один или (А) — отсек предназначенный для предварительной стирки или замачивания:
Предварительная стирка это замачивание вещей, при котором они долгое время находятся в большом количестве воды.
Применяется это для более эффективного удаления сильно въевшихся и застарелых пятен.
Ткань у одежды растягивается и набухает, тем самым стиральной машине легче выбить грязь.
Римская цифра два или (В) — отсек для основного моющего средства.

Чаще всего все используют только его при выборе всех остальных режимов стирки. Отсек с рисунком снежинки или цветка предназначен для ополаскивателей, отбеливателей, кондиционеров и других дополнительных средств для ткани. Система на самом деле очень простая, даже если вы выдвинете во время стирки лоток для порошка, то ничего не произойдёт, он продолжит заполняться водой. А отсеки созданы для того, чтобы машинка при разных режимах стирки брала нужное средство и они не смешивались.

Чем отличаются режимы стирки? Режимов стирки существует огромное количество, часто производители создают их как маркетинговую уловку для покупателей, создавая иллюзию большого количества режимов и функций. Потому что между некоторыми режимами, незначительная разница, однако, мы всё же пользуемся некоторыми, которые реально сильно отличаются.

В зависимости от загрязнения, количества белья, типа ткани и множества других факторов режимы будут отличаться по таким критериям как:
Температура стирки, обычно 30°-90°. Например, при стирке синтетики, чтобы не испортить одежду используется более низкая температура, а при стирке хлопка можно использовать более высокую температуру.
Количество оборотов барабана. Например высокие обороты могут быть использованы при отжиме или сушке одежды в стиральной машине. Обычно, в стиральных машинах бывает возможность отжима до 1000 оборотов в минуту.
Алгоритмы вращения барабана. Например, вращение может быть более мягким и плавным при стирке деликатных тканей. Это зависит от модели стиральной машины и её цены.

Мы постарались максимально доходчиво и просто объяснить принципы работы стиральной машинки, если вам было интересно, то подпишитесь и поставьте лайк, спасибо за внимание!

Крабовый салат с пикантными нотками, которые добавляет ему корейская морковь. Быстрое приготовление и оригинальный вкус, такой салатик можно сделать даже на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
морковь корейская, 150 г;
крабовые палочки, 200 г;
яйца, 2 шт;
плавленые сырки, 2 шт;
майонез, 2 ст.л.

Процесс приготовления: Крабовые палочки размораживаем и режем кусочками. Сырок плавленый трем на крупной терке. Яйца отвариваем, остужаем и режем кубиком. Смешиваем все продукты и заправляем майонезом. Можно салат отправить в холодильник остудиться или сразу подавать на стол.

Салат можно использовать в качестве начинки для тарталеток, получится оригинальная и вкусная закуска. Подходит салат и как начинка для закусочного рулета из лаваша. В этом случае. В ней не помешает свежий огурец и тогда по вкусу у вас получатся почти суши. Рулет оборачиваем пленкой и отправляем в в холодильник на несколько часов, затем режем порционными ломтиками и красиво выкладываем на блюдо.

Некоторые по вкусу еще добавляют чеснок, если в моркови по-корейски его мало.

С наступлением холодов, у пеларгонии наступает период покоя и в это время растение собирается с силами, для нового цветения и возобновления интенсивного развития. В осенне-зимний период, растение лучше не тревожить различными подкормками и удобрениями. После обрезки, горшок с цветком нужно поместить в более прохладное место и дать ему возможность, как следует отдохнуть.

В этот период в полив для воды, можно добавлять янтарную кислоту, для наращивания новых корешков. Для этого потребуется 1\4 часть чайной ложки янтарной кислоты или же 2 таблетки на 1 л воды. Поливать герань 2 -4 раза в месяц по влажной почве.

Если же хочется, чтобы герань всю зиму радовала пышным цветением, то можно применить йодовую подкормку. 2 капли йода и 1 мл 3% перекиси водорода развести в литре воды и полить цветок по краю горшка, по влажной земле. Раствором перекиси полезно не только поливать корни цветка, но и его листву, что взбодрит растение и защитит от грибковых заболеваний и вредителей.

Также герань отзывчива на сахар. Можно почву вокруг цветка посыпать сахаром. На один горшок, достаточно будет 1 ст. ложки глюкозы.

Еще один очень хороший рецепт подкормки для цветения герани — это дрожжевая подкормка. 2 гр дрожжей развести в литре воды. Поставить в теплое место на пару часов. При желании можно добавить ложку сахара. Подкормкой поливать цветок под корень. После чего желательно почву посыпать небольшим количеством древесной золы.

Сегодня булочки, завтра пирог, а послезавтра ватрушки. А почему бы и нет? Один раз немного времени потратил, чтобы тесто замесить, и на всю неделю ежедневной свежей выпечки хватит. Из этого количества продуктов получается 1,3 кг теста.

Продукты:
650 г муки
200 г сливочного масла, маргарина или спреда
100 г сахара
2 яйца
250 г молока
1 ч. л. без горки соли
11 г сухих дрожжей.

Готовим: В чашу для замешивания теста влей теплое молоко, растопленное масло и 2 яйца. Туда же всыпь соль и сахар, затем перемешай всё вместе. После этого тебе нужно смешать сухие быстродействующие дрожжи с просеянной мукой и высыпать это в чашу. Теперь наступает процесс замешивания теста. Очень хорошо, если у тебя есть тестомес, тогда ты просто включаешь его и получаешь всё готовое.

Если же такого нет, то ничего страшного, тесто отлично вымешивается руками. Однако учти, что в его составе очень много жиров, поэтому месить нужно будет долго, минут 15 точно. Если тесто еще пористое и будто рваное, то продолжай месить, останавливаться рано. В итоге тесто должно получиться совершенно гладким.

Готовое тесто хранится в холодильнике до 7 дней. Каждый день можно понемногу его отщипывать и что-то готовить. Главное, чтобы оно лежало в пакете или в миске, накрытой пищевой пленкой.

А при желании тесто можно даже заморозить! Обязательно не забудь рассказать нам потом, какое получилось тесто. Нам кажется, что оно будет отменное даже у неопытных хозяюшек

Этот рецепт отличная альтернатива тесту на дрожжах. Результат получается аналогичным, как и дрожжевым тестом, но времени на готовку вы потратите значительно меньше.

Ингредиенты:
кефир, 500 мл;
желтки, 2 шт;
сметана, 1 ст.л;
растительное масло, 50 мл;
соль, 2 ч.л;
мука, около 800 г;
сода, 1 ч.л.

Для приготовления начинки :
фарш любой, 600 г;
лук, 2 шт;
соль, перец, специи по вкусу.

Приготовления: Кефир и сметана должны быть комнатной температуры. Смешиваем их. Желтки смешиваем с растительным маслом и вливаем в кефир, перемешиваем. Всыпаем соль, сахар и перемешиваем. Муку просеиваем и большую часть смешиваем с содой, высыпаем в жидкую основу и вымешиваем тесто. По мере необходимости добавляем муку, но если вы видите, что тесто уже достаточной консистенции, больше не добавляйте. Накрываем и оставляем отдохнуть минут 15.

Для начинки измельчаем лук любым способом и смешиваем с фаршем, заправляем солью, перцем и специями по вашему вкусу. Смазываем руки растительным маслом и стол тоже, делим тесто на 25 кусочков, катаем колобки и далее делаем лепешки. Формируем пирожки с начинкой.

Обжариваем на сковороде в растительном масле до румяности. Тесто будет очень воздушным, пышным и мягким, отлично сочетается с мясной начинкой. Желаю вам приятного аппетита!