Ukr Story

ЛЮБИМЫЙ БАБУШКИН КУРНИК! Самый ходовой пирог на повседневный стол.

Ингредиенты:
Тесто:
-мука 3-4 стакана;
-250 гр.маргарина;
-1 стакан кефира или сметаны;
-1 чайная л. соды(без горки);
-щепотка соли.

Начинка:
-картофель сырой очищенный 3-4 шт;
-мясо (филе) куриное-2 грудки;
-Лук-2-3 головки;
-соль, специи.

Приготовление: Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Большую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу), оставляя бортики.

На тесто уложить слои: сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи. Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи. Сверху раскатать вторую, меньшую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой. На пироге посредине пальцем сделать дырочку. Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Отправить в разогретую до 180° духовку примерно на 50 минут. Приятного аппетита!

Такой кляр не во всех ресторанах можно попробовать. По этому рецепту, я готовлю рыбу очень давно, готовьте и не пожалеете! У меня это дежурный вариант вкусного ужина. Кляр никуда не расползался и очень нежный на вкус, хрустящий! Подойдет филе любой белой или красной рыбы. Готовил из трески палтуса, минтая. Даже горбушу можно так приготовить..

Под водой рыбу я не размораживаю. Чтобы не вымывать вкус рыбы. Важный момент перед приготовлением полностью разморозить рыбу, если используете замороженную — лучше всего на решетке или подложить бумажное полотенце, чтобы впитывало влагу.

Самый безопасный и лучший способ разморозки рыбы это в холодильнике — чаще всего достаю из морозилки и перекладываю на нижний полку в холодильнике, чтобы сок от рыбы никуда не попал.

За ночь чаще всего рыба разморозится, но конечно зависит от фасовки рыбы: индивидуальные филе рыбы или одним большим куском.

Для кляра смешиваю все сухие продукты: мука разрыхлитель и кукурузный крахмал. Затем добавляю жидкую часть.

В рецепте использую пиво для аромата и не соленую минеральную воду, без вкуса. Можно взять светлое или темное пиво, а если вдруг не хотите его использовать — замените все минеральной водой!

Для самой рыбы много специй не использую. Достаточно соль и перец.

Как готовить рыбу, чтобы она не была жирная. Чтобы получилась самая вкусная рыба, очень многое зависит от температуры нагрева масла, в котором она готовится.

Также выбор масла не менее важный. Очень хорошо подойдет подсолнечное, так как у него высокая степень нагрева. Идеальная температура нагрева масла в районе 175 °C.

А теперь самое интересное. Филе рыбы отправляю в муку, стряхиваю остатки, и опускаю в кляр, делаю один раз. После того как перенесете рыбу в масло. Придержите немного филе, дайте немного ему поплавать, а затем уже можно отпустить. Готовность опередить очень просто — когда затихнет и приподнимется на поверхность масла, значит нужно вынимать. По времени займет примерно 7-8 минут.

Готовую рыбу перекладываю на решетку или бумажное полотенце. Подаю с соусом тартар, кетчупом и лимоном… Приготовьте дома и насладитесь вкуснятиной!

Хочу поделиться с вами самыми нетривиальными способами применения лаврового листа в быту. Уверена, вам понравится, и вы возьмете некоторые из них себе на вооружение.

Полезные свойства «лаврушки»: Листочки лаврового листа являются прекрасным антисептиком. Его аромат улучшает сон (если у вас проблемы в этой части – берите на заметку). Она прекрасно справляется с неприятными запахами. Отвар из лаврового листа отлично тонизирует кожу – очень рекомендуется для возрастной кожи. Можно даже добавлять в воду во время приема ванн.

Для свежести ковра: Более простого и при этом действенного средства для мягкости и свежести ковра придумать сложно. Ковер после этого спрея дольше остается чистым, он становится мягким и пушистым. Спрей уничтожает пылевых клещей и бактерии.

Как готовить: В кастрюльку наливаем литр воды. Добавляем 5-6 листочков «лаврушечки». Кипятим 15 минут. Для придания более насыщенного аромата к составу можно добавить щепоть корицы и несколько бутонов гвоздики. Последняя придаст отвару коричневый цвет. Если у вас светлые ковры, и вы переживаете, что они могут приобрести нежелательный оттенок, от этого ингредиента лучше воздержаться (хотя с моими коврами совершенно ничего не произошло, проверено неоднократно).

Остывший отвар переливаю в бутылочку с пульверизатором и распыляю над коврами. Они не должны быть мокрыми. Через 15 минут чищу ковер пылесосом. Уверяю, после такой уборки во всей квартире стоит тонкий приятный аромат. Который будет держаться на протяжении нескольких дней. Повторять такую чистку ковра можно хоть каждый день.

Избавляемся от неприятных запахов: В доме возник неприятный запах (что-то пригорело, на кухне скопились запахи еды и т.д.), снова выручит лавровый лист. В кастрюльку наливаем литр воды и кладем лавровый лист. Даем закипеть, крышку при этом не закрываем. Дайте пару распространиться по комнате. Можно даже взять кастрюльку и пройти по дому. При желании в воду можно кинуть шкурки лимона и щепоть корицы. Если к кипящей лаврушке добавить несколько капель любого эфирного масла, то эффект будет еще более выраженным.

Ароматные саше: Теперь расскажу, как и для чего храню сухие лавровые листочки в туалете. Лавр прекрасно убивает неприятные ароматы. Для этого в сетчатый мешочек (можно взять капроновые колготки и сделать такие мешочки из них) засыпаем измельченные лавровые листочки. Если добавить к ним корицу, гвоздику, ароматные пряности или эфирное масло, то такие мешочки будут не только впитывать неприятные ароматы, но и служить ароматизаторами.

Всем хозяюшкам нравится, когда на кухне висят белоснежные полотенца. Ими приятно вытирать посуду и руки. Но кухня — это то место, где хочешь или не хочешь, можно все равно запачкать полотенце. Особенно на полотенце остаются следы от кофе, чая или многого другого.

В сегодняшнем ролике вы увидите, как отбелить загрязненные полотенца в домашних условиях. После этого ваши полотенца будут как новые. Для отбеливания полотенец вам понадобится всего 3 ингредиента. Порошок (можете взять абсолютно любой), белизну (подойдёт любая) и растительное масло.

Кому-то может показаться, что с растительным маслом ничего не получится, но когда вы попробуете один раз отбелить ваши полотенца по этому методу, то всегда будете делать именно так.

Посмотрите ролик и узнаете, как правильно отбелить полотенца и избавить их от пятен. Смотрите видео ниже:

Всем привет! Светлый кафель всегда смотрится свежо и красиво. Это отличный отделочный материал, который практически не выходит из строя. Проходит много лет, а плитка все в том же хорошем состоянии. Она не тускнеет и не стирается со временем, блестит, как и в день покупки. Единственная проблема — это швы между плитками. Они загрязняются, желтеют и там могут появиться грибки.

Но это легко исправить, если их отмыть с помощью щетки чистящими средствами. Обычно этого достаточно, ведь затирка твердая и гладкая. Если же затирка портится, то лучше ее нанести заново. Есть мгновенный и удобный способ, как сделать швы белоснежными. Наш друг строитель подсказал, что существуют специальные маркеры для этого. Но можно обойтись вот таким маркером, который продается в канцелярских и строительных магазинах, и они бывают разных цветов.

Он долговечный и подходит для любых поверхностей, включая влажные. Перед использованием его надо хорошо потрясти, внутри находится шарик. Потом поднести стержень к поверхности и надавить на него, краска поступит и можно красить. У меня швы белые, но внизу и у раковины стали серыми. После маркера они вновь белоснежные. Швы покрылись защитной пленкой, при необходимости процедуру можно повторить.

На первом этаже у нас в ванной комнате кафель голубой и там есть пара треснувших плитки. Не очень заметно, но раздражают. Муж все хотел их заменить. Я провела маркером по трещинам, и они стали почти незаметными, краска проникла во внутрь и заполнила выемки. Надо лишнюю краску сразу стирать, а то потом тяжело ее убирать.

Если вы не планируете заменять затирку, можете смело освежить их таким способом. Если пользоваться народными средствами, то подойдет белая зубная паста. Выдавить ее на щетку и намазать швы. При высыхании они станут белыми.

Также можно воспользоваться:
Белизной.
Содой.
Перекись водорода с водой, в соотношении 1:2.
Так же поможет раствор уксуса 9%, соды и лимонного сока.

Буду рада, если статья была полезной. Всего Вам доброго!

Выпечка является одним из источников дофамина в теле человека. Приготовление хлеба и других изделий из муки — это искусство, которое оценивают пекари и кондитеры.

Однако для многих мука считается вредным продуктом, вызывающим заболевания кишечника и желудка. К сожалению, ученые доказывают, что мучные изделия приводят зачастую к неприятным последствиям для организма. Из-за сидячего образа жизни, малой подвижности выпечка приводит к набору лишних килограмм.

Давайте научимся готовить вкусные блюда без большого количества муки. У нас есть алгоритм готовки вкусных оладий без муки.

Ингредиенты для оладий на кефире:
яйца куриные — 2 шт.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — щепотка;
кефир — 250 мл;
манная крупа — 250 г;
сода — ч. л.

Приготовление оладий на кефире: Смешиваем в миске яйца, сахарный песок и соль. Хорошо перемешиваем ингредиенты до полного растворения гранул в яйцах. Далее добавляем к яичной смеси кефир, интегрируем в массу венчиком. Высыпаем в кефирную смесь манную крупу, замешиваем тесто.

Высыпаем в тесто соду, перемешиваем. Убираем тесто под пленку, в теплое место на полчаса. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Разогреваем растительное масло на сковороде, оно должно покрывать все дно. Выдавливаем из мешка тесто порциями, обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Без муки получаются полноценные вкусные оладьи. Если не хотите готовить на растительном масле, используйте сливочное.

Шикарные рёбрышки запеченные в духовке! У меня есть отличный рецепт приготовления свиных ребрышек, который я нашла у одного знаменитого повара из Монреаля. Этот рецепт настолько вкусный и ароматный, что я даже включила его в свой праздничный меню. Советую вам приготовить сразу двойную порцию – это будет просто идеально!

Вот как я готовлю этот рецепт:

Соус: Возьмите миску и смешайте в ней 100 граммов яблочного пюре (подойдет даже детское питание) с 100 граммами кетчупа. Добавьте 2 столовые ложки коричневого сахара, 3-4 столовые ложки соевого соуса и сок половины лимона.

Специи:

После этого добавьте половину чайной ложки сушеного чеснока, столько же черного перца, сладкой паприки и корицы. Корица придаст блюду праздничный аромат и неповторимый вкус, но если вы не любитель этой специи, можете исключить её из рецепта. Перемешайте все ингредиенты.

Маринование ребрышек:

Возьмите примерно 1,2 кг свиных ребрышек, залейте их подготовленным маринадом и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут, а если есть время, то и дольше.

Запекание:

По истечении времени маринования выложите ребрышки на противень, плотно закройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут. Затем снимите фольгу, при необходимости слегка отлейте жидкость.

Подрумянивание: Полейте ребрышки соусом и верните их в духовку еще на 30-40 минут. Во время запекания каждые 10-15 минут снова поливайте ребрышки соусом.

Эти аппетитные, мягкие и сочные ребрышки обязательно понравятся вашим гостям. Приятного аппетита!

После этих блинов, других вы не захотите. Тонкие, нежные, самые вкусные! Просто тают во рту! Родные одобрят вас за эту вкусность.

Ингредиенты:
яйцо – 2шт
сахар – 2ст.л
ванильный сахар – 10гр (1 уп)
соль – 0.5 ч.л
молоко – 1ст
мука – 1ст
сливки 33% – 1ст
растительное масло – 2ст.л.

Начинка:
сыр – 400гр
сахар – 4ст.л
яйца – 2шт
ванильный сахар – 10 гр или ванилин щепотка
щепотка соли
изюм – 100гр (по желанию).

Заливка:
яйцо – 1шт
сахар -2ст.л
сливки – 33% – 200мл.

Приготовление: В глубокую миску отправляем яйца, сахар, ванильный сахар, соль и молоко, перемешиваем венчиком. Добавляем муку, снова размешиваем до однородности, добавляем сливки и растительное масло. Накрываем тарелку полотенцем на 15-20 минут, тесто должно настояться.

На растительном масле обжариваем тоненькие блины.

Начинка:

Смешиваем творог с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и изюмом.

Разрезаем блины пополам. Выкладываем начинку на половину блина, закрываем края и закручиваем.

Выходят такие маленькие и аккуратные блины.

Заливка:

В миске размешиваем яйцо, сливки и сахар. Хорошо перемешиваем.

В форму для выпечки выкладываем блины и заливаем заливкой. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку уже до 180 градусов на 1 час.

Если любите хрустящую корочку на блинах за 10 минут до конца выпечки можете забрать фольгу. Приятного аппетита!

Запекаю тыкву, никто не в силах отказаться. ТАКОЙ Вкусной ТЫКВЫ Вы ещё НЕ ПРОБОВАЛИ!

Ну ооочень соблазнительная еда!

Нужно прогреть духовку посильнее, до 200°С, расстелить на лист бумагу или силиконовый коврик.

Разложить на него тыквенные кубики примерно в полтора см, залить их медово-масляной смесью и рассыпать по ним специи. Перемешайте их прямо на листе. Печется тыква относительно долго, минут 35. В середине процесса хорошо бы перемешать эти кубики.

К концу из духовки будет пахнуть так, что захочется вытащить лист пораньше, но вы держитесь, дело того стоит. Получается удивительно вкусный и ароматный десерт, вы не пожалеете, что сделали.

В миску разобьем 2 яйца, туда же положим щепотку соли, вилочкой хорошо смешаем. Теперь берем столовую ложку, все продукты будем класть ею. Кладем 6 ложек молока и 6 ложек сахарного песка. Все смешиваем хорошенько. Туда же просеиваем 5 ложек муки + 1 ложка какао, после чего смешиваем. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Туда же 2 ложки масла. Перемешаем и все тесто готово.

Переложить тесто в форму и поставить в микроволновку на 5 минут при 800 Вт. После выключения микроволновки корж оставляем там на 10 минут (не открывать). Снимаем корж, разрезаем и даем полностью остыть. Пока остывает приготовим крем. Берем сметану 20% жирности, добавим сахарную пудру, хорошо смешаем и все.

Смажем корж кремом. В серединку нарежем 2 банана, соберем торт, обмажем и посыпем шоколадной крошкой. Можете подать сразу, а можете оставить немного пропитаться.

Подробное описание рецепта вы можете посмотреть в видео…