Ukr Story

Ватрушки с творогом – прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка – сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
250 мл молока;
500-550 г муки;
1 ст. л. сухих дрожжей;
80 г сливочного масла.

Для начинки:
500 г творога;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара.
Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 ст. л. молока.

Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.

Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.

Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить.

Домашние ватрушки получились очень вкусными, пышными и ароматными!

Чудный зефир ванильный без яиц!

Надо взять:
– Сахарный песок — 300 грамм
– Вода питьевая — 125 мл
– Желатин — 7,5 грамм
– Кислота лимонная — 3 грамм
– Сода — 1,5 грамм
– Ванильный сахар — 2 ч. л.

Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут.

Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут.

Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов.

Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике. Готово!

Две недели, совсем не большой срок. Но если подкормить орхидею чесночным коктейлем, вы уже увидите, что растение даст новые побеги. Вот рецепт приготовления для того, чтобы ваша орхидея обильно зацвела. Моя уже вся в цветах!

В нашей стране очень многое полюбили и теперь выращивают этот экзотический цветок. Поэтому знают, что цветок периодически останавливает свой рост и цветение. Эту проблему легко можно устранить. В магазинах продаются стимуляторы роста, но не всегда они могут принести растению пользу. Выращивание орхидей требует усилий, ведь дома мы не можем создать для нее привычный природные условия, поэтому ее необходимо подкармливат. И для того, чтобы растение обильно цвело, можно использовать одну хитрость, которая заменит комплекс необходимых для цветения витаминов.

Благодаря тому, что наш витаминный коктейль имеет природную основу, он не сможет растению навредить, а только добавит пользы. Главный ингредиент – это чеснок. Немного терпения и времени, и орхидея вновь даст побеги и цветы. А всего то и надо использовать довольно дешевый продукт, который есть в каждом доме, свойства которого помогут сохранить и пополнить баланс природных веществ. Чеснок обладает обеззараживающими свойствами, поэтому убьёт все вредные бактерии, и поможет корням орхидеи.

Для приготовление чесночного коктейля требуется: Головку чеснока если она небольшая, если крупная, то половинка. Пол таблетки кислоты янтарной. Вода, налитая в 2 емкости. Рецепт приготовления достаточно прост. Кислоту помещаем в горячую воду до полного растворения. Чеснок заправляем в чеснокодавку и выдавливаем сок. Все это должно настаиваться сутки. Нельзя использовать пластиковую посуду, лучше стекло. Настой готов. Как же его применять?

Берем таз, смешиваем коктейль с водой и наливаем его туда. В таз ставим горшок с растением, чтобы жидкости было до верха. Жидкость необходимо также залить в корни растения, чтобы он пропитались. Корни орхидеи должны купаться около двух часов. После нужно достать орхидею, чтобы коктейль стек и убрать растение на привычное место. Осталось только ждать, когда орхидея начнет обильно цвести. Такой коктейль подходит и для других домашних цветов. Но использовать это чудо-лакомство можно не чаще, чем раз в квартал.

Очень вкусно или на булочку намазать, или к чаю с блинчиками или вафельками. Невероятно вкусно получается. Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего лакомства, который так любят дети.Приготовив его однажды, вы забудете о том, что покупали нутеллу в магазине. Она вкусная и на булочке, и на блинчике, и на вафельке, и даже просто ложкой.

Нужные ингредиенты:
200 мл молока.
полторы столовые ложки муки.
200 гр сахарного песка.
2 столовые ложки какао.
1 столовая ложка сливочного масла.
3 столовые ложки молотого грецкого ореха.

В первую очередь кипятим молоко со сливочным маслом. Объединяем в отдельной емкости муку, какао и сахарный песок. Частями добавляем все это в смесь, что стоит на огне. Требуется варить еще 10 минут.

По истечении этого времени снимаем с плиты и оставляем охлаждаться. После чего добавляем молотый грецкий орех и отправляем в холодильник. Приятного аппетита!

Сегодня хочу рассказать вам о том, как и чем я подкармливаю свои пеларгонии/герань/калачики. Пышные кустики цветущей герани на подоконнике настоящая гордость любой хозяйки. Но увы, не всегда получается достичь желаемого даже при выращивании такого неприхотливого цветка. Не первый год выращиваю герань и сейчас расскажу о том, как и чем лично я, удобряю своих красавиц. Так цвели мои красавицы в июле.

Классика жанра — “Йод”!

Йодовые подкормки очень популярны у цветоводов, которые разводят пеларгонию. Подкормка незатейливая, но довольно действенная. Для ее приготовления вам понадобится обычный йод и вода.

Кстати! Если есть возможность, то воду лучше взять дождевую. В крайнем случае хорошо, 2-3 дня, отстоянную. Растворите 2 капли йода в 1 литре воды и полученным раствором поливайте растение раз в 2-3 недели, чаще не стоит, иначе возможен ожог и повреждение корней. Важно! Чтобы обезопасить растение от ожогов корневой системы, советую поливать таким раствором цветок не под корень, а ближе к краю горшка.

“Секретный” ингредиент для дополнения йодовой подкормки. Подметила один факт, в дополнение к обычной “классической” йодовой подкормке герань великолепно реагирует на удобрение йод+перекись водорода.

Для приготовления такой подкормки я беру:
1 литр воды
1 мл перекиси водорода
2 капли йода.

Все ингредиенты необходимо смешать и полить цветок вместо обычного полива. Так же как и советовала выше избегайте попадания непосредственно на корни и ствол растения. Повторять такую подкормку можно не чаще раза в месяц

Также перекись водорода можно использовать для опрыскивания растения. Такой “душ” отлично взбодрит кустики потерявшие декоративность и избавит от вредителей и болезней. Отличная профилактика.

Чтобы приготовить раствор для опрыскивания я беру 1 литр воды, конечно же, лучше взять дождевую или талую, но это в идеале, можно использовать и просто отстоянную. К воде добавляется 25 мл перекиси, полученным раствором я обрабатываю герань несколько раз за сезон, примерно раз в месяц, не чаще.

Торт “Карамельная ночь”! Невероятно вкусный!!! Готовьте с удовольствием. Диаметр 22-24 см. Вес: около 2 кг.

Тесто:⠀
5 средних яиц (комн. t),
200 гр. сахара,
170 гр. муки,
50 гр. крахмала (муки),
1 ч.л. разрыхлителя,
Щепотка соли, ваниль,
100 гр. орехов.

Крем:
700 гр. сметаны.
280 гр. вареного сгущ. молока.

Начинка:
2-3 груши
1 ст.л. сахара
30 гр. слив. масла
1 ст.л. мёда (по жел.)
0,5 ч.л. корицы (по жел.)
Щеп. лимонки или 1 ст.л. лимонного сока (по жел.)

Яйца + щеп. соли – взбить 1 минуту. Добавить сахар и ваниль и взбивать до пышности и растворения сахара около 10-15 минут (если миксер не очень мощный – лучше взбить отдельно белки и сахар, потом добавить желтки) След от венчика не должен исчезать 5 секунд.

Соединить сухие ингредиенты (мука, крахмал, разрыхлитель), в несколько приемов просеять u аккуратно перемешать венчиком, движения снизу вверх. В конце добавuть измельчённые орехи (у меня грецкие, заранее подсушены), аккуратно перемешать лопаткой.

Выпекать в заранее разогретой до 170-180°С духовке, около 35-40 минут. Шпажка из центра должна выходить сухой. Когда бисквит остынет – желательно обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Либо на ночь.

Для начинки измельчить груши. Добавить остальные продукты и протушить около 7 минут на сильном огне. Для крема взбить холодную сметану и сгущенку. Бисквит разрезать на 3-4 коржа. Собрать торт (в кольце или в форме от бисквита): Корж – крем – начинка и т.д. Украсить по своему усмотрению.

Вот уж не думал, что попробую когда-нибудь те самые пирожки, что бабуля в детстве пекла. Пуховые, как подушки пышные, аппетитные, с корочкой и чуть тянущимся тестом. Как откусил — словно в прошлое вернулся. Бабуля меня все занять чем-то пыталась, приучила готовить вместе с ней.

Ах эти пирожки! Они отлично хранились, на следующий день после выпечки ничуть не теряли во вкусе. Она подогревала их с маслом на сковородочке — объеденье.

И вот я взрослым узнал, в чем был секрет этого теста.

Для начинки нужно отварить картошку, в очищенном виде нужно граммов 800. Пока картоха варится, для будущей начинки нужно покрошить и поджарить лук, 1 луковичку, подсолить и обязательно укропчика туда!

А тесто заводится как обычно, только вместо воды картофельный отвар. Ну соль, понятно, яйцо, масло, дрожжи. Вымесили тесто, дали полежать, за 2 часа оно поднимется. За это время и начинка будет готова, размятая в пюре картошка с жареным луком. Можно перца, можно чесночку.

Подошедшее тесто бабуля не жалела, катала скалкой, чтоб было тоненьким и набирало много начинки. А потом, после небольшой расстойки жарила с двух сторон в масле. Невозможно оторваться от такой выпечки!

Салат аппетитный, простой в приготовлении и невероятно вкусный. Его может сделать каждая хозяйка, не зависимо от уровня мастерства и продуктов в холодильнике.

Теперь в деталях рассмотрим процесс готовки.

Надо сварить картофель вместе с кожурой, а затем нарезать и очистить его.

После этого произвольно нарезается лук. Далее та же участь ожидает сосиски или колбасу, огурцы. Все продукты необходимо смешать между собой, посолить, поперчить. Добавить обязательно сок лимона и масло растительное.

Настаивать салат не нужно, но подержать в холодильнике можно. Он хорошо сочетается с гарнирами и сам по себе может стать гарниром из-за большого количества картофеля в составе.

Его употребляют в пищу с курицей, грудинкой, шашлыком, отбивными и пр.

Отличной альтернативой для химии из магазина станет подкормка на основе кефира. Ее полюбит не только фиалка, но и ряд других растений. Например, азалия, петуния, герань, бегония, гортензия и пр. Итак, теперь подробно рассмотрим порядок приготовления.

Первым делом необходимо взять 100 мл кефира жирностью 2,5% и развести в нем 1 л кипяченой воды, предварительно ее отстояв.

Далее нужно подкормить цветочки по влажной земле, причем манипуляцию достаточно проводить всего лишь разово в 3 недели.

Если куст большой, жидкости нужно до 5 л под куст, так, надо будет развести литр кефира с водой в пропорции 1 к 10.

Помимо этого, можно внести подкормку и по листу, для этого она разбрызгивается по цветам, в итоге образуется пленка, способная обеспечить растению защиту от негативного воздействия патогенных бактерий.

Магия без духовки: пирог с одним яйцом и двумя бананами на сковороде! Я с радостью поделюсь с вами секретами приготовления изысканного блюда, которое превратит обычные бананы в восхитительный пирог, приготовленный прямо на вашей кухне. Представьте себе пирог, такой нежный, что тает во рту, с богатым ароматом спелого банана, и при этом такой простой в исполнении, что справится даже новичок.

Начнем наше кулинарное путешествие с того, что взболтаем в уютной чаше одно деревенское яйцо до легкости, слегка приправим его щепоткой соли, как будто напоминая о морском бризе.

Следующий шаг — это сладкая гармония: добавим к нашему эмульсионному творению 80 граммов кристаллического сахара и аромат чайной ложки ванильного сахара, который наполняет пространство вокруг сладкими нотками.

Дальше, словно следуя танцу природы, мы медленно вольем в нашу смесь струйку молока, объемом в 150 мл, и золотистое озеро из 60 мл изысканного растительного масла, не переставая легко водить венчиком, как дирижер ведет оркестр, добиваясь идеальной гармонии вкусов.

Как только наш кулинарный союз ингредиентов приобретет гладкость и однотонность, в него подмешиваем стопку муки весом в 150 граммов и щепотку пекарского порошка. С легкостью, но оперативно, добиваемся пышности и однородности теста, избегая его излишней обработки.

Две пышные банановые особи нарезаем аккуратными кубиками средней величины.

Дальше, дабы исключить мысль о прилипании теста к посуде, с изобилием используем сливочное масло для обработки поверхности сковороды. Осыпаем дно кухонного артефакта троицей столовых ложек сахара, создавая основу для золотистого карамельного панциря.

С умением распределяем фруктовые фрагменты по сладкому фундаменту, а потом нежно обливаем их заранее приготовленной тестяной смесью. Сковороду покрываем колпаком и в тишине слабого пламени даем пирогу прийти в себя на протяжении получаса.

По завершении творческого процесса, с художественной точностью и легкостью переносим пирог на поднос для демонстрации. Если душа требует, присыпаем вершину десерта облаками сахарной пудры.

Теплый банановый пирог, горячо принятый на столе и дополненный нежным сливочным мороженым, обещает букет вкусовых наслаждений.