Ukr Story

Такое мясо, как получается с помощью этого рецепта, обязательно станет вашим коронным блюдом, которым вы можете хвастаться перед своими подругами и подавать с самыми разными гарнирами, как картофельными, так и рисом, спагетти и макаронами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
говядина, 1.2 кг;
лук, 3 шт;
вода. 50 мл;
масло сливочное, 120 г;
сахар, 1 ч.л;
перец, пажитник, специи;
чеснок, 6 зуб.;
уксус 6 %, 2 ч.л.

Процесс приготовления: Свежее мясо подморозьте в морозильной камере в течение 40 минут – так оно быстро и легко нарежется на небольшие кусочки.

Обжариваем на сухой сковороду до румяности на большом огне и уменьшаем огонь.

Лук режем кружочками и добавляем к мясу, вливаем немного воды и кладем сливочное масло.

Накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим около 1 часа, не перемешивая и не открывая крышку.

Добавляем рубленый чеснок, соль и сахар, специи и уксус, накрываем крышкой и опять тушим еще 1 час. Не перемешиваем.

Благодаря сахару, мясо раскрывает весь свой естественный вкус и блюдо получается очень аппетитным, вкусным и нежным, с ярким, сбалансированным вкусом. Для такого мяса вы можете сделать любые гарниры по своему усмотрению.

Это один из самых лучших рецептов теста для беляшей и пирожков: тесто получается очень пышным, мягким, отлично держит форму, не протекает и сочетается с самыми разными начинками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
мука, около 480 г;
вода теплая, 150 мл;
молоко теплое, 100 мл;
дрожжи свежие, 15 г или сухие, 1.5 ч.л;
яйцо, 1 шт;
сахар, 1.5 ч.л;
соль, 1 ч.л;
масло растительное, 3 ст.л.

Для приготовления начинки необходимо:
фарш свиной или по вкусу, 500 г;
лук, 2 – 3 шт;
чеснок, 2 зуб.;
соль, перец, зелень;
вода, 50 мл.

Процесс приготовления: Смешиваем теплое молоко и воду, всыпаем в сахар и дрожжи, немного муки. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Муку просеиваем и высыпаем частями в опару, вливаем растительное масло, солим и вбиваем яйцо. Тесто должно получится мягким, чуть липким, поэтому смазывайте руки маслом, пока вымешиваете его около 5 минут.

Накрываем тесто и оставляем на 40 – 60 минут в теплом месте.

Для начинки смешиваем фарш с тертым или измельченным блендером луком, чесноком, зеленью, солью, перцем и специями. Если масса получается очень тугой, вливаем воду и вымешиваем, отбиваем.

Руки смазываем растительным маслом и обминаем тесто, делим его на 14 – 16 колобков, накрываем их и оставляем на 5 минут.

Формируем беляши с начинкой, защипывая по кругу.

Обжариваем в растительном масле на сковороде до золотистости. Огонь небольшой, чтобы они не горели.

Беляши получаются очень аппетитными и вкусными, моно еще добавить в фарш сливочное масло или бульон для большей сочности.

С помощью этого рецепта вы сделаете довольно бюджетную, но очень вкусную закуску со вкусом шашлыков. Она просто идеально подходит для тех, кто любит мясные блюда.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
кабачки, 2.5 кг;
лук, 500 г;
масло растительное, 60 мл;
чеснок, 1 головка;
соль, 1 ст.л;
сахар, 2 ст.л;
специи для шашлыка, 30 г;
перец, приправы;
уксус 9 %, 50 мл.

Процесс приготовления: Кабачки режем кружочками и солим, перемешиваем и оставляем на время. Обжариваем кабачки порциями на растительном масле до румяности. Лук режем полукольцами и смешиваем с кабачками. Чеснок пропускаем через пресс или трем на терке и добавляем в овощи.

Заправляем овощи солью, сахаром, приправами для шашлыка, специями и перцем, вливаем уксус и очень хорошо перемешиваем салат. Совет: через час маринования вы можете их кушать, но лучше оставить под гнетом на 5 – 6 часов или на ночь в холодильнике. Раскладываем салат по чистым банкам и заливаем тем соком, который выделился.

Накрываем банки крышками и ставим в кастрюлю на полотенце. Наливаем теплую воду по плечики и стерилизуем с момента закипания в течение 20 минут.

Закручиваем крышки и оставляем остывать.

Храним заготовку в подвале или в кладовке.

Салатик получается пикантным, ароматным, с ярким вкусом шашлыков.

Сыр получается вкусным, аппетитным и ароматным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог, 1 кг;
— молоко, 1 л;
— масло сливочное кусочек;
— соль по вкусу;
— сода щепотка.

Процесс приготовления: Молоко разогреваем и высыпаем в него творог. Перемешиваем и доводим до плавления творога, варим еще 2 минуты, пока сыворотка хорошо не отойдет.

Процеживаем массу через сито и несколько слоев марли. Отжимаем немного сыворотку, но не всю, чтобы масса была нежной и хорошо влажной. Творог смешиваем с солью и содой, сливочным маслом и ставим массу на водяную баню.

Варим массу постоянно вымешивая до стадии плавления творога. Формы смазываем растительным маслом и выкладываем массу, оставляем остужаться и потом накрываем крышкой, отправляем в холодильник на 3 часа, можно оставить на всю ночь.

Совет: когда масса расплавилась, на этой стадии вы можете вводить различные наполнители по вкусу. К примеру, смесь перцев или сделать сладкий сыр с курагой.

Вкусная закуска из маринованных помидоров с зеленью и чесноком.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— помидоры;
— лук;
— укроп и петрушка;
— чеснок;
— сахар, 3 ст.л;
— соль, 1 ст.л;
— масло растительное, 1 ст.л на 1 л банку;
— уксус 9 %, 1 ст.л на 1 л банку.

Процесс приготовления: Помидоры и лук, зелень берите в произвольном объеме, также и чеснок – любите поострее, добавляйте больше. Важно: рецепт дан на 3 полулитровые баночки. Лук режем тонкими полукольцами, помидоры дольками, зелень рубим, чеснок измельчаем удобным для вам образом.

На дно банки укладываем слой лука, потом зелень и посыпаем чесноком. Укладываем далее помидорки и повторяем опять все слои. Самый последний слой – это зелень и лук. Ставим воду на плиту, всыпаем соль и сахар, доводим до кипения.

В каждую банку наливаем по ложке уксуса и растительного масла вливаем кипящий маринад, закручиваем крышками. Переворачиваем и укутываем и оставляем до полного остывания.

Это закуска просто поражает своей простотой готовки, обычным набором продуктов и ярким, запоминающимся вкусом и ароматом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— помидоры, 2 – 3 шт;
— яйцо вареое, 1 шт;
— зелень и чеснок по вкусу;
— майонез, 2 ст.л;
— сыр, 70 г;
— соль, перец.

Процесс приготовления: Помидоры режем не тонкими кружочками и раскладываем на листья салата, которыми нужно застелить блюдо. Совет: Помидоры выбирайте плотные, чтобы после того, как вы их нарежете, они не стали сильно течь и распадаться.

Сыр и яйцо трем на средней терке и смешиваем с майонезом. Чеснок вы также можете просто потереть или пропустить через пресс. Смешиваем чеснок с массой.

Мелко рубим любую по своему вкусу зелень и перемешиваем с массой, солим и перчим. Выкладываем начинку на помидорные кружочки и посыпаем зеленью.

Совет: вы можете не вмешивать в массу яйцо, а просто посыпать им сыр с чесноком и майонезом. Твердый сыр очень хорошо заменяется плавленым сырком. Также многие добавляют в массу кусочки сладкого и острого перца, зеленый горошек или консервированную кукурузу. Получаются небольшие, порционные закуски – салаты.

Очень простой и быстрый рецепт пиццы из хлеба, который вы можете сделать на завтрак, перекус и ужин, сделать это блюдо до пикника и взять его с собой в дорогу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
багеты, 2 шт;
яйца, 5 шт;
масло растительное, 0.5 стакана;
молоко, 45 мл;
сыр чеддер, 50 г;
зелень, соль, паприка;
сыр, 100 г;
колбаса или ветчина, отварное мясо, сосиски и т.д.

Процесс приготовления: Яйца смешиваем с рубленой зеленью и тертым сыром, растительным маслом и молоком. Перемешиваем массу до полной однородности.

Солим массу, перчим и добавляем ароматные травы и специи. Вымешиваем очень хорошо.

Багеты или обычный батон, белый хлеб режем ломтиками.

Противень застилаем пергаментом.

Каждый ломтик багета опускаем с сырно – яичную массу и выкладываем на противень.

Сверху выкладывайте порезанные ветчину или колбасу, кусочки копченого или отварного мяса, сосиски.

Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку.

Запекаем такие мини – пиццы при 180 градусах около 15 – 20 минут, но смотрите по своей духовке.

Оригинальный и простой рецепт, точно возьмете в свою копилку рецептов, его можно еще дополнить кусочками ананаса и томата, соусами, шампиньонами и прочими сочетающимися между собой продуктами.

Пышные, очень мягкие, сдобные и аппетитные пирожки можно сделать только в том случае, если тесто будет сделано по всем правилам. Предлагаю вам идеальный рецепт идеального теста, которое сочетается с самыми разными видами начинок.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
мука, 400 г;
вода теплая, около 300 мл;
дрожжи сухие, 5 г;
сахар, 1 ст.л;
соль щепотка;
начинка любая.

Процесс приготовления: В просеянную муку добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем. Частями вливаем теплую воду, вымешиваем тесто.

Внимательно смотрите по консистенции массы, чтобы тесто не стало жидким и вам не пришлось добавлять больше муки. Всыпаем соль и хорошо вымешиваем тесто.

Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час, затем обминаем его руками, смазанными растительным маслом и оставляем еще на 10 – 20 минут.

Для начинки я брала творог и смешивала с солью и рубленым укропом, можно сделать из вареных яиц, укропа и зеленого лука, отварного куриного мяса с зеленью и луком или печеночного паштета, картофеля и т.д.

Формируем пирожки, обжариваем на растительном масле до золотистости с двух сторон, на небольшом огне.

Тесто хорошо тем, что оно не впитывает много масла при обжарке и пирожки всегда получаются очень пышными и мягкими.

Быстрый торт из печенья и нежнейшего сливочного крема. Готовится все довольно быстро, а результат получается просто изумительно. Печенье вы можете брать любое, белое с ароматом топленого молока или шоколадное.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
молоко, 600 мл;
сахар и крахмал кукурузный по 3 ст.л;
ванилин;
сливки жирные, 300 мл;
молоко, печенье;
шоколад по вкусу.

Процесс приготовления: Молоко смешиваем с сахаром и крахмалом, ванилином по вкусу и на небольшом огне варим крем до густого состояния, постоянно перемешивая, чтобы не пригорало. Остужаем. Охлажденные сливки взбиваем до пышности. В сливочный крем частями вводим заварной и взбиваем миксером до однородности и воздушности.

Совет: если у вас нет сливок, берите 200 г сливочного масла размягченного и взбивайте его и затем соединяйте с заварной основой.

Печенье берите любое, к примеру, со вкусом топленного молока или шоколадное.

Формировать торт будем в форме.

Каждое печенье смачиваем в молоке, выкладываем слой, который покрываем кремом.

Таким образом формируем весь торт, верхний слой – крем, который посыпаем тертым шоколадом.

Отправляем десерт в холодильник на ночь.

Убираем форму и подаем этот простейший, но очень вкусный и нежный тортик на завтрак.

Один из простых и вкусных, а главное – быстрых рецептов приготовления оладьев из кабачков. В качестве добавок я использовала ветчину, но вы можете взять и сосиски, вареную колбасу и другие продукты.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
-кабачки, 300 г;
-ветчина,50 г;
-укроп и петрушка;
-сыр, 70 г;
-яйцо, 1 шт;
-мука, 3 ст.л;
-желток, 3 шт;
-соль и перец, специи.

Процесс приготовления: Кабачки натираем и немного солим, оставляем на время, чтобы пустили сок.

Зелень мелко режем, сыр трем на терке, ветчину режем кусочками. Смешиваем все продукты, добавляем яйцо, перемешиваем.

Солим и перчим, всыпаем любимые специи для овощей, муку и вымешиваем.

Выкладываем массу в сковороду и в середине делаем дурочку, в которую выкладываем желток, посыпаем тертым сыром.

Жарим по 5 минут с каждой стороны под крышкой на небольшом огне.

При подаче посыпаем зеленью, можно чесноком. Вкусно получается с разными острыми соусами и салатами из свежих овощей.