Home Blog Page 506

У меня цветет так, что все соседки завидуют. Советы, благодаря которым ваш спатифиллум будет рости здоровым и красивым!

0

Как ухаживать за спатифиллумом, чтобы он цвел? Этот комнатный цветок в народе называют «Женское счастье», а по научному спатифиллум. Известно, что он нетребователен к условиям содержания, но это не значит, что не требует ухода и заботы. Как и любая счастливая женщина, он ответит на внимание пышным цветением, здоровым видом и привлечет в дом благополучие.

Итак, правила содержания спатифиллума:
температура воздуха в помещении — +18 — +25 °C. Не выше! Зимой допустимо + 16 °C;
освещение – летом достаточно естественного, но рассеянного света, зимой желательно подсвечивание, подсказку дадут сами листья – если побледнели, значит нужно увеличить освещение;

полив – о недостатке влаги просигналят опять же листья – у них начнут подсыхать кончики, поливайте цветок летом до 3 раз в неделю, на сухой покрывной слой, обеспечьте растению хороший дренаж – вода не должна застаиваться. Лучше устройте спатифиллуму в жару ежедневный теплый легкий душ мягкой отстоянной водой, зимой старайтесь держать цветок подальше от радиаторов отопления, хорошо иметь увлажнитель воздуха;

почва — на дне горшка насыпаем слой дренажа, сверху — рыхлый, со слабокислой реакцией, грунт; удобрение – растение сбрасывает листья и бутоны, значит, ему нужны микроэлементы фосфор и калий. Если появились пятна на листьях – перекормили! В активной фазе подкармливать нужно каждые две недели, зимой – не чаще чем один раз в месяц, вносить в увлажненный грунт, избегая попадания подкормки на цветы и листья; пересадка — каждые 3-5 лет, если вы увидите, что корни выпирают из горшка, ему нужен больший, пора пересаживать.

Вот как надо готовить хек. Самый вкусный ужин из рыбы: по другим рецептам больше не готовлю!

0

Готовить рыбу бывает сложно, так как она пригорает, теряет свою сочность и приобретает сомнительный аромат. Для того, чтобы рыбные изделия не были сухими, не пригорали, стоит соблюдать несколько правил приготовления. Во-первых, оптимальной посудой для готовки рыбы является чугунная сковорода. В ней мясо рыбы не теряет сочности.

Во-вторых, мариновать лучше небольшие куски рыбы, нежели целую тушу. Маленькие куски быстрее впитывают маринад. Жарить рыбу или запекать можно не только на подсолнечном, но и на других видах масла. Расскажем, как приготовить тушеный хек для ужина.

Ингредиенты для тушеного хека:
Рыба хек — 900 г;
Рыба треска — 600 г;
Репчатый лук — 2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Вода — 200 мл;
Томатная паста — 2 ст. л.;
Сахар — 1 ч. л.;
Черный перец — 0,5 ч. л.;
Паприка — 1 ч. л.;
Приправа для рыб — 0,5 ч. л.;
Лавровый лист — 1 шт.;
Перец горошек — 10 шт.;
Мука — 2 ст. л.;
Соль — ½ ч. л.

Приготовление тушеного хека: Оба вида рыбы очищаем от внутренностей, жабр и плавников, удаляем головы. Нарезаем хек и треску на небольшие кусочки. В миску с мукой высыпаем черный перец, паприку, приправу для рыбы и соль. Обваливаем куски рыбы в муке со специями. В сковороде с растительным маслом на сильном огне обжариваем хек и треску с обеих сторон до золотистой корочки. После обжарки выкладываем рыбу на отдельное блюдо.

Натираем на крупной терке очищенную морковь, нарезаем четверть кольцами репчатый лук. В той же сковороде обжариваем лук и морковь вместе с лавровым листом, черным перцем и томатной пастой. Для баланса вкуса к овощам высыпаем сахар, солим по вкусу. Вливаем к перемешанным овощам 200 мл воды, снова смешиваем. Под крышкой овощную массу доводим до кипения, а затем выкладываем рыбные кусочки.

Под крышкой на медленном огне тушим рыбу в течение 15 минут. Потом переворачиваем рыбные кусочки, тушим аналогично 5-7 минут. По вкусу шинкуем к рыбе кинзу и петрушку, посыпаем ей блюдо. Накрываем рыбу крышкой и продолжаем тушить 10 минут.

Тесто для пирожков за 10 минут. Тесто за считанные минуты так поднялось!

0

Скажу честно: для меня был настоящий шок, когда быстрое тесто для пирожков поднялось за каких-то 15 минут. Тесто получается невероятно легкое, воздушное и приятное для лепки пирожков!

Это тесто просто выручалочка, особенно когда гости на пороге и нет времени ждать подъема обычного дрожжевого теста. Смотрите рецепт на видео, а чуть ниже — ингредиенты и описание приготовления быстрого теста для пирожков за 15 минут.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 8 стаканов (880-920 гр)
Теплая вода (50-52 градуса) — 3 ст.
Прессованные сырые дрожжи — 50 г (или 1 пакетик сухих «сафт-момент»)
Растительное масло — 1 ст. (200 мл)
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Приготовление: Теплую воду наливаем в миску. Добавляем сахар, 6 ложек муки и дрожжи. Перемешиваем до однородности и оставляем в тепле на 15 минут. Затем вливаем масло, добавляем соль и снова перемешиваем.

Теперь всыпаем частями просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Когда вымешивать в миске станет сложно, продолжайте замес на рабочем столе. Быстрое тесто для пирожков готово к работе!

Приятной выпечки и хорошего настроения!

Вливаем яйцо в кипящее молоко и сыр готов за 20 минут. Получается насыщеннее, чем дорогой сыр из магазина!

0

Стоимость сыра в магазине растет постоянно, причем большая часть ассортимента представлена скорее «сырным продуктом» с обильными добавками пальмового масла. Покупать его нет никакого смысла, ведь стоит влить в кипящее молоко яйцо и сыр будет готов за считанные минуты. Его вкус получится насыщеннее многих магазинных сортов.

Ингредиенты: 2 литра молока, 8 граммов соли, 3 яйца, 200 граммов нейтрального греческого йогурта.

Переливаем молоко в глубокую кастрюлю. Добавляем соль, ставим на плиту. В отдельной миске смешиваем яйца и йогурт, затем вливаем получившуюся смесь в кипящее молоко.

Почти сразу начнет отделяться сыворотка и формироваться сырный сгусток. Перекладываем его шумовкой в застеленный марлей дуршлаг, дуршлаг ставим в миску.

Оставляем под прессом, чтобы сыр затвердел.

Попробуйте также добавить в процессе приготовления любимых специй. Это поможет кардинально изменить вкус сыра.

Бабушина хитрость — отрез марли, чтобы холодец из свиных ножек получился наваристый, как говяжий и прозрачный, словно слеза!

0

Моя бабушка варила шикарный холодец. Даже из свиных ноже он у нее получался очень вкусный, а главное с прозрачным бульоном. Свиные копытца — залог того, что холодец получится плотный, быстро схватится безо всякого желатина. Единственный недостаток свиных ножек заключается в том, что бульон после них не прозрачный, а какой-то мутный. Но моя бабушка знала простую хитрость благодаря которой даже свиной холодец получался с прозрачным бульоном, как будто он сварен из отборной говядины.

Бабушкина хитрость — кусочек марли! Вкусный и прозрачный холодец — это гордость каждой хозяйки. Я научилась варить холодец именно такой, какой варила моя бабушка- прозрачный и наваристый. Ведь холодец должен быть не только вкусный, но и аппетитно выглядеть на срезе.

Желе было быть плотным и аппетитно блестеть, чтобы мясо резалось ровно, а кубики были прозрачными. Идеальный холодец – золотистый, с четко обозначенной границей между желе и мясом, прозрачный, чтобы при взгляде на кусочек так и хотелось бы его съесть.

Так вот, чтобы получить прозрачный холодец нужно свиные ножки варить… в марлевом мешочке. Говяжью рульку я просто кладу в бульон, а свиные копытца сначала в марлю, и только потом опускаю в кастрюлю.

Дополнительный плюс! К тому же в свиных копытцах очень много мелких косточек. Ножки в марле превосходно разварятся, сквозь марлю пройдет весь необходимой для застывания желе коллаген. После просто нужно будет достать марлевый мешочек, легко и просто отделить мясо от костей. И посмотрите какой прозрачный получился холодец — словно он сварен из отборной говядины. Очень вкусный и наваристый. А вся хитрость в марле. Приятного аппетита!

Попробовала на свадьбе и не могла оторваться. Десерт из детства «Птичье молоко»!

0

Птичье молоко — необыкновенно нежный, лёгкий, воздушный, сливочный десерт со слоем шоколада сверху — не оторваться! От этого десерта в восторг приходят и взрослые, и дети. Готовится совершенно не сложно, главное — точно соблюдать указанные ниже пропорции ингредиентов.

Птичье молоко — лёгкий десерт, который готовится без коржей и печенья. Только молочный и шоколадный слои!

Ингредиенты:
Молоко — 900 мл;
Жирная сметана (от 25%) — 450 мл;
Сахар — 200 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Желатин — 25 г (+0,5 стакана молока).

Тёплым молоком (полстакана) залейте желатин. Перемешайте и оставьте набухать. В 900 мл молока 2,5% всыпьте сахар и ванильный сахар. Когда масса начнёт закипать (появятся пузырьки), добавьте сметану, выключите. Сюда же отправьте набухший желатин — он растворится в горячем молоке.

Перелейте массу в форму. Когда она остынет, отправьте в холодильник.

Приготовление шоколадного слоя: Шоколадный слой готовится очень просто! Кстати, вы можете взять свой любимый шоколад — молочный, горький, белый, пористый…

Ингредиенты:
2 плитки шоколада — 180 г;
10 ст. л. молока;
50 г сливочного масла.

Две плитки шоколада поломайте на дольки. Залейте горячим молоком. Перемешивайте, и шоколад растопится.

Добавьте сливочное масло. Перемешивайте венчиком, пока масса не станет однородной. Глазурь готова!

Сборка десерта удивительно проста. Нужно лишь перелить шоколадный слой на молочный и, поворачивая форму в разные стороны, распределить по поверхности. Отправить в холодильник до полного застывания массы.

Попробуйте этот великолепный десерт! Он сама нежность: воздушный, сливочный, сладкий — не оторваться.

Самое сложное — это дождаться застывания десерта в холодильнике. Но как же это вкусно!

При какой температуре двигателя стоит начинать движение после прогрева? Oтвет моториста в первом комментарии!

0

Прогрев двигателя – процедура, которая вызывает споры даже в профессиональной среде. Автопроизводители и часть экспертов считают её нецелесообразной, но многие мотористы, наоборот, выступают за ожидание на холостом ходу перед началом движения. Опросы показывают, что большинство отечественных водителей тоже считает прогрев полезным, но далеко не все знают, до какой температуры его стоит продолжать.

На старых автомобилях прогрев двигателя фактически являлся обязательной процедурой в мороз. Без него возникала нестабильная работа мотора, не было отзывчивости педали газа, а при движении силовой агрегат мог вовсе заглохнуть. Современные двигатели не столь восприимчивы к низким температурам, а их тепловые зазоры значительно меньше. Однако, даже для них прогрев несёт за собой определённую пользу.

В регионах с тёплым климатом, где зимой температура не опускается ниже -5°С, от ожидания перед началом движения действительно можно отказаться. У нас во многих регионах наблюдаются сильные морозы, при которых моторное масло становится очень вязким. Оптимальным вариантом является его прогрев в наиболее щадящем режиме, то есть на холостом ходу. Буквально через несколько минут смазочный материал начнёт лучше выполнять свои функции, а из отопителя подует тёплый воздух.

Определить оптимальный момент для начала движения после прогрева несложно, если воспользоваться простыми рекомендациями. Важно понимать, что лучше всего ориентироваться на температуру моторного масла. Охлаждающая жидкость прогревается быстрее, поэтому не отражает текущее состояние двигателя. Однако, узнать температуру моторного масла без диагностического прибора можно далеко не на всех автомобилях.

Мотористы рекомендуют начинать движение после того, как моторное масло достигло 0°C. В таком случае его текучесть уже оптимальна для безопасного движения, даже если смазочный материал не лучшим образом приспособлен для зимних условий эксплуатации. На практике при -20°C за бортом масло прогревается до нулевой отметки примерно за 5 минут, но важно также учитывать особенности двигателя.

Замеры позволили выявить примерную зависимость между температурами моторного масла и охлаждающей жидкости. Через 5 минут после «холодного» запуска двигателя при -20°C антифриз прогрелся до +15°C – фактическую разницу между смазочным материалом и антифризом. Ехать безопасно для мотора уже можно, но из воздуховодов будет дуть едва тёплый воздух. Безусловно, никто не запрещает водителю ещё немного погреть двигатель, чтобы поехать с полным комфортом.

Разница в 15°C между моторным маслом и антифризом сохраняется вплоть до открытия большого контура циркуляции охлаждающей жидкости. Затем смазочный материал обгоняет по температуре, но для нашей темы это не имеет никакого значения. При антифризе, прогретом до +15°C, уже можно ехать. На холостом ходу бензинового двигателя в таком случае будет порядка 1150 об/мин.

Салат «Сердечный»: попробовала его в гостях у соседки и он покорил мое сердце. Всего из 4-х ингредиентов!

0

Некоторые продукты редко попадают в наши корзины покупок, несмотря на их потенциал. Пример такого продукта — говяжье сердце. Хоть и не в каждом магазине можно найти это мясо, на рынке его выбор всегда обширен.

Говяжье сердце не только вкусное, но и питательное. Сегодня хочу поделиться рецептом салата, который стал для меня настоящим открытием: нежный, без использования майонеза, сытный и ароматный.

Процесс приготовления:

Лук режем на полукольца и разрезаем каждое полукольцо пополам. Используйте уже готовые маринованные шампиньоны или свежие. В сковороде с небольшим количеством растительного масла поджариваем лук до его прозрачности, добавляем грибы и обжариваем до тех пор, пока вся влага не уйдет.

Перекладываем в салатник.

Говяжье сердце заблаговременно варим и даем остыть. Отрезаем ненужный жир и режем тонкими лентами. Способы варки говяжьего сердца раскрою ниже.

Добавляем маринованные или соленые огурцы, нарезанные такой же соломкой. Заправляем салат растительным маслом, солим и перчим по вкусу. Не забудьте добавить свежую зелень.

Этот салат удивляет своим вкусом, несмотря на простой состав.

По желанию, добавьте майонез или сочетание масла и бальзамического уксуса.

Секреты отваривания говяжьего сердца: Разделите сердце на две части. Удалите все лишнее и промойте. Жир лучше удалять после варки. Замачиваем в воде комнатной температуры на 3 часа, меняя воду каждый час. Хотя я часто пропускаю этот шаг и сразу приступаю к варке.

Варим следующим образом: Заполняем водой, доводим до кипения, убираем пену. Снижаем температуру, закрываем крышкой. Время варки составляет около 1,5 часа. Для мягкости оставьте остывать в бульоне. Буду рада вашим отзывам о салате в комментарии! Какие ингредиенты вы добавили?

Песочное печенье на майонезе «Минутка». Самый простой рецепт печенья: вкуснее, чем в магазине!

0

Про печенье человечеству известно достаточно много разных интересных фактов. Например, долгое время печенье не считалось сладостью для детей. Сладкий десерт употребляли к вину как сыр. Помимо этого, из печенья в Германии делали определенный вид пива.

Сейчас печенье не воспринимается как закуска к алкогольным напиткам. Наоборот, большинство производителей позиционируют свой продукт для семейного употребления. Печенье покупают к чайной церемонии и совместным уютным вечерам. Создадим печенье самостоятельно своими руками.

Ингредиенты для печенья:
яйцо — шт.;
сахарная пудра — 80 г;
майонез — 80 г;
сливочное масло — 90 г;
мука — 230 г;
разрыхлитель — 3/4 ч.л.;
соль — 4 г;
ванилин — 4 г.

Приготовление печенья: В миску выкладываем мягкое сливочное масло, высыпаем сахарную пудру, соль и ванилин. Перемешиваем компоненты до растворения песчинок. Разбиваем в сливочную смесь яйцо, выкладываем майонез и повторно смешиваем. Высыпаем ⅓ часть муки в сливочную массу вместе с разрыхлителем, замешиваем тесто.

Добавляем в тесто остатки муки, продолжаем вымешивать. Кладем тесто в кондитерский мешок, используем для мешка насадку — закрытая звезда. Застилаем противень пергаментом, сцеживаем через кондитерский мешок небольшие брикетики печенья. Уводим мешок слегка в разные стороны, чтобы получился волнистый рельеф на печенье.

Разогреваем духовку до 180 градусов — это делаем предварительно. Выпекаем печенье 10-15 минут. Для декорирования можно посыпать печенье сахарной пудрой. Обязательно хорошо разогрейте духовку для выпечки печенья, иначе сохранить рельефный рисунок не удастся.

Закуска за 5 минут, которую раньше готовили в каждой советской семье: быстро и вкусно!

0

Хочу поделиться с вами рецептом старинной и простой закуски, которая была на пике популярности во времена СССР. Когда я и мой муж только создали семью, при посещении его матери, она частенько угощала нас этим блюдом, именуя его «еврейской закуской». Забавно, правда? Еврейская закуска в советской кухне!

Интересно, было ли это блюдо популярным в вашей семье? Иногда она готовила его только на основе плавленых сырков, иногда добавляла вареное яйцо. Каждый раз получалось восхитительно. Короче говоря, эта закуска стала частью нашего семейного меню: она легка в приготовлении, ингредиенты всегда под рукой, и всем она нравится.

Итак, рецепт:

Вареное яйцо тру на крупной терке.

Плавленный сырок тру на мелкой терке.

Недавно я начала добавлять к плавленому сыру твердый сыр — на мой вкус, это делает закуску еще вкуснее. Выберите ваш любимый сыр и потрите его на мелкой терке.

Смешиваю все ингредиенты в миске, добавляю измельченный чеснок и майонез.

Я обычно не добавляю соль, но это зависит от ваших предпочтений. Если хотите придать пикантности — добавьте молотый черный перец.

Вуаля!

Невероятно вкусная закуска готова к подаче и идеально сочетается с любыми блюдами.