Home Blog Page 505

Повариха рассказала, как готовить вкусную и густую подливу для котлет. На это требуется всего 5 минут

0

Помните, в столовых всегда котлеты, тефтели, голубцы и другие блюда подавали с подливой. Так было и в саду, и в школе, и пионерском лагере и во всех остальных заведениях общепита. И вот одна из маминых подруг, которая в те времена работала в столовой детского сада поделилась рецептом этой подливы. Как же я была удивлена что готовить ее всего пять минут.

Продукты которые нам потребуются:
Масло растительное — 4 ложки столовые;
Томатная паста — 4 ложки столовые;
Сметана — 4 ложки столовые;
Масло сливочное — 40 грамм;
Мука — 4 ложки чайные;
Вода (можно бульон) — 3 стакана;
Соль и перец — по вкусу.

1. В сотейнике на слабом огне разогреть растительное масло, добавив к нему сливочное. 2. Затем добавить муку и сразу начать перемешивать вилкой, а лучше всего использовать для этого венчик. Не должно остаться комочков. 3. Теперь нужно добавить томатную пасту и опять быстро перемешивать до однородности. 4. Влить половину количества кипятка или бульона. А теперь взбивать подливу так, чтобы она получилось однородная. Повторюсь — нужно избавиться от всех комочков.

5. Когда подлива будет густеть и сильно, то нужно добавить оставшееся количество жидкости (вода, бульон). Огонь убавить на минимум. на этом этапе венчик можно заменить на деревянную или силиконовую лопатку. 6. Добавить соль и перец по вкусу. Если есть желание, то можно и специи. 7. Осталось добавить сметану дождаться закипания и сразу выключить огонь (убрать с огня). Подлива готова.

Всего за 5 минут получилось приготовить ту самую подливу, из столовой. Она сделает вкуснее и сочнее котлеты, ежики, тефтели или биточки сочнее и вкуснее. Идеально сочетается с голубцами или фаршированными перцами. Кроме того, ее можно подать к любым мясным, рыбным блюдам или блюдам из курицы или индейки. Всего вам доброго!

Самый верный рецепт «ШУБЫ», как правильно чередовать слои, раз и навсегда определяемся с очередностью

0

По традиции в моей семье, как и в других многих семьях, на новогодние праздники я готовлю наш любимый салат «Сельдь под шубой». Конечно же, имея многолетний опыт готовки этого замечательного салата я сделала вывод, что классический вариант готовки самый выигрышный. Хочу поделится с вами, настоящим классическим вариантом готовки и правильностью слоев любимой «Шубы».

Я готовлю этот салат так, как меня еще учила моя дорогая мамочка. Никогда лишние ингредиенты я в него не добавляю. Например, видела, что хозяйки любят добавлять в шубу вареные яйца, разделив белок и желток в отдельные слои, а после еще частично желтками украшают верхушку салата.

Ничего не имею против таких экспериментов, но они не вписываются в классический рецепт. Делюсь с вами правильным списком всех слоев, которые обязательно должны присутствовать и их порядок.

Продукты которые нам потребуются:
Селедка (лучше всего использовать слабосоленую).
Морковь.
Репчатый лук.
Свекла.
Картофель.
Майонез.

Делюсь рецептом приготовления: Первым слоем идет селедка, нарезанная кубиками. Обратите внимание, что для салата нужно использовать именно сельдь, а не селедку в масле или пресервы. Многие предпочитают упростить задачу, покупая готовые консервы, но результат сильно отличается.

Вторым слоем идет мелко нарезанный лук. Поставьте немного лука, так как он нужен, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Следующим слоем идет картофель. Затем идет слой моркови — четвертый слой.

Последним слоем является свекла. Майонез следует наносить только сверху, на свеклу. Поэтому у вас будет только один слой майонеза. Средние слои не следует смазывать майонезом, иначе салат может стать слишком жирным и влажным. Очень рекомендую, не добавляйте соль, так как селедка и майонез уже соленые.

После того как все слои уложены, отправьте салат в холодильник на пару часов, затем подавайте к столу. Именно в такой последовательности и с такими ингредиентами получается правильный салат «шуба»! Интересно узнать, как вы готовите этот салат? Какие слои вы укладываете и в какой последовательности Всего вам доброго!

Горсть в унитаз перед уходом на работу, 3 ложки в воду для мытья пола и дома всегда идеально чисто

0

Кому не хочется, чтобы в его доме всегда был идеальный порядок? Идеально, если этого можно достигать без лишних хлопот и проблем. Делюсь, как добиваюсь чистоты в доме без лишних заморочек и трат времени и средств. Бабушка любила повторять. Ты можешь не успеть поутюжить белье, вымыть посуду, вытереть пыль с полочек и натереть люстры до блеска. Умный человек, придя к тебе в дом, сразу поймет, что ты не неряха, а просто ограничена во времени (а перед неумными людьми и распинаться не стоит).

Но пять вещей в доме всегда должны быть в идеальном состоянии. Это как индикатор хорошей хозяйки. Унитаз должен быть вычищен до блеска, постель — заправлена, пол в пороге вымыт, зеркало в прихожей натерто и раковина в ванной в идеальном состоянии. Конечно, это не говорит о том, что остальную квартиру можно и вовсе не убирать. Чтобы этот самый порядок поддерживать в лучшем виде, пользуюсь небольшими хитростями. Тогда и вовсе не придется подпрыгивать как ужаленная перед каждым приходом гостей.

Чтобы надолго сохранить чистоту во всей квартире. В прежней квартире у меня на полу лежал линолеум. Так вот с годами стала замечать, как бы тщательно я не мыла пол, а носки через несколько часов ходьбы даже по чистому полу становились сероватыми. И это при том, что я всегда уборку делаю тщательно. Пробовала разные магазинные моющие. Единственное, при помощи чего у меня получалось отмыть пол до идеального состояния, моющий пылесос. Муж купил, когда я была беременна третьим ребенком.

Совершенно случайно узнала про один метод, который позволяет отмыть даже очень грязный пол. Понадобится самая обыкновенная соль. В воду для мытья пола сыпем 2-3 ст.л. соли. Это на ведро. Моем пол как обычно. Вы увидите, что вода после такой уборки будет в разы грязнее, чем обычно. Знаю, что этот метод у многих вызывает сомнения. Но вы хоть раз попробуйте так сделать и сравните результат до и после. Уверяю, он будет, причем существенный.

Плюсы. После такого мытья пол будет гораздо чище. Уйдет даже давняя глубоко въевшаяся в поверхность грязь. Тогда и не придется перед внезапным приходом гостей бросать все и хвататься за швабру. После соли на поверхности не останется мыльной пленки, которая неизбежно остается после использования промышленных моющих и прочего мыла. Не оставляет токсичной пленки, которая, испаряясь, наполняет дом достаточно опасными соединениями.

Кстати, если верить народным поверьям, мытье пола с солью помогает очистить дом от негативной энергетики. Считаю этот факт весьма приятным бонусом к видимой чистоте.

С раковиной все еще проще.

Здесь и в воду ничего добавлять не приходится. В принципе стараюсь всегда поддерживать ее в чистоте. Для этого под раковиной у меня лежит специальная губка с кармашком. Сделала его при помощи острого ножа. В этот самый кармашек засовываю обмылки. Чтобы почистить раковину, мне достаточно намочить губку и слегка ее помять, чтобы образовалась пена. Этой самой губкой быстро вычищаю не только раковину, но и ванну. Манипуляция занимает не больше минуты.

Третий пункт, на который стоит обратить внимание – унитаз. Можно запастись кучей хлорных и прочих гелей и начищать ими унитаз до блеска. Но и в этом случае нет гарантии, что на внутренней поверхности не появится налет из минеральных отложений. И снова на помощь приходит соль, но на этот раз с лимонной кислотой.

В банку засыпаю пачку соли и пачку лимонки. На килограмм соли беру 100 г лимонной кислоты. Хорошо это перемешиваю. Состав храню в пластиковой банке в тумбочке. Перед уходом из дома засыпаю горсть этого состава в унитаз и спокойно иду по своим делам. Приходя домой ершиком все вычищаю. Никакого налета, неприятного запаха и прочих неприятностей давным-давно не видела. И это при том, что вода у нас в доме очень жесткая. И раньше приходилось периодически счищать налет от минеральных солей.

Никакими другими чистящими тоже не пользуюсь. Когда хочу продезинфицировать унитаз, использую перекись водорода или хлоргексидин. Провожу такую чистку солью примерно раз в два-три дня. Вот и вопрос: а стоит ли вообще тратится на все эти магазинные моющие-чистящие, если все что нужно для чистоты уже есть в доме. Да и стоят эти средства в разы дешевле. Всего вам доброго!

Пирог с 1 яйцом на сковороде – мягкий, пышный, вкусный пирог без миксера и духовки!

0

Иногда уезжаем на дачу, чтобы побыть в тишине от шумного города. Это реально помогает восстановить силы. Обязательно пеку что-нибудь вкусное к чаю. Хотя духовки нет, пользуюсь обычной сковородой. Получается не менее вкусно и пышно. Сегодня хочу поделиться рецептом одного пирога с грушами на сковороде, который у меня на первом месте.

Можно печь в духовке, но и на сковороде всегда получается не менее вкусно. Единственное отличие — это то, что на сковороде нужно переворачивать пирог и жарить с 2 сторон.

Продукты которые нам потребуются:
1 яйцо,
разрыхлитель 1 ч. л., ванилин, щепотку соли,
сахар — 3 ст.л.,
мука 150 гр.,
раст. масла — 60 мл.,
молока — 150 мл.

Теперь надо засыпать муки. На даче у меня мало посуды и разных полезных кухонных приборов. Даже миксера нет, но есть венчик для взбивания теста. Добавляем частями муку и перемешиваем. Получается однородное тесто без комков. Грушу мою, вынимаю семечки и режу полосками толщиной примерно 0,5-1 см. Возможно придется разрезать на несколько частей, чтобы все вошло в сковородку. Сковородку смазать кусочком слив. масла. Не забудьте про бортики — их тоже надо промазать. Насыпать 1-2 стол. ложку сахара.

Застелить дно дольками груши. Сверху залить тестом. Старайтесь, чтобы тесто закрыло груши и дно. Диаметр у моей сковородки 18 см. Теперь включаем плиту и ставим на средний нагрев. Обязательно накрыть крышкой. Через 15 мин. проверить как прожарились стенки пирога. Если появилась красивая золотая корочка, то переворачиваем. Я делаю так: накрываю сверху доской или тарелкой под размер сковородки и переворачиваю. Жарим столько же с другой стороны. Пирог готов, приглашаю к столу на чай. Всего вам доброго!

Вкусный салат «Сытый гость» нечто потрясающее, сочный, нежный

0

Увидела этот салат у подруги и просто влюбилась. Мне сразу захотелось есть. Он такой на вид нежный и вкуснющий! Попросила рецепт как готовить, это очередной мой салатик, который будет частым угощением на моем столе. Продукты простые, заморачиваться с готовкой не нужно. Берём репчатый лук, мелко нарезаем на кубики и обжариваем до полуготовности.

Тут же режем шампиньоны на кубики. В общем, нарезка может быть любая, какая вам нравится) Я, например, очень люблю, чтобы грибы в любом блюде были крупными кусочками. Добавляем грибы в сковороду с луком и доводим эти два ингредиента до готовности. Берём твердый сыр и трём его на средней тёрке. Сыра можно положить побольше.

Будет только вкуснее. Пока грибы и лук теплые, закладываем к ним сыр и сразу тщательно перемешиваем, чтоб сыр немного расплавился. Это будет очень вкусно) Потом берём сладкую консервированную кукурузу, сливаем всю жидкость и добавляем аппетитные жёлтые ядрышки к остальным продуктам.

Перемешиваем все тщательно, немного подсаливаем и заправляем майонезом. Выкладываем в салатник и для украшения, сверху посыпаем тёртым сыром. И можно сразу приступать к употреблению этого ну очень аппетитного салатика. Я очень надеюсь, что на и на вашем столе это блюдо станет частым гостем.

Ингредиенты:
Шампиньоны 700 гр
Лук репчатый 1 большая или 2 средних
Сыр 200 гр
Кукуруза 1 банка
Майонез, соль.
Всего вам доброго!

Теперь из окон больше не дует, минутное решение без трат на мастера. Справится любая домохозяйка

0

Теплые деньки уже закончились и самое время провести профилактику пластиковых окон, чтобы дом не продувался. На балконе уже не так тепло, как раньше, а из окон дует холод, что сразу заметно когда проводишь рукой возле рамы. Вызывать мастера я не буду, так как в этом нет ничего сложно, сделать все можно самому и хорошо сэкономить. Сразу чувствуется как дует из окна.

Первым делом необходимо определить с какой стороны дует, это можно сделать при помощи обычной зажигалки и ее пламени. После этого открываем окно и проверяем состояние уплотнительной резинки. Резинка жестковата. Если резинка жесткая и прожимается с большим усилием, то нужно ее обслужить, чтобы вернуть ей эластичность.

Для этого берем силиконовую смазку и добавляем на салфетку, после чего протираем ей всю резинку по периметру окна.

Силиконовая смазка, стоит не дорого.

После нанесения смазки резинка постепенно размягчится и через минут 15-20 станет такой же мягкой, как раньше. Резинка стала мягкой.

Но даже после профилактики резинок из окна может дуть, поэтому переходим к второму шагу, это регулировка прижима.

На пластиковых окнах применяются специальные эксцентрики, которыми регулируется прижим, еще давно пошло понятие, как зимний и летний режим, но об этом нигде не пишут в инструкции. Сейчас покажу, как отрегулировать прижим, чтобы он был плотным и нигде не поддувало. Регулировка осуществляется при помощи шестигранника.

Для регулировки нам понадобится шестигранник, сначала нужно повернуть эксцентрик в положение, чтобы прорезь была направлена вертикально.

Прорезь вертикально.

Это центральное положение и теперь исходя из него нам нужно производить регулировку. Сейчас подробно расскажу, все делается очень примитивно и быстро. Закрываем окно и проверяем прижим, если чувствуется поддувание, то вращаем эксцентрик по часовой стрелке и снова проверяем. Делаем так до тех пор, пока не будет поддувания. В моем случае прижим был сильным в среднем положении и я слегка ослабил его.

Также не забываем, что таких эксцентриков на окне несколько, обычно 3, но в дорогих окнах может быть больше, поэтому их тоже следует отрегулировать. Регулируем все эксцентрики. Проверяем еще раз прижим окна и смотрим не дует ли из окна. Не стоит делать прижим через чур сильным, ручка должна легко вращаться без большого усилия. Мне достаточно было подтянуть слегка эксцентрики и с окна больше не дует холодом. Прижим надежный.

Как видите, все очень просто и делается за считанные минуты, такую профилактику стоит делать минимум пару раз в год, тогда уплотнительные резинки прослужат дольше и не потрескаются со временем от сухости. На этом у меня все, подготавливайте свои окна заранее, надеюсь этот способ вам поможет и сохранит тепло в доме. Всего вам доброго!

Способ зимнего укрытия роз без пленки и дуг — под пластиковыми колпаками

0

Часто под колпаками из бутылок сохраняют саженцы роз, которые принялись в этом году. Но почему-то садоводы не догадываются использовать этих садовых «золотых помощниц» при укрытии взрослых кустов. Поделюсь некоторыми нюансами использования пятилитровых канистр и обычных 1,5-литровых бутылок для укрытия. Некоторые сорта приходится на зиму все же обрезать. Это в первую очередь касается, например, чайно-гибридных.

Я при укрытии руководствуюсь 2 основными правилами: все, что можно укрыть, укрываю без обрезки; все, что не вызрело и имеет красноватый оттенок, пускаю под обрезку — все равно не перезимует; остальное срезаю настолько, насколько могу обеспечить кусты укрытием.

Снег — вот спасение для роз. Не будет снега — не будет роз. Тем, у кого бесснежные зимы, сложнее в плане сохранения кустов. Возможно, для этой части моих читателей подойдет укрытие под колпаками — пластиковыми 5-литровыми канистрами (бутылками). Способ для тех, у кого кустики обрезаны или маленькие.

У бутылок отрезаем дно. Пробочку лучше оставить, если не потерялась. Если потерялась, горлышко можно заклеить скотчем. На один кустик — в зависимости от ширины его разрастания и количества веток уйдет от 1-2-3 таких колпаков. Близлежащие ветки берем рукой в пучок и сверху надеваем пластиковый колпак. Смотрим, чтобы острым краем не срезать почки.

Лучше, если колпак не будет доходить до земли и будет оставаться место между колпаком и почвой для проветривания. Это исключит возможность запревания. Колпак будет просто висеть на ветках. Сверху на колпаки-бутылки надеваем для большей защиты сахарный мешок (я его предварительно складываю вовнутрь, и мешок получается двойной).

Мешок можно закрепить снизу шпильками. Мне нравится это укрытие тем, что оно устойчивое и на него можно накинуть более теплый укрывной материал при необходимости, например, если морозы ударят ниже -20 градусов. И пленка не нужна при укрытии таким способом — ее роль будут играть колпаки-зонтики, и дуги не требуются. Их роль опять же сыграют колпаки. Всего вам доброго!

Делаем из мега-грязной сковороды новую и чистую! Самый простой и «копеечный» способ очистки

0

Недавно я разбирал кладовку и обнаружил в ней старую сковородку, покрытую гарью, грязью и пылью. Сначала я удивился, что она вообще делает в кладовке, ведь место такой кухонной утвари на мусорнике. Но потом я вспомнил, что когда-то хотел вернуть сковородке презентабельный вид, подарить «вторую жизнь», а потому и спрятал. Но о своих благих намерениях я забыл и провалялась эта старая посудина без дела несколько лет.

Делаем из мега-грязной сковороды новую и чистую! Самый простой и “копеечный” способ очистки. Почему же я не отнес сковороду в помойку? В первую очередь потому, что эта кухонная утварь буквально вечная. Ведь правда, советские сковороды служат не один десяток лет подряд и с ними практически ничего не происходит. А вот купленных современных сковородок с антипригарным покрытием мне хватает от силы на 3 года.

Сегодняшние производители делают свою посуду уж слишком нежной. Помню как-то я случайно поцарапал покрытие сковороды, немножко задев его вилкой. Как известно, пользоваться посудой с поврежденным антипригарным слоем нельзя, поэтому мне осталось только выбросить ее.

Я решил воплотить в жизнь свою старую задумку и очистить сковороду от нагара, который накапливался на ней годами. Если и у вас где-то в кладовке или на антресолях пылится чугунная сковородка, попробуйте воспользоваться моим методом.

Я «возвращал к жизни» алюминиевую сковороду. Но описанный метод подходит и для чугунной посуды. Поэтому можете смело им пользоваться: способ безвредный, эффективный и очень бюджетный.

Приступаем к приготовлению средства:

1. Находим подходящую большую емкость, куда войдет 5 литров воды. Ставим воду на плиту до закипания. 2. Когда вода хорошенько забурлит, добавляем в нее около 70 грамм соды и перемешиваем.

3. Дальше выливаем туда же 100 мл клея и опять размешиваем.

4. Добавляем в смесь примерно 100 г горчичного порошка. Размешиваем.

Чистящее средство готово к использованию. Не снимая кастрюлю с плиты, опускаем в кипящий состав грязную сковороду и оставляем как минимум на час.

Потом достаем посудину из средства, даем ей немного остыть и острым ножом соскабливаем нагар с поверхности. Он размягчится и будет легко отходить от сковороды.

Удалив слой грязи и нагара, снова опустите сковородку в кипящее чистящее средство минут на 15. Потом достаньте ее и дайте полностью остыть.

Если на сковороде останутся фрагменты нагара, потрите ее металлической губкой с порошком горчицы.

В конце тщательно обмойте посуду под проточной водой и обсушите.

Полюбуйтесь, как теперь выглядит моя старая сковородка, с которой я намеревался распрощаться. Теперь я жарю на ней свою любимую картошечку. А главное, что с алюминиевой сковороды можно есть вилкой, не боясь повредить покрытие! Все-таки некоторые старые проверенные вещи лучше новых!

Мука Манка и Кипяток. Я не устаю их готовить!

0

Катлама на сковороде. Это очень вкусно. Всем советую приготовить эту Вкуснятину.

Рецепт:
Манка 0,5стакан.
Мука 2стакан (стакан 250мл).
Соль-1ч.л.
Разрыхлитель 1ч.л.
Кипяток 2стакан.

Для смазывание тесто. Растопленное слив масло 100мл. По желанию можно добавить творог и сыр. Но необезателно. Жарим на среднем огне. На сухой сковороде. Выход 4шт.

Приятного Аппетита.

Подкормка, после которой декабрист стал полностью усыпан бутонами и цветами

0

А Вы знали, что декабрист — это южное растение? На самом деле, он очень любит тепло, считается не прихотливым. Но если он неприхотлив, то это не означает, что его нужно полностью лишать подкормок и должного ухода. Приятного прочтения!

Наши цветоводы очень сильно полюбили декабрист. Особенно за то, что он очень прост в уходе. А также он всегда поднимает настроение на Новый Год своими красивыми цветочками. Но поднимает ли он настроение у Вас? Ведь цветёт данное растение отнюдь не у каждого. Даже если Ваш декабрист выпускает по 2-3 цветочка, то это тоже цветением назвать нельзя.

Самый простой и действенный способ заставить цвести этого южанина — это создать ему условия зимы. То есть просто понизить температуру на пару недель до +9-10 С. Это лучше всего делать в сентябре и октябре. Если Вы этого не сделали в этом году, то не расстраивайтесь, есть и другие отличные способы.

Стресс в виде засухи: Сейчас можно сделать следующее. Поставьте декабрист максимально близко к окну (так как там попрохладнее) и не поливайте его 3-4 недели! Только смотрите, не перестарайтесь. Такой подход вгонит растение в стресс, а после выхода из него декабрист зацветёт. Но это не всё. При таком подходе сразу после засухи нужна подкормка.

Важная подкормка: Нужны в первую очередь P и K. Можно дать их в виде быстроусвояемого комплексного удобрения. В 1,5 л. воды можно развести 1 ч. л. монокалия фосфата и полить растение. Не лишним будет сделать и применить сразу раствор из золы и шелухи лука: на 2 л. воды нужна 1 ст. л. золы и шелуха двух луковиц. Через 3 дня можно поливать декабрист.

Важное опрыскивание: Уже было сказано, что декабрист — это растение юга, тропиков. И там оно цветёт в период дождей. Поэтому каждые 2 дня до появление бутонов нужно опрыскивать декабрист следующим раствором: на 1,5 л. воды 1 капля «Эпина», 2 капли йода и 0,5 таб. янтарки. Такой душ тоже ускорит цветение.

Спасибо за прочтение! А есть ли у Вас какие-нибудь секреты, которые помогают заставить цвести Ваш декабрист?