Ukr Story

Нежный и очень вкусный пирог. Каждый его кусочек тает во рту. Его очень любят все в моей семье. Так что готовлю я его достаточно часто.

Берем такие ингредиенты для приготовления теста:
200 гр сливочного масла; сметана 15% — 150 гр; 4 желтка; 100 гр сахара;
По щепотке соли и ванильного сахара; Мука — 380 гр; разрыхлитель — 10 гр.
Для начинки нам нужны:
4 белка; по 1 ч.л. корицы; По столовой ложке лимонного сока и крахмала;
сахар — 100 гр; 6 шт средних яблок.

Всю муку просеиваем с солью. Добавляем 100 гр сахара и 200 гр натертого ледяного масла. Делаем из муки крошку. Затем добавляем в нее разрыхлитель, немного ванильного сахара, 4 желтка и сметану. Замешиваем тесто. Оно будет мягким. Разделяем его на две одинаковые части. Одну нужно убрать в морозилку на 30 минут.

С лимонным соком взбиваем белки. По чуть-чуть добавляем 100 гр сахара. У вас должны получиться стойкие пики. Берем форму, застилаем ее пергаментом, выкладываем тесто и делаем из него бортики. Яблоки нарезаем тонкими пластинками, посыпаем сахаром и, конечно же, корицей. Куда же без нее в яблочной выпечке.

Выкладываем фрукты на тесто. Сверху — массу из взбитых белков. Достаем из морозилки тесто и натираем его сверху. 40 минут выпекаем при 180 градусах. Пирог получается очень ароматный и вкусный. Идеальное дополнение к чашке горячего чая.

Один из самых простых рецептов восхитительного торта, который я встречала. Готовится он из доступных продуктов, а по вкусу получается то, что надо.

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
250 гр муки; 2 яйца; 100 гр сливочного масла;
1 банка сгущенки; 1 ч.л разрыхлителя; 2 ст. л. какао.
Для крема нам будут нужны:
300 гр жирной сметаны;
Сахарная пудра по вкусу (у меня обычно идет 3-4 ст.л.).

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Этот момент игнорировать нельзя. Смешайте яйца со сгущенкой, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Муку просеиваем и смешиваем с какао и разрыхлителем. Но можно его заменить содой (только не забудьте ее погасить). Постепенно добавляйте смесь муки и какао в жидкую основу, тщательно перемешивая, чтобы получить однородное тесто.

Разделите тесто на три части и выпекайте каждую в формочке (лучше застелить ее пергаментом), при 180 градусах в течение 10-15 минут. Так у вас получится три коржа. Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой.

Смазываем хорошенько коржи и верхнюю часть кремом, верхушку можно залить глазурью (плитку молочного шоколада растапливаем со столовой ложкой подсолнечного масла без запаха).

Этот тортик получается мягким, воздушным, а крем прекрасно дополняет шоколадные коржи, создавая неповторимый вкус. Готовьте с удовольствием и делитесь своими успехами с нами!

Ванная комната — это то место, где мы бываем в день хотя бы несколько. Кухня также очень посещаемое место. И в ванной комнате и на кухне у нас имеются раковины и соответственно трубы, ведущие в общую канализацию.

Со временем эти трубы засоряются. И если их не прочищать, то жир может наглухо засорить вашу трубу. Поэтому, как только вы видите, что вода стала плохо уходить, вы сразу должны заняться очисткой трубы.

Сегодня вы узнаете из ролика, как быстро и просто устранить засорение в сливной трубе, не используя каких-то специальных средств. Всё что вам понадобится это стиральный порошок, который есть у вас дома.

Подробнее о том, как устранить засорение вы сможете узнать из видео, где все подробно показано. Смотрите видео ниже:

Моя соседка со второго этажа, женщина умудренная опытом, знакомы мы с ней, сколько себя помню. Частенько заглядываю к ней в гости, так как она осталась совершенно одна. И тут на днях, решила забежать попить чаю, проведать как дела у бабы Светы. Между делом, пока мы пили чай, я заметила на ее окна одну странность.

Буквально, все окна, пенсионерка заклеила простой пузырчатой пленкой, знаете такая, в которую кладут хрупкие вещи в посылки. Я удивилась, не уж то баба Света совсем из ума выжила и решила вести затворнический образ жизни. Мягко поинтересовалась, что за ноу-хау такое у нее на окнах, на что она мне рассказал довольно любопытную вещь.

Как оказалась, пенсионерка зря время не теряет, и чтобы хоть как-то протянуть на свою пенсию, старается экономить на всем. Вот и в этот раз, она где-то увидела такой необычную хитрость. Решила попробовать, и не прогадала. Как она объяснила, такая пленка не только защищает квартиру от холода, но и помогает сэкономить.

Рассказываю подробнее: дело в том, что пузырьки в пленки играют роль тепловой камеры по всему окну, благодаря чему, сохраняют тепло и холод от стекла не попадает в квартиру. Опять же и зимой и осенью — теплой, и не на какие обогреватели тратиться не придется. Подход, конечно спорный, но по ощущениям, когда я вернулась домой, у меня в квартире было куда холоднее. Решила тоже попробовать утеплить таким образом окна. Приобрела такую.

Перед оклейкой, как обычно, хорошенькo. о промыла стекла. Соседка меня предупредила, что на окошки с разводом и подтекам, такая пленка не держится. По этому, по старинке применила свои любимые щеточки для мытья окон. Не дорогие и качественные, даже на пластиковых окнах держатся! Выходит очень удобно и быстро, они моют стекло сразу с двух сторон на сухо и без разводов.

После чего, уже нанесла пленку, вышло довольно не плохо. Вот уже который день, у нас в квартире тепло и уютно. Скажу вам так, такая хитрость хоть и кажется смешным, но на самом деле довольно эффективно.

От такого вкусного тортика невозможно оторваться. Его вкус настолько хорош, что не сравнится ни с каким другим. Готовится очень быстро и просто. Результат всегда всех изумляет.

Начнем. Сначала приготовим вкуснейший крем. В ковшик разбить яйца, добавить сахар, ванилин и крахмал. Венчиком все взбить. Добавить сметану, смешать и поставить на огонь. После того как крем загустеет добавить кусочек масла, снять и охладить. В миске смешать сахар и муку. Натереть туда масло и массу руками превратить в крошку. Обжарить эту крошку на сковороде.

Собираем наш тортик при помощи разъемного кольца. На дно выкладываем немного крошки сверху смазываем кремом. Таким образом продолжаем выкладывать слои до конца. На самый верх положите немного больше крема. Накрыть тортик и поставить в холодильник для пропитки. Перед подачей посыпать тертым белым шоколадом. Подробнее о приготовлении торта «Пломбир» вы можете узнать из видео, где все подробно показано.

Смотрите видео ниже:

Готовка пирогов — это большое искусство для большинства современных людей. Выпекают пироги для того, чтобы насладиться сочной начинкой и мягким пушистым тестом. Однако, к пирогам не всегда относились как к роскоши. В период промышленной революции пироги готовили для того, чтобы насытиться. То есть, людям было неважно из чего готовится пирог. Часто выпечка создавалась с объедками в качестве начинки. Отлично, что сейчас пироги перестали иметь столь радикальное значение. Расскажем, как приготовить простой пирог.

Ингредиенты для простого пирога:
Яйцо — 3 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 12 ст.л.;
Мука — 12 ст.л.;
Молоко — 12 ст.л.;
Масло растительное — 12 ст.л.;
Разрыхлитель — 10 г;
Ванилин — 2 г;
ягоды — 200 г.

Ингредиенты для хрустящие корочки:
Мука — 40 г;
Сахар — 40 г;
Сливочное масло — 30 г.

В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахарный песок, взбиваем венчиком до растворения песчинок. Вливаем в яичную смесь молоко и растительное масло, снова перемешиваем.

Высыпаем в смесь муку с ванилином и разрыхлителем, замешиваем жидкое тесто. В тесто выкладываем ягоды, перемешиваем.

Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем на поверхность тесто, равномерно распределяем по дну. Для корочки в отдельной таре смешиваем сливочное масло с сахаром и мукой, создаем крошку.

Сливочную крошку высыпаем на верхушку пирога.

Выпекаем пирог при 180 градусах 35 минут.

Ягоды осядут на дно пирога. В результате получается сливочный хрустящий ягодный пирог.

Самые вкусные блюда получаются из небольшого набора продуктов, когда каждый вкус каждого ингредиента прекрасно ощущается и общее впечатление от блюда, всегда остается положительным.

Ингредиенты:
яйца вареные, 4 шт;
огурец свежий 2 шт;
сыр, 150 г;
кукуруза консервированная, 100 г;
чеснок, 2 зуб;
укроп, соль, перец;
сметана или майонез.

Огурец режем кубиком. Если у вас переспевший овощ с сочной мякотью, тогда ее аккуратно вырезаем ножом и убираем, чтобы салат быстро не стал жидким и не аппетитным. Яйца режем кубиком. Укроп берите половину пучка и мелко рубим. Смешиваем сметану или майонез с тертым чесноком.

Соединяем все продукты, заправляем соусом и пробуем, если необходимо, досаливаем и перчим. Салат можно сразу подавать к столу. Если продукты были вынуты из холодильника непосредственно перед готовкой. Если нет, отправьте его на 30 – 40 минут в холодильник. Чтобы он остыл.

Изумительно вкусный салатик, который отлично сочетается с любыми закусками и гарнирами. За счет кукурузы получается сытным. Если не любите кукурузу, попробуйте салат сделать с зеленым горошком, вкус получится иным, но тоже очень интересным.

Сегодня мы с вами приготовим волшебный десерт из Молдавской кухни — БАБКУ НЯГРЭ. Седьмое чудо света на кухне — так ещё называют этот десерт. Черная бабка (в переводе на русский) абсолютно не похожа ни на бисквит, ни на пудинг, ни на мусс. Причём для приготовления этого десерта мы используем все продукты белого цвета, а получается, десерт «Чёрная БАБКА» с очень интересной, пористой, упругой структурой.

красивого шоколадного цвета. Вкус десерта сбалансирован — в меру сладкий, в меру влажный, я бы сказала, интересный и необычный, хотя приготовлен он из самых обычных продуктов. Весь процесс приготовления очень долгий, но вашего активного участия он займёт не более получаса.

РЕЦЕПТ (стакан — 200 гр):
10 яиц
300 гр просеянной муки (~2 стакана)
300 гр сахара (1,5 стакана)
250 гр кефира (1,25 стакана)
500 гр молока (2,5 стакана)
200 гр растительного масла (1 стакан)
25 гр водки (3 ст ложки)
30 гр соды (1,5 ст ложки)
Сливочное масло для смазывания формы
Панировочные сухари для обсыпки формы.

Для выпекания десерта БАБКА НЯГРЭ нам будет нужна посуда с очень толстыми стенками, у меня это толстостенный котелок на 5 литров. Итак готовим. Сразу включаем духовку (t : 180 — 190 градусов) С помощью планетарного миксера я сразу начну взбивать яйца. Здесь очень важно хорошо взбить яйца до пышной пены. В просеянную муку высыпаем сахар и соду. Перемешиваем, чтобы сода равномерно распределилась между другими продуктами. Выливаем стакан растительного масла и снова перемешиваем до растворения продуктов в масле.

Теперь добавляем кефир. Перемешиваем. Кефир, как вы понимаете, начинает гасить соду. Выливаем водку. Она добавляется в тесто для нейтрализации привкуса соды. Ну и выливаем молоко. Хорошо всё перемешиваем. Тесто должно получиться как на блины. Пока замешивали это тесто, миксер нам взбил яйца вот в такую воздушную, пушистую массу. Аккуратно выливаем взбитые яйца в тесто и очень аккуратно, чтобы не осели яйца, перемешиваем тесто до однородного состояния.

Чугунок, где будем запекать нашу БАБКУ НЯГРЭ, обильно смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выливаем в него тесто и обязательно накрываем крышкой. Если нет крышки, накрываем форму фольгой. Ставим Чугунок в духовку, уже разогретую до 180 — 190 градусов как можно выше. Я включила только нижний тен. Выпекаем десерт при температуре 180 градусов в течение 1,5 часа. Затем уменьшаем температуру до 100 градусов и выпекаем ещё 1,5 часа. Теперь выключаем духовку, но десерт оставляем в ней ещё на полчаса.

И вот теперь можно посмотреть, что же у нас получилось. Я уже несколько раз готовила этот десерт, но каждый раз разрезаю его с замиранием сердца — получилась или нет пористая структура нашей «бабки нягры».

Настолько пышных котлет у меня давно не получалось. Попробовав их сделать по этому рецепту, была в полнейшем восторге! Овсяные хлопья, добавленные в фарш, не только придают объем котлетам, но и делают их сочнее…

Эти куриные котлеты можно приготовить и в духовке! Еще отличная идея: поместить кусочек твердого сыра внутрь фарша, формируя изделие. Куриные котлеты с сыром — вот что я приготовлю на ужин. Невозможно даже думать об этом спокойно: настолько аппетитное блюдо!

Продукты:
500 г куриного фарша.
1 яйцо.
0,5 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления.
0,5 ст. молока или воды.
1 луковица.
2 зубчика чеснока.
черный молотый перец.
соль.
паприка.
растительное масло для жарки.

Смешай молоко или воду с яйцом, этой смесью залей хлопья и оставь на 20 минут. Нарежь лук, раздави чеснок, смешай с куриным фаршем, приготовленным в блендере. Смешай разбухшие овсяные хлопья с паприкой, перцем и солью, добавь их в фарш. Обжарь котлеты на растительном масле на сильном огне с двух сторон, уменьши огонь и доведи их до готовности. Можно приготовить панировку из молотых грецких орехов или молотого арахиса, получится хрустящая корочка и вкус, который оценит даже искушенный гурман.

Подавать такие котлеты рекомендую со сметанным или кисло-сладким соусом. Пусть твои друзья тоже знают, как нужно готовить сочные куриные котлеты, — покажи им этот удачный рецепт!

Получается бисквит очень вкусным, пористым. Его вы с легкостью разрежете на части. Никогда при снимании из духовки не опадает.

Начнем. Подготовим форму для выпечки. Застелем пергаментом и смажем маслом.

В миску разбейте все яйца. Поставьте миску на водяную баню и взбивайте венчиком. Когда масса немного увеличится, снимаем, переливаем массу в миску и начинаем взбивать миксером на большой скорости. Пальцем проведите по тесту, если остался желобок, значит хватит взбивать.

Муку и крахмал просеять пару раз. В два приема насыпаем в тесто и очень аккуратно перемешиваем. Перекладываем тесто в форму для выпечки и ставим в горячую духовку на 25-30 минут. Выключаем духовку и оставляем бисквит там еще на 5 минут.

Снимаем и все ваш бисквит готов. Подробнее о приготовлении бисквита узнаете в видео, где все подробно показано.

Смотрите видео ниже: