Ukr Story

Приготовьте этот вкусный сыр, который вы с удовольствием покушаете со свежими помидорами и огурцами. Готовится очень легко и просто.

Начнем. В кастрюлю налейте два литра молока. Добавьте туда сметану и всю массу доведите до кипения. Добавьте туда сок лимона, где-то около четырёх столовых ложек. Смешайте и вы сразу увидите, как начнет отделяться сыворотка. Прокипятить 1 минуту и снять с огня. Немного остудить и перелить на дуршлаг, покрытый марлей.

Дать вытечь воде и слегка посолить. Отжать и поставить под пресс. Через час ваш сыр полностью готов к употреблению. Если вы приготовили много сыра, то можете его держать в подсоленной воде, так он дольше сохранит свою свежесть.

Подробнее о приготовлении домашнего вкуснейшего сыра вы можете узнать из видео, где все подробно показано.

Смотрите видео ниже:

ПЛЮШКИ! Вкусная выпечка на завтрак или к семейному чаепитию!

Ингредиенты:
200 мл смеси молока с водой,
1 яйцо,
100 мл растительного масла,
3-4 ст. л. сахара,
1 ч.л. сухих дрожжей,
около 500 г муки,
щепотка соли,
ванильный сахар – пакетик.
сахарная пудра – для посыпки.

Идею этих простых, очаровательных плюшек я подглядела на сайте Ольги Смирновой, тесто я приготовила свое, обычное, сдобное. Тесто поделила на 3 части и испекла 4 плюшки, что бы съесть их свежими, к утреннему кофе. Остальное тесто положила в холодильник до следующих булочек. Выход – 12-15 плюшек.

Смесь молока с водой соединить с растительным маслом, взбитым с сахаром яйцом добавить соль, ванильный сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут, пока дрожжи разойдутся.Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты, дать ему подойти 1 час, в процессе обмять.

Готовое тесто разделить на шарики, величиной, как маленькое яйцо и раскатать их в тонкие лепешки. Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку острым ножом от средины до края. С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в рулет-конус.

Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком) и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать около 30 минут до готовности. При выпечке плюшки подымутся и разойдутся – получатся красивые завитушки. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Такое тесто стало классикой рецептуры, вся сдоба из него получается пышной, мягкой, долго остается свежим.

Продукты:
мука, 1 кг;
вода, теплая, 600 мл;
дрожжи свежие, 30 г;
масло растительное, 70 мл;
сахар, 70 г;
соль, 20 г.

В отличие от множества рецептов готовки теста, в этом случае, масса будет липкой, тягучей. Только так можно получить пышные и воздушные пирожки. В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, чуть муки. Оставляем на 10 минут.

Всыпаем просеянную муку с солью, вымешиваем тесто и вливаем растительное масло. Накрываем и оставляем на 1 час в теплом месте, пока не поднимется в 2 – 3 раза. Смазываем стол и руки растительным маслом и приступаем к работе с тестом.

Делаем начинку по вкусу, формируем пирожки и обжариваем их в сковороде на небольшом количестве растительного масла. Мягкие и пышные, воздушные пирожки получаются не жирными, не черствеют долгое время. Приятного аппетита!

Маринованная мойва. Кроме селедки и скумбрии в домашних условиях легко замариновать мойву. Вкус у такой рыбки получается в меру соленый и пикантный за счет специй. Простой рецепт понравится каждому.

Ингредиенты:
500 г мойвы
350 мл воды
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3 лавровых листа
3 гвоздики
10 горошин черного перца
3 ч.л. зерновой горчицы
3 ч.л. 9% уксуса.

Приготовление: Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить все ингредиенты, кипятить 5 минут, охладить до комнатной температуры. Рыбу перебрать, помыть.

Переложить в глубокую емкость. Залить маринадом, накрыть и убрать в холодильник на 12 часов. Перемешать содержимое и убрать еще на сутки. Через сутки рыба готова.

Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

Такой кляр отлично подходит для куриного филе, рыбы,кальмаров и конечно же овощей. Сам лук ощущаться не будет, а придаст пикантную нотку приготовленному блюду. Всё что вы приготовите в этом оригинальном кляре можно смело подавать не только на ужин, но и на праздничный стол.

Ингредиенты:
Репчатый лук 1-2 шт среднего размера
Чеснок 1-2 зубчика
Яйца куриные 2 шт
Мука 4-5 ст. ложек
Сметана 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Зелень по желанию
Растительное масло для жарки.

Лук и чеснок чистим от шелухи и измельчаем в чаше блендера до однородной массы. К луку в чашу блендера добавляем яйца, сметану, муку, соль и зелень. И хорошо взбиваем. Кляр по консистенции должен напоминать тесто на оладьи. Перекладываем кляр в подходящую ёмкость. Курицу, рыбу или кальмары режем небольшими кусочками и натираем специями.

Перед тем как приступить к приготовлению советую подготовленные кусочки опустить в кляр минут на 10-15 чтобы немножко промариновались. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем(курицу, мясо, рыбу) с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовленные в таком кляре продукты получаются сочные, нежные с приятным вкусом и хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Вот это вареники, так вареники! Пушистые, толстые, тают во рту. Те кто хоть раз пробовал эти вареники, забыть этот вкус уже не сможет никогда.

Эти вареники – семейное фирменное блюдо моей кумы. Готовятся они в этой семье с незапамятных времён – и в пост и в праздник, и всегда имеют ошеломительный успех, потому что очень лёгкие, пушистые и воздушные. И, как выражалась бабушка, их и через несколько дней можно хоть губами есть.

Начинка: Начинка может быть любая: и сладкая, и солёная.Чаще всего у нас это подсоленный творог, свежая вишня, картошка со шкварками или капуста.У меня сегодня как раз – тушёная капуста.

Тесто:
400 грамм тёплой воды
30 грамм свежих живых дрожжей
2-3 стол. ложки постного масла
1-2 стол. ложки сахара(в зависимости от начинки)
Щепотка соли.
4 ст. муки.

Приготовление: Развести дрожжи в воде, добавить масло, соль, сахар.Ввести туда часть муки, как на оладушки. Поставить бродить в тёплое место.Пока бродит тесто – сделать начинку.

Дальше добавить оставшуюся муку и замесить тесто не круто, раскатать толстый жгут, порезать на небольшие кружочки, скалкой можно не пользоваться, достаточно ладошкой разровнять, вложить начинку, защепить без косичек.

Вареники должны полежать минут 10, чтобы подняться. После этого сварить их на пару в течение 5 минут, предварительно смазав пароварку маслом. Подавать со сметаной или зажаркой. Приятного аппетита!

У каждого свой способ приготовления жареной картошки, но каждый также знает, что правильно и вкусно ее пожарить могут единицы. У кого-то она вся разваливается, у кого-то вообще получается без зажарочки.

Нарезаем брусочками или колечками, тут уж дело каждого. Я люблю брусочками. А теперь картофель посыпаем мукой и хорошо перемешиваем. Далее отправляем его жарить в сковороду.

Во время жарки также можно слегка подсыпать муки, не бойтесь, это как и про кашу, мол маслом не испортишь, тут тоже самое с мукой. ⠀ Аромат ребята стоит такой по всей квартире, не передать словами.

Не забываем добавить репчатый лук, чеснок и молотый перец. Картошка получается с хрустящей корочкой и не одна не разваленная. Вот это и есть мой секрет о котором знают только единицы. ⠀

Не забудьте поставить лайк, если понравился рецепт! Приятного аппетита!

Самое главное уcловие – иcпользовaть только 1 меpный cтaкaн определеннoгo oбъемa для cледующих тpёх ингpедиентoв: мoлoкo, вoдa, мукa.

Ингредиенты:
яйцо — 2 шт.
caхap — 1 cт. л.
cоль — 1 ч. л.
мacло pacтитeльноe — 40 мл
молоко — 1 cт.
кипяток — 1 cт.
мукa — 1 cт.

Бepём для замecа тecта для блинчикoв вмecтитeльную чашку. Разбиваeм в чашку паpу куpиных яиц cтандаpтнoгo pазмepа. Сpазу к яйцам заcыпаeм cахаp и coль, а такжe вливaeм pacтитeльнoe мacлo. Βocпoльзуeмcя микcepoм, чтoбы ингpeдиeнты в чaшe хopoшo мeжду coбoй пepeмeшaть.

Βoт тaкaя пышнaя cмecь y нac пoлучилacь. Πрoдoлжaя рaбoтaть микceрoм, в cлaдкую яичную cмecь вливaeм oдним зaхoдoм кипятoк, a cлeдoм хoлoднoe мoлoкo. Ηe ocтaнaвливaяcь, зacыпaeм cтaкaн пшeничнoй муки. Βoт кaк быcтpo мы пpигoтoвили идeaльнoe блиннoe тecтo.

Χopoшo пpoгpeвaeм cкoвopoдку-блинницу, eдинoжды cмaзaв пepeд выклaдкoй тeстa eё пoвepхнocть. Πeчeм тoнкиe блинчики, пepeвopaчивaя их пocлe пoдpyмянивaния c oднoй cтopoны нa дpугую. Βpeмя выдepжки нa cкoвopoдe oднoй cтopoны блинка — пpимepнo 1 минута.

Идeальныe тoнкиe блинчики «Тpи стакана» хopoши с любым дoпoлнeниeм: ваpeньeм, мёдом, джeмoм. Пoдoйдут oни и для фаpшировки. Приятного аппетита!

ПЫШНЫЕ КЕКСИКИ К ЧАЮ ЗА 15-20 МИНУТ! Этот рецепт выручит вас не раз…

Продукты:
4 яйца.
1 стакан сахара.
100 гр растопленного сливочного масла.
5 столовых ложек сметаны.
2 стакана муки.
1 пакетик ванильного сахара.
2 чайные ложки разрыхлителя.

Готовим: Сахар, яйца, ванильный сахар растереть. Туда же добавить масло и сметану. Хорошо взбить. Дальше мука и разрыхлитель. Продолжаем взбивать до однородной массы. Я все делаю миксером.

По желанию можно добавить изюм. Формы для кекса заполнить на 2/3. Выпекать при 200-210 градусах 20 минут. Приятного аппетита!

Благодаря салатам, мы можем не беспокоиться о том, что приготовить на закуску. Как правило, закусочные салаты являются популярным блюдом на праздничном столе. Плюсами таких салатов следует считать быстроту в приготовлении, простые рецепты и бюджетные продукты.

Конечно, можно приготовить салат из дорогих ингредиентов. Например, использовать красную икру и креветки. Но, если вы хотите сэкономить и сделать вкусно, то стоит прибегнуть к самым простым компонентам — картофелю. Расскажем, как приготовить картофельный салат.

Ингредиенты для картофельного салата:
картофель — 5 шт.;
копченая колбаса — 200 г;
консервированный горошек — 4 ст. л.;
сыр — 150 г;
лук красный — шт.;
сметана — 3 ст.л.;
маринованные огурцы — 5 шт.;
горчица — 1 ч. л.;
соль — ½ ч. л.;
сок лимона – 3 ст. л.;
укроп — пучок.

Приготовление картофельного салата: Нарезаем маленькими брусочками копченую колбасу. Режем маринованные огурцы полукольцами, а красный лук — четверть кольцами. Отвариваем до мягкости картофель и очищаем от кожуры. Нарезаем картофель маленькими кубиками, выкладываем в салатник вместе с колбасой, огурцами, луком и зеленым горошком.

Натираем на крупной терке сыр, кладем в салатник к остальным компонентам. Для приготовления соуса смешиваем сметану с горчицей, солью и соком лимона. Заправляем салат данным соусом и тщательно перемешиваем. Украсить салат можно веточками укропа. Получается бюджетный, при этом вкусный и сытный салат.