Ukr Story

Кухня — это место, где всегда скапливается хитрая липкая пыль, которую необходимо удалять. Но кто будет лазить каждый день или через день на верх кухонного гарнитура? Мечтаю о том, чтобы моя кухня была высотой до самого потолка, чтобы на этот коварный участок уже не попадала ни одна пылинка.

Но у меня есть отличное средство, которое помогает мне справиться с этой задачей. Для этого нам понадобятся два компонента: спиртосодержащее вещество и мыло. В качестве спиртосодержащего вещества можно использовать разбавленный медицинский спирт или водку. А в качестве мыла возьмем хозяйственное мыло. Я пробовала использовать сред-во для мойки посуды, но результат был не таким хорошим.

Я использую эту смесь, чтобы очистить абсолютно все поверхности. Шкафчики, внутренние отделения гарнитура, варочную панель (даже для газовой плиты), микроволновку, стены и пол. После такой чистки все не только сверкает, но и пыль оседает гораздо меньше. Этот раствор справляется как с свежими пятнами, так и с пятнами, пожелтевшими от времени.

Итак, на 150 миллилитров водки или разбавленного спирта с водой в пропорции 1 к 2, добавьте 1,5 столовые ложки мыла. Перелейте смесь в пульверизатор и хорошо взболтайте. Нанесите на поверхности, дайте вступить в реакцию и смойте. Если загрязнения сильные, можно усилить состав, внеся несколько стол-х ложек уксуса. Для достижения лучшего результата оставьте средство на поверхности на 10-15 минут.

Не забудьте перчатки надеть. Этот состав не образует обильной пены, поэтому его легко смывать. Таким образом, у нас получается средство 3 в 1: удивительная чистка, дезинфекция и защита от пыли.

Не бойтесь! Запах алkоголя быстро исчезает, оставляя только слабый след, который также быстро исчезает.

Запах алкоголя быстро исчезает, оставляя только слабый след, который также быстро исчезает. Так что вам не придется беспокоиться о неприятных запахах.

Эта экологически безопасная смесь идеально подходит для очистки и дезинфекции кухонных поверхностей. Она прекрасно удаляет жир и грязь, обеспечивая максимальную чистоту. Кроме того, она не допускает накопление пыли на обрабатываемых поверхностях.

Но не ограничивайтесь только кухней! Это средство также может быть использовано для очистки других помещений в доме, таких как ванная комната, гостиная и спальня. Оно идеально подходит для устранения пятен и загрязнений на различных поверхностях, включая плитку, стекло и пластик.

Люди, жившие во времена СССР, в улыбкой на лице вспоминают то время. Тогда, как говорится, и трава была зеленее, и люди лучше. Я вот решила устроить небольшой эксперимент и сделать блюдо родом из Советского союза. Чебуреки того времени уже всплывали в разговорах с мамой и бабушкой. Поэтому я решила сделать именно их.

И знаете — это безумно вкусно! Это лучшие чебуреки, что я пробовала в жизни! И ведь продуктов — минимум. Делюсь с вами рецептиком, вдруг тоже решите попробовать еду из прошлого. Нам понадобится:

Для теста:
Вода — 125 миллилитров;
Уксус — немного;
Мука — 250 миллилитров;
Соль — по вкусу.

Для начинки:
Фарш — в зависимости от количества чебуреков (лучше использовать говяже-свиной);
Вода — немного;
Лук (репчатый) — 1-2 штуки;
Черный перец и соль — по вкусу.

Готовим!
1. Смешиваем ингредиенты для приготовления теста. Я отметила их выше, но повторюсь:
Вода — 125 миллилитров;
Уксус — немного;
Мука — 250 миллилитров;
Соль — по вкусу.

Тесто — максимально простое, но в этом и заключается его прелесть. Замешивайте его. 2. Тесто убираем в обычный пакет и отправляет немного «отдохнуть», пока мы будем делать начинку. К слову, тесто должно иметь следующий вид: 3. Репчатый лук мы отправляем в блендер, немного солим, заливаем небольшим количеством воды и измельчаем до получения кашицы. 4. После этого смешиваем луковую кашицу и фарш. Добавляем черный перец. Перемешиваем. Начинка готова!

5. Половину круглого теста заполняем начинкой (как показано на фото). Старайтесь создать не слишком тонкий или толстый слой начинки. 6. Накрываем половину с начинкой пустой половиной. Соединяем тесто вилкой, как показано на фотографии. Должны получиться вот такие «ребрышки» по всей длине чебурека (но не в середине). 7. Обжаривает чебуреки по 5-7 минут на сковороде в масле с каждой стороны. Чебуреки должны приобрести золотистую корочку. 8. Вот такие красавцы у нас получились! Именно такие чебуреки подавались в столовых СССР, а также продавались на улице. И как же вкусно!

Чебуреки получаются супер-сочными и ультра-вкусными! Серьезно, это одно из лучших, что я пробовала в последнее время. Думаю, очевидно, что я буду делать их снова и снова! Надеюсь, вам они так же понравятся!

Ближе к середине осени цветы в горшках начинают страдать от недостатка солнечного света и в этот период больше всего нуждаются в подкормке. В специализированных магазинах предлагаются разные удобрения, но я предпочитаю народные методы, как более естественные и щадящие для растений.

Изучив вопрос, я нашла для себя универсальную и простую подкормку из шелухи лука и теперь использую только ее. В шелухе лука находиться каротин, для домашних растений это своеобразный витаминный комплекс, укрепляющие их иммунитет. Богата шелуха фитонцидами, убивающими грибок, а также никотиновыми кислотами, ускоряющими обмен веществ и стимулирующими быстрый рост.

Для профилактической обработки и регулярной подкормки цветов понадобиться меньше пара столовых ложек шелухи – положите ее в кастрюлю, добавьте чуть больше литра воды, достаточно прокипятить смесь на протяжении пяти минут. После охлаждения смесь нужно процедить, а затем ею обрызгиваем цветы и верхнюю часть земли в горшках. Если цветы не болеют и не чахнут, такую обработку можно проводить раз в месяц или даже реже.

Если цветы начали болеть, их атакует мошка и другие вредители, на помощь придет более концентрированный раствор. В литр горячей воды добавляете шелуху лука, около половины объема банки и оставляете настаиваться. Через 3 растворите в банке немного хозяйственного мыла, хорошо взболтайте и отцедите. Смесью можно протирать пораженные листочки. Можно смешать шелуху с землей во время пересадки. Такая смесь станет хорошей профилактикой болезням и на время заменить другие удобрения.

Зимoй тaкaя зaкуcкa пopaдуeт вcю ceмью!

⠀
1 кг пoмидopoв.
7-8 зубчикoв чecнoкa.
2-3 кpупных мopкoви.
Укpoп, пeтpушкa пo вкуcу.
Лaвpoвый лиcт пo вкуcу.
Сaхap.
Сoль.
Укcуc 9%.

⠀
Πoмидopы нapeзaть нa 4 чacти. Ηapeзaть мopкoвь, чecнoк, зeлeнь. Слoжить вce в литpoвыe бaнки, в кaждую бaнку дoбaвить 1 cтoл лoжку coли, 1 cтoл лoжку caхapa, лaвpoвый лиcт. Зaлить кипяткoм и дaть пocтoять 30-40 мин.

Зaтeм cлить вce coдepжимoe бaнoк в кacтpюлю, дoвecти дo кипeния. Снoвa paзлить пo бaнкaм, в кaждую дoбaвить пo 1 чaйн лoжкe 9% укcуca. Зaкaтaть бaнки и укутaть в тeплo нa cутки.

⠀
Приятного аппетита!

Герань может радовать нас круглый год – с весны до осени в саду, а перезимовать мы ей предлагаем в доме. Это очень полезный цветок, издавна ее использовали, как природное средство для обработки ран. Недаром в некоторых славянских странах его называют здравицей.

Герань отпугивает многих вредителей цветов, а значит, будет защищать своих соседей по саду и подоконнику. Но и это еще не все, что мы можем сказать о пользе этого цветка, ведь он несет в семью умиротворение! И это не легенда, такому волшебному качеству герани есть вполне логичное объяснение: его эфирные масла успокаивают нервную систему и лечат головную боль.

Ну и, наконец, герань очень декоративна, она красиво цветет, у нее пышные соцветия нежнейших оттенков. Одно лишь но: чтобы вполне насладиться всеми свойствами этого чудо-цветка, нужно уметь за ним ухаживать и здесь решающую роль играет его осенняя пересадка из грунта в горшки.

Герань обильно поливаем, после полного впитывания влаги в грунт аккуратно вынимаем кустик вместе с комом земли. Кустик пересаживаем в небольшой горшок с хорошим дренажем. Еще раз поливаем растение и удаляем цветы, молодые побеги и сухие листья. Приступаем к обрезке. Она необходима, чтобы на следующий год герань пышно цвела. Обычно растение укорачивают наполовину.

Если во время пересадки в доме намного теплее, чем на улице, желательно сначала на несколько дней поставить цветок на балкон или другое прохладное место. Цветок заносим в дом, ставим на солнце, его герань любит, иначе ее листья и цветы будут мельчать. Если естественного света недостаточно, герани придется устроить дополнительное искусственное освещение.

Горшок с растением время от времени нужно поворачивать разными сторонами к источнику света. Поливаем герань зимой 1-2 раза в неделю.

Квашеная капуста – продукт, который получается при молочнокислом брожении. Он является национальным блюдом многих народов. В Украине квашение капусты очень распространено и популярно. Она обладает полезными свойствами, положительно влияет на укрепление иммунитета и нормализацию микрофлоры кишечника.

Составляющие:
Сырая морковь 2 шт.;
Белокочанная капуста 1 шт.;
Сахар песок 2 ст. л.;
Поваренная соль 3 ст. л.;
Питьевая вода 2 л.;
Различные специи.

Мелко накрошите капусту, сырую морковь потрите на большой терке и все смешайте руками. Наполните чистыми банками овощами и залейте холодным рассолом. Для рассола возьмите в кипяток, добавьте соль, перемешайте и охладите.

Чтобы рассол при брожении должен был вытекать, возьмите для удобства большую емкость и поставьте в нее банку с капустой. Оставьте капусту на 48 часов бродить, периодически прокалывайте в капусте отверстия, чтобы мог выходить из нее воздух.

Далее из капусты отлейте чуть-чуть рассола, растворите в нем сахар и залейте его снова в банку. Накройте крышкой и перенесите в холодильник на хранение. Приятного аппетита!

Сегодня хочу поделиться замечательным лайфхаком из солнечной Турции. Местные жители стараются поддерживать свежесть воздуха в доме, ведь иначе в жару придется совсем плохо. Именно турки придумали один необычный способ, как освежить воздух в помещении и заодно навсегда избавиться от моли. Свежая квартира, где приятно проводить время — это легко и просто.

Думаю, многие привыкли просто покупать освежители в магазине. Так делала и я, пока не узнала про полностью натуральный и очень ароматный освежитель турецких хозяек.

Чтобы приготовить удивительно средство, понадобятся три ингредиента:
корки мандарина или апельсина;
зерна кофе;
мешочек, куда мы сложим ингредиенты. Подойдет чистый носок.
Кофе можно брать любого сорта. Нам потребуется горсточка зерен.

Снятую шкурку апельсинов я просушиваю. Нужно, чтоб она стала сухой и ломалась при нажатии, потому что для освежителя нужны измельченные кусочки. Я обычно разламываю их и отправляю в кофемолку. Получается мелкий порошок, очень ароматный. Теперь я смешиваю его с кофейными зернами и отправляю в мешочек. Натуральный освежитель воздуха готов!

Куда можно положить такой мешочек:
в шкафы;
на поверхности в комнате;
на подоконники.

Запах довольно сильный, быстро распространяется по помещению. Пахнет волшебно: свежий цитрусовый аромат смешивается с благородным запахом кофе.

Апельсин или лимон против моли: Если у вас в шкафах завелось это неприятное насекомое, просто разложите целые корки по полкам. Запах отпугнет моль. Можно поставить стаканчики с порошком из шкурок. Такой метод не только избавит от вредителя, но и подарит вещам приятный аромат.

Кстати, апельсин и лимон прекрасно помогают в борьбе с комарами. Я отрезаю пару долек того и другого и выставляю на подоконник. Запах цитруса не дает насекомым залететь в квартиру и заодно наполняет дом свежестью. А для усиления эффекта советую воткнуть в мякоть гвоздику.

Приятный запах в комнате и спокойная ночь без жужжания и укусов гарантированы!

У меня дома постоянно имеется запас недорогого шампуня. То он попадается в подарочных наборах от коллег, то муж привозит остатки шампуней из командировок. А иногда я покупаю его сама. Но вот использовать по прямому назначению недорогие и разномастные шампуни у меня не получается. Увы, но кожа головы и волосы привыкли к одному средству. Эксперименты же грозят появлением перхоти и прочими неприятностями.

Но для чего же тогда держать дома подаренные, да еще и покупать самой такие шампуни – спросите вы. А все для того, что и им я нашла несколько отличных способов применения. Эти шампуни постоянно выручают меня. А в случае с подаренными экземплярами еще и позволяют экономить денежки.

Стирка: Прошлой зимой подруга связала мне шапку из шерстяной пряжи. Но так как вещей из натуральной шерсти у меня больше нет, то я призадумалась о том, каким же средством ее освежить после носки. На помощь пришла та же подруга.

Она то и подсказала мне постирать шапку с использованием шампуня. Я доверилась ее опыту и постирала шапку руками в теплой водичке, в которой предварительно растворила немного шампуня. И результат меня порадовал.

Во-первых шапка практически не пахла моющим средством. Во-вторых она стала гораздо мягче и приятнее на ощупь.

Очень вкусный, шоколадный торт «Спартак» с нежнейшим кремом. Торт буквально тает во рту! Такой тортик придётся по душе всем вашим близким и гостям.

Продукты:
Яйца -3шт
Соль -щепотка
Масло слив. -100 гр.
Сахар- 200 гр.
Мёд -80 гр.
Сода — 1.5 ч.л без горки
Мука — 250 гр. (тесто для раскатки 350 гр.)
Какао — 50гр.

Крем:
Сметана 20% — 450 гр.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 200 гр.
Мука — 60 гр.
Масло слив.- 300 гр.
Ванильный ароматизатор по желанию.

Заварная основа: В сотейник выкладываем сметану, добавляем яйца сахар и всё хорошо перемешиваем венчиком. Ставим на плиту. Огонь должен быть чуть меньше среднего. Массу постоянно мешаем, чтобы она равномерно нагревалась и держим на огне пока она не станет гуще. Крем загустел, снимаем с плиты.

Заварную основу переносим в другую чашу, чтобы она побыстрее остыла. Если вдруг образовались какие-то комочки то можно перебить на самой большой скорости миксером, либо прогнать через сито. Если просто оставить остужать на столе то необходимо прикрыть пленкой в контакт, иначе образуется корочка и она потом кусками будет попадаться в креме. Либо же остудить принудительным способом, это чашу поставить в большую чашу с холодной водой и постоянно помешивая остудить крем до комнатной температуры.

Тесто: В отдельной чаше смешиваем просеянную пшеничную муку и какао-порошок. Посуда в которой мы начнём готовить тесто должна быть с толстым дном, это может быть толстостенный ковш или же обычный сотейник с толстым дном. В сотейник высыпаем сахар, добавляем мёд, сюда же отправляется соль, сливочное масло. Немного перемешаем яйца, смешаем желтки и белки между собой и всё это отправляем в сотейник.

Перемешиваем всё и ставим на плиту. Огонь такой же как и при приготовлении заварной основы для крема, чуть ниже среднего. Постоянно мешая ждем пока сахар полностью раствориться, в общем нагреваем массу до горячего состояния, но ни в коем случае не кипятим, иначе яйца свернуться. Когда станет видно что масса горячая, добавляем соду и всё хорошо перемешиваем. Выключаем огонь и снимаем с плиты.

Прежде чем вводить муку с какао, массу необходимо немного остудить. Поэтому переносим массу в другую чашу побольше, здесь будет легче замешивать тесто и быстрее остынет наше будущее тесто. Теперь по чуть-чуть, постепенно вводим муку с какао и перемешиваем до однородности. Консистенция у теста должна получится, как у варёной сгущёнки. Оно ещё будет остывать и становится гуще, поэтому намеренно не забиваем тесто мукой.

Для выпечки коржей будем использовать силиконовые коврики, можно использовать и обычный пергамент. Пока тесто ещё тёплое, его будет легче всего распределить максимально тонким коржом. С теплым тестом легко работать силиконовой лопаткой, но когда оно станет чуть гуще, то можно и руками… просто сливочным маслом смажьте руки и как бы разглаживайте тесто по коврику. Духовку мы разогреваем до 180-200 градусов. Коврик переносим на противень и отправляем в духовку выпекаться.

Выпекаются коржи очень быстро, буквально в течение 5 минут. Главное не пересушить. И посмотрите если первый корж у вас плохо будет отставать от пергамента или от силиконового коврика то смажьте пергамент или коврик сливочным маслом. По сути должно получиться 3 коржа. Делим каждый корж на три полоски, по ширине каждая полосочка 8 см. Обрезки нам пригодятся на обсыпку. Убираем пока коржи в сторону и доделываем крем.

Заварная основа тоже остыла. Масло и заварная основа должны быть примерно одной температуры, +- 2 градуса.

По желанию перед взбиванием, в масло можно добавить абсолютно любой ванильный ароматизатор. Начинаем взбивать на самой большой скорости миксера в течение 5 минут. Далее по одной столовой ложке добавляем заварную основу в масло и всё опять хорошо перемешиваем. Крем готов.

Теперь промазываем каждую полоску кремом. Получается примерно где-то две столовые ложки на каждую полосочку. По желанию можно в качестве наполнителя добавить дроблённый орех, либо какие-то ягоды. Мы же будем делать без наполнителя. Промазанные полосочки — заготовок оставляем в таком виде минут на 15.

Ну а теперь через 15 минут по возможности очень аккуратно собираем торт.

Первую полоску с кремом скатываем в рулетик , очень аккуратно… следующая полоска пойдет прямо в стык со срезом. Таким образом, собираем торт, оборачивая одну за другой полоски с кремом. Готовый торт визуально будет похож на пень. Лучше всего конечно, когда рулетик ещё небольшой, сразу поместить его на подложку.

Теперь остатками крема выравниваем боковину торта и верхнюю поверхность. Сделаем обсыпку из остатков теста. Крошку очень легко сделать. Либо в пакете скалкой, либо в блендере измельчить. Отправляем торт в холодильник для пропитки на 4-5 часов.

Торт готов. Приятного аппетита!

Тонкие блины с хрустящими краями получаются именно по этому рецепту! Удобно, что для измерения количества продуктов указаны в списке не только граммы, но и стаканы. Таким образом, запомнить рецепт будет еще проще. Жирные сливки в рецепте можно заменить сочетанием сливочного масла с молоком. Готовому тесту нужно дать настояться. От этого будет также зависеть насыщенность вкуса блинов.

Продукты:
яйцо – 3 шт.;
сахар – 30 г. (2 ст.л.);
ванильный сахар – 5 г. (1 ч.л.);
соль – 3 г. (0,5 ч.л.);
молоко – 300 г. (1 стакан);
мука – 200 (+/-) г. (1 стакан);
сливки 33% — 300 г (1 стакан);
растительное масло – 15 г. (1 ст.л.).

Приготовление: Яйца смешиваем с сахаром. Взбиваем и всыпаем ванильный сахар и соль. Перемешиваем. Вливаем молоко и жирные сливки. Просеиваем муку и всыпаем ее в тесто. Замешиваем его ложкой.

Разогреваем сковороду на плите вливаем растительное масло. Смазываем дно и вливаем тесто. Обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета.

Такие блины я рекомендую подавать к столу теплыми. В таком случае вы сможете прочувствовать все яркие вкусовые качества выпечки. По краям они получаются хрустящими, а вот если остывают – утрачивают эту особенность, но все равно будут вкусными.

Приятного аппетита!