Ukr Story

Если правильно ухаживать за орхидеями, они будут радовать вас своим пышным цветением на протяжении нескольких месяцев. Их существует очень много видов, окрасов, и запахов. В зимний период цветы могут находиться в состоянии стресса, из — за снижения температуры воздуха, недостаточного освещения, и сухого воздуха из — за отопления.

Для того чтобы не загубить растение, за ним нужно правильно ухаживать, поливать, подкармливать, пересаживать, и обрезать. Не стоит забывать об обработке против вредных насекомых и болезней. Что нужно сделать, чтобы орхидея продолжала нормально развиваться? Переставьте горшок там, где тепло, и повышенный уровень влажности. Лучше выбрать южное или восточное окно, где есть рассеянный свет. Если в горшке есть сорняки, уберите их, осмотрите цветок на предмет вредителей.

В зимнее время поливайте цветы всего пару раз в месяц. Подкармливай е цветок раз в месяц. Перед заморозками полив запрещен. Лучше всего увлажнять грунт после обеда. Не стоит ставить горшок рядом с обогревателями, батареями, кондиционерами, и там где есть сквозняки. Позаботьтесь о достаточном количестве света. Если его мало, установите специальные фитолампы.

Не стоит поливать цветы, если ожидается сильный мороз, это может привести к обморожению корневой системы. От ветра и холода нужно создать над цветком изолирующую обвертку. Используйте для этого морозостойкую ткань. Вокруг основы цветка положите слой мульчи, который будет ее греть. Учтите, что окна могут быть очень холодными, особенно ночью. Между цветком и окном поставьте пузырчатую пленку. Не ставьте горшок с цветком возле вентиляции или радиатора.

Когда наступает зима, конденсация начинает формироваться на окнах. Владельцы в панике начинают думать, что пластиковые окна низкого качества. Но это не так. Мы предлагаем вам знать, как избавиться от этой проблемы. Основной причиной конденсации является плохая циркуляция воздуха. Комната должна быть вентилирована не менее 20 минут.

Квартира имеет конденсацию, если есть избыточная влажность. Это связано с тем, что квартира сушат, готовится пища без век, вы часто проводите влажную уборку и принимаете ванну, не закрывает дверь. Если не все это, конденсат не будет сформирован.

Если на окнах висят густые шторы, они будут плохо проходить воздух, и будет сформировано конденсат. Если у вас длинная подоконника, тепло батарей не попадет в окно. Поэтому, прежде чем сделать такой окно, подумайте о том, нужны ли вам плачущие окна. Можно применить специальный, защитный агент из туманных окон. Но эта процедура должна повторяться постоянно.

Чтобы не создавать конденсат, вам нужно сделать теплые склоны с пеной и гипсокартоном. Вы можете установить клапан питания, чтобы конденсация не была создана. Но вы должны знать, что ластик потеряет стеснение. Установите нихромовую резьбу вокруг окна, которая нагревает его. Но этот процесс необходимо повторять постоянно.

Почва комнатных растений может покрыться белой или черной плесенью. Следует обратить на это внимание, чтобы предупредить негативные последствия. Черная плесень может повредить не только растению, но и жителям дома, потому что она способна вызвать аллергию. Чаще всего на почве появляется плесень белого цвета из-за чрезмерного тепла и влаги.

Почва вокруг растения уплотняется и становится похожей на корку, которая не пропускает достаточное количество воздуха, необходимого растению. В результате это вызывает нарушение минерального состава и кислотности почвы. Если не предпринять никаких действий, растение погибнет.

Плесень может появиться из-за:
• отсутствия дренажных отверстий или если они засорены;
• чрезмерной влаги при частом поливе;
• некачественной воды.

Способы борьбы с плесенью: Бороться с плесенью следует сразу, как только она появилась. Плесень белого цвета сразу просачивается очень глубоко в почву. Сначала нужно снять верхний слой почвы, а затем осуществить полив с помощью слабого раствора марганцовки. Насыпьте свежий грунт с добавлением активированного угля, а наверх — песок, после чего полейте «Фитоспорином-М».

Чтобы с большей вероятностью удалить плесень, просто пересадите растения по другим горшкам, изменив при этом почву. Не забывайте иногда поливать их «Фитоспорином-М», который предоставит защиту от плесени, грибка, а также станет хорошей подкормкой. Полив следует осуществлять в случае необходимости, когда почва станет немного сухой, а также не забывайте ее рыхлить.

Способы предупреждения появления плесени:
1. Горшки должны быть оснащены дренажными отверстиями, чтобы в растении не задерживалась лишняя влага.
2. Грунт, в который сажают растения, должен быть с триходермином или древесным углем.
3. Землю сверху прикрывайте керамзитом или песком.
4. Плесени не нравится яркий свет, поэтому освещение должно быть хорошим.
5. Качественной подкормкой для растений будет настой пепла, который хорошо борется с плесенью с момента ее появления.

Чтобы тесто получилось нежным, слоистым и рассыпчатым в него обязательно нужно добавить смалец. К этом у продукту деревенских кухонь многие относятся с недоверием, но поверьте, он того стоит. Во-первых это один из жиров, который не боится высоких температур и не выделяет канцерогенов, а во-вторых, если его добавить в тесто, то оно будет немного влажным и долго не будет черстветь.

Продукты:
140 г сливочного масла
60 г смальца
400 г муки
100 г сметаны
100 мл молока
2 желтка
1 ст. л. лимонного сока.

Готовим: Смалец и сливочное масло помести на 1,5 часа в морозилку. Холодные ингредиенты нарежь небольшими кубиками и соедини с мукой. Смешай до образования мелких крошек. В отдельной посуде смешай сметану, молоко, желтки и лимонный сок. Добавь к муке и быстро замеси тесто.

Помести тесто на 1 час в холодильник. Тем временем разогрей духовку до 180 градусов. Раздели тесто на 6 частей. Каждую раскатай в круг и разрежь на сектора. Ножом нанеси на каждый сектор начинку. Отлично подойдет густое повидло. Вначале скручивай как конфетку, запечатывая начинку внутри, затем докручивай хвостик.

Выложи все рогалики хвостиком вниз на противень, застеленный пергаментом. Выпекай при 180 градусах 18 минут. Готовые рогалики присыпь сахарной пудрой. Рогалики на смальце готовы, их уже можно подавать к молоку, чаю или кофе.

Торт “СПАРТАК”! Получилось просто ВОЛШЕБНО. И так просто!

Для коржей:
Мука пшеничная- 400-450гр.
Яйца- 2шт.
Молоко- 6ст.л. (90мл)
Сахар -200гр.
Масло сливочное (мягкое) 82,5% – 100гр.
Какао-порошок – 50гр.
Мёд – 90гр.
Сода пищевая – 1ч.л.

⠀
Для крема:
Молоко -500мл
Яйца – 2шт.
Крахмал – 2ст.л.
Сахар – 200гр.
Ванильный сахар – 1ч.л.
Масло сливочное (мягкое) 82,5%- 150гр.
Сливки для взбивания(не менее 33%) -300мл.

⠀
Для глазури:
Какао-порошок – 30гр.
Сахар- 100гр.
Молоко- 75мл
Масло сливочное 82,5%- 50гр.

⠀
1. В небольшой кастрюльке растереть яйца с сахаром. Туда же добавить молоко, мёд и мягкое сл. масло перемешать и довести до однородного и горячего состояния. Непрерывно помешивая всыпать соду, дождаться когда масса начнёт пениться и сильно увеличится в объёме.

2. Снимаем с огня и всыпаем 1/3 часть муки смешанной с какао, перемешиваем. Далее выкладываем массу на припыленный мукой стол и замешиваем тесто с оставшейся мучной смесью. Сразу делим его на 8 частей, раскатываем в круг, накалываем вилкой и выпекаем при 180гр. в духовке примерно по 5-7 минут.
Готовим крем.

1. В небольшой кастрюльке растираем до однородности яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и молоко, доводим до кипения и варим на среднем огне 1-2 минуты, постоянно помешивая до загустения. Далее снимаем с огня, перекладываем в другую миску, накрываем пищевой плёнкой в контакт и даём полностью остыть.

2. В остывшую массу вводим мягкое сл. масло и взбиваем всё миксером до однородности.

3. Взбиваем сливки до густого состояния, а затем вводим их в крем. Готовим глазурь. В кастрюльку добавить сахар, какао, молоко и перемешать. Поставить на медленный огонь и варить до загустения. После того, как масса закипит, помешивая, держать глазурь на огне еще 1-2 минуты. Затем снять с огня и добавить сл. масло, размешать до полного растворения масла. Собираем торт Смазываем каждый корж кремом, кроме верхнего, его покрываем глазурью. На бока торта можно нанести крошку.

Готовим вкуснейший торт. Коржи решено было испечь по рецепту простого пирога «Брауни», а крем я сделала из того самого советского Птичьего молока, тоже очень простой и быстрый. Получилось просто ВОЛШЕБНО. И так просто.

Тесто:
Яйца-2шт;
Сахар-160гр;
Молоко-180мл;
Растительное масло-100мл;
Мука-160гр;
Какао-50гр;
Разрыхлитель-10гр;

Крем:
Молоко-2 стакана (400 мл)
Манка-3ст.л.
Сахар-1стакан
Цедра с 1 лимона
Сок с половины лимона
Сливочное масло-200гр;

Пропитка, сироп:
Вода -100мл;
Сок лимона-1ст.л;
Сахар-2ст.л;
Сироп подогреть до растворения сахара.

Шоколад:
Молоко-100мл;
Шоколад-100гр;
Сахарная пудра1,2 ст.л;
Растительное масло-30мл.
Если шоколад получится густой добавьте чуть чуть тёплого молока, если жидкий то наоборот 1,2 дольки шоколада.

Готовим: В глубокой миске смешиваем яйца, сахар, щепотку соли, молоко и растительное масло. Можно без миксера просто венчиком. Далее добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, все перемешиваем. Тесто переливаем в застеленную пергаментом форму, у меня 24 см.в диаметре. И выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке, 30-35 минут. Пока корж выпекается, варим манную кашу, каша должна быть густой, после варки убираем в прохладное место чтобы остыла.

Далее снимаем цедру с одного лимона и выжимаем сок примерно с 1/2 лимона. Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой, готовый корж остужаем и разрезаем на 2 коржа. Коржи пропитываем сиропом. Готовим крем.Размягченное сливочное масло немного взбиваем венчиком и добавляем к маслу остывшую манку, сахар, цедру и сок лимона. Хорошо размешиваем венчиком.

Собираем торт, желательно использовать кольцо. На первый корж наносим весь крем, закрываем вторым коржом, верх заливаем шоколадом. (В тёплом, не очень горячем молоке растапливаем шоколад и добавляем сахар или сахарную пудру по вкусу, когда масса станет однородной, добавляем немного растительного масла и хорошо размешиваем).

На все приготовление у меня ушло примерно 1,5 часа. Торт можно убрать в холодильник для стабилизации на 3-5 часов, а можно сразу кушать)). Наш торт простоял в холодильнике буквально минут 15… и как я уже писала до вечера он «не дожил» Торт получился просто суперский, намного вкуснее традиционного Птичьего молока. Я решила его назвать «Волшебная птичка» за быстроту, простоту, и вкусноту)) Попробуйте обязательно этот торт, уверенна он вам понравится.

В зимний период мыши и крысы не впадают в спячку, а наоборот ведут себя очень активно. Они очень шустрые, и могут передвигаться даже по снегу, в поисках пищи. Они собираются стаями, и ищут вместе теплое место, где есть еда.

И чаще всего это оказывается жилой дом. Они могут просочиться в малейшие щели, и такие соседи не каждому понравятся. Избавиться от таких соседей помогут эти советы.

Можно воспользоваться нафталиновыми шариками, которые нужно разложить в местах, где бегают грызуны. Будьте осторожны, ими могут полакомиться домашние питомцы.

Одним из натуральных способов избавиться от грызунов поможет перечная мята. Ее можно использовать в помещении и на улице. Никакого вреда она не принесет домашним животным.

Смочите несколькими каплями натурального масла перечной мяты ватные диски, и разместите их в местах, где были замечены грызуны. Меняйте такие диски дважды в 7 дней. Важно знать, как они попадают в дом, чтобы заделать щели с помощью монтажной пены, или другим способом.

Оладьи стали для многих одним из самых универсальных блюд. Готовятся классические оладьи просто, при этом всегда получается вкусно. Секрет этого блюда в маленьком наборе ингредиентов, которые всегда есть на кухне.

С древности люди почитали оладьи. Их считают предками блинов. Первые оладьи и были блинами. Позднее блины стали тоньше. Оладьи приносили как дар языческим богам. Особенно сильно запоминается это блюдо благодаря богине Ладе.

Вероятно, слово оладьи означает смешение слов Масло — Оль и имени богини Лады. Для современных людей оладьи перестали иметь столь глубокое значение. Это отменный завтрак утром и хороший перекус.

Ингредиенты для оладий:
яйца — 2 шт.;
сахар — 4 ст.л.;
ванильный сахар — ч.л.;
соль — щепотка;
кефир 3,2% — 100 мл;
сода — ч.л.;
творог 9% — 180 г;
мука — 160 г;
яблоки — 2 шт.

Приготовление оладий: Разбиваем в миску яйца, высыпаем ванильный и пару ложек классического сахара, соль. Вливаем в яичную смесь кефир и тщательно перемешиваем до растворения песчинок.

Высыпаем соду в смесь, перемешиваем. Добавляем в яичную массу творог, разминаем его в смеси. Высыпаем в творожную массу муку, замешиваем тесто.

Очищаем от кожуры и семенных коробочек яблоки, нарезаем мелким кубиком. Обжариваем яблоки на сливочном масле, посыпаем сахаром. Тушим яблоки на сковороде 3-4 минуты.

Кладем в кондитерский мешок тесто. Сцеживаем на сковороду небольшие лепешки. На верхушки лепешек кладем по ложке яблочной начинки.

На яблочную начинку сцеживаем остатки теста. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Как результат мы имеем простые яблочные оладьи. Вместо яблок в качестве начинки можно использовать и грушу, и ягоды, и иные фрукты.

Это отличный и простой метод подготовки рыбы к приготовлению. После этого любая слишком вонючая и/или сухая рыба получится со аппетитным ароматом, сочная с шикарным вкусом. Способ великолепно подойдет для всех разновидностей замороженной рыбы: хек, минтай, камбала, треска, путассу.

Как известно, при размораживании морская рыба теряет много влаги, делается рыхлая, а благодаря этому способу, она получится плотной, сочной и вкусной.
Так же и для любой речной рыбы, которая часто имеет неприятный запах и привкус тины. После данной процедуры, рыба — щука, карась и другие приобретут аппетитный аромат и станут вкуснее.

Готовим: Немного размороженную рыбу следует выпотрошить, а затем разрезать на порционные куски или оставить целиком, в зависимости от того, что планируется готовить. Обязательно удалить все ненужные части — хвост, плавники, голову (при необходимости). У морской рыбы — черную пленку из брюшка, так как имеет неприятный горький привкус.

Теперь нужно приготовить раствор из воды соли и сахара. На один литр воды нужно добавить столовую ложку соли и такое же количество сахара. Вода должна быть не горячая, и не холодная — примерно 40С — 45С, чтобы в ней хорошо растворились и соль, и сахар. В раствор положить кусочки рыбы и оставить в нем на час.

Что в результате? Благодаря простому раствору, с добавлением сахара и соли, происходит диффузия, денатурация белков, клетки впитывают жидкость, которая удерживается в них. Пропадают неприятный аромат и привкус. По прошествии времени рыбу из рассола нужно вынуть, просушить бумажными полотенцами, и можно приступать к дальнейшему приготовлению.

Мясо рыбы стало плотным, как будто бы рыба охлажденная, и не подвергалась глубокой заморозке. Даже просто жареная рыба — без кучи овощей, молока и т.д., в том числе путассу и минтай, получатся сочными и вкусными, с приятным ароматом.

Сегодня мы расскажем о классическом рецепте приготовления капустняка, по которому готовили блюдо наши предки: с пшеном и свининой. Всего один секретный ингредиент придаст совершенно особенный вкус блюду.

Продукты:
Свинина – 900 граммов
Сало – 100 граммов
Картофель – 500 граммов
Лук – 3 штуки
Морковь – 200 граммов
Сельдерей – 100 граммов
Корень петрушки – 100 граммов
Квашеная капуста – 500 граммов
Пшено – 40 граммов
Чеснок – зубок
Лавровый лист – 1 штука
Соль – чайная ложка
Петрушка – 20 граммов.

Готовим: Промыть свинину, отправить в глубокую кастрюлю, залить водой, дать закипеть на большом огне, снять пену, сделать огонь меньше, добавить целую луковицу и целую морковь. Оставшиеся лук, морковь, корень петрушки, сельдерей очистить, порезать соломкой, потом пассеровать на сковороде на сливочном масле или сале до готовности.

Промыть квашеную капусту, отжать, стушить на минимальном огне, добавлять по чуть-чуть бульон. Пока тушится все, приготовить секретный ингредиент: в блендере или ступке перетереть зубок чеснока и сало, репчатый лук и зелень петрушки. Порезать кубиками картофель, отправить в бульон, к готовому уже добавить пшено и тушеную капусту, потом пассерованные овощи.

За пару минут до готовности добавить в капустняк порезанную на кусочки свинину, лавровый лист, перетертое сало, соль. Выключить огонь, оставить постоять 20-30 минут под закрытой крышкой. Готовый капустняк подавать горячим, добавив ложечку сметаны, нашинкованную зелень и свежий черный хлеб. Приятного аппетита! Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте себе!