Ukr Story

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов. Домашние плюшки остаются свежими и мягкими на протяжении нескольких дней.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко — 200 мл
дрожжи сухие — 10 г
сахар — 20 г
мёд — 1 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
яйца — 2 шт.
сливочное масло (мягкое) — 80 г
мука — 400 г.

Дополнительно:
сливочное масло (холодное) — 50 г
Для обсыпки:
сахар — 8 ч.л.
Для обмазки:
сливочное масло (растопленное) — 40 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску или чашу миксера выливаем 200 мл тёплого молока, высыпаем 20 г сахара и 10 г сухих дрожжей. Перемешиваем, накрываем полотенцем и даём дрожжам активироваться в течение 15 минут. Когда на поверхности появилась шапочка, размешиваем всё и добавляем оставшиеся ингредиенты – 0,5 ч.л. соли, 2 яйца и 1 ст.л. мёда. За счёт чего выпечка дольше останется свежей и мягкой.

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов.
И теперь вводим в тесто половину муки от общего, указанного в рецепте количества и чашу устанавливаем на миксер. Я буду замешивать тесто с помощью кухонной машины с насадкой крюк. Включаю среднюю скорость и вымешиваю тесто до гладкости, постепенно добавляя просеянную муку.

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов. Всего муки уйдёт около 400 г. И только после этого в тесто вводим 80 г мягкого сливочного масла. Не всё сразу – частями, тщательно вмешивая его в тесто.

Масло добавляем в конце замешивания, когда клейковина уже образовалась в тесте. Тогда тесто получится пористым и воздушным.

Всё, когда тесто вымешали до гладкости, оно не липнет к рукам, но остаётся мягким и нежным, не забитым мукой.

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов. Округляем его, кладём в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте для подъёма на 1 час.

Вот так прекрасно оно у меня подошло!

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов. Обминаем тесто и перекладываем на рабочую поверхность. Разделяем тесто пополам и затем каждую половину делим ещё на 4 кусочка. В итоге у нас получится 8 булочек.

Каждый кусочек теста округляем, скатываем в шарик и оставляем на столе, накрыв пакетом и полотенцем на 10 минут.

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов. Итак, берём один шарик теста, раскатываем его в длинный овал, скручиваем в рулет и защипываем шов. Соединяем 2 края рулета и кладём этой стороной вниз.

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов. Все 8 заготовок перекладываем в форму. Размер моей формы 23х33 см. Дно я простилаю бумагой для выпечки.

Накрываем булочки пакетом и полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов. Затем в центре каждой заготовки делаем острым ножом надрезы и вставляем туда по кусочку холодного сливочного масла. Сверху посыпаем сахаром.

На одну булочку необходимо приблизительно по 1 ч.л. сахара.

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов. Ставим булочки выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Сахарные булочки готовы. Достаём их из духовки и сразу горячие обмазываем растопленным сливочным маслом. Даём остыть до тёплого состояния и зовём семью пить чай.

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов. Вот такие они хрустящие, сахарные снаружи и, нежные и воздушные внутри.

Сахарные булочки или, как я их ещё называю, домашние плюшки остаются свежими и мягкими на протяжении нескольких дней.

Нежные, воздушные, мягкие, с хрустящей сахарной корочкой – это я всё о сахарных булочках. Готовятся совсем не сложно и из доступных продуктов.-10-2
Обязательно пробуйте, пишите комментарии.

Оладьи — это хороший вариант завтрака, так как они подходят буквально любому человеку. Дополнительно к оладьям можно добавить сметану, мед, сгущенное молоко. Так мы добавляем оладьям новый вкус, превращаем блюдо в десерт.

Универсальность оладий доказана достаточно давно, еще в X веке. Именно тогда, по историческим сводкам, начали готовить полноценные оладьи. До этого времени люди не разделяли понятие оладий и блинов. Не существовало даже общего рецепта оладий вплоть до XIX века.

Это ценное блюдо стали воспринимать как вкусный завтрак и перекус лишь в начале XX века. Приготовим пышные оладьи дома.

Ингредиенты для оладий:
Кефир — 180 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — ½ ч.л.;
Сахар — 3 ст.л.;
Масло растительное — 2 ст.л.;
Сода — ½ ч.л.;
Мука — 350 г.

Приготовление оладий: В миску с кефиром разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахарный песок, вливаем растительное масло, перемешиваем.

Добавляем в кефир соду, перемешиваем. Сода должна вступить в реакцию с кефиром.

Высыпаем в кефир муку, замешиваем тесто. Полученное эластичное тесто оставляем на 20 минут в тепле под пленкой.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм.

Сворачиваем пласт в рулет, нарезаем на небольшие рулеты толщиной около см.

В сковороде на 200 мл растительного масла обжариваем данные оладьи с обеих сторон до золотистого цвета на медленном огне.

Получаются простые оладьи по новому рецепту.

Они заменят обычные оладьи, которые не всегда получаются пышными.

Осторожно это о-очень вкусно! Тортик “черный пpинц”!

Коржи:
2 яйца
2 или 1,5 стакана сахара
2 стакана кефира
2 ст ложки какао
2 стакана просеянной муки
2 ч ложки соды (без горки).

⠀
Крем:
Сливочное масло 200 гр
Сметана 20%-25% 250 гр
Сахар или сахарная пудра 0,5 стакана
Шоколад для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миксером взбить яйца с сахаром до пышности, влить кефир, всыпать какао. Размешать до однородной консистенции, всыпать муку и соду! Разделить тесто ровно на 2 части и выпекать в разъёмной форме диаметром 21 см, застелив дно пергаментной бумагой. Выпекаем при 180 гр, до готовности.

Готовым коржам даём немного остыть, и разрезаем каждый на 2 коржа! И оставляем до полного остывания! Тем временем готовим крем: миксером хорошо размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром или сахарной пудрой до пышности, добавляем сметану и еще раз хорошенько взбиваем!

Собираем тортик, и украшаем шоколадной крошкой, ну или по желанию кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Рецепт пузырчатых чебуреков на минеральной воде! Тесто на минеральной воде получается мягким и податливым, с ним очень просто работать.

Продукты:
— мука, 4 стакана;
— вода минеральная с газом, 300 мл;
— сахар, 2 ч.л;
— соль щепотка;
— масло растительное, 2 ст.л;
— водка по желанию, 2 ч.л.

Начинка:
— мясо любое, 500 г;
— лук, 1 шт;
— сало, 10 г;
— сметана или кефир, 120 г;
— зелень по вкусу, специи.

Готовим: Газированную минеральную воду охлаждаем. Муку просеиваем и соединяем с сахаром, солью. Вливаем в муку воду и растительное масло, вымешиваем тесто – масса должна быть мягкой, не липкой, эластичной.

Заворачиваем в пленку или пакет и отправляем на 1 час в холодильник. Из мяса делаем фарш и смешиваем с измельченным луком, солью, специями и зеленью. Добавляем кефир или сметану – чтобы фарш был сочным.

Делим тесто на порционные кусочки, каждый раскатываем в лепешку, выкладываем начинку, защипываем края. Обжариваем чебуреки на сковороде на разогретом растительном масле. Совет: если нет кефира или сметаны, то можно просто добавить немного воды. Приятного аппетита!

Готовим вкуснейший торт. Коржи решено было испечь по рецепту простого пирога «Брауни», а крем я сделала из того самого советского Птичьего молока, тоже очень простой и быстрый. Получилось просто ВОЛШЕБНО. И так просто.

Тесто:
Яйца-2шт;
Сахар-160гр;
Молоко-180мл;
Растительное масло-100мл;
Мука-160гр;
Какао-50гр;
Разрыхлитель-10гр;

Крем:
Молоко-2 стакана (400 мл)
Манка-3ст.л.
Сахар-1стакан
Цедра с 1 лимона
Сок с половины лимона
Сливочное масло-200гр;

Пропитка, сироп:
Вода -100мл;
Сок лимона-1ст.л;
Сахар-2ст.л;
Сироп подогреть до растворения сахара.

Шоколад:
Молоко-100мл;
Шоколад-100гр;
Сахарная пудра1,2 ст.л;
Растительное масло-30мл;
Если шоколад получится густой добавьте чуть чуть тёплого молока, если жидкий то наоборот 1,2 дольки шоколада.

В глубокой миске смешиваем яйца, сахар, щепотку соли, молоко и растительное масло. Можно без миксера просто венчиком. Далее добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, все перемешиваем. Тесто переливаем в застеленную пергаментом форму, у меня 24 см.в диаметре. И выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке, 30-35 минут. Пока корж выпекается, варим манную кашу, каша должна быть густой, после варки убираем в прохладное место чтобы остыла.

Далее снимаем цедру с одного лимона и выжимаем сок примерно с 1/2 лимона. Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой, готовый корж остужаем и разрезаем на 2 коржа. Коржи пропитываем сиропом. Готовим крем.Размягченное сливочное масло немного взбиваем венчиком и добавляем к маслу остывшую манку, сахар, цедру и сок лимона. Хорошо размешиваем венчиком.

Собираем торт, желательно использовать кольцо. На первый корж наносим весь крем, закрываем вторым коржом, верх заливаем шоколадом. (В тёплом, не очень горячем молоке растапливаем шоколад и добавляем сахар или сахарную пудру по вкусу, когда масса станет однородной, добавляем немного растительного масла и хорошо размешиваем).

На все приготовление у меня ушло примерно 1,5 часа. Торт можно убрать в холодильник для стабилизации на 3-5 часов, а можно сразу кушать)) Наш торт простоял в холодильнике буквально минут 15… и как я уже писала до вечера он «не дожил» Торт получился просто суперский, намного вкуснее традиционного Птичьего молока. Я решила его назвать «Волшебная птичка» за быстроту, простоту, и вкусноту)) Попробуйте обязательно этот торт, уверенна он вам понравится.

Фаршированные помидоры! Интересная и очень вкусная закуска на праздничный стол!

Ингредиенты:
▫️помидоры;
▫️сыр;
▫️крабовые палочки;
▫️яйца;
▫️чеснок;
▫️майонез.

Готовим: 1. У помидор срезать крышечку,убрать мякоть и лишний сок.Яйца сварить и натереть на мелкой тёрке.Крабовые палочки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Приготовить начинку: смешать яйца,сыр,крабовые палочки,добавить чеснок и майонез,немного посолить. 3. Выложить начинку плотно в помидоры ,чтобы не осталось пустого места . Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Самый любимый и популярный бисквитный торт с начала 70-х годов. В наше время о нем все забыли, а зря! Это очень простой и, безусловно, вкусный рецепт: нежные воздушные пропитанные лепешки, быстрый нежный крем и много орехов. На любой праздник его можно подать – смотрится достойно, не зря он называется Подарочный торт! Конечно, классический рецепт я немного изменила, исключила алкоголь из ингредиентов, но это ничуть не повлияло на вкус.

Бисквит 22см:
яйцо – 4 шт.
сахар – 120 г = 6 ст.л
мука – 120 г = 6 ст.л
соль – 1 щепотка.

Крем:
сахар – 180 г = 7 ст.л с горкой
ванильный сахар – 10 г = 2 ч.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 120 мл = 8 ст.л
сливочное масло – 200 г = 1 упаковка или 10 ст.л.

Пропитка:
мед – 70 г = 2.5 ст.л
вода – 100 мл = 7 ст.л.
Для украшения:
арахис – 150 г = 7 ст.л
сахарная пудра – 20 г = 1 ст.л.

Приготовление:

4 яйца нужно разбить и аккуратно разделить желтки и белки по разным емкостям. Белки следует подсолить и взбить до белой пены с помощью миксера. Постепенно в белковую смесь высыпаем 60 г сахара до растворения гранул.

Желтки взбиваем аналогичным образом с добавлением 60 г сахара. Затем желточную массу интегрируем в белки, смешиваем лопаткой.

Муку просеиваем в желточно-белковую смесь частями, замешиваем бисквитное тесто.

На дно формы диаметром 20 см выкладываем бумагу для выпечки, перемещаем бисквитное тесто и выравниваем по поверхности.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Затем даем бисквиту остыть в течение 10 минут.

Взбиваем вместе обычный и ванильный сахар, молоко и яйцо. Перемещаем смесь в сотейник и доводим до кипения, затем помешиваем, пока не добьемся загустения.

В холодильнике нужно охладить крем около 15 минут под пленкой.

Сливочное масло взбиваем миксером, а затем добавляем к нему холодный молочный крем.

Чтобы пропитать бисквит, подогреваем воду чуть выше комнатной температуры, растапливаем в жидкости мед.

Бисквит разрезаем на две части и пропитываем медовой водой каждую мякоть.

Выкладываем сливочный крем между лепешками, на верхушку и по бокам.

Остается только посыпать торт слегка размельченным арахисом и сахарной пудрой.

Тортик получается очень вкусным и легко перенесет вас в детство.

Вырастить лимоны в домашних условиях на удивление просто, если правильно посадить семена и не забывать заботиться о растении. Рассказываем все о тонкостях выращивания одного из самых полезных и вкусных цитрусовых.

В следующий раз, когда будете есть лимон, сохраните несколько семян, чтобы вырастить собственное дерево. Даже в холодное время года у вас дома может расти урожайное лимонное дерево. Лимон, вечнозеленое цитрусовое растение с приятным свежим ароматом и крупными белоснежными цветами — это не только красивый элемент декора, но и источник вкусных, натуральных плодов, которые в любое время года подарят витаминный заряд вам и вашим близким.

ПЕРЕД ПОСАДКОЙ: Аккуратно разрежьте лимон и извлеките из него косточки. Отберите 12-15 косточек крупного размера с гладкой поверхностью без деформаций, иначе они или не прорастут вовсе, или не дадут здоровых побегов. Косточки нужно промыть, чтобы избавиться от слизистой оболочки: она может вызвать гниение семян. Лучше всего оставить косточки в стакане теплой воды на ночь, это не только очистит их, но и поможет им быстрее прорасти.

ГОТОВИМСЯ К ПОСАДКЕ: Главный критерий в выборе горшка под лимонное дерево — наличие дренажных отверстий. В горшке не должна скапливаться лишняя вода, так как это приведет к гибели растения. Подставьте под горшок крупный поддон и налейте в него воду: это поможет поддерживать необходимую влажность. Глубину горшка следует выбирать исходя из предполагаемой высоты лимонного дерева. Для проращивания семян оптимальным вариантом считается емкость объемом от 0,5 л, а уже проросшие саженцы рекомендуется помещать в более крупный горшок. Для наполнения горшка выбирайте почвенную смесь с низким уровнем кислотности: лимоны хорошо растут в почве с торфяным мхом и в почве, предназначенной для выращивания кактусов.

ПОСАДКА:
Засыпьте почву в горшок, отступая от края 2 см. В увлажненный грунт на глубину 1.5-2 см поместите очищенные влажные косточки. Аккуратно опрыскайте почву теплой водой из пульверизатора. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой или пакетом, закрепите края и проделайте небольшие дырочки. Не забывайте следить за влажностью почвы: периодически отодвигайте пленку и увлажняйте грунт. Через две недели, когда появятся первые ростки, уберите пленку. Когда дерево значительно вырастет, подберите для него подходящий по размеру горшок.

УХОД: Поливать лимонное дерево нужно раз в неделю. Важно следить за уровнем влажности: почва не должна быть мокрой, из-за этого может развиться коричневая гниль, если же она будет слишком сухой — скопятся естественные соли, которые выделяет само дерево, что приведет к его гибели. Не забывайте проветривать помещение, в котором выращиваете лимоны. Если на улице слишком холодно, поставьте около растения вентилятор — это будет имитировать его естественную среду обитания. Полезно периодически удобрять почву составами, богатыми азотом. Удобряйте дерево раз в три недели в теплое время и раз в шесть недель осенью и зимой.

Когда на дереве распустятся ароматные белые цветы, опыляйте их с помощью кисти. Проведите кистью по тычинкам и перенесите пыльцу в центр цветка на пестик. Повторяйте искусственное опыление каждый день. Лимонное дерево может плодоносить и без этого, но проводя такие манипуляции, вы повышаете вероятность появления крупных, сочных плодов.

СБОР ПЛОДОВ: Обычно дерево лимона приносит плоды примерно через три года после посадки. Когда на растении появятся грозди с плодами, удалите примерно 2/3 из них. Это освободит пространство для остальных, и лимоны вырастут более крупными. Кроме того, большое количество плодов может перегрузить дерево, что приведет к его истощению. Чтобы понять, что плод созрел, обратите внимание на его цвет: он должен быть ярко- желтым. Можете также потрогать плод: спелый лимон мягкий наощупь. После сбора плодов их можно хранить в течение 1-2 месяцев в кухонном шкафу или в холодильнике.

Корки граната — действительно полезный продукт, природный антиоксидант, который ничего не стоит, ведь корки выбрасываются сразу, как гранат был съеден. Узнайте, как и где можно и нужно использовать корки граната.

Сначала корки следует высушить. Сделать это можно двумя способами: естественным (более долгий) или техническим (быстрый). Естественный: оставить корки сушиться при комнатной температуре или, если погода позволяет — на солнце. Сушить нужно до состояния, когда корка начнёт ломаться — это займёт от нескольких дней до недели, в зависимости от влажности и температуры в помещении. Более быстрый способ — в духовке. Выставив минимально возможную температуру, подсушите корки до ломкости.

Готовые сушёные корки можно заваривать как чай (залить кипятком, настаивать 20 минут). Это натуральный источник антиоксидантов. Корки укрепляют иммунную систему, помогают решить проблемы с желудком, предотвращают сердечные заболевания, лечат грипп и простуду. Также корки можно измельчить с помощью кофемолки и добавлять, например, с утра в овсянку.

А можно залить корки йогуртом, добавить пару капель апельсинового или лимонного сока и использовать как маску для лица. Вотрите в кожу лица и оставьте на 20 минут. Эта маска прекрасно удаляет пятна, покраснения, прыщики. После применения маски нужно увлажнить лицо любым косметическим средством.

ШОКО-ТОРТ! вкусное, нежное лакомство для всей семьи! …м-мм…объедение!

Продукты:
Мука — 2,5 стакана
Сахар — 2 стакана (можно меньше)
Какао — 5 ст/л
Разрыхлитель -1,5 ч/л и Сода — 1 ч/л без горки
Ванилин — по вкусу
Соль-щепотка
Яйца — 2 шт
Молоко — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Растительное масло чуть больше пол стакана.
(Используем стакан 250 мл).

Готовим: Смешиваем все сухие компоненты (мука, сахар, какао, разрыхлитель и сода, ванилин, соль). Отдельно в другой миске смешиваем все жидкие компоненты (яйца, молоко, кипяток, масло). В два приёма вливаем жидкую смесь в сухую и все хорошенько перемешиваем, что бы тесто стало однородным, мешаем долго.

Устилаем дно противня пергаментом, вливаем тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 на 25-30 мин, до сухой спички. Готовый торт покрываем шоколадной глазурью. Получится очень вкусненько! Приятного аппетита!