Ukr Story

Думаю, что все из нас когда-то говорят фразу «хочется чего-то такого, а чего, сам не знаю». Эта фраза всегда говорится, когда поднадоела обычная, повседневная еда. Я предлагаю немного изменить самую простую нашу еду. Имею в виду селедку. Добавить ей немного шарма и я уверен, что она совсем по-другому «пойдет» на ужин. Заинтересовались? Тогда приглашаю вас к себе на кухню, где покажу и расскажу, как приготовить вкусно селедку.

Готовую, соленую сельдь очищаю от костей и шкуры. Готовые филе нарезаю на кусочки. Лук нарезаю тонкими полукольцами и добавляю к сельди. Готовую морковь по-корейски нарезаю помельче. Это не обязательно, можете оставить как есть. Добавляю в чашу. Вливаю яблочный уксус и подсолнечное масло. Еще добавляю горчицу с зернами и кетчуп. Накрываю чашу пищевой пленкой. Отправляю в холодильник на 24 часа. На второй день, ставлю картошку на плиту.

Перемешиваю селедочку, которая уже набрала в себя все вкусы и ароматы добавленных ингредиентов. Подаю с картошечкой. Поверьте, это намного вкуснее чем просто соленая селедка. Вот так просто, можно облагородить обычную сельдь к ужину. Да и на праздничный стол смело можно подать в таком виде.

Продукты которые нам потребуются:
• Сельдь соленая – 2 шт.
• Морковь по-корейски – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Горчица с зернами – 1 ст. л.
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Кетчуп – 2 ст. л.
• Масло подсолнечное – 1 ст. л.
Всего вам доброго!

Вы, конечно же знаете, что чистить сковородку железной щеткой или жёсткой губкой нельзя. От этого не только останутся следы, повредится защитный слой. Это может быть вредно для здоровья, да и пища станет пригорать.

Ведь со временем на сковороде образуется нагар, который практически невозможно удалить. Сильные абразивные средства производители тоже не рекомендуют использовать. Нам понадобится хозяйственное мыло и вода. У меня хозяйственное мыло всегда в наличии, в твёрдом и жидком виде. Но для отбеливания таких мест на одежде, как воротник или рукава, я держу белое хозяйственное мыло.

Для нашей цели лучше брать обычное хозяйственное мыло желто-коричневого цвета. Высший сорт 60%. Остальные 66, 70 и 72%. Жидкое — 40%. Нам подойдёт любое. Белое хозяйственное мыло тоже подойдет.

На крупной тёрке натираем мыло прямо в сковородку. Поверхность должна быть покрыта вся тонким слоем мыла. Теперь наливает столько воды, чтобы она покрыла стружку, не больше.

Ставим сковороду с мылом и водой на плиту. Огонь средний.. На электрической варочной поверхности мощность 5-6, сильнее не надо.

Через 7-8 минут мыло смешивается с водой. Силиконовым скребком или лопаткой (можно даже губкой) время от времени наносим средство на внутренние боковые поверхности сковороды.

Внимание! Кипящим мыльным раствором можно легко обжечься, будьте аккуратны, не делайте сильный огонь.

Выключаю печь. Дальше надо действовать, пока жидкость не остыла. Переставляю сковороду на холодную поверхность или доску и губкой очищаем всю поверхность.

Протираю бумажным полотенцем. Затем, после остывания сковороду можно помыть.

Обычно хватает одной такой процедуры. С сильно загрязненными кастрюлями, сковородами (кроме алюминиевых) и другой кухонной утварью процесс можно повторить до нужного вам результата. Всего вам доброго!

Вместо коржей будем использовать тонкий лаваш. Только выбирайте тот, который при высушивании в духовке не станет издавать специфический запах, на вкус такой лаваш будет не очень и весь торт вы просто испортите.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
лаваш, 1 упаковка;
молоко, 1 л;
яйца, 4 шт;
крахмал любой, 3.5 ст.л;
сахар, 200 г;
ванилин;
сливки жирные, 200 г.

Лаваш разрезаем на равные прямоугольные части и высушиваем в духовке при 200 градусах около 3 – 5 минут до золотистого цвета. Остужаем.

Для крема соединяем все продукты кроме сливок и варим на небольшом огне крем, постоянно перемешивая, чтобы масса не пригорела. Остужаем массу.

Охлажденные сливки взбиваем.

Крем взбиваем и в него частями вводим сливки и взбиваем массу до однородности и воздушности.

Один сухой корж измельчаем, остальные смазываем кремом и формируем торт, обсыпаем крошкой и отправляем настаиваться в холодильник на ночь. Торт, если вы выбрали удачный лаваш, получается очень нежным и мягким, воздушным.

Для оригинальности вкуса. Используйте еще и консервированную вишню: дайте ягодам стечь от сока и выкладывайте на коржи. Так вкус будет напоминать другой известный рецепт торта с вишнями — «Муравейник». Можно использовать и замороженные ягоды, смешанные с крахмалом.

Вы видели в магазине средство, которым можно отмыть всю кухню от самых стойких загрязнений, вычистить посуду до блеска, вымыть сантехнику, подоконники, да еще белье отбелить? Сомневаюсь в этом. Зато я точно знаю, как такое средство можно приготовить самостоятельно.

Мне очень нравится работать этой пастой. Она никогда не застаивается, хотя готовлю ее с запасом. На ней всегда достаточно стойких пятен жира, на верхах шкафчиков копится жирный налет, что тоже добавляет проблем. Все вычищаю пастой. Даже варочную плиту и бытовую технику. В отличие от магазинных гелей и спреев для очистки кухонных поверхностей, смыть эту пасту не составит труда. При этом она не портит поверхность.

Что немаловажно. Наносим, оставляем на 10-20 минут (в зависимости от стойкости загрязнений) и смываем. Паста подходит для мытья посуды. Наносим небольшое количество пасты на губку и моем посуду как обычным гелем. Подойдет паста и для мытья кухонной мойки и холодильника.

Ванная комната и туалет: За секунды до блеска вычищает раковину в ванной комнате. Подходит для всех типов ванных, включая акриловую.

Отбеливание белья: На полтора литра горячей воды кладу столовую ложку пасты. Пасту нужно хорошо растворить. Воду можно сделать погорячее. Замачиваю в этом составе белые носки, детские вещи со сложными загрязнениями, тюль, постельное.

Оставляю белье часа на три, потом его можно постирать руками или отправить в стиральную машину. Уверяю, от пятен на белье не останется и намека.

Что потребуется:
Как вы уже наверняка догадались, в состав пасты входит горчичный порошок. Беру 2 ст.л.
Пищевая сода – 1 ст.л.
50 мл жидкости для мытья посуды или жидкого хозяйственного мыла.
1 ст.л. 9-процентного уксуса, после его добавления появится небольшая «шапка», это нормально.
В завершении добавляю 2 ст.л. нашатырного спирта.
Все перемешиваем.

Не забудьте, работать с такой пастой нужно только в перчатках, потому что горчица очень сильно сушит кожу рук. Хранить пасту можно в плотно закрытом контейнере. Лучше всего ставить его в прохладное место или даже холодильник. Всего вам доброго!

Картофельное тесто многие хозяйки ценят за то, что оно всегда удачно получается, очень мало впитывает в себя растительного масла при обжарке и долго остается мягким и свежим.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
картофель, 3 шт;
соль, 1 ч.л;
яйцо, 1 шт;
отвар картофельный, 1 стакан;
дрожжи, 1 пакетик;
сахар, 1 ч.л;
мука, около 500 г.

Отвариваем картофель в подсоленной воде, отвар сливаем в отдельную емкость. В пюре добавляем яйцо, сахар, дрожжи и отвар, перемешиваем. Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем. У вас может пойти муки чуть меньше, поэтому просто хорошо вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам, главное, не пересыпать муки, чтобы тесто в итоге не стало слишком тугим.

Смазываем его растительным маслом, укладываем в емкость, накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час. Делим на небольшие колобки тесто, накрываем и оставляем на 5 минут. Обжариваем в растительном масле до румяности с двух сторон. Такие пирожки вы можете делать с начинкой или без, в любом случае, сдоба получается очень вкусной и пышной.

Многим полюбился этот торт за его богатые вкусовые качества и простоту в приготовлении. Ведь такой торт украсит любой праздник и понравится даже самому капризному человеку.

Продукты (на 1 корж):
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г.
Сметана — 120 г.
Мука -80 г.
Крахмал — 15 г.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Какао — 10 г (для шоколадного коржа).

Я выпекала 3 коржа по очереди в форме (20см. диаметром) если вы планируйте печь больше коржей, то форму лучше брать больше диаметром (24 см.)

НАПОЛНИТЕЛИ для торта:
100 г — нарезанной кураги.
100 г — мака.
100 г — посушенных нарубленных орехов.
ДЛЯ КРЕМА:
500 г. сметаны смешиваем с сахарной пудрой. Количество пудры берете по своему вкусу.

Первым делом будем готовить коржи. Для этого взбиваем яйцо с сахаром в белую, воздушную массу. Добавляем сметану и опять взбиваем. Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Просеиваем мучную смесь в яичную и хорошо перемешиваем. Тесто должно получится по консистенции негустой сметаны. (Очень важно вмешивать мучную смесь быстро, чтобы тесто не затянулось и бисквит не получился плотным.) Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму, равномерно разравниваем.

Отправляем выпекаться бисквит в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Готовый корж, выкладываем на решетку и даем остыть полностью. Далее выпекаем остальные коржи, каждый раз заново замешивая тесто и вмешивая в конце нужный наполнитель. Остывшие коржи заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Чтобы влага внутри бисквита равномерно распределилась. Коржи и крем для пропитки у нас готовы, переходим к сборке торта. Смазываем щедро каждый корж торта ,складывая их друг на друга, оставшимся кремом смазываем верх и края торта. Украшаем торт по своему желанию. Торт «Дамский каприз» готов! Всего вам доброго!

Сначала немного предыстории: мы с супругом собственники двух квартир. Если точнее в одной мы сами живем, а вторую купили после рождения сына и сейчас сдаем, что бы она себя окупала, как раз сын успеет подрасти 🙂 У нас уже давно в этой квартире проживала молодая пара, с виду люди порядочные, да и я не имею привычки постоянно ходить проверять, поэтому лишь изредка просила фотоотчет — что с квартирой все в порядке.

И вот, время пришло — они съехали. Я приехала с мужем все тщательно проверять. Так-то видно, что все чистенько в целом и убрано, но в каком же ужасном состоянии были унитаз и ванная! А ведь это всего за каких-то пол года! Пробовала очистить простыми средствами, да так и не получилось все до конца вычистить.

Вспомнила, что у подруги дочь старшеклассница летом подрабатывала в клининговой компании уборщицей. Потому и решила у нее поинтересоваться через подругу. Та и поведала, что санузлы, да и много чего другого они чистят всего одним средствам. Это просто сода с лимоном. Необходимо для начала высыпать соду, после этого полить сверху лимонным соком, буквально несколько минут постоять и немного усилия.

Так после чистки унитаз так блестел, что казалось, что он чище, чем посуда! Также оказывается, что с его помощью помощью можно чистить не только санузел, но и мебель, ковры, обувь и даже всю машину! Всего вам доброго!

Выпечка занимает отдельную иерархию в гастрономической культуре. Человечеству в XXI веке известно много способов приготовления теста и начинки. Под выпечкой нужно понимать различные булочки, пирожки, оладьи, блины, бисквиты и печенье. В каждой стране есть свои традиции, связанные с готовкой того или иного изделия из теста. Например, для Санта-Клауса готовят специальное печенье, а на Пасху делают куличи. Однако, помимо традиционной праздничной выпечки есть базовые рецепты. Мы расскажем о том, как можно быстро и просто приготовить пирожки с сыром и колбасой.

Ингредиенты для теста пирогов:
кефир — 300 мл;
мука — 480 г;
сода — ½ ч. л.;
растительное масло — 20 г;
соль — ½ ч. л.;
яйцо — шт.;
сахар — ч. л.

Ингредиенты для начинки:
сыр — 200 г;
зеленый лук — пучок;
вареная колбаса — 100 г.

В кефире надо растворить соду, накрыть смесь пищевой пленкой и оставить в тепле на 10 минут. Далее в кефир высыпаем сахар, соль, разбиваем яйцо, смешиваем компоненты до растворения песчинок.

Просеиваем в кефир муку, замешиваем мягкое и податливое тесто. Выливаем в тесто растительное масло. Продолжаем замес пока тесто не станет эластичным.

Оставляем колобок под пищевой пленкой на 10 минут. В это время надо натереть мелко сыр и колбасу, соединить в одной таре. К начинке шинкуем зеленый лук, выкладываем в смесь.

Тесто делим на две равные части, каждую раскатываем в большие тонкие пласты. На один из пластов выкладываем небольшими кучками начинку. Края начинки смазываем водой.

Накрываем начинку вторым пластом, обозначаем на большом пласте границы маленьких пирожков руками. При помощи специальной формы или стакана надо поделить пласт на небольшие круглые пирожки.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него пирожки. На среднем огне обжариваем выпечку до золотистой корочки с обеих сторон.

Получаются весьма пышные и мягкие пирожки с сырной тягучей начинкой.

Также эти пирожки можно сделать с начинкой из яйца и лука, капусты или фарша.

Пыль в доме никого не может порадовать. При ее наличии у меня сразу возникает ощущение, что в доме грязно, душно и очень неуютно. Влажная уборка, конечно, помогает, но ненадолго. Чтобы поддерживать чистоту в доме, приходится проводить ее минимум два раза в неделю, а то и чаще. Это требует времени и сил. И того, и другого при современном ритме жизни остается не так много, поэтому я часто задавалась вопросом: а как же сделать так, чтобы избавиться от пыли на длительный период времени?

Мои способы борьбы с пылью: Я заметила, что простая уборка влажной тряпкой не приносит нужного результата. Тогда я решила посоветоваться с подругами. Я узнала про специальные средства, которые помогают очищать пыль с разных поверхностей. Купила. Испробовала. Средство неплохо справляется с пылью, и эффект более длительный по сравнению с обычной водой. Вот только стоит оно недешево, а расходуется быстро!

Как я узнала про секрет горничных: Во время рабочей поездки в другой город я остановилась в одном из лучших его отелей. График трудовой деятельности был устоявшийся, поэтому горничная по моей просьбе убиралась в номере в одно и то же время. Но в один из прекрасных дней я вернулась пораньше, поскольку деловая встреча была перенесена. Горничная в это время еще только заканчивала уборку номера. Я засмотрелась на ее мастерство и даже невольно сделала ей комплимент. Девушка оказалась общительная и мы разговорились. Я отметила, что в номере всегда так чисто, будто убираются по 2 раза в день. На что она ответила, что у горничных есть свои секреты. Которыми мастерица любезно поделилась со мной.

Подготовка к процессу уборки: Начинать нужно со смены постельного белья. В нем копится огромное количество пыли. А еще лучше, перед тем как застелить чистое белье, пропылесосить матрас. И такую процедуру следует проводить раз в неделю. Далее от пыли очищаются шторы. Их также можно пропылесосить либо стряхнуть пыль с помощью свернутого полотенца. Второй способ эффективнее, поскольку пылесос может не собрать всю пыль, да и работать им по шторам не очень удобно.

Борьба с пылью: Для удаления пыли лучше всего подходит тряпка из микрофибры. Но если такой нет, можно использовать подручные материалы. Например, вещи из 100% хлопка, чистый подгузник или старую наволочку. Я использовала детскую пеленку. На эту тряпку наносится средство. Но не какое-нибудь дорогое-импортное, а сделанное своими руками.

Хорошей альтернативой покупным средствам являются:
● Раствор из теплой воды и яблочного уксуса. В соотношении 1 л. воды на 200 мл. продукта.
● Раствор соли и глицерина. На 3 л. воды добавляем по 1 ст. л. глицерина и уксуса.
● Антистатик. Он просто наносится на поверхность, а затем растирается тряпкой.

Средства создают антистатический эффект. И пыль не оседает на поверхность. Я использую для уборки раствор уксуса и воды. Кстати, как мне по секрету рассказал моя знакомая горничная, большинство ее коллег применяет этот же вариант. А еще можно воспользоваться зубной щеткой. С помощью нее я удаляю пыль в тех местах, куда тряпкой залезть затруднительно.

Завершаем уборку: Пыль с поверхностей удалили. Осталось пропылесосить пол и вымыть его. И снова хитрость от горничных: начинайте пылесосить с тех мест, по которым ходим чаще всего. Затем передвигаемся к труднодоступным углам и начинаем пылесосить в направлении от них к выходу. Получается, что по самым обитаем местам пола пылесос проходит 2 раза. Осталось вымыть пол влажной тряпкой, и уборка завершена. Я использую швабру с широкой насадкой. Она охватывает большую поверхность. Благодаря таким простым советам моя уборка стала занимать меньше времени. А про пыль в течение длительного времени я и не вспоминаю! Всего вам доброго!

Я уже давно не покупаю средства бытовой химии в огромных количествах: приспособилась делать их самостоятельно из обычных компонентов, которые всегда есть дома. Эффект тот же, а иногда даже лучше, чем у средств, которые продаются в магазинах.

И как говорится: если не видно разницы, то зачем платить больше? То средство, о котором сегодня расскажу, отлично справляется с загрязнениями, дезинфицирует, удаляет неприятные запахи. В общем, рассказываю, как такое средство сделать самостоятельно. Сначала важное уточнение: делаем столько средства, сколько необходимо на один раз, потому что оно не хранится (ну по крайней мере я его не храню).

Берем какую-то подходящую тару, кладем одну столовую ложку лимонной кислоты, 1 столовую ложку любого жидкого средства для мытья посуды и 1 столовую ложку пищевой соды. Все компоненты должны быть в равных пропорциях, поэтому вы легко сможете сделать больше или меньше этого средства. Получается паста, которую можно использовать как чистящее средство.

С ее помощью можно отчищать нагар, застарелые пятна жира, желтые пятна на подоконнике, чистить раковину, сантехнику, лоток стиральной машины. В общем, средство универсально и действительно неплохо справляется с загрязнениями. Причем, затраты на его приготовление очень низкие. Всего вам доброго!