Ukr Story

Маринованные томаты с луком и чесноком, базиликом и другой зеленью, это не просто вкусно, это очень вкусно, просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
помидоры, 5 шт;
лук, 3 шт;
чеснок, 4 зуб;
базилик, укроп и петрушка по вкусу;
масло растительное, 4 ст.л;
лимонный сок, 2 ст.л;
острый перец по вкусу;
мед, 1.5 ст.л;
соль, 0.5 ч.л.

Процесс приготовления: Томаты выбирайте плотные, не переспевшие, мясистые. Режем их крупными кружочками. Лук также режем кольцами, чеснок мелко рубим ножом, зелень измельчаем. Укладываем овощи слоями в стеклянную емкость. Для заправки смешиваем растительное масло с медом, лимонным соком, базиликом, зеленью, острым перцем, солью.

Заливаем помидоры с луком заливкой и накрываем, убираем в холодильник. Уже через 30 минут можно пробовать, но гораздо лучше, ели закуска будет мариноваться несколько часов. Помидоры получаются настолько ароматными, что нельзя устоять и сразу хочется съесть все.

Поэтому, пока томаты маринуются, делайте гарнир и мясо к ужину. Если вам по вкусу более пикантные маринады. Тогда сок лимона заменяем яблочным или винным, можно столовым уксусом, мед можно заменить сахаром, а лук взять красный, чтобы в закуске была природная сладость.

Икру можно готовить не только из кабачков: из баклажан она получается ничуть не хуже, а даже лучше, ароматнее и оригинальнее. Это просто идеальная закуска и намазка на хлеб.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
баклажаны и помидоры по 1.5 кг;
сладкий перец, 1 кг;
лук, 700 г;
чеснок, 1 головка;
масло растительное, 250 мл;
перец и соль по вкусу;
сахар, 2 ч.л.

Процесс приготовления: Баклажаны, лук и помидоры, сладкий перец режем кубиками или в произвольном порядке, как вам нравится. В емкость выливаем растительное масло и обжариваем до полуготовности лук. Процесс занимает 10 минут. Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 5 минут. Добавляем сладкий перец, смешиваем и всыпаем баклажаны, перемешиваем.

Массу немного солим, чтобы начал выделяться сок. Тушим на небольшом огне после того, как овощи закипят. Добавляем чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 40 минут, периодически перемешивая. Всыпаем в овощи сахар, перец и разные специи, зелень по вкусу и досаливаем. Тушим без крышки около 15 минут. Пробуем овощи и если необходимо еще солим.

Раскладываем икру в чистые стерилизованные баночки, закручиваем крышками.

Переворачиваем банки, укутываем до остывания.

Храним икру в подвале или кладовке.

Икра из баклажан хороша тем, что вы можете добавить самые разные специи и отрегулировать степень ее остроты и пикантности.

Даже из небольшого набора обычных продуктов, можно испечь очень вкусную сдобу. К примеру, яблочный пирог по немецкому рецепту.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 5 шт;
масло сливочное, 100 г;
пудра сахарная, 200 г;
цедра лимона;
мука, 250 г.

Для приготовления начинки необходимо:
яблоки, 4 шт;
яйца, 3 шт;
сметана жирная, 250 г;
сахар и корица по 1 ст.л.

Размягченное сливочное масло смешиваем с пудрой и взбиваем до пышности при помощи миксера. Вводим по одному яйцу и взбиваем до пышности и однородности массу. Натираем цедру лимона, смешиваем с массой. Муку просеиваем и всыпаем в массу, взбиваем миксером до однородности.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем тесто и разравниваем его по форме.

Яблоки режем тонкими дольками и выкладываем поверх теста слой. Сметану смешиваем с яйцами, сахаром и корицей, взбиваем массу до однородности.

Равномерно разливаем сметанную заливку по яблокам поверх пирога.

Выпекаем при 180 градусах около 35 минут, но смотрите по своей духовке.

Остужаем пирог, режем порционными кусочками и подаем к столу.

У вас получится мягкая и очень вкусная сдоба с нежным яблочно-сливочным слоем крема.

Печенье Мазурка готовится за считанные минуты, к тому же, из доступных ингредиентов. Даже масло в тесто не добавляется! Тем не менее, печенье получается очень вкусное. После остывания оно напоминает безе с орехами и сухофруктами. А пока выпечка горячая, она мягкая и воздушная, как бисквит!

Продукты:
яйцо — 3 шт;
сахар — 180 г (7 ст. л. с горкой + 1 ч. л. без горки);
мука — 160 г (1 стакан 250 мл);
разрыхлитель — 1 ч. л.;
ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию);
орехи (любые) — 1 стакан (можно меньше);
сухофрукты (изюм, курага) — 1 стакан.

Яйца взбить миксером, постепенно подсыпая сахар, в течение 5-7 минут. Всыпать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром (по желанию), перемешать. Всыпать в тесто любые измельчённые орехи и сухофрукты по вкусу.

Перелить тесто на противень, выстеленный пекарской бумагой, разровнять лопаткой. Выпекать печенье при 180 градусах около 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке (+- 3 минуты).

Готовое горячее печенье нарежьте на кусочки и сразу подавайте к столу! Оно вкусно и в горячем, и в остывшем виде — попробуйте и убедитесь в этом! Приятного аппетита!

Самый нежный, воздушный и пышный пирог с большим количеством начинки. Тесто получается кексовое, влажное, ароматное, с легким сливочным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
сметана, 120 г;
масло сливочное, 150 г;
мука, 200 г;
разрыхлитель, 1 ч.л.

Для заливки из сметаны необходимо:
сметана, 350 г;
яйца, 2 шт;
сахар, около 260 г;
ванилин;
мука, 40 г;
яблоки, 4 – 5 шт.

Процесс приготовления: Растопленное сливочное масло, охлажденное, смешиваем со сметаной до однородности. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Масса должна получится очень мягкой, податливой. Поэтому смотрите по консистенции теста и если оно получается жидким, досыпаем муку. Укладываем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 40 минут.

Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом. Тесто раскатываем по размеру формы с бортами и переносим его в форму. Отправляем в холодильник на 15 минут. Жирную сметану смешиваем с сахаром и яйцами, ванилином, перемешиваем. Всыпаем муку и перемешиваем. Яблоки чистим от кожуры и середины, режем дольками.

Выкладываем в форму яблоки, разравниваем и заливаем сметанной заливкой.

Выпекаем при 180 градусах около 50 минут. Остужаем пирог в форме и вынимаем.

Такой воздушный пирог с нежнейшим кремом из яблок, станет одним из ваших любимых, настолько он восхитителен.

Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус, но не любит долго стоять у плиты. Ленивое мясо по-французски готовится из двух основных компонентов: картошки и фарша, которые выкладываются слоями. В процессе приготовления фарш выделяет достаточно сока, что делает блюдо сочным и после повторного разогрева.

Ингредиенты:
5 крупных картофелин
1 луковица
500 г фарша
20 г сливочного масла
2 помидора
200 г сыра
Тимьян, соль, копченая паприка, черный перец, сушеный чеснок.

1. Режем картошку крупными дольками и укладываем в форму для запекания. Посыпаем тимьяном, солью, перцем, копченой паприкой и поливаем оливковым маслом. Запекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

2. Пока картошка запекается, разогреваем сковороду, обжариваем лук полукольцами в течение 1 минуты. Затем добавляем фарш, 20 г сливочного масла, соль, перец, тимьян и сушеный чеснок. Перемешиваем и жарим, пока фарш не приобретет золотистый оттенок.

3. Соединяем обжаренный фарш с луком с запеченной картошкой в форме.

4. Наверх выкладываем дольки помидоров, посыпаем тертым сыром и вновь отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Готовится такое тесто несложно, по цене выходит недорого, к тому же очень вкусное.

Рецепт:
Молоко – 250 мл
Дрожжи свежие – 25 г (сухие 10 г)
Мука – 800 г
Яйца — 3 шт
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 120 г
Ванилин – 1 г
Изюм – 150 г
Соль – ½ ч.л.
уксус 9% 1 ст л.

Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки перемешиваем ,вливаем уксус и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов.

Пока опара поднимается разделим 3 яйца на белки и желтки. В желтки добавляем сахар и ванильный сахар взбиваем миксером до бела. К белкам добавляем соль и взбиваем до стойких пиков. Достаем опару, добавляем сначала желтки с сахаром и перемешиваем. Теперь добавляем сливочное масло 100 грамм, его нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Я его подтапливаю в СВЧ. Перемешиваем. И теперь добавляем белки и перемешиваем.

Теперь добавляем оставшуюся муку постепенно. Возможно потребуется вам больше муки или меньше, все зависит от размера яиц и влажности муки. Тесто перекладываем на стол и хорошо вымешиваем, по надобности подпыляем мукой. Но сильно много муки не стоит добавлять, чтобы не забить тесто. Тесто должно быть слега липнущим к рукам, мягкое. Кладем обратно в миску, закрываем полотенцем и ставим для подъёма в теплое место. Примерно на 1 час.

Теперь тесто обминаем и добавляем изюм. Изюм предварительно нужно промыть, обсушить и обвалять в муке, по желанию можно добавить орехи или цукаты. Хорошо Вымешиваем и убираем еще для подъёма на минут 30. Как тесто увеличится вдвое, обминаем его и раскладываем по формам, форму заполняем на 1/3 объема формы.

Куличи прикрываем полотенцем, как поднимутся устанавливаем в духовке температуру 100 градусов выпекаем 15 минут. Затем увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если верх начнет румяниться, а куличи будут еще не готовы, прикройте из сверху фольгой и доведите до готовности. Мне потребовалась еще 20 минут. Достаем из духовки даем им постоять минут 10 на столе.

Заварное тесто с молоком – это самый идеальный вариант для блинов, которые получаются самыми мягкими, с ажурным краем, можно подавать с разными сладкими добавками или с начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 3 шт;
молоко и кипяток по 200 мл;
соль щепотка;
сахар, 2 ст.л;
масло растительное, 3 ст.л;
творог, 250 г;
сметана и сахар по 3 ст.л.
мука, 130 г.

Процесс приготовления: Яйца смешиваем с солью и сахаром, перебиваем массу венчиком. Вливаем рафинированное растительное масло и перемешиваем массу. Всыпаем просеянную муку, вымешиваем до однородности. Вливаем молоко, вымешиваем массу.

Вливаем кипяток и хорошо, активно перемешиваем тесто. Тесто получается жидкое, но это так и должно быть, чтобы блины получались тонкими и нежными. Складываем блины стопкой, смазывая кусочком сливочного масла.

Обжариваем блины как обычно, смазывая сковороду растительным маслом.

Для начинки смешиваем творог с сахаром и сметаной. метаны добавляйте столько, чтобы масса была мягкой, но не текущей. Можно добавлять изюм или курагу.

Сворачиваем блины с начинкой и по желанию, перекладываем сливочным маслом и протушиваем в духовке, но я так не делаю, потому что блины очень нежные и не требуют дополнительной термической обработки.

Очень вкусно делать такие блины с маковой начинкой.

Это один из самых удачных рецептов шарлотки с яблоками, на мой вкус. Она получается очень пышной, нежной, очень ароматной и влажной, при нарезке на кусочки не крошится.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 4 шт;
сахар, 200 г;
мука, 150 г;
соль щепотка;
разрыхлитель, 1 ч.л;
яблоки, 4 шт;
лимонный сок, 3 ч.л;
корица по вкусу;
ванилин.

Процесс приготовления: Яблоки очищаем от кожуры и режем тонкими дольками, сбрызгиваем соком лимона. Яблоки выбирайте кисло-сладкого сорта, чтобы они создавали баланс вкуса со сладким тестом. Яйца начинаем взбивать с щепоткой соли, затем добавляем ванилин и сахар и взбиваем массу до увеличения и пышности. Всыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем, взбиваем.

Добавляем яблоки и перемешиваем.

Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем его сливочным или растительным маслом и выкладываем тесто.

Сверху можно посыпать сахаром и корицей.

Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут, но готовность проверяйте шпажкой.

Остывшую шарлотку посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Самое воздушное чудо с нежным, яблочным ароматом – это самая простая и быстрая шарлотка. Можно взбить немного сметаны с сахарной пудрой и смешать с измельченными орехами, которые отлично сочетаются с яблоками и такой крем будет кстати на этом сладком десерте.

Сегодня я поделюсь с вами несколькими уникальными методами, которые могут значительно улучшить состояние ваших растений и придать им роскошное цветение на продолжительный период. Эти простые, но весьма эффективные меры помогут вашим растениям расцвести даже в тех случаях, когда это ранее казалось невозможным.

Спа-процедура для ваших цветов: Первым важным шагом является обработка ваших горшков с цветами с использованием горячей воды. Положите их в ванну и щедро полейте их обычной комнатной водой. Позвольте почве впитать воду полностью, что обычно занимает около часа. Затем включите душ и установите температуру воды в диапазоне от 50 до 60 градусов Цельсия, после чего аккуратно опрыскайте свои растения. Не волнуйтесь о возможном воздействии высокой температуры воды на корневую систему растений, так как предварительное поливание обычной водой защитит их. Обязательно обеспечьте доступ горячей воды к почве.

Эти уникальные процедуры могут сделать чудеса для ваших декабристов и других растений, придав им новую жизнь и долгожданный цветущий внешний вид. Попробуйте этот метод и наблюдайте, как ваш сад оживает во всей своей красе. После завершения этой процедуры, оставьте ваши цветы полностью высохнуть, а затем верните их на исходное место. Эти действия с водой помогут вашему декабристу пробудиться и готовиться к расцветанию.

Следующим важным шагом в уходе за вашим цветком является подкормка. Через несколько дней после процедуры с горячей водой, наступит время для этой меры. Для этого вам понадобится борная кислота. Растворите один грамм этого вещества в литре стоячей воды. Подкормочный раствор следует готовить непосредственно перед использованием. Для достижения максимальной эффективности подкормки, не забудьте опрыскать раствором не только почву, но и листья растения. Повторяйте эту процедуру каждые 10 дней, продолжая ее 2-3 раза. В результате вы заметите, как на вашем декабристе появится множество бутонов, готовых к расцветанию.

Обратите внимание на следующие важные шаги: Перед выполнением второй и третьей процедур не забудьте тщательно очистить листья от пыли, используя мягкие ватные диски. Этот шаг позволит максимально эффективно проникнуть раствору в растение и обеспечит его оптимальное состояние.

Для успешных манипуляций с растением рекомендуется выбирать время утра или вечера. Это позволит избежать негативного воздействия яркого солнечного света, который может негативно сказаться на здоровье вашего растения. Не забывайте о важности правильного времени для ухода за ним!