Home Blog Page 391

​​​​Торт 3 стакана на кефире: вкусный десерт приготовленный без миксера и без весов. Сочный без пропитки.

0

Торт 3 стакана на кефире — один из самых простых и быстрых тортов, который не требует длительной пропитки в холодильнике. Просто осудите и подавайте к столу.

Ингредиенты:
сахар, кефир и мука по 1 стакану;
какао, 2 ст.л;
яйцо, 1 шт;
сода, 1 ч.л;
масло растительное, 40 мл.
Крем:
сгущенка вареная, 300 г;
сметана жирна, 400 г.

Основные продукты измеряйте стаканом, объемом 200 мл. Перетираем яйцо с сахаром и вливаем кефир, перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем растительное масло и вымешиваем массу. Всыпаем соду, перемешиваем.

Всыпаем посеянные муку и какао, вымешиваем тесто. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Остужаем. Разрезаем бисквит на коржи, верх отрезаем и измельчаем в крошку с помощью блендера.

Для крема берем жирную сметану и взбиваем миксером, частями вводим вареную сгущенку и взбиваем крем до однородности. Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем верх и бока, обсыпаем крошкой.

Тортик готов и это просто шоколадное чудо. По желанию вы можете обсыпать тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Скумбрия в бутылке, как копченая. Просто кладу скумбрию в бутылку и заливаю маринадом!

0

Сегодня хочу вас удивить одним очень интересным рецептом приготовления маринованной рыбы. Рыбу буду мариновать в пластиковой бутылке, интересно, не правда ли? Этот рецепт удивляет всех моих близких и знакомых, они даже представить себе не могли что так можно мариновать рыбу. Готовится такая рыбка не сложно, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:
1. Скумбрия – 2 шт.
2. Чистая вода – 1.5 л.
3. Соль – 3 ст/ложки
4. Сахар – 1,5 ст/ложки
5. Черный чай – 2 ст/ложки
6. Черный перец горошком – 10 шт.
7. Лавровый лист – 2 шт.
8. Луковая шелуха – от 3-х луковиц.

Я для этого рецепта использую скумбрию. Рыбу чищу и отрезаю у нее голову. Я буду готовить две рыбки поэтому маринад рассчитываю на двойную порцию. Наливаю в кастрюлю 1.5 литра чистой воды, добавляю соль, сахар, чай, перец, лавровый лист и луковую шелуху. Отправляю кастрюлю на огонь, довожу содержимое до кипения, варю маринад 5 минут с момента закипания.

Снимаю кастрюлю с огня и даю маринаду полностью остыть. И процеживаю. К слову получился он темно коричневого цвета. Для маринования я использую обычные пластиковые бутылки объемом 1 литр. Их размера для скумбрии вполне достаточно и в холодильник по высоте они легко помещаются. Срезаю у бутылок верхушки и отправляю в них рыбины. Процеживаю через мелкое сито остывший маринад, мне нужна только жидкость, все остальное в мусорное ведро.

Заполняю маринадом бутылки с рыбой, сверху их накрываю фольгой и отправляю в холодильник на 2 дня. Прошло двое суток, достаю рыбу из маринада, нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу. Получившимся красивым золотистым цветом она обязана чайной заварке и луковой шелухе в маринаде.

Скумбрия получилась очень нежной, вкусной, с копченым привкусом, любители рыбы оценят! Обязательно приготовьте, надеюсь вам понравится! Спасибо за прочтение!

Декабрист — как добиться обильного цветения? Уход и условия!

0

У меня дома живет много экзотических растений. Увлекшись ими, я упустила из виду, так сказать, традиционные. Как-то зашла к соседке и была потрясена роскошным каскадом нежно-розовых ярусных цветков декабриста. Конечно, вскоре у меня появился отросточек, который быстро дал корешки. Я с нетерпением ждала зимнего цветения, но многочисленные бутоны внезапно осыпались. Причину искала недолго, она оказалась до обидного банальной. Теперь я знаю, какой уход декабристу обеспечить, чтобы он цвел обильно. С удовольствием поделюсь секретами его выращивания в этой статье.

Полив: В природе такие виды растений получают очень скудную порцию влаги. После обильных дождей вода быстро испаряется. Те, кто не успел создать внутренний запас, живут недолго. Поэтому у декабриста мясистые сегменты, в которых сохраняется жизненно необходимая влага. Поливать цветок нужно умеренно, не чаще 1 раза в неделю в состоянии покоя. Во время цветения придется ориентироваться на его потребности. Как только земля просохла на 3-4 см вглубь, значит пришла пора увлажнения. Внимание! Заливать цветок нельзя. Он быстро загнивает, начиная с корней. Шлюмбергеру лучше не долить, чем перелить. Гораздо полезнее скудный полив отстоянной водой сочетать с ежедневным увлажнением с помощью пульверизатора.

Освещение: В память о прежней жизни декабрист предпочитает рассеянное освещение или даже легкое притенение. В зимний период он спокойно живет на подоконнике, не требуя дополнительной защиты. Для него больше подходит восточная и северо-восточная сторона. Для декабриста больше подходят восточные и северо-восточные подоконники.

Температура: Диапазон температур, который выдерживает растение в период активного роста, довольно велик. Он держится в пределах +18…+30 градусов. Без проблем переносит скачки температуры.

Период: покоя Декабрист (в уходе это нужно учитывать) отправляется в спячку в начале сентября. В период покоя выглядит он более-менее «прилично» — не сбрасывает листья, оставаясь просто зеленым декоративным кустиком. Интенсивность окраски уменьшается, приобретая желтоватый оттенок, рельефнее выступают жилки на сегментах. В остальном сохраняет привычный вид. Заботясь о его здоровье, я стараюсь притенить окошко, ограничив доступ солнца в этот период. Но самое главное, о чем нужно побеспокоится — понизить температуру содержания растения. У меня это, как правило, получается само-собой — осенью на улице температура постепенно падает, и до начала отопительного сезона на подоконнике у меня приблизительно 15 градусов. То, что нужно шлюмбергере! 2 месяца прохладного содержания для нее достаточно. В это время её почти не поливаю и возвращаюсь к привычным поливам только с появлением бутонов.

Подкормки: Если растение молодое и пересадка проводится ежегодно, то запаса питательных веществ шлюмбергере вполне хватает на год. Но в период цветения (для его продления) можно использовать жидкие удобрения для кактусов, такие как «Агрикола», «Покон», «Добрая сила».

Размножение декабриста: Чтобы получить новый отросток для размножения декабриста, не нужно длительной подготовки. Достаточно просто отломать верхушечный фрагмент веточки, содержащий не менее 3-х сегментов. Важно! В период цветения растение черенковать нельзя. Практичнее всего заготовление черенков совместить с такой процедурой по уходу за декабристом, как обрезка. Растение вытягивается довольно быстро, приобретая слегка лохматый вид. После цветения каждый год я провожу ощипывание куста, убирая ослабленные, искривленные, поврежденные и слишком длинные сегменты.

Следует учесть: растение не обрезают ножом или ножницами, а откручивают лишние части, поворачивая их вокруг своей оси. Если меня просили поделиться отростком, то я выбираю несколько штук, выкладываю их на лист бумаги в этой же комнате на 1-2 дня, а затем высаживаю в стаканчики из-под йогурта с почвосмесью для кактусов. Сверху накрываю прозрачной баночкой. Укоренение происходит через 2-3 недели. Поливы — частые, но не обильные.

4 салата за 20 минут на праздничный стол: новые, дешевые и супер быстрые, а от их вкуса не устоять!

0

Я предлагаю вам несколько невероятно вкусных и легких в приготовлении салатов, которые займут всего 20 минут вашего времени. Это простые и экономичные рецепты, которые станут настоящим хитом на вашем праздничном столе. Поздравляю вас с наступающими праздниками, дорогие друзья!

Первый салат!

Это великолепное сочетание солёных и свежих огурцов, нарезанных соломкой, измельчённой свежей зелени и зелёного горошка.

Приправьте его солью и перцем.

Добавьте зелёный или маринованный лук по вкусу, и заправьте растительным маслом.

Вуаля, первый салат готов!

Второй салат!

Начинаем с нарезки отварной куриной грудки и твёрдого сыра на кусочки.

Добавим измельчённую корейскую морковь и консервированную фасоль, предварительно промытую и отцеженную.

Заправляем всё майонезом, и второй салат тоже готов.

Третий салат!

Это сочетание измельчённой капусты и кубиков сыра.

к которым мы добавляем мясо, нарезанное кубиками (можно использовать буженину или ветчину).

Добавляем зелёный горошек и заправляем майонезом.

Вот и третий салат готов!

И, наконец, четвёртый салат!

Для его приготовления нарежем твёрдый сыр и болгарский перец на кусочки, солёный огурец на маленькие кубики, мелко нарежем зелень.

Яблоки без сердцевины и мандарины разрежем и добавим к остальным ингредиентам.

Заправим одной столовой ложкой майонеза, тремя чайными ложками сметаны и одной чайной ложкой горчицы в зернах.

Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Вот такие простые и быстрые рецепты позволят вам создать целых четыре восхитительных салата на Новый год!

Пирог «Десятиминутка». Активных действий всего на 10 минут, а всё остальное сделает духовка.

0

Активных действий всего на 10 минут, а всё остальное сделает духовка. Рецепт, которому уже больше 50 лет!

Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.;
Соль — 1/3 ч.л.;
Сахар — 330 г;
Кефир — 300 г;
Растительное масло — 150 мл;
Мука — 830 г;
Разрыхлитель — 2 ч.л.;
Ванильный сахар — 2 ч.л.;
Варенье;
Сливочное масло — 25 г.

В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и 300 грамм сахарного песка. Взбиваем венчиком компоненты до полного растворения в яичной массе. Вливаем к яйцам кефир, тщательно перемешиваем. Добавляем в смесь растительное масло, снова смешиваем ингредиенты.

Просеиваем в смесь 800 г. муки, разделяем этот процесс на две части. В муку заранее добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, замешиваем тесто. Смазываем форму для выпечки растительным маслом, выкладываем ½ часть теста.

Распределяем тесто равномерно по дну, на него выкладываем слой варенья. Вторую часть теста выкладываем в кондитерский мешок. Аккуратно создаем на поверхности варенья слой из теста.

В отдельной таре соединяем сливочное масло с остатками муки и сахара, перемалываем в крошку. Данную крошку выкладываем на верхушку теста. Выпекаем пирог при 180 градусах в духовке 40 минут. Приятного аппетита!

ТАЮЩИЕ МОМЕНТЫ!Нежное и рассыпчатое ,тающее во рту.Песочное печенье на майонезе влетает на ура

0

Проще рецепта сладкой выпечки не найти. Это печенье всегда получается красивым, вкусным с насыщенным сливочным ароматом. Приготовить его сможет даже новичок.

Когда у вас слишком мало времени, воспользуйтесь давно проверенным рецептом такого песочного печенья на майонезе. Возможно для кого этот рецепт хорошо знаком, но иногда хочется вспомнить то, с чем связаны приятные воспоминания. А кто впервые откроет для себя простой и быстрый рецепт сладкого вкусности.

Кроме продуктов вам понадобится духовка, разогретая до 180° и это важно, потому что в противном случае печенье потеряет свой рисунок. Кроме того, вам нужен противень, застеленный пергаментом и кулинарный шарик с фигурной насадкой звездочка.

Из количества продуктов, указанных в рецепте, у вас получится примерно 18-20 штук печенья.

Ингредиенты:
Яйца 1 штука
Сахарная пудра 80 г
Майонез 80 г
Сливочное масло 90 г
Мука 230 г
Разрыхлитель 3/4 чайной ложки
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 щепотка.

Поначалу важно замечание: все продукты должны быть комнатной температуры! Давайте приготовим тесто. Для этого размягченное сливочное масло сначала соедините с яйцами и солью. Затем добавьте майонез. Все тщательно перемешайте до однородной массы.

Теперь добавьте к ним просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и сахарную пудру. Все необходимо хорошо перемешать и выложить в кулинарный шарик с фигурной насадкой, как на фото. Далее с помощью кулинарного шарика отсаживайте печенье в виде волнок на противень, застеленный пергаментом, на определенном расстоянии друг от друга.

Отправляйте противень с печеньем в предварительно разогретую духовку на средний уровень в режиме верх-низ примерно на 15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пирожки «Привокзальные». Сама продавщица пирожков поделилась с этим рецептом!

0

Сейчас все меньше бабушек торгует пирожками на вокзале. Поэтому стоит научиться делать быстрые вкусные пирожки самостоятельно.

Ингредиенты для картофельных пирогов:
Яйцо — шт.;
Соль — ч. л.;
Сахар — ч. л.;
Растительное масло — 50 г;
Дрожжи — 15 г;
Вода — 400 г;
Мука — 700 г.

Ингредиенты для начинки:
Картофель отварной — 500 г;
Лук репчатый — шт.;
Соль — ½ ч. л.

Приготовление картофельных пирогов: В миску разбиваем яйцо, смешиваем его с солью, сахарным песком и дрожжами. Выливаем в яичную смесь воду, растительное масло, снова перемешиваем. Просеиваем в яичную смесь муку, замешиваем эластичное не липкое тесто. Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут.

В это время нарезаем полукольцами лук, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Отварной картофель очищаем и превращаем в пюре, солим. Добавляем к пюре лук, смешиваем компоненты. Формируем из теста 14 колобков, каждый раскатываем руками в толстую лепешку.

В лепешки выкладываем по столовой ложке начинки, запечатываем в тесте. Разогреваем в сковороде 70 мл растительного масла, обжариваем пирожки с каждой стороны до золотистой корочки.

Получаются сочные румяные пирожки. Этот рецепт не занимает много времени, при этом получается не хуже пирожков из духовки.

Больше никакого риса. Вкуснейшие тефтели в соусе: так готовила моя прабабушка!

0

Тефтелями следует называть мясное блюдо, в составе которого имеются вкрапления какого-либо вида круп. Тефтели имеют форму шариков, так как это самая универсальная из форм для данного блюда.

Готовятся тефтели повсеместно в разных кухнях мира. Например, тефтели любят в Англии и Швеции. В последней стране тефтели считают национальным блюдом. Существует много разновидностей тефтелей. К ним относятся даже фрикадельки. Стоит попробовать приготовить классические тефтели в домашних условиях.

Ингредиенты для тефтель:
лук репчатый — шт.;
морковь — 150 г;
картофель — 3 шт.;
фарш — 500 г;
соль — ½ ч. л.;
растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты для соуса:
мука — ст.л.;
томатный сок — 200 мл;
вода — 150 мл;
соль — ½ ч. л.
сахар — ч. л.

Приготовление тефтель:

Натираем на крупных резцах терки репчатый лук, морковь и очищенный картофель. К овощной массе выкладываем фарш, солим и посыпаем специями по вкусу. Руками перемешиваем компоненты и отбиваем. В сковороде разогреваем растительное масло.

Формируем тефтели, выкладываем на сковороду. При максимальном огне запечатываем тефтели со всех сторон, а затем снимаем с огня.

В сковороду с маслом высыпаем муку, перемешиваем до загустения. Выкладываем в сковороду томатную пасту, заливаем водой.

Высыпаем в соус соль, сахарный песок. По вкусу добавляем сухой чеснок и специи, например, базилик.

Перемешиваем соус. Если смесь слишком густая, можно добавить еще воды. Готовим на минимальном нагреве плиты.

Кладем в соус тефтели, под крышкой готовим в течение 20 минут.

Подавать тефтели необходимо со сметаной и нашинкованной зеленью — петрушкой и укропом.

Получаются нежные вкусные тефтели без риса и прочих круп.

Идеальный бисквит, который у вас всегда получится – Не опадает и не крошится!

0

Получается бисквит очень вкусным, пористым. Его вы с легкостью разрежете на части. Никогда при снимании из духовки не опадает.

Начнем. Подготовим форму для выпечки. Застелем пергаментом и смажем маслом.

В миску разбейте все яйца. Поставьте миску на водяную баню и взбивайте венчиком.

Когда масса немного увеличится, снимаем, переливаем массу в миску и начинаем взбивать миксером на большой скорости. Пальцем проведите по тесту, если остался желобок, значит хватит взбивать.

Муку и крахмал просеять пару раз. В два приема насыпаем в тесто и очень аккуратно перемешиваем. Перекладываем тесто в форму для выпечки и ставим в горячую духовку на 25-30 минут. Выключаем духовку и оставляем бисквит там еще на 5 минут.

Снимаем и все ваш бисквит готов. Подробнее о приготовлении бисквита узнаете в видео, где все подробно показано. Смотрите видео ниже:

Как моя мама готовит селедку под шубой: любимый салат по-новому!

0

Салат из таких же ингредиентов готовили в начале ХIХ века в Германии и скандинавских странах. Только он назывался «селедочный салат». В английской поваренной книге, которая была издана в 1845 году, описывался рецепт шведского салата. На дно блюда клали норвежскую сельдь, сверху покрывали картошкой, резаной свеклой, маринованными огурцами, вареными яйцами и тертыми яблоками. Все это необходимо было перемешать. Чуть позже рецепт был усовершенствован и ингредиенты начали класть слоями.

«Селедка под шубой» у нас салат готовили по норвежскому рецепту, но без яблок. В 1960 годах на прилавках магазинов появился майонез, который очень быстро вошел в моду. С этого момента салат начали заправлять майонезом. Давайте вспомним скандинавский рецепт и приготовим «Селедку под шубой» с добавлением яблок.

Ингредиенты:
филе сельди – 300 г;
яйца – 3 шт.;
свекла – 2 шт.;
картошка – 2 шт.;
морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
соленый огурец – 2 шт.;
майонез – 200 г.

Картошку, морковку и свеклу отварите до готовности. Очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Яйца отварите. Очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. Уберите шелуху с репчатого лука и мелко-мелко накрошите. Чтобы лук не горчил, можно его немного выдержать в уксусе. Также отметим, что вместо репчатого можно использовать лук зеленый.

Откройте банку филе. Маринованные огурцы нарежьте кубиками. Яблоко очистите от кожуры и измельчите на крупной терке. Для салата рекомендуем брать зеленое яблоко кислых сортов. Первым слоем положите картошку и смажьте майонезом. Вторым слоем идет селедка, третьим – лук, четвертым – маринованные огурчики и яблоко, пятым – яйца, далее – морковь и свекла.

Майонезом следует промазывать каждый слой! Салат отправьте в холодильник на 4-5 часов, чтобы он как следует пропитался. Перед подачей украсьте салат измельченным желтком и веточками зелени. Всего вам доброго!