Ukr Story

Привет всем! Сегодня хотела бы поделиться с вами рецептом замечательного и простого блюда – тушеной капусты. Это блюдо я готовлю довольно часто и очень его люблю. После того как узнала несколько маленьких хитростей, тушеная капуста стала фаворитом у моих детей и мужа, хотя раньше они были к ней равнодушны. Надеюсь, и вам понравится этот рецепт.

Перед началом приготовления я заливаю несколько листов лавра 100 мл кипятка – такая лавровая вода будет использоваться позже для тушения. Этот маленький секрет поделилась со мной коллега, и я действительно заметила, что так вкус лавра распределяется равномернее, чем если просто добавить лист в блюдо.

Сначала очищаю капусту от верхних испорченных листьев, разрезаю кочан пополам и шинкую. Лук нарезаю мелкими кубиками, а морковь натираю на крупной терке. Обжариваю лук на растительном масле до прозрачности и мягкости, после чего добавляю морковь.

После того как морковь слегка подрумянится, вмешиваю томатную пасту и жарю до получения насыщенного оранжевого цвета. В это время добавляю половину порции соли, паприку, сахар и хорошо перемешиваю. Затем добавляю половину нашинкованной капусты, тщательно перемешивая её с овощной зажаркой, затем добавляю оставшуюся капусту.

Тушу все под закрытой крышкой на умеренном огне 5 минут, затем перемешиваю, добавляю остаток соли и вливаю лавровую воду. Продолжаю тушить еще около 30 минут, периодически помешивая.

Капуста получается исключительно вкусной сама по себе, но при желании к ней можно добавить мясо, сосиски или фасоль. Отлично подойдет такая капуста и как начинка для пирожков. Надеюсь, этот рецепт украсит ваш стол и принесет удовольствие!

В сумочке у моей подруги всегда лежит парочка грецких орехов. Однажды я не выдержала и спросила, зачем они ей. Как оказалось, пара орешков в сумке позволяет ей сохранять хорошее настроение и позитивно смотреть на жизнь. Я удивилась, но решила проверить. Теперь орехи лежат и у меня в сумке, расскажу почему.

Совет, обзавестись парой орешков в сумке принадлежит восточной медицине. Такое небольшое дополнение к содержимому сумки необходимо чтобы легко снять стресс с помощью стимуляции нервных окончаний на ладонях.

Стресс мы испытываем часто, а справляться с ним умеет не каждый, обычные грецкие орехи, как оказалось, позволяют быстрее побороть напряжение и расслабиться.

На наших ладонях есть несколько точек, связанных с работой внутренних органов. Их стимуляция помогает бороться с болезнями и даже лишним весом. Чтобы быстро справиться с нервозностью возьмите пару орехов в ладонь и начинайте катать по кругу.

На внутренней стороне ладони, в ямке между сухожильями, размещена активная точка. Положите орех туда, слегка прижмите его ладонью и двигайте им по кругу. Согласно восточной медицине, состояние нашей нервной системы зависит не от мозга, а от функционирования внутренних органов.

Аллергия живет в легких, за ум отвечает сердце, а воля расположилась в селезенке. Упражнение раздражает связанные с внутренними системами нервные окончания, а те, в свою очередь, приводят в порядок разум.

Некоторые продукты редко попадают в наши корзины покупок, несмотря на их потенциал. Пример такого продукта — говяжье сердце. Хоть и не в каждом магазине можно найти это мясо, на рынке его выбор всегда обширен. Говяжье сердце не только вкусное, но и питательное. Сегодня хочу поделиться рецептом салата, который стал для меня настоящим открытием: нежный, без использования майонеза, сытный и ароматный.

Процесс приготовления:

Лук режем на полукольца и разрезаем каждое полукольцо пополам.

Используйте уже готовые маринованные шампиньоны или свежие.

В сковороде с небольшим количеством растительного масла поджариваем лук до его прозрачности, добавляем грибы и обжариваем до тех пор, пока вся влага не уйдет. Перекладываем в салатник.

Говяжье сердце заблаговременно варим и даем остыть. Отрезаем ненужный жир и режем тонкими лентами. Способы варки говяжьего сердца раскрою ниже.

Добавляем маринованные или соленые огурцы, нарезанные такой же соломкой.

Заправляем салат растительным маслом, солим и перчим по вкусу. Не забудьте добавить свежую зелень.

Этот салат удивляет своим вкусом, несмотря на простой состав.

По желанию, добавьте майонез или сочетание масла и бальзамического уксуса.

Секреты отваривания говяжьего сердца:
Разделите сердце на две части. Удалите все лишнее и промойте. Жир лучше удалять после варки.
Замачиваем в воде комнатной температуры на 3 часа, меняя воду каждый час. Хотя я часто пропускаю этот шаг и сразу приступаю к варке.
Варим следующим образом:
Заполняем водой, доводим до кипения, убираем пену. Снижаем температуру, закрываем крышкой. Время варки составляет около 1,5 часа.
Для мягкости оставьте остывать в бульоне.

Буду рада вашим отзывам о салате в комментарии! Какие ингредиенты вы добавили?

Эти блюда готовятся всего за 10 минут и разлетаются в мгновение ока!

Начнем с того, что мелко нарежем лук, а сыр нашинкуем на крупной терке.

Далее возьмите кефир, разбейте в него яйца, добавьте соду, подсолите по вкусу и вмешайте муку до образования теста.

Теперь введем в тесто подготовленный лук и сыр, перемешаем все до получения однородной массы.

Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто и руками сформируйте круглую лепешку. Разделите ее на восемь равных треугольников.

Затем разогрейте в сковороде достаточное количество подсолнечного масла и обжарьте треугольники. Сначала до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и доведите до готовности с другой стороны.

Выложите готовые хачапури на доску для подачи.

Домашние помидоры на зиму, которые я готовлю каждый сезон, восхитительны на вкус и красивы на вид, идеальны для домашних заготовок. Их так легко приготовить, что это становится моим ежегодным ритуалом.

Вот как я это делаю:

Для начала выбираю плотные, сочные помидоры, особенно подходит сорт «сливка». Обязательно использую чеснок местного производства; однажды приобретенный китайский чеснок зеленел, хотя на вкус это не повлияло.

В каждую стерилизованную банку добавляю по чайной ложке 70% уксусной кислоты.

Экспериментировала с 9% уксусом и лимонной кислотой, но с эссенцией проще и результат всегда отличный.

Тщательно промываю помидоры горячей водой, делаю маленькие проколы у основания, чтобы избежать трещин.

Банки заранее подготавливаю «холодным методом» — промываю горячей водой с содой, добавляю немного уксуса, встряхиваю и переворачиваю для стерилизации крышек.

Помидоры укладываю в банки как можно плотнее, заливаю кипятком, дожидаясь, пока банка не прогреется, чтобы не лопнула.

Чеснок натираю на крупной терке для более привлекательного вида или измельчаю блендером.

Маринад готовлю просто: в воде растворяю соль и сахар, довожу до кипения.

Воду из банок слежу, добавляю чеснок и заливаю готовым маринадом до верха.

Банки закатываю, переворачиваю и тепло укутываю для медленного остывания.

Эти помидоры будут храниться при комнатной температуре.

Такие помидоры «в снегу» исчезают очень быстро, особенно если подавать их к обычной домашней пище.

Сегодня я приготовила великолепный яблочный пирог. В этом пироге мало теста, зато много сочной начинки! Сверху я посыпала его хрустящей крошкой. Готовится пирог очень быстро, буквально за считанные минуты.

Способ приготовления: Для начала подготовлю крошку.

В миксер высыпаю муку, сахар и добавляю сливочное масло.

Перемешиваю в течение 30 секунд. Убираю крошку в холодильник.

В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

Взбиваю миксером около 3-4 минут, пока смесь не станет светлее и не увеличится в объеме.

Поочередно добавляю 3 яйца, взбивая после каждого еще по одной минуте.

Добавляю заранее просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваю и добавляю оставшуюся муку, замешиваю тесто.

Для начинки беру 4 крупных яблока, весом около 600 г.

Очищаю яблоки и нарезаю их на небольшие кусочки.

Добавляю в тесто яблоки.

При желании можно добавить корицу.

Перемешиваю с тестом яблоки и выкладываю полученную массу в форму.

Лопаткой равномерно распределяю тесто по поверхности формы.

Сверху посыпаю подготовленной крошкой.

Ставлю пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

Время выпечки около 40 минут. Пирог получается сочным и ароматным, с мягкой тающей начинкой и хрустящей корочкой!

Сейчас расскажу вам о своем любимом способе приготовления огурцов, который я использую уже несколько лет. Этот метод быстрый, простой и делает огурцы особенно ароматными и слегка острыми, прекрасно сочетаются с любым гарниром. Их можно хранить для зимнего периода или съесть уже на следующий день.

Процесс приготовления:

Для начала я беру обычные крышки на банки, которые не требуют стерилизации. Просто ополаскиваю их кипятком, встряхиваю и выливаю воду.

Стерилизация крышек — тема многих споров, интересно узнать ваше мнение о ней.

Дальше в кастрюлю заливаю воду, добавляю 9% уксус, стакан растительного масла и высыпаю 180 грамм сахара и 1,5 столовые ложки соли. Также добавляю по 250 грамм двух разных видов кетчупа: обычного томатного и кетчупа чили. Всё тщательно перемешиваю, и маринад готов.

Теперь нарезаю огурцы: срезаю у них кончики и делю на четыре части. Если огурцы большие, то дополнительно разрезаю их пополам для удобства.

Так как у меня нет большой кастрюли, я готовлю в двух маленьких. Если у вас есть одна большая кастрюля, процесс пойдет быстрее. Распределяю маринад по кастрюлям и добавляю туда огурцы.

Если огурцы выглядят вялыми, замачиваю их в холодной воде на несколько часов — они восстановят свою свежесть.

Ставлю кастрюли на огонь, довожу до кипения под крышкой, затем уменьшаю огонь и варю огурцы 25 минут. Огурцы изменят цвет на оливковый и пустят сок.

По прошествии времени добавляю пропущенный через пресс чеснок — около одной большой головки. Если предпочитаете менее острый вкус, добавьте меньше.

Перемешиваю огурцы с чесноком, варю еще 10 минут.

Теперь остается только разложить огурцы по банкам, плотно закрыть их и перевернуть вверх дном до полного остывания. Получается 7 банок по 550 мл из 3 кг огурцов. Эту закуску можно хранить при комнатной температуре.

Также можно огурцы не закатывать, а просто положить в контейнер и хранить в холодильнике. Это будет великолепная закуска для любого стола.

Пробуйте, уверена, вам понравится! Жду ваших отзывов и комментариев.

История Элли Йитер из США демонстрирует, как упорство и стремление к мечте могут воплотиться в реальность и принести невероятные результаты.

Эта 14-летняя девушка самостоятельно преобразила старый фургон 1974 года, который она приобрела всего за 200 долларов, в место для веселья и встреч с друзьями.

Элли уделила все лето, чтобы из старого и обветшалого фургона создать очаровательный передвижной дом.

Основную часть работы она выполнила самостоятельно, хотя получала помощь от отца и дедушки.

Когда история о проекте Элли распространилась через социальные сети, многие предложили ей не останавливаться на достигнутом и продолжить свое начинание.

Вдохновленная такой поддержкой, Элли решила приобрести еще один трейлер, но на этот раз с благотворительной целью.

Девушка построила второй дом на колесах и направила вырученные от его продажи средства на лечение своей подруги Илии, страдающей от рака.

Элли вновь превратила заброшенный трейлер в уютное пространство, заменив испорченные элементы, перекрасив стены и обустроив интерьер.

«Я невероятно горжусь своей дочерью, которая в свои 14 лет решила пожертвовать средства на благотворительность. У нее действительно большое сердце», — поделилась мама Элли.

При всем общественном признании и внимании СМИ Элли остается скромной. «Я просто хотела помочь своей подруге», — говорит она.

Непрочная строчка: Термин «непрочная строчка» описывает строчку, где материал в шве не плотно прилегает к себе, несмотря на правильное взаимодействие нитей. В случае непрочной строчки, при легком растяжении материала вдоль шва, становятся видны стежки. Главная причина такого явления — недостаточное натяжение обеих нитей.

Тугая строчка: Если обе нити слишком натянуты, получается тесная строчка, что приводит к образованию морщин на легких и тонких материалах. Этот недостаток, если он неочевиден, можно определить, растянув шов, который в этом случае легко трескается, а нити могут порваться.

Петли на машине: Швейная машина может образовывать петли на верхней и нижней стороне материала. Если узелки образуются сверху, значит машина формирует петли снизу и наоборот. Такое явление обычно вызвано неравномерным натяжением обеих нитей. Для устранения этой проблемы требуется корректная регулировка натяжения обеих нитей.

Загрязненная строчка: Загрязненная строчка появляется, если машину не протерли должным образом после смазки. Наиболее часто это происходит в челночном устройстве, где скапливается много пыли и волокон. Нити, пройдя через грязные части машины, могут испачкать и испортить шов. Для предотвращения загрязненной строчки важно регулярно чистить машину.

Кривые стежки: Если стежки идут под углом и не параллельно друг другу, это может быть вызвано использованием нитей разной толщины или нестабильностью игловодителя и транспортера. Другой причиной может быть неправильное положение зубцов транспортера или их износ. Если вы обнаружите такую строчку, проверьте нити на их толщину. Чтобы устранить люфты или шатание, обратитесь к специалисту.

Пропущенные стежки: В некоторых случаях машина может пропускать стежки, создавая неравномерный шов. Основная причина – некорректная работа иглы или челнока или их неверная установка. Пропущенные стежки часто возникают, когда игла слишком близко или далеко от челнока. В таком случае, следует отрегулировать положение игловодителя и установить правильную высоту иглы. Также стоит проверить иглу на износ, искривление и остроту, а также убедиться в правильности размера отверстия в игольной пластинке и центрировании иглы. Если отверстие слишком большое, игла может вталкивать ткань внутрь. В таком случае, пластину игольную следует заменить.

Трудности с передвижением ткани: Проблемы с передвижением ткани обычно связаны с состоянием и настройками транспортера и лапки. Если ткань двигается чересчур медленно, это может привести к коротким и неравномерным стежкам. В первую очередь проверьте регулятор длины стежка и закрепите его надежно. Если регулятор в порядке, стоит проверить другие элементы, ответственные за продвижение ткани. При сложных проблемах лучше обратиться к специалисту.

Смещение ткани из-под лапки: Для равномерного и прямого шва ткань должна двигаться поперечно по платформе, следуя линии параллельной лапке. Иногда ткань может смещаться, что затрудняет получение идеального шва. Такое чаще всего происходит из-за искажения или нестабильности лапки. В этом случае особое внимание уделяется корректной настройке и подбору лапки, а также её состоянию.

Ломка иглы: Частой причиной ломки иглы является неосторожное обращение с машиной. Это может произойти, если игла не правильно установлена, лапка смещена, или если ткань тянется во время работы. Также важно проверить крепление челночного механизма и убедиться в его стабильности.

Рвется верхняя нитка: Множество факторов может привести к обрыву верхней нити. Для предотвращения этого используйте качественные нитки и следите за правильным их размещением. Проверьте состояние всех элементов, через которые проходит нитка, а также состояние иглы и корректность установки различных деталей. Неисправности челночного устройства также могут спровоцировать обрыв верхней нити.

Рвется нижняя нитка: Обычно прерывание нижней нити связано с её неправильной установкой, излишним натяжением или некорректным движением шпульки. Проверьте правильность намотки нити на шпульку и её установку в челнок. При наличии сложных проблем лучше обратиться к профессионалу.

Это печенье — истинное удовольствие для зимних чаепитий. Лимон, входящий в состав теста, обогащает его неповторимым ароматом. Во время его приготовления кухня наполняется теплыми ароматами, создавая уют и заставляя мечтать о теплом пледе, семейных фильмах и приятном времяпровождении в кругу близких.

Это печенье подаю не только к чаю, но и готовлю к нему вишневый глинтвейн или какао на молоке. Любителям лимона советую испробовать этот рецепт. Если же предпочитаете менее насыщенные вкусы, уменьшите количество лимонного сока и цедры.

Процесс приготовления следующий:

Взбейте куриное яйцо с сахаром до однородности.

Добавьте растительное масло без запаха.

Влейте лимонный сок – его можно выжать из свежих лимонов или использовать концентрат.

Добавьте натертую на терке цедру лимона и тщательно перемешайте всё венчиком.

Просейте муку, добавьте разрыхлитель и вмешайте в тесто.

Сначала замесите тесто венчиком, затем домешайте руками до формирования упругого, но не липкого кома.

Отщипните небольшой кусок теста, сформируйте шарик, обваляйте его в муке.

Выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистой корочки.

Надеюсь, вам понравится рецепт!

Не забудьте поставить лайк под статьей, если это так.

Печенье получается румяным, с трещинками на поверхности, внутри же оно мягкое и рассыпчатое, буквально тающее во рту.