Ukr Story

Печенье получается мягким и пропитанным внутри, а снаружи – румяная, хрустящая корочка.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яблоки, 2 шт;
— орехи грецкие, 30 г;
— мука, 280 г;
— сахар, 100 г;
— яйца, 2 шт;
— масло сливочное, 100 г;
— разрыхлитель, 10 г;
— соль щепотка;
— ванильный сахар, пакетик.

Процесс приготовления: Размягчаем сливочное масло при комнатной температуре. Яйца соединяем с щепоткой соли и взбиваем до пышности, потом постепенно вводим сахар и взбиваем массу до густой и стойкой пены. Добавляем размягченное масло и взбиваем до однородности.

Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и частями вводим в массу, перемешивая. Вымешиваем мягкое тесто, должно быть немного вязким и густым. Яблоки чистим от кожуры и режем мелкими кубиком, орехи измельчаем на кусочки блендером или скалкой.

Смешиваем тесто с яблочными кубиками и орехами. Противень застилаем пергаментом и выкладываем столовой ложкой тесто, оставляя между печеньем расстояние. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье 20 минут. Можно присыпать сахарной пудрой.

Такой бисквит получается всегда и его можно использовать в качестве коржей для тортов с самым разным кремом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— масло растительное без запаха, 100 мл;
— яйца, 3 шт;
— молоко, 125 мл;
— сахар, 150 г;
— разрыхлитель, 0.5 ст.л;
— мука, 250 г;
— ванилин, 1 ч.л.

Процесс приготовления: Яйца соединяем с сахаром и ванилином и взбиваем до стойкой и густой пены. Добавляем молоко комнатной температуры, растительное масло и хорошо перемешиваем массу.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и частями вводим в тесто, взбивая миксером. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 30 минут.

Когда бисквит остынет, вы можете разрезать его 3 – 4 коржа и сформировать торт, смазывая коржи кремом.

Рецепт относится к одним из самых легких и простых. Вишню вы можете заменить любой другой ягодой или кусочками фруктов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— вишня без косточек, 250 г;
— яйца, 3 шт;
— сахар, 200 г;
— разрыхлитель, 7 г;
— ванилин по вкусу;
— соль щепотка;
— молоко, 100 мл;
— корица по вкусу;
— мука, 1.5 стакана.

Процесс приготовления: Духовку включаем на 180 градусов. Соединяем яйца с сахаром, солью и ванилином. Взбиваем массу до стойкой и густой пены. Если у вас есть время и желание, тогда отделите белки т желтков, разделите сахар и взбейте его с белками и желтками отдельно, потом аккуратно смешайте лопаткой обе массы, тогда шарлотка будет очень пышной и высокой.

Добавляем молоко и корицу, взбиваем. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, порционно вводим в тесто и взбиваем. Смешиваем тесто с ягодами. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

Выпекаем около 30 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой. Совет: чтобы ягоды не опали на дно формы, смешиваем их в ложкой любого крахмала перед тем, как добавить в тесто.

Тертый пирог с начинкой из яблок или абрикосового, смородинового варенья, свежей и замороженной ягоды, давно стал одним из самых простых и любимых десертов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 2 стакана;
— соль щепотка;
— сок лимона, 1 ч.л;
— масло сливочное или качественный маргарин, 150 г;
— разрыхлитель, 10 г;
— сахар, 150 г;
— желтки, 2 шт;
— яблоки, 2 – 3 шт.

Процесс приготовления: Желтки перетираем с сахаром (2 ст.л) и ванильным сахаром по вкусу. Добавляем размягченное сливочное масло, перетираем до однородности, солим и всыпаем разрыхлитель. Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Делим тесто на 2 части. Укладываем в пакеты и отправляем в морозильную камеру на 20 – 30 минут. Форму для запекания смазываем маслом и одну часть раскатываем по форме и формируем небольшие бортики. Яблоки чистим от кожуры, сбрызгиваем соком лимона, смешиваем с остатком сахара.

Выкладываем на тесто и сверху натираем вторую часть теста на крупной терке. Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 20 – 30 минут. Совет: если вы делаете пирог с яблоками, можно его посыпать после остывания пудрой, смешанной с корицей, измельченными орешками.

Прекрасный рецепт блинов, который всегда отлично получается. Блины мягкие, не резиновые, сочетаются с самыми разными начинками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— манная крупа, 6 ст.л;
— мука, 100 г;
— молоко, 2 стакана;
— сахар, 100 г;
— яйца, 3 шт;
— масло растительное, 50 г;
— сода, 1\2 ч.л.

Процесс приготовления: Яйца соединяем с сахаром и взбиваем до однородности. Добавляем молоко и растительное масло, взбиваем. Смешиваем муку и манную крупу, соду и всыпаем эту смесь в жидкое основание, вымешиваем тесто.

Оставляем тесто на 20 минут, чтобы хорошо набухла манная крупа. Жарим блины как обычно, на сковороде с двух сторон до румяности.

Блины прекрасно сворачиваются в трубочку, конвертиком и не распадаются из-за начинки, поэтому вы можете использовать самые разные продукты для начинки. Подаем блины со сметаной, медом, домашними кремами или шоколадной пастой по вашему вкусу.

Очень нежный и вкусный плавленый сыр из творога. Такое шоколадное лакомство точно придется вам по вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог, 500 г;
— шоколад, 100 г;
— яйцо, 1 шт;
— сахар, 50 г;
— соль щепотка;
— сода, 1\2 ч.л;
— какао, 2 ст.л;
— масло сливочное, 50 г.

Процесс приготовления: Творог смешиваем с яйцом, сахаром, солью и содой. Перебиваем массу блендером. Совет: чтобы творог превратился в мягкий сыр, обязательно берите качественный. Идеальный вариант – домашний.

Ставим массу на водяную баню и варим, постоянно перемешивая, до жидкой консистенции. В среднем – это 10 минут. Добавляем какао и куски шоколада, вымешиваем до однородности. Снимаем с плиты, смешиваем со сливочным маслом.

Накрываем контейнер и отправляем в холодильник на несколько часов для застывания. Подаем это лакомство с батоном. Булочками, можно его использовать и в качестве начинки для тортов, рулетов. Хранится десерт в холодильнике до 5 дней.

Очень вкусная и ароматная запеканка. Если вы не следите за фигурой, тогда творог добавляем любой жирности.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог не жирный, 400 г;
— йогурт не жирный, 200 г;
— разрыхлитель, 1\2 ч.л;
— мука, манная крупа по 3 ст.л;
— сахар, 5 ст.л;
— голубика свежая или замороженная, другие ягоды по вкусу, 1 стакан;
— яйца, 2 шт;
— пудра сахарная.

Процесс приготовления: Соединяем яйца с сахаром и взбиваем миксером до пышности. Вводим йогурт, творог и взбиваем до поной однородности. Смешиваем муку с манной крупой, разрыхлителем и частями всыпаем в массу, вымешиваем лопаткой тесто.

Добавляем ягоды и перемешиваем. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем запеканку около 25 – 30 минут.

Когда запеканка остынет, вынимаем ее из формы и украшаем по вкусу сметанным кремом, ягодами или просто посыпаем сахарной пудрой.

Кабачок – это универсальный овощ, который прекрасно сочетается с разными продуктами, в том числе, и с куриным мясом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— филе куриное, 1 кг;
— кабачки, 1 шт;
— чеснок, несколько зубчиков;
— соль, перец, специи, зелень;
-яйцо, 1 шт.

Процесс приготовления: Кабачок трем на крупной терке, сливаем жидкость. Если кабачок очень сочный, лучше просто отожмите сок руками. Мясо превращаем в фарш и смешиваем с кабачками.

Добавляем по вкусу соль, перец, специи, зелень и пропущенный через пресс чеснок, яйцо. Хорошо вымешиваем массу до однородности. Формируем котлеты. Совет: если фарш слишком жидкий, добавьте муки, сухарей или тертый картофель.

Разогреваем растительное масло и обжариваем котлеты с двух сторон по 5 минут до румяности. Складываем все котлеты в сковороду, наливаем несколько ложек воды, накрываем крышкой и протушиваем в течение 7 – 10 минут. Можно тушить и в духовке, сделав сметанный соус с зеленью и чесноком.

Печенье с подобным рецептом не занимает огромное количество времени на приготовление, но при этом получается вкусным и аппетитным. «Минутка» -это лучшее кулинарное решение к чаю. Печенье тает во рту и напоминает вкус детства, ведь раньше именно такой сладостью угощали нас бабушки.

Ингредиенты:
350 гр муки;
120 гр сливочного масла;
100 гр сметаны;
50 гр сахара;
одно яйцо;
0,5 чайной ложки соды;
соль.
Начинка: Повидло.

Приготовление: Для начала в глубокую миску через сито просеем муку. Натрем сливочное масло на крупной терке, чтобы было удобнее смешивать ингредиенты. Перетираем до состояния крошки. Берем ещё одну тару, разбиваем в неё яйцо, добавляем 100 гр сметаны, а также сахар.

Перемешиваем с помощью венчика. Не забываем добавить соль и соду, которую сразу же нужно погасить уксусом или лимонной кислотой. Тщательно перемешиваем. Соединяем заготовки вместе, начиная замешивать тесто. Можно добавить больше муки, если это требуется.

Получившееся тесто мы делим на две части, чтобы было удобнее раскатывать. Пласты нарезаем на небольшие квадраты со сторонами по 5 см.

Берем густое повидло и выкладываем на каждое изделие. Края аккуратно защипываем.

Перекладываем все на противень и отправляем в духовку до готовности.

Наша сладость готова, ждем когда остынет и ставим на стол. Всем Приятного аппетита и кулинарных успехов.

Наливка получается со вкусом свежих ягод, с сильным ароматом, поэтому ее можно использовать не только для угощения гостей, но и для самых разных десертов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— ягоды, сахар, вода и вoдка по 4 стакана.

Процесс приготовления: Промываем ягоды, оставляем их стекать. Кипятим воду и остужаем ее до теплого состояния. Заливаем этой водой сахар и перемешиваем до тех пор, пока он не растворится. Всыпаем ягоды и перемешиваем, вливаем водку.

Лучше всего делать это в 3 литровых банках – ставим их в темное место, накрыв простой капроновой крышкой. Оставляем банки на 10 – 14 дней – за этот срок ягоды должны упасть на дно банки и отдать свой цвет, вкуси аромат наливке.

Очень аккуратно сливаем жидкость в другую емкость, чтобы не попадал осадок. Идеальный вариант для хранения такой наливки – это стеклянные бутыли с плотными крышками.

Совет: для наливки подходят самые разные ягоды и после того, как напиток настоится и вы его процедите, можно даже приготовить наливку с ярким и разнообразным букетом вкуса и аромата – просто смешайте несколько видов наливки и получите идеально вкусный напиток. К примеру, клубника и малина, черника и крыжовник.