Ukr Story

Куриные оладьи! Фантастическая порция вкусных омлетиков!

Ингредиенты:
– 1 куриное филе;
– 2 средних (или 1 большая) луковицы;
– соль;
– перец;
– 1 яйцо;
– 1 столовая ложка майонеза;
– 1 столовая ложка муки;
– масло растительное – 3-4 ст. ложки (если сковорода с антипригарным покрытием, количество масла уменьшаем вдвое).

Приготовление: Взять куриное филе, промыть хорошо и обсушить вафельным полотенцем. Порезать куриное филе на мелкую соломку. Лук очистить и порезать маленькими кубиками, чем мельче порезать лук, тем лучше. Перемешать лук с нарезанным куриным филе.

Добавить соль и перец, оставить мариноваться на 2 часа. Разбить яйцо и перемешать с куриным филе и луком. Добавить по 1 столовой ложке майонеза и муки. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Выкладывать ложкой на раскаленную сковородку с растительным маслом. Жарить до золотистого цвета с двух сторон 2-3 минуты. У Вас получится хорошая порция вкусных омлетиков, к которым в качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре. Также они вкусны, как и самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Чудный зефир! Ванильный без яиц!

Надо взять:
– Сахарный песок — 300 грамм
– Вода питьевая — 125 мл
– Желатин — 7,5 грамм
– Кислота лимонная — 3 грамм
– Сода — 1,5 грамм
– Ванильный сахар — 2 ч. л.

Приготовление: Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут.

Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике.

Не знаю, кто автор, но большое ему спасибо. Я придерживаюсь этого почти 5 лет, и герань каждый год прекрасна.

Даже мои соседи ходят за черенками для размножения. Я также хотел бы добавить, что я действительно пробовал это и считаю, что это блестящая идея. Без полива, без обрезки сухих листьев и цветов. И хочу предупредить: не бойтесь, если после зимы герань будет плохо выглядеть. Они быстро встают, и я знаю, что они намного сильнее и богаче цветут, чем те, что продаются в магазине.

Коробочный метод — все герани в одном ящике — не беспокоясь за все Да, вы правильно прочитали, все герани в одном ящике, без глины, на площади в несколько сантиметров. это довольно просто, вам просто понадобится большой ящик и герань. Никакой глины, это совершенно чистый и простой метод! Как это сделать? Я пишу его в точности так, как его прислала мне сестра много лет назад, и я слежу за ним.

Перед хранением герань прекратите полив, дайте глине буквально высохнуть — она ​​не должна быть влажной. Срываем растение с глины, только слегка встряхиваем, НЕ РАЗРЫВАТЬ цветы, бутоны и листья !!! Кладем в коробку ВНИЗ ГОЛОВКОЙ . Постепенно разместите все растения (плотно) рядом друг с другом или сделайте второй слой, если ящик будет достаточно высоким. Накройте газетной бумагой, закройте коробку и уберите в погреб или в место, где она не замерзает.

Весной (примерно в конце февраля) достанем из коробки. Мы ничего не ломаем и сажаем буквально в свежую землю . Поливаем и даем время проснуться. Каким-то чудом первые листочки начинают появляться через 2 недели. Через 4-5 недель удаляем сухие и отмершие побеги. Через 8 недель удобряем. И они будут только расти и расцветать красотой. Признаюсь, когда я впервые попробовала этот метод, меня раздражало то, как выглядят герань. Но мы можем вам сказать, они встали очень быстро. Они действительно цвели весь сезон, выжили даже на северной стороне.

Блинный торт в качестве закуски – это удивительно просто и вкусно. Если приготовите хоть раз, то этот рецепт займет почетное место в вашем арсенале.

Никогда бы не подумала, что из простой картошки можно создать настоящее кулинарное чудо, идеальное для праздничного стола.

Процедура следующая: Натрите на мелкой терке очищенный картофель.

Добавьте 1-2 ч.л. соли, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Если у картофеля много сока, слейте его.

Затем добавьте два яйца и хорошо перемешайте.

Просеиваем в смесь 4 ст.л. муки, после чего тщательно перемешиваем. При необходимости, добавляем муки.

На сковороде, смазанной растительным маслом, выкладываем порцию теста, разравниваем до состояния блинчика и жарим до румяной корки.

Нарежьте лук кубиками, добавьте к нему 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара, две ст.л. уксуса, залейте теплой водой и оставьте на 15 минут.

Три вареных яйца и два плавленых сырка (предварительно охлажденных в морозильнике) натрите на мелкой терке.

Измельчите зелень (укроп, петрушка).

Процеживаем лук, чтобы удалить лишнюю влагу.

Первый блин смазываем смесью сметаны и майонеза (1:1), добавляем яйца, лук, сыр, посыпаем зеленью и накрываем следующим блинчиком.

Процесс повторяется. При желании, каждый слой можно посыпать перцем.

Украшаем готовый торт на свой вкус и даем ему «пропитаться» некоторое время, хотя у нас он уходит на ура мгновенно!

Скажу честно: для меня был настоящий шок, когда быстрое тесто для пирожков поднялось за каких-то 15 минут. Тесто получается невероятно легкое, воздушное и приятное для лепки пирожков!

Это тесто просто выручалочка, особенно когда гости на пороге и нет времени ждать подъема обычного дрожжевого теста. Смотрите рецепт на видео, а чуть ниже — ингредиенты и описание приготовления быстрого теста для пирожков за 15 минут.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 8 стаканов (880-920 гр)
Теплая вода (50-52 градуса) — 3 ст.
Прессованные сырые дрожжи — 50 г (или 1 пакетик сухих «сафт-момент»)
Растительное масло — 1 ст. (200 мл)
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Теплую воду наливаем в миску. Добавляем сахар, 6 ложек муки и дрожжи. Перемешиваем до однородности и оставляем в тепле на 15 минут. Затем вливаем масло, добавляем соль и снова перемешиваем.

Теперь всыпаем частями просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Когда вымешивать в миске станет сложно, продолжайте замес на рабочем столе. Быстрое тесто для пирожков готово к работе!

Приятной выпечки и хорошего настроения!

ЭФФЕКТНЫЕ ТРУБОЧКИ НА КЕФИРЕ: готовятся просто, выглядят нарядно и готовится очень легко!

Ингредиенты на 20 штук:
Мука ~ 300-320 г
Сахар 50 г
Сливочное масло 100 г
Кефир 150 мл
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванильный сахар 8 г
Соль по вкусу.

Для смазки:
Желток 1 шт
Молоко 1 ч.л
Кунжут по желанию 50 г.

Разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и выливаем кефир комнатной температуры. Перемешиваем. В тарелке могут оставаться небольшие кусочки масла, они разойдутся при замешивании теста. Высыпаем часть заранее просеянной муки и добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто венчиком.

Как только оно становится достаточно густым, высыпаем остатки муки и вымешиваем тесто руками. Тесто получается достаточно мягкое, очень нежное и приятное). Формируем из теста валик и делим его на 20 частей. Немного обминаю тесто и формирую из него шарики. Все заготовки складываю в тарелку и прикрываю сверху пленкой.

Каждый шарик немного прижимаю и раскатываю в кружок. Толщина пласта примерно два-три миллиметра. Тесто на кефире послушное и раскатывается очень легко. На готовом кружке делаю надрезы, расстояние между ними чуть больше сантиметра. В качестве начинки добавляю немного кунжутных орешков, это делать необязательно, в печенье очень вкусное тесто само по себе и можно ничего не добавлять!

Орешки прикрываю тестом и прижимаю его края чтобы они не высыпались. Скатываю кружок в трубочку, слегка вытягивая его края. Готовые трубочки выкладываю на противень. С помощью кисточки покрываю сверху желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока. Духовку заранее разогрела до температуры 180 градусов, ставлю трубочки выпекаться на 20 минут.

Печенье готово. У него зарумянилось донышко и немного вверх. Оно имеет приятный сливочно-молочный вкус. Внутри печенье мягкое. Его можно сделать более хрустящим если подержать духовке еще 5-6 минут, главное не пересушить. Приятного аппетита!

Сохраните, чтобы не потерять. Засолки сала в рассоле в банке.

Ингредиенты:
Сало — 1 Килограмм
Вода — 1 Литр (очищенная)
Соль — 100 Грамм
Чеснок — 3 Зубчика
Перец горошком — 10 Штук
Лист лавровый — 3 Штуки
Специи — 1 По вкусу.

Сало нарезаем кусками по 5-7 см. толщиной, промываем каждый кусочек под проточной водой и обсушиваем полотенцем. Складываем в чистую банку, но не очень плотно.

Сделаем рассол. Кипятим воду со всеми специями и солью. Когда вся соль растворится, выключаем огонь и добавляем измельченный чеснок. Тщательно перемешаем, и оставим остывать.

Жидкость должна быть не кипящей, но горячей. Заливаем так, чтобы все кусочки были покрыты рассолом. Закрываем крышкой, отправляем в холодильник на три дня.

Готовые куски достаем, обсушиваем полотенцем и подаем сразу же к столу! А можно отправить в морозилку и подавать в замороженном виде.

Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления мяса на закуску. Такое мясо домашнего приготовления получается вкусным у всех! Самое главное, что для его приготовления не требуется профессиональных приспособлений для изготовления мяса и колбас, а получается такое мясо уж точно вкуснее, чем самая дорогая магазинная колбаса.

Ингредиенты:
Свиная вырезка — 1кг
Вода — 3 л
Соль — 150 г (по вкусу, можно меньше)
Сухой чеснок — 1 ст.л.
Паприка — 1 ст.л.
Специи для мяса — 1 ст.л.

1. Довожу воду в кастрюле до кипения и высыпаю в соль, кипячу соль до полного растворения 3-5 минут. Выключаю плиту и оставляю рассол на плите до полного остывания.

2. Затем беру кусок свинины с минимальным содержанием жира, промываю и опускаю мясо в солёную воду на одни сутки. Кастрюлю накрываю крышкой и держу ее на подоконнике. В холодильник мясо в первые сутки убирать не нужно, оно должно просаливаться при комнатной температуре.

3. По истечение суток достаю мясо из рассола, просушиваю его и очень обильно натираю специями со всех сторон. Смешиваю в пиале сухой чеснок, специи для мяса и паприку (не жалейте специй, мясо должно быть ароматным).

4. Затем накрываю мясо пластиковым контейнером и убираю его в холодильник ещё на сутки.

5. На следующий день достаю мясо и обворачиваю его полотенцем из натуральной ткани в один слой (много слоев ткани делать не нужно, так как мясо должно дышать). Затем обвязываю полотенце нитью и подвешиваю около батареи. Мясо должно сушиться от 3х до 7ми суток. Все зависит от температуры в помещении и объема куска мяса.

6. Я сушила мясо чуть больше 4х суток. Периодически сжимайте кусок мяса руками и как он ощутимо затвердеет, мясо будет готово.

Нарезаю мясо и подаю к праздничному столу. Приятного аппетита, дорогие читатели! Желаю вам вкусных кулинарных экспериментов и отличного настроения. Пусть каждое приготовленное вами блюдо будет вкусным!

Если идея вам понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь , чтобы не пропустить следующие рецепты!

Сделать дома настоящую восточную халву гораздо проще, чем пытаться ее найти в магазине. Все, что нам требуется — это 400 граммов семечек и 1 стакан сахара. Халва получается нежной и сладкой, словно мы только что выбрали ее на рынке в Самарканде.

Продукты:
Основными ингредиентами нам служат семена подсолнуха и сахар.
К обозначенному выше количеству добавим:
50 мл воды
20 граммов яичного белка
щепотку соли
2 гр сахарной пудры.

Семечки стоит взять уже очищенные и обжаренные. Засыпаем их блендер и измельчаем до состояния пасты.

Сахар смешиваем с водой и ставим на плиту вариться.

Доводим до кипения и варим на небольшом огне 2-3 минуты.

Белки соединяем с сахарной пудрой и взбиваем до пиков.

Вливаем белок в сироп на плите, а потом выгружаем сюда массу из блендера. Размешиваем всё до однородной массы.

Теперь халву надо переложить в форму и дать ей остыть.

В принципе, она уже готова!

После затвердевания режем порционно и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Удалите старый грунт. Осмотрите корни и острыми, обеззараженными ножницами удалите все сухие корни. Места срезов запечатайте воском.

В литровую банку всыпьте 2 ч. л. с горкой корицы. Залейте горячей водой (1 л). Оставьте до полного остывания. Процедите через полотенце и ситечко.

В получившемся растворе замочите обработанную орхидею с корнями на 30 минут.

Затем пересадите в новый, чистый грунт. Сверху присыпьте мхом.

Накройте пластиковой бутылкой с отверстиями для воздуха. Бутылку не убирайте 3 месяца. Поливайте по мере необходимости. Не переливайте орхидею!

Через 3 месяца орхидея восстановится и будет как новенькая!