Ukr Story

Куриные котлеты всегда получаются нежными, мягкими и сочными. Чтобы они вышли еще и боле ароматными, добавляем зелень, особенно укроп. А сливочное масло делает их очень сочными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
куриное мясо, 1 кг;
батон или белый хлеб, 6 шт;
лук, 300 г;
чеснок, 1 зубчик;
молоко, 150 мл;
масло сливочное, 30 г;
майонез, 2 ст.л;
соль и паприка по 1 ст.л;
перец, зелень.

Процесс приготовления: Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле, добавляем измельченный чеснок и жарим около 1 минуты. Остужаем. Белый хлеб обрезаем и заливаем молоком.

Мясо промываем и убираем шкурки, превращаем в фарш. Смешиваем фарш с отжатым хлебом, измельченным блендером луком. Заправляем фарш всеми специями и солью, зеленью.

Совет: чтобы котлеты были нежными, хорошо вымешивайте фарш и отбивайте его. Формируем котлеты и обжариваем до румяности с двух сторон.

Выкладываем в форму и запекаем 15 минут при 170 градусах. Я еще поливаю котлеты сливочным маслом, чтобы они запекались и оставались сочными.

Очень многие помнят это печенье из своего детства. К сожалению, не во всех семьях он сохранился до наших дней, но я хочу поделиться с вами своим старым вариантом такой рассыпчатой и вкусной выпечки на завтрак.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
масло сливочное, 130 г;
сахар, половина стакана;
майонез, 3 ст.л;
желток, 1 шт;
мука, около 320 г;
соль щепотка. Ванилин по вкусу;
разрыхлитель или сода, 1\2 ч.л.

Процесс приготовления: Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, солью и ванилином. Перемешиваем. Добавляем желток и майонез, вымешиваем до однородности. Всыпаем просеянную муку частями, разрыхлитель или соду (гашенную уксусом или лимонным соком).

Вымешиваем тесто – масса должна быть мягкой и не липкой. Накрываем тесто и отправляем в холодильник на 20 минут. Стол присыпаем мукой, тесто делим на 2 части и скатываем каждую в колбаску. Режем колбаски на порционные кусочки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем при 180 градусах около 15 минут до золотистости. Но смотрите по своей духовке. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой. В тесто вы можете добавить цедру лимона или измельченные орехи, тогда печенье получается с разными вкусами и ароматами.

Для большого количества людей приготовление тортов сложное и муторное занятие. Если вы не хотите заморачиваться с каким-то трудным рецептом, давайте испечем итальянский торт. Это легкий и быстрый рецепт из ингредиентов, которые продаются в любой стране. Понадобится лишь немного постараться и уделить немного свободного времени.

Ингредиенты для итальянского торта:
Куриные яйца — 2 шт.;
Мука — 220 г;
Сахар — 150 г;
Ванильный сахар — 8 г;
Сливочное масло — 50 г;
Растительное масло — 100 мл;
Персики в сиропе — 150 г;
Молоко — 100 мл;
Разрыхлитель — 12 г.

Приготовление итальянского торта: В свободную миску разбиваем яйца, высыпаем 100 грамм обычного сахара и ванильный. При помощи миксера взбиваем смесь до однородности, пока крупицы сахара не растворятся в яйце. Выливаем в яичную смесь растительное масло и молоко, продолжаем взбивать до образования белой густой консистенции.

В 200 грамм муки высыпаем разрыхлитель, смешиваем продукты. Просеиваем муку в яичную смесь и взбиваем миксером, пока не добьемся однородного состояния. В форму для выпекания, диаметром 28 см, выкладываем пергамент. На бумагу для выпечки выливаем тесто и выравниваем по форме. Нарезаем на тонкие дольки персики.

Их необходимо ребром выложить в тесто, создавая узор “солнце”. Далее мы в чистой чаше смешиваем сливочное масло, 50 грамм сахара и 20 грамм муки. Разминаем продукты до состояния крошки. Мелкой сливочной крошкой мы обильно посыпаем пирог. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться торт на 40 минут.

Затем даем выпечке остыть 10 минут и можно подавать на стол. Как видите, мы достаточно быстро приготовили итальянский торт с персиками. По желанию можете украсить его сахарной пудрой.

Шарлотка является излюбленным пирогом любых достойных заведений. Издревле эту выпечку вкушали короли и императоры. Но, в последнее время этот пирог изжил себя и стал неактуальным. Мы расскажем о более эффектном способе приготовления яблочного пирога.

Ингредиенты для яблочного пирога:
Куриные яйца — 3 шт.;
Сливочное масло — 50 г;
Соль — щепотка;
Корица — ⅓ ч. л.;
Сахар — 150 г;
Сахарная пудра — 1 ч. л.;
Ванильный сахар — 8 г;
Яблоки — 350 г;
Растительное масло — 70 мл;
Разрыхлитель — 10 г;
Сметана 15% — 125 г;
Мука — 230 г.

Приготовление яблочного пирога: В большую миску разбиваем яйца, солим и сахарим, добавляем ванильный сахар. Взбиваем венчиком, пока не образуется белая пена и не растворится сахарные гранулы. В полученную смесь выливаем подсолнечный жир, а также сметану. Продолжаем взбивать миксером до состояния однородной массы.

Смешиваем отдельно муку с разрыхлителем. Высыпаем эти сыпучие продукты в яично-сметанную массу и перемешиваем венчиком или лопаткой. Должна получиться вязкая консистенция у теста. Перед тем, как выкладывать в форму для выпекания тесто, поверхность надо смазать сливочным маслом. Только после этого этапа кладем тесто и выравниваем.

Яблоки очищаем от сердцевины, убираем косточки. Нарезаем тонкими слайсами, не удаляя при этом кожуры. Выкладываем ребром на тесто, в произвольном порядке. Если хотите сделать красиво, можно придумать какой-нибудь узор. Сливочное масло нарезаем на небольшие кубики. Смешиваем корицу с сахарной пудрой. Высыпаем полученную смесь на тесто и яблоки, а по спирали кладем масло.

Заранее греем духовой шкаф до 170 градусов, выпекаем пирог в течение 45 минут. Таким образом мы приготовили вкусный и простой пирог, напоминающий Шарлотку. Внимание, чтобы продукты смешивались лучше, советуем яйца и молоко брать комнатной температуры.

Рецепт вкусного и простого сметанника с нежным кремом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— масло сливочное, 100 г;
— сгущенное молоко, 1 банка;
— яйца, 2 шт;
— соль, четверть ч.л;
— сода, 1 ч.л;
— какао, 1.5 ст.л;
— мука, 140 г.

Для приготовления крема:
— сметана, 600 г;
— пудра сахарная, 2 ст.л;
— загуститель для сметаны, 1 пачка.
Для глазури:
— шоколад, 100 г;
-молоко, 40 мл.
Для пропитки:
— вода, 80 мл;
— сгущенка, 80 мл.

Процесс приготовления: Размягчаем сливочное масло и смешиваем с яйцами и солью, взбиваем. Частями вводим сгущенку и взбиваем. Всыпаем гашенную уксусом соду. Муку просеиваем и смешиваем с основой.

Делим тесто на 2 части и одну смешиваем с какао. Форму для запекания накрываем пергаментом и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем оба коржа по 15 – 20 минут, поверяйте готовность.

Сметану взбиваем с пудрой до пышной массы, добавляем загуститель. Для пропитки смешиваем кипяток со сгущенкой, перемешиваем. Для глазури топим куски шоколада в молоке, смешиваем до однородности.

Каждый корж режем на 2 части и формируем торт, пропитывая коржи пропиткой, смазывая их кремом. Поливаем глазурью и ставим в холодильник на несколько часов.

Простейший рецепт запеченного картофеля в духовке с чесноком.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— картофель, 1 кг;
— чеснок, 2 зубчика;
— сок лимонный, 100 мл;
— орегано, 2 ч.л;
— растительное масло;
— петрушка и укроп, соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления: Картофель режем дольками и укладываем в форму для запекания. Соединяем орегано с маслом, измельченным чесноком, соком лимона.

Поливаем заправкой картофель, перчим, посыпаем зеленью и наливаем буквально половину стакана воду. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час.

Кекс может быть нежным и вкусным, особенно понравится данный рецепт любителям твороженного теста. Процесс приготовления является очень простым и не занимает много времени.

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Ванильный сахар – 5 гр.
Соль – щепотка.
Масло сливочное – 80 гр.
Творог 9% — 130 гр.
Мука – 150 гр.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Изюм – 80 гр.

Процесс приготовления: Берём ёмкость, выливаем туда 2 яйца, затем добавляем сахар и щепотку соли, тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем в миску ванильный сахар, растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем все ингредиенты.

Затем выкладываем творог, разминаем вилкой и соединяем с остальными ингредиентами. В ёмкость просеиваем постепенно муку и добавляем разрыхлитель, перемешиваем лопаткой до однородной консистенции. Высыпаем изюм и еще раз перемешиваем.

Берем форму для выпекания, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто, аккуратно трамбуем его лопаткой для равномерного распределения. Ставим форму с тестом в предварительно разогретую духовку до 180 C на 40 минут.

Вкуснейший и нежнейший твороженный кекс готов. При необходимости, можете предварительно проверить готовность зубочисткой или палочкой, а также, советуем в конце его посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пирог получается очень нежным и мягким, воздушным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 3 шт;
— сахар, 180 г;
— мука, 130 г;
— сметана, 1 стакан;
— ванильный сахар по вкусу;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— орехи и изюм, 150 г.

Процесс приготовления: Взбиваем яйца в пенную массу, потом добавляем сахар и взбиваем все до стойкой и густой массы. В эту массу добавляем сметану, ванилин и разрыхлитель.

Муку просеиваем и всыпаем частями в тесто, хорошо взбиваем. По желанию в тесто можно добавить изюм и измельченные орехи.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 40 минут.

В таком домашнем сыре не будет никаких вредных добавок, брынза полезная и очень вкусная.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 2 л;
— соль, 1.5 – 2 ст.л;
— сметана, 400 г;
— яйца, 6 шт.

Процесс приготовления: Чтоб сыр получился вкусным и жирным, желательно брать все домашние продукты. Молоко соединяем с солью и доводим до кипения. Если вы не любите очень соленый сыр, тогда соль кладите по вкусу. Взбиваем яйца.

Когда молоко закипит, вливаем яичную массу и сметану, хорошо перемешиваем, чтобы яйца не свернулись. Варим около 5 минут: когда начнут собираться хлопья творога и отделяться сыворотка.

Выстилаем дуршлаг марлей в несколько слоев и выливаем массу из кастрюли, сцеживаем, потом хорошо отжимаем, накрываем сверху марлей и ставим под гнет – 1 кг для плотного сыра и меньше килограмма для более мягкого.

Когда сыр полностью остынет, ставим его с гнетом в холодильник. Если хотите более нежный сыр, тогда вместо сметаны, добавляйте кефир – 200 г.

Пироги с мясом являются одним из самых популярных видов выпечки во всем мире. Готовить их несложно, однако, сообразительные хозяйки сделали этот процесс ещё легче. Для того, чтобы сделать ленивые пирожки, необходимо лишь несколько продуктов и минимум свободного времени. Их можно будет готовить на постоянной основе.

Ингредиенты для ленивых пирогов:
Фарш — 500 г;
Растительное масло — 2 ч. л.;
Кефир — 200 мл;
Панировочные сухари — 120 г;
Яйца куриные — 2 шт.;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль — 1 ч. л.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Лимонный перец — 0,5 ч. л.

Приготовление ленивых пирогов: Разминаем фарш и добавляем в мясо 100 мл кефира, перемешиваем продукты. Оставшийся кефир выливаем к панировочным сухарям и оставляем на 10 минут набухать.

В это время режем на среднего размера кубики луковицы. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем лук на среднем огне. Жарить лук нужно максимум 2 минуты, после чего подождать, пока обжарка остынет.

Жареный лук кладем в блендер, добавляем чеснок и измельчаем в кашицу.

В общей таре смешиваем фарш в кефире, луковую кашу и набухшие сухари. Солим смесь, разбиваем яйца и вручную вымешиваем до однородности.

На противень выливаем немного растительного масла и равномерно распределяем его по поверхности. Формируем небольшие котлеты и выкладываем на противень. Духовку греем до 180 градусов, выпекаем пироги полчаса.

В итоге мы получаем быстрые и вкусные пироги при минимальных затратах сил и времени. К этим пирогам отлично подойдет сметанный или майонезный соус.