Ukr Story

Такой мягкий и влажный мясной пирог станет прекрасным дополнением в вашем меню. Готовить его очень просто и быстро из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:
кефир, 400 мл;
фарш, 400 г;
лук, 80 г;
мука, 300 г;
яйца, 3 шт;
соль, перец;
сахар, 1 ч.л;
сода, 0.5 ч.л;
помидоры, 1 шт;
зелень;
растительное масло, 3 ст.л.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле. Добавляем к луку фарш (говяжий или свиной, ассорти). Перемешиваем, обжариваем до готовности начинки и охлаждаем. Солим массу и перчим, добавляем разные специи и ароматные травы на ваш вкус. Томат режем тонкими дольками.

В теплый кефир всыпаем соду, вливаем растительное масло, яйца, перемешиваем. Добавляем муку, соль и сахар, вымешиваем. Тесто получается довольно густым. Если у вас более жидкая консистенция, тогда досыпаем больше муки. Выкладываем в форму часть теста, сверху равномерно кладем фарш, заливаем второй частью теста.

Сверху кладем дольки томата. Выпекаем при 180 градусах. Время выпечки около 30 – 40 минут. Пирог получается очень вкусным, мягким, влажным и ароматным. Подавать в горячем или холодном виде в качестве закуски.

Для быстрой и лёгкой очистки эмалированной кастрюли можно использовать два эффективных способа, занимающих всего 5-6 минут.

Некоторые люди предпочитают использовать популярные средства, такие как «Анти-жир», для удаления желтого налета на посуде, но это может быть опасно, поэтому не рекомендуется применять их для очистки внутренней стороны сковородок и кастрюль.

Вместо этого можно попробовать два эффективных метода:

1.В кастрюлю нужно налить воду и добавить 50 грамм лимонной кислоты, затем поставить на плиту и дождаться закипания.

Далее нужно подождать пять минут и дать кастрюле остыть, а затем вымыть её обычным средством для мытья посуды.

2. Другой способ заключается в добавлении 100 мл перекиси водорода в кипящую воду в кастрюле и дать ей закипеть пять минут. После того как вода остынет, нужно вымыть кастрюлю обычным средством для мытья посуды.

Оба метода эффективны и быстры, однако второй может оставить кастрюлю белоснежнее, чем первый. В любом случае, оба способа работают хорошо и могут быть использованы для быстрой и лёгкой очистки эмалированной кастрюли.

Пирожки с капустой стали классикой славянской кухни. Они пользуются популярностью далеко за пределами родины. Однако, история пирожков с капустой весьма неутешительная. Дело в том, что пирожки с капустой пекли, как правило, в бедных семьях. Крестьяне в своих огородах выращивали капусту для пропитания. Из нее делали щи и пироги. Получилась такая выпечка очень бюджетной, при этом большая семья была сытой.

Капустные пирожки даже считались признаком нищеты, так как дворяне и помещики нечасто угощались этим видов выпечки. Предпочитали капусте другие наполнения, чаще мясные. Приготовим современные пирожки с капустой.

Ингредиенты для теста к пирожкам с капустой:
Кефир — 250 г;
Соль — 1 ч.л.;
Яйцо — 1 шт.;
Растительное масло — 20 мл;
Мука — 350 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:
Растительное масло — 20 мл;
Лук — 1 шт.;
Капуста — ½ шт.;
Соль — ½ ч.л.;
Томатная паста — 1 ст.л.

Приготовление пирожков с капустой: В теплый кефир высыпаем соль, разбиваем яйцо, вливаем растительное масло и тщательно все перемешиваем. Просеиваем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем лопаткой, а затем руками тесто.

Полученное мягкое эластичное и не липкое тесто кладем в тару, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут. В это время нарезаем лук мелким кубиком, натираем на крупной терке морковь, шинкуем капусту для начинки.

В сковороде обжариваем слегка лук, добавляем морковь и капусту. Тушим капусту до уменьшения в размерах, солим, перемешиваем.

Кладем к капусте томатную пасту, перемешиваем с капустной начинкой. Тесто делим на две одинаковые части. Одну из частей раскатываем в тонкий прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.

Делим пласт на квадраты 7х7 см. В квадратах делаем небольшие углубления миской равной по диаметру размеру квадрата. В круги выкладываем капустную начинку.

Раскатываем аналогично второй пласт, накрываем им начинку. Соединяем промежутки без начинки между двумя пластами. Миской делим пласт на пирожки.

В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.

Получаются отменные капустные пирожки из тонкого теста и сочной начинки. Такие пирожки не нужно лепить, что очень удобно.

«Пицца» из картофеля на сковороде – это простой и вкусный вариант ужина или обеда, когда хочется чего-то необычного. Вы можете выбрать начинку по своему вкусу, будь то овощная или мясная.

Если желаете, в основу из картофеля и яиц добавьте столовую ложку сметаны или муки. Представляю вашему вниманию легкий рецепт, для которого всегда найдутся продукты.

Для начала очищаем картошку, примерный вес после чистки – около 500 граммов. Это даст основу толщиной приблизительно в 1.5 см, но количество картофеля можно корректировать по своему усмотрению.

Трем картошку на крупной терке, оставляя жидкость. Сразу добавляем соль и, если хотите, любимые специи.

Затем вбиваем два яйца и хорошо все перемешиваем.

На сковороде разогреваем немного растительного масла. Распределяем натертый картофель на сковороде, формируя аккуратную основу. Готовим на слабом огне под крышкой примерно 10 минут, до золотистого цвета нижней части.

Для переворачивания используем тарелку.

В качестве соуса на картофельную основу добавляем немного томатного соуса и майонеза, распределяем их кисточкой.

Сверху выкладываем тертую на мелкой терке колбасу и сыр по вкусу, добавляем нарезанный помидор и болгарский перец.

Посыпаем сушеным базиликом и зеленым луком.

Закрываем крышкой и готовим еще 10-13 минут, учитывая толщину и сорт картофеля.

Это блюдо получается невероятно вкусным. Если хотите, можете исключить колбасу из рецепта.

Попробуйте приготовить эту пиццу, и если вы уже знакомы с подобным способом приготовления, надеюсь, что мой рецепт напомнит вам о нем.

Для современных детей и подростков беляши являются загадочным блюдом, даже экзотическим. Дело в том, что на улице теперь трудно встретить ларьки, где бы готовили беляши и чебуреки. В 1990 годы такие ларьки были популярными, так как являлись единственным известным видом уличной еды.

Сейчас беляши заменили разные кафе быстрого приготовления. Стоит признать, что такие заведения более безопасные и уютные. Но, история уличной еды в СНГ начиналась именно с татарских беляшей. Не рекомендуется в XXI веке покупать беляши на вокзалах и рынках. Лучше приготовить самостоятельно сочные беляши.

Ингредиенты теста для беляшей:
Молоко — 150 мл;
Вода — 100 мл;
Соль — ч.л.;
Сахар по — ч.л.;
Дрожжи свежие — 11 г;
Масло растительное — 30 мл;
Мука — 480 г.

Ингредиенты для начинки:
Мясной фарш — 300 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Зира — ½ ч.л.;
Кориандр — ½ ч.л.;
Приправа к мясу- 1 ч.л.

Приготовление беляшей: В теплое молоко вливаем теплую воду, высыпаем соль, сахарный песок и дрожжи, тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Высыпаем в молоко муку, замешиваем руками тесто.

Вливаем к тесту растительное масло, формируем колобок. Запечатываем тесто пищевой пленкой и оставляем на час в тепле.

Измельчаем в мясорубке лук, смешиваем его с фаршем. Высыпаем в фарш также зиру и кориандр с солью и приправой к мясу, тщательно перемешиваем.

Обминаем тесто и делим на 14 частей, формируем колобки. Оставляем колобки под целлофаном для расстойки. Руками раскатываем колобки в толстые лепешки, куда выкладываем начинку.

Запечатываем начинку внутри теста словно в мешочке. Кладем беляши швом вниз, требуется слегка сплющить рукой круглый пирожок.

Оставляем беляши под полотенцем на 5 минут, а затем снова стоит сплющить беляши пальцами.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем беляши и обжариваем по 7-8 минут с обеих сторон.

Когда обжариваем — переворачиваем беляши периодически с одной стороны на другую.

Получаются золотистые большие сочные беляши.

Они смогут заменить для вас обычные мясные пирожки.

Герань может радовать нас круглый год – с весны до осени в саду, а перезимовать мы ей предлагаем в доме. Это очень полезный цветок, издавна ее использовали, как природное средство для обработки ран. Недаром в некоторых славянских странах его называют здравицей.

Герань отпугивает многих вредителей цветов, а значит, будет защищать своих соседей по саду и подоконнику. Но и это еще не все, что мы можем сказать о пользе этого цветка, ведь он несет в семью умиротворение! И это не легенда, такому волшебному качеству герани есть вполне логичное объяснение: его эфирные масла успокаивают нервную систему и лечат головную боль.

Ну и, наконец, герань очень декоративна, она красиво цветет, у нее пышные соцветия нежнейших оттенков. Одно лишь но: чтобы вполне насладиться всеми свойствами этого чудо-цветка, нужно уметь за ним ухаживать и здесь решающую роль играет его осенняя пересадка из грунта в горшки.

Порядок работы: Герань обильно поливаем, после полного впитывания влаги в грунт аккуратно вынимаем кустик вместе с комом земли. Кустик пересаживаем в небольшой горшок с хорошим дренажем. Еще раз поливаем растение и удаляем цветы, молодые побеги и сухие листья. Приступаем к обрезке. Она необходима, чтобы на следующий год герань пышно цвела.

Обычно растение укорачивают наполовину. Если во время пересадки в доме намного теплее, чем на улице, желательно сначала на несколько дней поставить цветок на балкон или другое прохладное место. Цветок заносим в дом, ставим на солнце, его герань любит, иначе ее листья и цветы будут мельчать.

Если естественного света недостаточно, герани придется устроить дополнительное искусственное освещение. Горшок с растением время от времени нужно поворачивать разными сторонами к источнику света. Поливаем герань зимой 1-2 раза в неделю.

Все гости единогласно отказались от классических «шубы» и «винегрета» в пользу этого салата. И вот почему я настоятельно рекомендую вам его приготовить: он не только вкусный, но и очень сытный, идеально подходит для праздничного стола. Отличается от традиционных свекольных салатов своей уникальностью.

Процесс приготовления прост: если нет времени на запекание свеклы, можно приготовить ее в микроволновке всего за 7 минут.

Сначала маринуем лук: нарезаем его полукольцами, добавляем уксус и сахар, заливаем кипятком.

Свеклу отвариваем до готовности и остуживаем. Хотя запеченная в духовке свекла предпочтительнее, но если спешите, готовьте ее в микроволновке. Просто положите свеклу в мешок и отправьте в микроволновку на максимальной мощности на 7-8 минут.

Нарезаем остывшую и очищенную свеклу тонкой соломкой. Лучше делать это ножом, чтобы сохранить вкус.

Отварите мясо (в оригинальном рецепте используется говядина, но подойдет и куриная грудка). После варки дайте мясу остыть прямо в бульоне, так оно будет сочнее. Нарежьте его соломкой.

Также соломкой нарезаем маринованные огурцы.

В салатнике соединяем все нарезанные ингредиенты, маринованный лук, добавляем консервированный зеленый горошек.

Заправляем салат майонезом или сметаной с добавлением горчицы для интересного вкуса.

Перемешиваем и подаем на стол.

Салат получается не только вкусным и питательным, но и визуально привлекательным. По желанию украсьте его мелко нарезанным зеленым луком.

Давайте приготовим пирог «Все по одному стакану», который прост в приготовлении и невероятно вкусен. Этот рецепт также отлично подходит для использования замороженных ягод перед новым сезоном.

Благодарю мою подписчицу Ирину за этот рецепт – во второй раз я решила использовать смородину вместо вишни.

Начнем с того, что в миске разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли, засыпаем 1 стакан сахара и перемешиваем всё венчиком.

После этого вливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 стакан муки и 1 стакан манки, кладем 1 чайную ложку разрыхлителя.

Тщательно перемешиваем, затем добавляем полстакана растительного масла (примерно 100 мл) и еще раз всё перемешиваем. Тесто готово к использованию.

По желанию, можно оставить тесто на 30 минут, чтобы манка набухла, но я предпочитаю выпекать сразу. Форму смазываем маслом.

Далее добавляем в тесто 1 стакан замороженных ягод, которые я не размораживаю заранее. Немного перемешиваем и выливаем тесто на противень размером 19×19 см.

Можно также разложить ягоды сверху на тесто вместо добавления их внутрь – как вам больше нравится.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40 минут. Важно помнить, что пироги с замороженными ягодами могут оказаться недопеченными из-за перепада температур.

Если пирог зарумянился сверху, но внутри остался сырым, просто накройте его фольгой и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Когда пирог готов, вынимаем его из формы, даем остыть и подаем к чаепитию.

Он получается мягким, воздушным и очень вкусным.

Рецепт я уже занесла в свою коллекцию любимых блюд и планирую готовить его снова, а летом обязательно испеку с свежими ягодами.

Лавровый лист широко применяется не только в кулинарии, но и как эффективное средство для устранения неприятных запахов.

Вам не придется тратить деньги на дорогостоящие освежители воздуха, чтобы избавиться от нежелательных ароматов. Несколько листочков лавра, разложенных на радиаторах отопления, могут решить эту проблему. Вскоре после их размещения, аромат в вашем доме станет гораздо свежее и чище.

Если вас беспокоят ночные бессонницы, попробуйте положить лавровые листья на батарею в спальне.

Линалоол и эвгенол, содержащиеся в лавровом листе, помогают улучшить качество сна и оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему.

Простые творожные плюшки для завтрака или легкого перекуса. Этот рецепт — истинная находка, ведь он не только прост, но и сделан из доступных ингредиентов. Эти плюшки станут отличным дополнением к вашему чаю, и они так вкусны, что их сразу же разметают со стола! К

огда времени на сложную выпечку нет, этот рецепт станет настоящим спасением. Плюшки получаются ароматными, с золотистой корочкой. Непременно попробуйте, они не оставят вас равнодушными!

Начнем с основы…

Возьмем глубокую миску и разобьем в нее два яйца.

Добавим немного соли.

Добавим 60 грамм сахара и перемешаем до гомогенности венчиком.

Вводим 10 грамм ванильного сахара.

Добавляем 250 грамм творога и тщательно размешиваем до получения однородной массы.

После этого вводим в смесь две столовые ложки растительного масла.

Постепенно просеиваем в смесь 250 грамм муки.

Муку добавляем порциями, аккуратно размешивая.

10 грамм разрыхлителя также просеиваем и смешиваем с мукой.

Когда тесто станет тяжелым для замешивания в миске, продолжаем замешивать его на столе. Этот процесс займет всего несколько минут.

Из готового теста формируем «колбаску» и нарезаем ее на кусочки, я поделила на 12 равных частей.

Каждый кусочек формируем в шарик.

Раскладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой или, как у меня, на коврик для выпечки.

Взбиваем один желток вилкой.

Добавляем половину столовой ложки молока или сливок и тщательно перемешиваем.

Смазываем верх каждой плюшки этой смесью.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.

Готовые плюшки посыпаем сахарной пудрой.