Ukr Story

Рецепт настолько прост, что торт сможет приготовить каждый и у вас получится воздушное и мягкое сладкое лакомство.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— манная крупа, 1 стакан;
— сахар, 1 стакан;
— вода, 1 стакан;
— мука, 1 стакан;
— какао, 3 ст.л;
— масло растительное, 0.5 стакана;
— разрыхлитель, 10 г или сода, гашенная уксусом, 1 ч.л;
— изюм, орехи и прочее по вкусу, по щепотке;
— соль, щепотка.

Для приготовления глазури возьмите:
— какао, 3 ст.л;
— сахар, 2 ст.л;
— масло растительное или вода, 4 ст.л.

Процесс приготовления: Смешиваем манную крупу, сахар, вливаем воду, вымешиваем до однородности. Можно воду заменить соком. Оставляем на 30 минут. Солим массу, вливаем растительное масло, перемешиваем и всыпаем какао, перемешиваем.

Добавляем ванильный сахар. Просеиваем муку и частями вводим в тесто, перемешиваем. Выкладываем в чашу мультиварки, смазанную маслом и выпекаем 1 час в режиме выпечка.

Для глазури смешиваем все ингредиенты и варим до густоты. Остужаем. Манник покрываем глазурью.

Эклеры уже давно стали одними из самых любимых пирожных во всем мире. Предлагаем вам один из самых простых и вкусных рецептов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— вода, 2 стакана;
— яйца, 4 шт;
— соль щепотка;
— масло сливочное, 100 г;
— мука, 1 стакан.

Для приготовления крема возьмите:
— яйцо, 1 шт;
— молоко, 500 мл;
— мука, 2 ст.л;
— сахар, 1\2 стакана.

Процесс приготовления: Доводим до кипения воду, потом солим ее и добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем до однородности. Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем и оставляем охлаждаться до теплого состояния. Добавляем по 1 яйцу, каждый раз хорошо взбивая массу миксером. Противень застилаем пергаментом.

Теперь столовой ложкой или пакетом с отрезанным уголком или же кондитерским мешком, выдавливаем тесто на противень в виде пальчиков. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем заготовки для пирожных, около 30 – 40 минут, смотрите по своей духовке. Для крема смешиваем все компоненты, кроме сливочного масла, ставим на плиту, включаем небольшой огонь и варим крем до густого состояния. Остужаем.

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером и добавляя по ложке крема, взбиваем всю массу до однородности и пышности. Наполняем пирожные кремом. Совет: наполнять эклеры можно пакетом, с отрезанным уголком, столовой ложкой или кондитерским мешком. В качестве начинки вы можете брать самые разные крема и начинки, даже густой джем или шоколадная паста, отлично подходят.

Сделать такой торт очень просто, причем, как кожи, так и крем, но получается на самом деле вкусное, воздушное лакомство.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— вода, 120 г;
— молоко, 120 г;
— соль, половина ч.л;
— сахар, 1 ч.л;
— масло сливочное, 80 г;
— мука, 150 г;
— яйца, 4 шт.

Для приготовления крема возьмите:
— молоко, 500 мл;
— яйца, 2 шт;
— сахар, 150 г;
— крахмал, 50 г;
— масло сливочное, 180 г.

Процесс приготовления: Смешиваем воду и молоко, солим и добавляем сахар, мягкое сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем всю просеянную муку, перемешиваем активно, чтобы тесто получилось однородным. Снимаем с огня, перекладываем тесто в миску, немного остужаем и добавляем яйца по 1 штуке, перемешиваем миксером или лопаткой.

Форму для запекания накрываем пергаментом. Тесто делим на 2 части и выкладываем в формы. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до готовности – около 30 минут. Молоко ставим на плиту. Смешиваем сахар и крахмал, яйца, ванилин или сахар. Вливаем сюда теплое молоко, смешиваем и ставим на плиту.

Варим крем до загустения, перемешиваем, снимаем с огня и еще перемешиваем полминуты, возвращаем на плиту, перемешиваем 1 минуту и снимаем с плиты. Перекладываем с миску и остужаем. Размягчаем сливочное масло и смешиваем с кремом, взбиваем до воздушности. Формируем торт в кольце, смазывая нижний корж кремом – выкладываем весь. Накрываем вторым коржом. Ставим на 3 часа в холодильник.

Очень вкусный классический рецепт десерта, который вам точно понравится и станет одним из самых любимых. Крем для торта готовится из сметаны и сахара – самый простой и потрясающий вариант.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— маргарин, 200 г;
— мед, 2 ст.л4
— сахар, 1 стакан;
— яйца, 3 шт;
— сода, 1 ч.л;
— уксус, 1 ст.л;
— мука, 3 – 3.5 стакана.
Для приготовления крема:
— сметана жирная, 700 г;
— сахар, 300 г.

Процесс приготовления: Соединяем мед, маргарин и сахар и ставим на водяную баню, чтобы растопить и перемешать до однородности. Яйца соединяем с содой и уксусом, перемешиваем и вливаем в теплую массу и продолжать томить ее на водяной бане, перемешивая. Снимаем с огня.

Муку просеиваем и частями всыпаем в массу, вымешиваем руками до тех пор, пока масса не станет мягкой, не липкой. Делим тесто на 8 частей и раскатываем коржи, выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.

Для крема лучше взять домашнюю сметану, если ее нет – покупайте жирную. Соединяем с сахаром или пудрой и взбиваем до пышности. По вкусу добавьте измельченные орешки.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем с боков, посыпаем крошкой из обрезков 9если у вас остались) или измельченными орехами.

Грибы и сливки – всегда отлично сочетаются, тем более – в супе.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— шампиньоны, 200 г;
— картофель, 2 шт;
— морковь, 1 шт;
— лук, 1 шт;
— сливки, 100 мл;
— плавленый сырок, 1 шт;
— укроп, соль, перец;
— масло растительное;
— вода, 2 л.

Процесс приготовления: Нагреваем воду. Готовим овощи – картофель режем кубиками, лук также мелким кубиком, морковь – трем на терке. Высыпаем картофель в воду и варим в течение 10 минут.

Грибы режем на тонкие дольки. Лук и морковь пассируем в масле, всыпаем грибы и обжариваем в течение 10 минут. Перекладываем массу в суп, добавляем кубики сырка, сливки, солим по вкусу.

Суп вариться 5 минут, потом добавляем укроп и варим еще пару минут. Подавать к столу можно с чесночными сухариками или пампушками.

Домашний майонез обладает непередаваемым вкусом и ароматом, улучшает любое блюдо.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйцо, 1 шт;
— масло подсолнечное рафинированное, 150 мл;
— масло оливковое или обычное без запаха, 50 мл;
— горчица порошок, 1 ч.л;
— соль, половина ч.л;
— сахар, 1.5 ч.л;
— сок лимона по вкусу;
— перец, треть ч.л.

Процесс приготовления: Подготовьте заранее все продукты – они должны быть одинаковой комнатной температуры. Соединяем яйцо с горчицей и солью, добавляем оливковое масло и перец.

Взбивать начинаем на самой высокой скорости блендера, опустив его на дно емкости. Не желательно двигать блендер, пусть остается в одном положении. Взбиваем и постепенно, небольшими порциями, вводим подсолнечное масло. Теперь вы можете понемногу приподнимать блендер.

Взбиваем массу до тех пор, пока она не станет густой и светлой. У каждого расход масла бывает разный, поэтому и у вас может потребоваться масла больше немного или меньше, смотрите по консистенции массы.

Всыпаем сахар и вливаем сок лимона, все активно взбиваем. Хранить майонез нужно в чистой стеклянной таре с плотно закрывающейся крышкой.

Такая простая консервация, вам обязательно понравится.

Для приготовления вам необходимо:
— помидоры;
— петрушка.
Для приготовления маринада возьмите:
— вода,1 л;
— сахар, 6 ст.л4
— соль, 50 г;
— уксус 9%, 3 – 4 ст.л.

Стерилизуем банки 1 литровые и кладем на дно дольки помидор. Каждый слой овощей перекладываем веточками петрушки. Рассол доводим до кипения – воду смешиваем с солью и сахаром. Когда маринад закипит, наливаем уксус, перемешиваем и сразу выливаем маринад в помидоры.

В кастрюлю кладем полотенце, ставим банки, наливаем воду и ставим на огонь. Когда вода в кастрюле закипит, стерилизуем в течение 5 – 10 минут. Закатываем крышки, переворачиваем, укутываем и оставляем остужаться. Храним помидоры в прохладном, темном месте.

Помидоры получаются плотными, особенно в том случае, если вы берете небольшие помидорки с толстыми и плотными стенками. Простой маринад сохраняет помидоры такими, как будто вы только что сорвали их с грядки. Вы можете добавлять помидоры в салаты, запекать с ними мясо и рыбу, делать на их основе разные соусы и маринады.

Очень нежный торт Наполеон. Такой десерт точно вам понравится: слоистые коржи, смазанные классическим сливочным кремом. По желанию, вы можете настоять его до нежной мягкости или подавать с хрустящими коржами.

Для приготовления коржей вам потребуются такие ингредиенты:
мука, 400 г;
масло сливочное замороженное, 200 г;
сметана жирная, 200 г;
яйцо, 1 шт;
соль, 0.5 ч.л.

Для приготовления крема необходимо:
масло сливочное размягченное, 200 г;
сгущенное молоко комнатной температуры, 150 г;
молоко, 400 г;
яйца, 2 шт;
сахар, 100 г;
ванилин по желанию и вкусу;
мука и крахмал по 25 г.

Процесс приготовления: Первым готовим крем, чтобы он остыл. Соединяем яйца, крахмал, муку и сахар, ванилин при помощи венчика. Вливаем молоко и перемешиваем венчиком всю массу до однородности. Варим крем на небольшом огне, постоянно перемешивая, до нужной густоты. Оставляем остывать.

Взбиваем миксером размягченное сливочное масло до пышного, белого состояния и частями вводим сгущенку, взбиваем массу до пышности. Заварную основу также вводим частями и взбиваем крем. Муку просеиваем и в нее натираем на терке сливочное масло. Перемешиваем массу руками до состояния крошки. Добавляем сметану и яйцо, вымешиваем немного и собираем массу в шар.

Делим его на 8 – 10 частей, скатываем колобки и отправляем их на 1 час в холодильник. Берем листы пергамента и на каждом раскатываем колобки в круги. При помощи тарелки равняйте и выпекайте вместе с обрезками – их потом превратите в крошку. Выпекать коржи нужно при 200 градусах около 7 минут до легкой румяности.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем бока и верх, посыпаем крошкой. Отправляем в холодильник на 2 часа – тогда коржи останутся хрустящими, а если оставить торт в холодильнике на 4 – 6 часов, тогда получите нежный и мягкий десерт.

По такому рецепту у вас получится самый настоящий деликатес.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты
— сельдь, 1 шт;
— лимон, треть;
— мед, 3 ст.л;
— лук, 2 шт;
— перец черный и соль по вкусу.

Лук режем тонкими полукольцами, солим и приминаем руками, чтобы он стал давать сок. Через несколько минут добавляем тонкие дольки лимона, мед, перец, все хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.

Рыбу очищаем от кожуры и внутренностей, отделяем от костей и режем порционными кусочками. Берем блюдо для рыбы, выкладываем на дно половину соуса с луком, равномерно распределяем по дну емкости и выкладываем кусочки рыбы.

Сверху покрываем второй частью заправки. Затягиваем все пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов. При подаче посыпьте рубленым укропом (можно и замороженным).

Огурцы я сажала по-разному – подвязывала и нет, в открытом грунте и теплице, даже в квартире на окне. Последнее вообще не рекомендую. Больше всего понравилось выращивать на улице и не просто так, а в виде елочки. Сейчас расскажу как.

Я живу в Саратовской области, где весна и лето достаточно теплые (хотя все зависит год от года). Выращивать огурцы в теплице, как я поняла, нет смысла. Они и в открытом грунте прекрасно растут, хотя на 1-2 недели позже плодоносят. Для меня это некритично.

Но и в открытом грунте я сажаю их по-особому. Про данный способ мне еще тетка рассказывала из Украины сто лет назад + я увидела все это вживую. Показалось, что очень удобный метод. Потом мои предположения полностью подтвердились.

Если сажать огурцы в грядки и не подвязывать, они сильно разрастаются. Собирать зеленцы, лазая по ним, неудобно – весь исцарапанный, руки чешутся. Если посадить в длинные грядки и подвязать, потребуется сконструировать шпалеру приличных размеров. А вот метод «елочки» предполагает всего одну опору.

Огурцы я сею в начале мая, когда на улице устаканится теплая погода. Делаю круглую лунку диаметром не менее 1 м. Можно и 2 м, тогда «елочка» будет больше и пышнее. Хорошо рыхлю землю, добавляю компост (1 ведро) и золу (2 стакана), все перемешиваю.

В центр лунки вкапываю металлическую 3-метровую трубу диаметром 30 мм (после смены отопления остались). Важно, чтобы под землю ушел метр трубы, так конструкция будет прочнее.

В подготовленные лунки по краю раскладываю семена. На 1 такой круг уходит 9-10 штук. Расстояние между семенами выдерживаю примерно 30 см. Присыпаю их землей, хорошенько проливаю и жду всходов.

На вверху трубы у меня приварены крючки из металлической проволоки. Благо муж сварщик, все предусмотрел. К ним я потом привязываю веревки, которые идут до колышков в земле. На каждый росток свой колышек.

Главное – первое время подвязывать огуречные плети и направлять вверх, потом они сами будут это делать. В итоге получается зеленая «елочка» из огуречных плетей. Собирать урожай с нее — одно удовольствие.

Обратите внимание! Вместо металлической трубы можно взять деревянный кол. Вид опоры не имеет значения, просто из металла прослужит дольше. И высоту опоры можно регулировать на свое усмотрение. Мне 2 м хватает.