Ukr Story

Рецепт пирога простой — готовить очень легко. Пышный, слегка влажный и мягкий, вкусный кекс с красивым разрезом.

Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт. С0
Соль — 0.5 ч.л
Сахар — 200 г
Ванильный сахар
Сметана 20% — 150 г
Растительное масло — 100 мл
Мука — 200 + 40 г
Разрыхлитель — 10 г
Какао — 30 г.

Приготовление: Миксером взбиваем яйца, добавляем щепотку соли и постепенно весь сахар. Взбиваем на высокой скорости, до пышной белой пены. В пену кладем сметану, растительное масло, ванилин и муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем миксером на небольшой скорости, чтобы соединить все продукты. Делим тесто пополам.

В одну половину добавляем 40 грамм муки и перемешиваем. Во вторую часть 30 грамм какао. Перемешиваем. Форму D 23 см немного смазываем растительным маслом. На дно формы, в центр, поочередно, выливаем шоколадное и белое тесто. Сначала по 3 ст. ложки, а потом по 2. Чередуем, пока тесто не закончится.

Деревянной шпажкой или зубочисткой делаем узор сверху теста. Выпекаем пирог в духовке при 170° около 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой. Пирог получается вкусным, пористым, воздушным, немного влажным. Приятного аппетита!

Сегодня приготовим очень вкусное, нежное и хрустящее печенье! Приготовьте обязательно!

Продукты:
200 гр сливочного масла
200 гр майонеза «Провансаль»
1 яйцо
1 стакан сахара
3,5 стакана муки
2 ч. л. ванильного сахара
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
сливочное масло для смазывания.

Приготовление: Взбейте размягченное при комнатной температуре масло с майонезом, добавьте яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и еще раз взбейте до однородности.

Добавьте муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто. Положите тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой.

Выстелите противень пергаментом, смазанным маслом. Отсадите на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке, пока не зарумянятся, 15–20 минут. Приятного аппетита!

Эта скумбрия «по-корейски» с вареной картошечкой разлетается просто за несколько минут. Очень вкусная рыбка получается — в меру остренькая, пикантная — ну просто бомба! Если любите скумбрию — то этот рецепт вам точно понравится. Записывайте или запоминайте!

Ингредиенты:
скумбрия — 2 шт
лук — 2 шт
томатная паста — 1 ст.л.
уксус 9% — 50 мл
масло растительное -100мл
соль — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
перец черный — 0,5 ч.л.
перец красный острый — 1 ч.л. (можно меньше, если не любите сильно острое)
кориандр молотый — 1 ч.л. (по желанию).

Приготовление: Скумбрию размораживаем, потрошим, нарезаем кусочками шириной примерно 1,5-2 см. Режем лук полукольцами. Приготовим маринад для рыбы. В сотейнике смешиваем растительное масло, томатную пасту и сахар. Ставим на огонь.

Как только масло закипит — снимаем с плиты, добавляем сразу же специи и соль, размешиваем и вливаем уксус. Маринад готов. Теперь берем банку или контейнер и укладываем скумбрию вперемешку с луком, заливаем горячим маринадом, сверху ставим гнет и убираем в холодильник на 12 часов.

Вот и все)) Вкусная скумбрия по-корейски готова. Осталось только сварить картошечку и наслаждаться рыбкой. Кстати, аналогично можно приготовить и селедку — тоже будет вкусно.

Этот маринад можно использовать и для маринования овощей. Приятного аппетита!

Медовик можно готовить не только в виде торта, но и печеньями. Так он выходит даже вкуснее. К тому же, печенья готовятся очень быстро, сделать их можно и пока закипает чайник.

Продукты на 20 штук:
100 гр сливочного масла
80 гра сахара
2 яйца
140 гр меда
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
430 гр муки
Для посыпки — 90 граммов грецких орехов.

Готовим: Растопленное сливочное масло переливаем в глубокую миску. Туда же пересыпаем сахар, взбиваем. Затем разбиваем в миску яйца, добавляем мед, снова взбиваем 2 минуты. Теперь вводим муку, разрыхлитель, добавляем соль и уже руками замешиваем медовое тесто. Оставьте его под пленкой в холодильнике на пару минут.

Грецкие орехи измельчаем блендером. Тесто достаем делим на 20 частей, из каждого формируем небольшое печенье. Каждое смазываем яичным белком, обваливаем в грецких орехах и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Ставим в духовку на 10 минут при 180 градусах.

А теперь ставьте на плиту чайник, пока он закипит, печенье будет уже готово! Приятного аппетита!

Сегодня я вам покажу, как из обычного лука и батона приготовить вкуснейшее блюдо за считанные минуты.Это даже вкуснее, чем пирожки! Один из лучших вариантов, когда хочется чего-нибудь вкусного, а в холодильнике пусто.

Нарезаем мелко 2 луковицы, чем мельче, тем лучше. Но смотрите, не переборщите, не превратите лук в кашу. Теперь лук нужно обжарить на сковороде до легкой золотистости. Можно использовать обычное подсолнечное масло, но намного вкуснее будет со сливочным. Добавляем сюда же 1 столовую ложку муки. Постоянно перемешивая, обжариваем ещё 3 минуты.

Далее, разбиваем в миску 1 яйцо. Взбиваем. Добавляем натёртый сыр. У меня было буквально 67 грамм сыра. Если нет сыра, можно без него, но лучше, конечно, с сыром. Затем добавляем сюда обжаренный лук с мукой. Добавляем щепотку соли и щепотку перца. Перемешиваем. При перемешивании вы увидите, как сыр начинает плавиться, потому что лук горячий. Так и задумывалось.

Нарезаем батон или багет и намазываем начинку с одной стороны. Данное количество начинки хватит на 8 ломтиков. Противень для запекания обязательно смажем маслом, чтобы наши бутерброды поджарились снизу. Выкладываем бутерброды и отправляем в духовку примерно на 7 минут при температуре 200-220 градусов. Как только вы увидите, что бутерброды подрумянились — значит пора вытаскивать. Ну, вот и всё! Приятного аппетита!

Суп “Затируха”. Моя бабушка тоже так готовила! Очень вкусный, сытный, густой суп!

Ингредиенты:
300-400 г курицы (у меня 2 бедра)
500 г картофеля
150 г лука
150 г моркови
2 яйца
мука
2 лавровых листа
соль
растительное масло.

⠀
Как готовить: Курицу залить 2 л холодной воды. Сварить бульон. Курицу убрать в сторону. В тарелку разбить 1 яйцо, добавить 2 ст.л. воды. Слегка взбить. В другую тарелку насыпать немного муки. Чистые руки обмакнуть в яйцо. Затем в муку. Потереть ладони так, чтобы в тарелку сыпались мучные комочки. Продолжать пока не закончится яйцо. Пересыпать то, что получилось в сито. Просеять от лишней муки.

⠀
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Картофель порезать кубиками. Куриное мясо отделить от костей и порезать или порвать на кусочки. В кипящий бульон добавить лавровый лист, посолить. Добавить картофель. Варить в течение 15 минут. В то же время на растительном масле обжарить лук и морковь.

⠀
Добавить морковь с луком в суп. Следом добавить затируху и куриное мясо. Варить в течение 10 минут. Второе яйцо взбить вилкой. Помешивая суп, влить тонкой струйкой яйцо. Варить еще 2 минуты и убрать с огня. Суп готов! Приятного аппетита!

Объедение, которое мои лопают за 5 минут… Готовится быстро и за копейки. Муж и дети просто обожают, хватают чуть ли ни со сковородки.

Продукты:
Яйцо куриное (2 варёных, 2 сырых) — 4 шт
Сыр твердый — 100 г
Лаваш (тонкий) — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Молоко — 6 ст. л.
Лук зеленый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Масло растительное — по вкусу.

Приготовление: Варёные яйца натереть на крупной тёрке. Добавить натёртый сыр и мелконарезанную зелень. Посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать.

Лаваш нарезать на прямоугольники. На один край выложить начинку И свернуть трубочкой. Смешать сырые яйца и молоко. Каждую трубочку обмакнуть в смесь яйца и молока, затем обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

Подавать горячими. Приятного аппетита!

Все, кто пробуют этот пирог, всегда просят рецепт. Попробуйте и Вы приготовить такой вкусный пирог-пиццу на завтрак.

Для теста:
️(1 столовая ложка) 20 граммов сахара
(полпачки) 5 граммов быстрых дрожжей
(1 стакан) 200 мл теплого молока
1 яйцо
(3 столовые ложки) 25 мл оливкового масла
(1 чайная ложка) 8 грамм соли
(3 стакана) 360 г муки.

Для начинки:
1 луковица
2 зеленых перца
1 красный перец болгарский
(1 чайная ложка) 2 грамма соли
(1 чайная ложка) 2 грамма черного перца
(1 чайная ложка) 2 грамма мяты
(2 чайные ложки) 4 грамма красного перца
250 г говяжьего фарша
(1 столовая ложка) 20 граммов сливочного масла.
Еще:
120 г сыра чеддер (моцарелла)
1 яичный желток.

Приготовление:

Соединяем сахар, дрожжи и молоко. Перемешиваем и сразу же добавляем яйцо, масло и соль.

Затем всыпаем муку.

Замешиваем тесто, перекладываем его в чашу и накрываем пищевой пленкой. Оставляем отдыхать на 30 минут

Готовим начинку:

Через мясорубку пропускаем лук и болгарский перец. Затем соединяем и отжимаем сок. Сок далее не используем.

Добавляем соль, перец, красный перец, мяту. Затем добавляем фарш и масло.

Вымешиваем начинку. Формируем шар из фарша.

Стол посыпаем мукой и выкладываем отдохнувшее тесто. Раскатываем тесто и выкладываем внутрь начинку.

Собираем тесто кверху ии затем прижимаем руками, формируя лепешку.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирог, промазывая его сверху яйцом.

Затем сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 20 минут при 180 ° C

Этот крем из творога можно кушать прямо ложкой из тарелки. Трудно сдерживать себя, приготовив такой крем, чтобы не съесть его, а смазать торт.

Продукты:
Масло — 175 гр
Творог — 325 гр
Сахарная пудра — 90 гр
Сгущенка — 65 гр
Пакетик ванильного сахара
Коньяк или десертное вино — 1 ч.л.

Готовим: Масло комнатной температуры взбейте с сахарной пудрой, и ванильным сахаром. Маленькими порциями добавляйте сгущенку. непрерывно взбивая. В конце добавить коньяк.

Отдельно перетрите творог через сито и добавьте его в крем. Еще раз взбейте миксером. Вот и все. Крем из творога готов. Просто и быстро. По желанию коньяк можно не добавлять. Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ГРИБАМИ: самые вкусные из всех, что я пробовала!

Ингредиенты:
1,5 кг картошки;
1 стакан (200 мл) картофельного крахмала;
2 яйца;
1 кг грибов;
300 г говяжьего фарша;
2 луковицы;
100 г тертого твердого сыра;
150 г тертого сыра моцарелла;
соль, перец – по вкусу;
панировочные сухари;
масло для жарки.

Приготовление: Картошку отвариваем в кожуре. Следите за тем, чтобы картошка не растрескалась во время варки (в этом случае она напитается водой). Поэтому не прокалывайте её ножом, пробуя на мягкость. Просто отберите клубни среднего размера и кипятите на малом огне 20 минут. Слегка остудите отваренную картошку, снимите с неё кожуру, перемните прессом на пюре. Добавьте яйца и крахмал, посолите и замесите мягкое, нелипкое, пластичное тесто. Накройте его или оберните плёнкой и отложите в сторону.

Тем временем приготовьте начинку: мелко нарежьте лук, обжарьте его на среднем огне со столовой ложкой растительного масла до мягкости (3–4 минуты). Добавьте в сковородку фарш, готовьте, постоянно перемешивая и разбивая мясную массу, ещё 10–12 минут. Добавьте в сковороду мелко нарезанные грибы, готовьте, часто перемешивая, до полного испарения воды (около 15 минут). Посолите, поперчите, перемешайте, выключите огонь и остудите поджарку – до слегка теплого состояния.

В миске смешайте поджарку из сковороды и оба вида сыра. Попробуйте, посолите и поперчите по вкусу. Картофельное тесто разделите на 16 кусочков. Каждый кусочек скатайте в шарик, а затем сформируйте из шарика лепешку. Работайте на столе, слегка присыпанном мукой. На каждую лепешку выложите большую ложку начинки. Закрываем начинку внутри лепешки, сформировав цилиндрические продолговатые пирожки. Каждую зразу обваливаем в мелких панировочных сухарях.

Разогреваем сковороду с несколькими ложками растительного масла. Обжариваем зразы со всех сторон на среднем огне в разогретом масле – до золотисто-коричневой корочки. Подаем зразы к первым блюдам – грибному супу, борщу. Также можно подавать их как самостоятельное блюдо – со сметаной, сливками, томатным кетчупом или соленьями.