Ukr Story

Пирог получается очень нежным и мягким, воздушным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 3 шт;
— сахар, 180 г;
— мука, 130 г;
— сметана, 1 стакан;
— ванильный сахар по вкусу;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— орехи и изюм, 150 г.

Процесс приготовления: Взбиваем яйца в пенную массу, потом добавляем сахар и взбиваем все до стойкой и густой массы. В эту массу добавляем сметану, ванилин и разрыхлитель.

Муку просеиваем и всыпаем частями в тесто, хорошо взбиваем. По желанию в тесто можно добавить изюм и измельченные орехи.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 40 минут.

В таком домашнем сыре не будет никаких вредных добавок, брынза полезная и очень вкусная.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 2 л;
— соль, 1.5 – 2 ст.л;
— сметана, 400 г;
— яйца, 6 шт.

Процесс приготовления: Чтоб сыр получился вкусным и жирным, желательно брать все домашние продукты. Молоко соединяем с солью и доводим до кипения. Если вы не любите очень соленый сыр, тогда соль кладите по вкусу. Взбиваем яйца.

Когда молоко закипит, вливаем яичную массу и сметану, хорошо перемешиваем, чтобы яйца не свернулись. Варим около 5 минут: когда начнут собираться хлопья творога и отделяться сыворотка.

Выстилаем дуршлаг марлей в несколько слоев и выливаем массу из кастрюли, сцеживаем, потом хорошо отжимаем, накрываем сверху марлей и ставим под гнет – 1 кг для плотного сыра и меньше килограмма для более мягкого.

Когда сыр полностью остынет, ставим его с гнетом в холодильник. Если хотите более нежный сыр, тогда вместо сметаны, добавляйте кефир – 200 г.

Пироги с мясом являются одним из самых популярных видов выпечки во всем мире. Готовить их несложно, однако, сообразительные хозяйки сделали этот процесс ещё легче. Для того, чтобы сделать ленивые пирожки, необходимо лишь несколько продуктов и минимум свободного времени. Их можно будет готовить на постоянной основе.

Ингредиенты для ленивых пирогов:
Фарш — 500 г;
Растительное масло — 2 ч. л.;
Кефир — 200 мл;
Панировочные сухари — 120 г;
Яйца куриные — 2 шт.;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль — 1 ч. л.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Лимонный перец — 0,5 ч. л.

Приготовление ленивых пирогов: Разминаем фарш и добавляем в мясо 100 мл кефира, перемешиваем продукты. Оставшийся кефир выливаем к панировочным сухарям и оставляем на 10 минут набухать.

В это время режем на среднего размера кубики луковицы. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем лук на среднем огне. Жарить лук нужно максимум 2 минуты, после чего подождать, пока обжарка остынет.

Жареный лук кладем в блендер, добавляем чеснок и измельчаем в кашицу.

В общей таре смешиваем фарш в кефире, луковую кашу и набухшие сухари. Солим смесь, разбиваем яйца и вручную вымешиваем до однородности.

На противень выливаем немного растительного масла и равномерно распределяем его по поверхности. Формируем небольшие котлеты и выкладываем на противень. Духовку греем до 180 градусов, выпекаем пироги полчаса.

В итоге мы получаем быстрые и вкусные пироги при минимальных затратах сил и времени. К этим пирогам отлично подойдет сметанный или майонезный соус.

Печенье получается мягким и пропитанным внутри, а снаружи – румяная, хрустящая корочка.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яблоки, 2 шт;
— орехи грецкие, 30 г;
— мука, 280 г;
— сахар, 100 г;
— яйца, 2 шт;
— масло сливочное, 100 г;
— разрыхлитель, 10 г;
— соль щепотка;
— ванильный сахар, пакетик.

Процесс приготовления: Размягчаем сливочное масло при комнатной температуре. Яйца соединяем с щепоткой соли и взбиваем до пышности, потом постепенно вводим сахар и взбиваем массу до густой и стойкой пены. Добавляем размягченное масло и взбиваем до однородности.

Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и частями вводим в массу, перемешивая. Вымешиваем мягкое тесто, должно быть немного вязким и густым. Яблоки чистим от кожуры и режем мелкими кубиком, орехи измельчаем на кусочки блендером или скалкой.

Смешиваем тесто с яблочными кубиками и орехами. Противень застилаем пергаментом и выкладываем столовой ложкой тесто, оставляя между печеньем расстояние. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье 20 минут. Можно присыпать сахарной пудрой.

Такой бисквит получается всегда и его можно использовать в качестве коржей для тортов с самым разным кремом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— масло растительное без запаха, 100 мл;
— яйца, 3 шт;
— молоко, 125 мл;
— сахар, 150 г;
— разрыхлитель, 0.5 ст.л;
— мука, 250 г;
— ванилин, 1 ч.л.

Процесс приготовления: Яйца соединяем с сахаром и ванилином и взбиваем до стойкой и густой пены. Добавляем молоко комнатной температуры, растительное масло и хорошо перемешиваем массу.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и частями вводим в тесто, взбивая миксером. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 30 минут.

Когда бисквит остынет, вы можете разрезать его 3 – 4 коржа и сформировать торт, смазывая коржи кремом.

Рецепт относится к одним из самых легких и простых. Вишню вы можете заменить любой другой ягодой или кусочками фруктов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— вишня без косточек, 250 г;
— яйца, 3 шт;
— сахар, 200 г;
— разрыхлитель, 7 г;
— ванилин по вкусу;
— соль щепотка;
— молоко, 100 мл;
— корица по вкусу;
— мука, 1.5 стакана.

Процесс приготовления: Духовку включаем на 180 градусов. Соединяем яйца с сахаром, солью и ванилином. Взбиваем массу до стойкой и густой пены. Если у вас есть время и желание, тогда отделите белки т желтков, разделите сахар и взбейте его с белками и желтками отдельно, потом аккуратно смешайте лопаткой обе массы, тогда шарлотка будет очень пышной и высокой.

Добавляем молоко и корицу, взбиваем. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, порционно вводим в тесто и взбиваем. Смешиваем тесто с ягодами. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

Выпекаем около 30 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой. Совет: чтобы ягоды не опали на дно формы, смешиваем их в ложкой любого крахмала перед тем, как добавить в тесто.

Тертый пирог с начинкой из яблок или абрикосового, смородинового варенья, свежей и замороженной ягоды, давно стал одним из самых простых и любимых десертов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 2 стакана;
— соль щепотка;
— сок лимона, 1 ч.л;
— масло сливочное или качественный маргарин, 150 г;
— разрыхлитель, 10 г;
— сахар, 150 г;
— желтки, 2 шт;
— яблоки, 2 – 3 шт.

Процесс приготовления: Желтки перетираем с сахаром (2 ст.л) и ванильным сахаром по вкусу. Добавляем размягченное сливочное масло, перетираем до однородности, солим и всыпаем разрыхлитель. Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Делим тесто на 2 части. Укладываем в пакеты и отправляем в морозильную камеру на 20 – 30 минут. Форму для запекания смазываем маслом и одну часть раскатываем по форме и формируем небольшие бортики. Яблоки чистим от кожуры, сбрызгиваем соком лимона, смешиваем с остатком сахара.

Выкладываем на тесто и сверху натираем вторую часть теста на крупной терке. Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 20 – 30 минут. Совет: если вы делаете пирог с яблоками, можно его посыпать после остывания пудрой, смешанной с корицей, измельченными орешками.

Прекрасный рецепт блинов, который всегда отлично получается. Блины мягкие, не резиновые, сочетаются с самыми разными начинками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— манная крупа, 6 ст.л;
— мука, 100 г;
— молоко, 2 стакана;
— сахар, 100 г;
— яйца, 3 шт;
— масло растительное, 50 г;
— сода, 1\2 ч.л.

Процесс приготовления: Яйца соединяем с сахаром и взбиваем до однородности. Добавляем молоко и растительное масло, взбиваем. Смешиваем муку и манную крупу, соду и всыпаем эту смесь в жидкое основание, вымешиваем тесто.

Оставляем тесто на 20 минут, чтобы хорошо набухла манная крупа. Жарим блины как обычно, на сковороде с двух сторон до румяности.

Блины прекрасно сворачиваются в трубочку, конвертиком и не распадаются из-за начинки, поэтому вы можете использовать самые разные продукты для начинки. Подаем блины со сметаной, медом, домашними кремами или шоколадной пастой по вашему вкусу.

Очень нежный и вкусный плавленый сыр из творога. Такое шоколадное лакомство точно придется вам по вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог, 500 г;
— шоколад, 100 г;
— яйцо, 1 шт;
— сахар, 50 г;
— соль щепотка;
— сода, 1\2 ч.л;
— какао, 2 ст.л;
— масло сливочное, 50 г.

Процесс приготовления: Творог смешиваем с яйцом, сахаром, солью и содой. Перебиваем массу блендером. Совет: чтобы творог превратился в мягкий сыр, обязательно берите качественный. Идеальный вариант – домашний.

Ставим массу на водяную баню и варим, постоянно перемешивая, до жидкой консистенции. В среднем – это 10 минут. Добавляем какао и куски шоколада, вымешиваем до однородности. Снимаем с плиты, смешиваем со сливочным маслом.

Накрываем контейнер и отправляем в холодильник на несколько часов для застывания. Подаем это лакомство с батоном. Булочками, можно его использовать и в качестве начинки для тортов, рулетов. Хранится десерт в холодильнике до 5 дней.

Очень вкусная и ароматная запеканка. Если вы не следите за фигурой, тогда творог добавляем любой жирности.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог не жирный, 400 г;
— йогурт не жирный, 200 г;
— разрыхлитель, 1\2 ч.л;
— мука, манная крупа по 3 ст.л;
— сахар, 5 ст.л;
— голубика свежая или замороженная, другие ягоды по вкусу, 1 стакан;
— яйца, 2 шт;
— пудра сахарная.

Процесс приготовления: Соединяем яйца с сахаром и взбиваем миксером до пышности. Вводим йогурт, творог и взбиваем до поной однородности. Смешиваем муку с манной крупой, разрыхлителем и частями всыпаем в массу, вымешиваем лопаткой тесто.

Добавляем ягоды и перемешиваем. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем запеканку около 25 – 30 минут.

Когда запеканка остынет, вынимаем ее из формы и украшаем по вкусу сметанным кремом, ягодами или просто посыпаем сахарной пудрой.