Ukr Story

Однажды у меня было день рождения и я искала в своей тетрадке рецепт интересного и недорого салата. Когда я его сделала и угостила коллег, то не только женщины, но и мужчины выпрашивали рецепт. Очень советую и вам попробовать его сделать.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
крабовые палочки, 4 шт;
яйцо, 1 шт;
соль, перец, майонез;
зеленый лук и зелень;
помидоры, можно черри, 2 – 3 шт.

Процесс приготовления:

Яйцо взбиваем с щепоткой соли и жарим один большой блинчик, остужаем.

Режем блин на две части, складываем их и режем соломкой.

Крабовые палочки разворачиваем и также режем соломкой.

Помидоры разрезаем на две части, ложкой убираем мякоть с семенами и потом режем дольками.

Зелень и зеленый лук режем по вкусу.

Смешиваем все продукты, заправляем майонезом, пробуем и если мало соли, досаливаем.

Зелень вы можете брать любую, даже рукколу или листья зеленого салата. Я дала количество продуктов на небольшую порцию, как раз хватит, чтобы попробовать этот салат. А так, добавляйте всего побольше.

Пуховые подушки и подушки с разными искусственными наполнителями, загрязняются одинаково — подушка покрывается пятнами от пота, становится некрасивой и приходиться предпринимать самые разные меры по уходу за этими вещами. Часто приходится менять наперник, а пуховые подушки еще и нужно регулярно выносить летом на улицу, чтобы просушивать перо внутри, выбивать.

Подушки с искусственными наполнителями можно стирать, но со временем, этот наполнитель слеживается и получается не подушка, а нечто неудобное с комками. Независимо от того, какие у вас подушки, они все требуют ухода, выбивания от пыли.

Как правильно стирать подушку:
если у вас подушки 50 на 50, можно их сразу 2 штуки уложить в стиральную машину;
добавляем отбеливатель, стиральный порошок или гель, соду – около пары столовых ложек;
стираем при 70 градусах;
можно к подушкам еще добавить небольшие кусочки поролона, пропитав их бальзамом для белья;
сушим на свежем воздухе.

В итоге у меня все пятна отстирались. Если у вас ортопедические подушки, то в машинке их не стирают, можно снять только чехлы и простирнуть их таим способом. Достаточно пару раз в год так ухаживать за подушками и они всегда будут чистыми.

Очень простой и сытный салат, который можно готовить хоть каждый день. Да и на праздник вы можете украсить его по своему вкусу и предложить гостям.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— грудка куриная копченая, 200 г;
— сыр твердый, 100 г;
— яйца, 2 шт;
— помидор, 1 шт;
— майонез,150 г;
— укроп и другая зелень по вкусу.

Отвариваем яйца, остужаем и отделяем белок от желтка. Белок натираем на крупной терке. Курицу режем на кусочки. Помидор также режем на кусочки. Твердый сыр трем на крупной терке. Можете добавить больше сыра, он вкус не испортит.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом, рубленой зеленью, все перемешиваем. Салат готов и можно подавать салат. Для праздничного стола используйте кольцо. Выкладываем в него салат, немного уплотняем салат и оставляем минут на 5 постоять.

За это время мнем вилкой желток и рубим зелень – укроп, петрушку и зеленый лук. Снимаем кольцо очень аккуратно, по края посыпаем зеленью и серединку засыпаем желтком. Просто и красиво.

Правильно приготовленный холодец – это залог его успеха на вашем праздничном столе.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— говядина, 700 г;
— свинина, 1.5 кг;
— свиные ножки 3 шт;
— лук и морковь, по 1 шт;
— корень сельдерея, 2 шт;
— чеснок, 2 – 3 зубчика;
— вода, 5 – 5.5 л.

Мясо промываем и замачиваем в холодной воде на 3 – 4 часа. После замачивания, свиные ножки чистим ножом, чтобы удалить с кожуры вся грязь. Заливаем мясо водой и ставим на огонь.

Когда вода закипит, варим 5 – 10 минут, собирая пену. Сливаем воду и заливаем чистую так, чтобы она была на 2 пальца выше мяса. Такой прием поможет вам сварить прозрачный бульон.

Варить холодец необходимо 5 часов на самом минимальном огне, с чуть приоткрытой крышкой. Периодически убирайте пену. За 2 часа до окончания варки, солим бульон по вкусу. Но не забывайте, что в холодном виде, холодец будет менее соленым, чем в горячем.

За 1 час до окончания варки, кладем морковь и лук в целом виде, лавровый лист, досаливаем, если необходимо. Вынимаем мясо и оставляем его остужаться. Чеснок выдавливаем через пресс и размешиваем с бульоном.

Мясо режем на маленькие кусочки или разбираем на волокна, укладываем по емкостям и заливаем бульоном. Для красоты можно добавить и по несколько кружочков моркови, присыпьте все черным перцем.

Простой салат из копченого куриного мяса и плавленого сырка.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— копченая курица, 300 г;
— яйца, 4 шт;
— плавленый сырок;
— картофель, 2 шт;
— лук по вкусу (репчатый или зеленый);
— майонез.

Процесс приготовления: Яйца и картофель отвариваем, остужаем. Лук, если репчатый, режем на мелкие кубики и маринуем в кипятке и ложке уксуса. Оставляем на 15 минут, потом отжимаем от лишней жидкости. Если вы берете зеленый лук – просто порубите его ножом.

Мясо режем мелкими кусочками, картофель натираем на крупной терке, отделяем белки от желтков и трем в отдельные емкости. Сыр трем на мелкой терке. Для более нежной консистенции салата, не нужно слои трамбовать, просто выкладывайте их и делайте над каждым сеточку из майонеза.

Первый слой – мясо.
Второй слой – лук.
Третий слой – картофель.
Четвертый слой – желтки.
Пятый слой – сырок.
Шестой слой – белки.

Белки не смазываем майонезом. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов.

Это один из самых быстрых и простых способов сварить овощ для салата. При этом, все полезные свойства овощей, остаются и они получаются такими же вкусными и сочными.

Промываем свеклу и кладем ее в пищевой пакет, вливаем туда же 100 мл воды и плотно закрываем пакет. Протыкаем в нескольких местах дырочки при помощи зубочистки и кладем на супную тарелку.

Ставим тарелку в микроволновку, включаем высокую мощность и время выставляем 10 минут. Таким же простым способом вы сварите морковь и картофель, только кладем их в разные пакеты, но запекать можно и в одной тарелке. Если вы укладываете за один раз много овощей, тогда время увеличивайте.

К примеру, средняя свекла варится в течение 5 минут, а вот парочка штук более большого размера, будет готовится в течение 12 минут. По несколько штук моркови и картофеля в одной тарелке, будут готовиться около 15 минут, может чуть больше.

Не забывайте всегда добавлять воду, иначе овощи просто подсушаться и не приготовятся, станут сухими и совершенно безвкусными. Готовность проверяем зубочисткой.

Вкусное мясное блюдо.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— рулька свиная, 2.5 кг;
— чеснок, 4 зубчика;
— перец, половина ч.л.

Для варки мяса:
— вода, 1.5 л;
— перец душистый, 3 шт;
— соль, 1 ст.л;
— лук, 1 шт;
— перец черный, 10 шт;
— лист лавровый, 2 шт.

Отвариваем мясо в воде со всеми ингредиентами в течение 3 – 4 часов. Варим под крышкой на медленном огне. За час до окончания добавляем лук. Остужаем мясо, разделываем его на небольшие кусочки.

Бутылку пластиковую обрезаем – удаляем горлышко. Мясо смешиваем с перцем, пропущенным через пресс чесноком, солью и прочими специями по вашему вкусу. Трамбуем мясо в бутылку очень плотно.

Заливаем немного бульоном, пару половников будет достаточно. Накрываем пленкой. Ставим на ночь в холодильник. Разрезаем бутылку и выкладываем зельц на блюдо.

Оригинальный салат с красивым оформлением из мяса и чипсов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— копченое куриное мясо, 800 г;
— сыр твердый, 250 г;
— яйца, 6 шт;
— грибы маринованные, 200 г;
— оливки, баночка;
— чипсы, 120 г;
— майонез, 350 г.

Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков, отдельно натираем на терке. Мясо мелко режем. Формируем салат слоями, каждый смазываем майонезом.

Первый слой – белок.
Второй слой – мясо.
Третий слой – мелко рубленые маринованные грибы.
Четвертый слой – тертый сыр. Утрамбовываем.

Украшаем и посыпаем тертым желтком, сеточку из майонеза. Раскладываем дольки оливок в виде семечек подсолнуха. Чипсы ставим под салат в виде лепестков подсолнуха. Ставим салат в холодильник на пару часов.

Печенье для этого торта можно взять любое.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— печенье, 450 г;
— сахар, 7 ст.л;
— молоко, 520 мл;
— желток, 1 шт;
— какао, 2 ст.л;
— крахмал, 2.5 ст.л;
— масло сливочное, 50 г;
— экстракт ванили, 1 ч.л.

Молоко (500 мл) делим на 2 части. Одну ставим на огонь и доводим до кипения. Во вторую часть молока добавляем желток, 3 ст.л. сахара, ваниль и крахмал, вымешиваем до полной однородности, чтобы не было комков.

Выливаем эту смесь в кипящее молоко и постоянно перемешивая, варим густой пудинг. Остужаем. Форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем первый слой из печенья. Потом крем, опять печенье. Чередуя слои пудинга и печенья, формируем весь тортик. Последний слой – печенье.

Для глазури соединяем сахар (4 ст.л.) с молоком (1 ст.л.ю) и какао. Когда масса дойдет до кипения, добавляем сливочное масло и снимаем с огня, перемешиваем до однородности. Поливаем торт и ставим его в холодильник на несколько часов.

На мой взгляд, это лучший рецепт Пасхального кулича! Он остается сочным, воздушным и долгое время не высыхает, сохраняя мягкость.

Первым делом я занимаюсь приготовлением заварной основы для теста, что и является секретом его нежности и долговечности.

Необходимо вскипятить 200 мл молока.

После кипячения добавляю в молоко 2 столовые ложки муки без горки и быстро перемешиваю, чтобы избежать комков.

Затем оставляю смесь остывать до теплоты на столе.

Далее приступаю к подготовке опары: в 100 мл теплого молока растворяю дрожжи, добавляю столовую ложку сахара из общего количества и столовую ложку муки, перемешиваю.

Покрываю и оставляю на 15-20 минут для формирования пышной пены.

При отсутствии пены дрожжи следует заменить.

Использую 10 г сухих дрожжей, альтернативно – 30 г свежих, в зависимости от указаний на упаковке.

Следующий шаг – добавление опары в остывшую мучную заварку.

Потом вмешиваю в смесь яйца, сахар, соль и ванилин или ванильный сахар.

Для аромата куличу добавляю апельсиновую цедру, аккуратно снимая только оранжевую часть теркой.

После этого постепенно добавляю просеянную муку, делая это частями, чтобы контролировать консистенцию теста, учитывая различие в качестве ингредиентов.

Тесто замешиваю при помощи миксера, но возможно и ручное замешивание.

Оно должно быть мягким, липким, но хорошо держать форму. Излишнее количество муки сделает куличи жесткими.

В завершение, в тесто вводится размягченное сливочное масло, добавляемое порциями для легкости вмешивания.

После добавления масла тесто становится еще более гладким и эластичным.

Округлив тесто, кладу его в смазанную маслом миску, накрываю и оставляю в тепле на увеличение в объеме в 2.5-3 раза, затем даю подойти еще раз после опускания.

Перед последним подходом добавляю предварительно замоченные в апельсиновом соке сухофрукты, смешанные с ложкой муки для равномерного распределения в тесте.

Затем тесто делю на три части, формирую и укладываю в силиконовые формы, заполняя их на одну треть.

Размеры моих форм – 10х13 см.

Выдерживаю тесто в тепле до подъема до верха форм, что занимает от 30 до 50 минут.

Выпекаю куличи в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут.

После выпекания остужаю их на решетке, переворачивая для равномерного остывания.

Готовые куличи покрываю любимой глазурью, которая хорошо сохнет и не крошится.

Этот рецепт дарит куличи с исключительно нежным вкусом и текстурой, которые остаются мягкими на ощупь даже при легком нажатии.

Превосходно сочные, ароматные и совсем не сухие – идеальный выбор для Пасхи.