Ukr Story

Если у вас есть дети, обязательно попробуйте приготовить этот легкий десерт. В магазинах он стоит необоснованно дорого, а сделать его дома очень просто.

Начнем с обычного желатина.

Заливаю его водой и оставляю для набухания.

Время набухания зависит от конкретного желатина.

Я использую самый стандартный.

Когда желатин набух, его нужно растопить, но не доводя до кипения.

Обычно я делаю это в микроволновке короткими импульсами.

Теперь готовим сироп. В воду всыпаю сахар, тщательно перемешиваю и ставлю на огонь. Довожу сироп до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Варю сироп около минуты после закипания.

Далее начинаю взбивать желатин на средних оборотах и постепенно вливаю тонкой струйкой горячий сироп. Это важно делать сразу, как только сняли сироп с огня.

После того как весь сироп введен, включаю максимальную скорость миксера и взбиваю до тех пор, пока масса не станет светлой и пышной.

Нужно внимательно следить за взбиванием: как только масса начнет густеть и наматываться на венчик, ее сразу нужно переливать в подготовленную форму.

Главное — не упустить этот момент, иначе все может застыть прямо в миске. Если у вас ручной миксер, форму нужно подготовить до начала взбивания, так как ждать в этот момент нельзя. Это может быть любая форма с высокими бортами.

Форму застилаю пищевой пленкой и смазываю пленку растительным маслом без запаха. Я использую силиконизированную бумагу для выпечки, которую смазывать не нужно. Готовая масса хорошо держит форму, можно переливать ее в подготовленную форму.

Во время взбивания добавляю ванилин и, по желанию, щепотку лимонной кислоты для легкой кислинки. Если хотите окрасить маршмеллоу, добавьте краситель во время взбивания.

Я решила сделать зефир двух цветов: половину массы быстро переложила в форму, а вторую часть окрасила соком вареной свеклы, добавив 2 чайные ложки сока и хорошо перемешав.

Вторую часть массы отправляю в форму и разравниваю ложкой.

Чтобы маршмеллоу сверху не высыхал, накрываю его пленкой, предварительно смазанной растительным маслом без запаха. Форму с зефиром можно оставить на столе или убрать в холодильник.

Через несколько часов десерт будет готов.

Чтобы маршмеллоу не прилипал, делаю смесь из крахмала и сахарной пудры в пропорции 1:1. Переворачиваю форму на посыпанную смесью бумагу для выпечки и хорошо посыпаю сверху.

Нарезаю маршмеллоу ножом на кусочки и обваливаю каждый кусочек в смеси из крахмала и пудры, чтобы зефир не слипался.

Получается очень вкусный и легкий десерт, который съедают моментально!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Пробуйте, готовьте и радуйте своих близких домашними сладостями.

Вы когда-то думали, чтобы рулон бумаги туалетной положить в холодильник? Вероятно, многие скажут «нет». Но сейчас я объясню, почему это стоит сделать.

Процесс:

Возьмите миску и насыпьте в неё соды 2 стол-е ложки.

Добавьте немного воды и перемешайте до жидкого состояния.

Нанесите содовый раствор на рулон бумаги туалетной.

Вода быстро впитывается в бумагу, поэтому примните соду пальцем и снова немного смочите водой.

Переверните рулон и повторите процедуру с другой стороны.

Когда сода подсохнет, она начнет осыпаться, поэтому лучше поставить бумагу на тарелку или в подходящую ёмкость.

Если рулон занимает слишком много места, разрежьте пополам его.

Зачем это нужно:

Продукты в холодильнике могут создавать неприятные запахи. Поставьте в холодильник рулон бумаги туалетной, и сода нейтрализует все запахи неприятные. В холодильниках с функцией no frost бумага также впитает излишнюю влагу.

Альтернативный метод:

Если у вас no frost холодильник, соду насыпьте на блюдце и в холодильник поставьте. Также можно просто открыть пачку соды и поставить её внутрь.

Если у вас мало места в холодильнике, оторвите небольшой кусочек бумаги туалетной, насыпьте соду на него, конвертиком заверните и край заклейте скотчем.

Сделайте несколько таких квадратиков и разложите их в холодильнике.

Этот метод отлично помогает избавиться от неприятных запахов в холодильнике.

Периодически заменяйте рулон туалетной бумаги или квадратики с содой, чтобы эффект сохранялся.

Сегодня я расскажу, как варенье абрикосовое готовлю, но этот метод подходит для любых ягод и фруктов! Сперва абрикосы мою и косточки удаляю. Готовлю небольшую порцию – здесь около 500 г.

Выкладываю абрикосы в форму стеклянную и сахар добавляю.

Обычно беру около 400 г сахара (если варенье сразу будем кушать, достаточно и 250 г).

Добавляю 2 стол-е ложки сока лимонного и перемешиваю.

Ставлю форму на 7 минут в микроволновку на максимальной мощности (в моем случае это 800 Вт). После того, как микроволновка отключится, перемешиваю варенье и ставлю еще на 7 минут.

Если варенье планируется съесть сразу, этого времени вполне достаточно. Но я его до зимы хочу сохранить, поэтому еще 5 минут добавляю, уменьшая мощность до средней.

Готово! Пену снимаю (она вкусная очень) и варенье разливаю по банкам стерилизованным.

Крышками закручиваю, укутываю и до остывания полного оставляю. Получается ровно 500 мл.

Хранение. Хранить можно даже в кухонном шкафу.

Стерилизация банок. Банки я в микроволновке стерилизую. Это обязательный шаг! Наливаю немного воды на дно каждой баночки и стерилизую на максимальной мощности 3 минуты. Оставшуюся воду сливаю – готово. Крышки кипячу пару минут в кастрюле с водой.

Я всегда варю яблочное варенье, мне нравится, когда зимой можно открыть банку и использовать её для ароматной домашней выпечки. Кроме того, с удовольствием намазываю кусочек свежего хлеба с зернами несколькими ложками моего лакомства яблочного!

Это создает особый уют и тепло!

Я готовлю варенье яблочное каждый сезон, предпочитая использовать твердые, но сладкие сорта яблок.

Яблоки мою, нарезаю на небольшие кусочки и кладу в глубокую кастрюлю.

Засыпаю яблоки в кастрюле сахаром, перемешиваю и оставляю на час.

На плиту ставлю кастрюлю, до кипения довожу и добавляю кислоту лимонную.

Варю 10 минут.

Перекладываю варенье в стерилизованные банки и закручиваю крышки.

Вот такой простой рецепт яблочного варенья!

Всего 10 минут, а результат впечатляющий!

Расскажите в комментариях, как вы готовите варенье яблочное?

Суп, вероятно, одно из самых старинных кулинарных изобретений человечества. Это подтверждают археологические находки: найденные каменные сосуды, предположительно использовавшиеся для приготовления мяса и овощей.

Древние наскальные изображения, относящиеся к временам неандертальцев, также свидетельствуют о варке супа. Создавая примитивные котлы из камня, в которые заливалась вода для варки овощей и мяса, неандертальцы, вместо использования огня, нагревали пищу горячими камнями.

Изначально люди не употребляли воду напрямую, предпочитая растительную пищу и мясо. Но со временем супы превратились в значительно более разнообразные и питательные блюда.

Предлагаем рецепт приготовления супа из свежего зеленого гороха.

Начнем с того, что мелко рубим лук и трем морковь на терке. Затем в кастрюле на растительном масле обжариваем лук с морковью. После обжарки заливаем ингредиенты водой.

Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. Как только вода начнет кипеть, добавляем в кастрюлю картофель.

Сырные палочки режем на крупные куски и отправляем в кастрюлю. Суп солим по вкусу и тщательно перемешиваем.После того как суп закипит, добавляем в него яичную лапшу и замороженный или свежий зеленый горошек. Доводим до кипения, всыпаем сушеный укроп и измельченный чеснок.

Даем супу повариться еще 3-4 минуты под закрытой крышкой.

Для дополнительной ароматики в суп можно добавить черный перец и другие излюбленные специи. Этот суп готовится всего за 20 минут, обеспечивая вас вкусным и питательным обедом.

Когда вы живете в собственном доме, вас могут поджидать разные сюрпризы. Одним из таких неожиданных гостей стали мухи!

Думаешь, переезжая из города в коттеджный поселок, избежишь деревенских «прелестей»? Но нет! И вот, в этом сезоне мы столкнулись с нашествием мух, которое усилилось из-за необычайной жары и, казалось, бесконечного потепления. К тому же, наши новые соседи по поселку стали держать скот, что только добавило «радости».

В окрестностях нашего дома еще и конная школа по соседству присоединилась к производству органических отходов. Короче говоря, мы живем в мухом районе.

Первым делом мы попробовали закрыть все окна москитными сетками, двери завесили тюлем и даже подвесили клейкие ленты, которые превратились в настоящие мухоловки.

Но как только ветер задувал занавески, мухи снова свободно проникали в дом.

В отчаянии мы решили прибегнуть к химии. Пошли в магазин и купили «Дихлофос-терминатор», но даже прямой удар из этого баллона не остановил наших насекомых-непрошеных гостей.

Самая наглая муха даже подлетела и поинтересовалась, не распылим ли мы еще чуть-чуть этого «веселящего газа».

Распылив гвоздичное масло на шторы и сетки, а также разложив ватные шарики с маслом у окон, я заметил, что мухи начали исчезать. Постепенно весь дом очистился от них.

В итоге, кажется, мухам это не понравилось, и они улетели к более терпимым соседям. Простите, соседи, ничего личного — только выживание.

Для достижения пушистости и мягкости полотенец существует простой, но несколько более длительный метод стирки. Этот проц-с состоит из 2-х этапов, но результаты вас приятно удивят.

Первым шагом стоит приобрести специал-ю соль для посудомоек. Необязательно выбирать самую дорогую опцию, так как цена не влияет на качество стирки. Если такой соли у вас нет под рукой, можно воспользоваться обычной морской или поваренной — они также подойдут.

Кроме того, вам потребуется гель или, еще лучше, шампунь недорогой. Если не хотите применять ни одно, ни второе, можно порошок в воде растворить. Таким образом, можно избежать наличия частиц нерастворенных на полотенцах.

Добавьте два колпачка геля прямо в барабан стиральной машины. Затем поместите соль (две большие ложки), засыпав предварительно ее в мешочек специал-й или носок капроновый, вместе с полотенцами. При этом следите за тем, чтобы стиральная машина не была переполнена, и оставьте свободное пространство сверху, примерно размером с ладонь.

Запустите стирку в быстром режиме при температуре 40 °С и отжиме 800 обор-в.

После завершения первого этапа, добавьте 1 стол-ю ложку кис-ты лимонной прямо в барабан на полотенца. Запустите машину снова в быстром режиме при температуре 20 градусов и продолжительностью 20 минут.

Как видно, этот процесс не слишком сложен, но затраченное время окупится результатом. Ваши полотенца снова станут пушистыми и мягенькими, доставляя вам еще больше комфорта при использовании.

Неужели для приготовления омлета нужны особые хитрости? Ведь кажется, что это так просто — разбить яйца, молоко добавить, взбить и пожарить. Но, как оказалось, есть несколько тонкостей, которые делают омлет пышным, воздушным и очень вкусным.

Нюанс №1: Молоко измеряем скорлупой.

Главный секрет успешного омлета — правильное соотношение яиц и молока. Опытные кулинары советуют на одно яйцо брать 50 мл молока или 1,5 столовые ложки. Но яйца бывают разного размера, и это важно учитывать. Проще всего не ошибиться с пропорциями, используя скорлупу яйца. Налейте молоко в половинку скорлупки — это идеальное количество для одного яйца.

Нюанс №2: Крахмал вместо муки.

Некоторые считают, что добавление муки утяжеляет омлет. Чтобы сохранить легкость и воздушность, замените муку крахмалом. Он хорошо скрепляет ингредиенты и не делает омлет плотным. На 2 средних яйца достаточно щепотки крахмала. Для омлета из 3 яиц добавьте 0,5 чайной ложки крахмала.

Нюанс №3: Вилкой, а не венчиком.

Многие ошибочно считают, что омлет нужно взбивать, но это не так. Омлетную смесь следует лишь слегка взболтать вилкой. При таком способе омлет поднимается на сковороде и не оседает после остывания. Для более нежного омлета можно развести молоко водой в пропорции 1:1.

Нюанс №4: Накрываем крышкой.

Для пышного омлета накройте сковороду крышкой. Разогрейте сковороду на сильном огне, вылейте яичную смесь и сразу накройте крышкой. Готовьте на минимальном огне, чтобы омлет медленно томился, а не жарился. Благодаря крахмалу омлет не осядет и получится легким и воздушным.

Дополнительный совет: Когда нижняя часть омлета поджарится, а верхняя станет плотной, сложите омлет пополам с помощью лопатки. Это придаст блюду красивый вид и позволит ему поджариться с двух сторон, оставаясь нежным внутри.

Такой омлет, напоминающий суфле, называется омлет пуляр. Попробуйте добавить в середину сыр натертый, зелень измельченную или кусочек масла сливочного для большей сытности. Приятного аппетита!

Современные малыши могут и не быть знакомы с угощениями, которые радовали детей во времена СССР. Взрослые и старшее поколение часто вспоминают эти вкусные воспоминания с ностальгией. Давайте окунемся в мир сладких радостей советского детства:

1.Ароматный хлеб

Многие дети с радостью отправлялись за свежим хлебом. Перед покупкой проверяли его свежесть большой вилкой, а на обратном пути откусывали корочку, наслаждаясь её несравненным вкусом.

2. Леденцы «Петушок»

Эти леденцы были альтернативой чупа-чупсам для советских ребят. Их можно и самим было приготовить.

3. Натуральная жвачка

Дети находили замену жвачке в смоле деревьев плодовых. Особенно ценились смола абрикосовая и вишневая.

4. Простой десерт

Классика детства — кусок хлеба, водой смоченный и сахарком посыпанный. Просто, но невероятно вкусно.

5. Напиточек

6. Лекарственные сладости

Шарики кисло-сладкие, которые и вкусные, но еще и полезные, всеми детьми были любимы.

7. Морские камешки

8. Пирожные ручной работы

Дети любили такие пирожные из 2-х печенюшек, маслом смазанных и в одно угощение соединенных.

9. Сухомятка

10. Мороженое

11. Домашняя ириска

Домашняя вареная сгущенка была настоящим деликатесом, хотя и в сыром виде она тоже была очень вкусной.

Владельцы огородов знают эту траву и ведут беспощадную борьбу с ней.

Портулак выживает на любых грунтах, он отлично сам рассеивается на большие площади.

Это растение – суккулент. Собирая воду в тканях и листьях, оно обеспечивает себе выживание. Даже длительная засуха для него не проблема.

Вот только сорняком портулак мы считаем зря, ведь он съедобный, его можно добавлять при готовке так же, как мы используем щавель и другую зелень.

Вкус портулака очень приятен, а есть его можно тогда, когда растение начинает цвести.

Вкус у траки с легкой кислинкой, в качестве приправы его применяют на Кавказе, это местная замена каперсам. В Средней Азии портулак — известная приправа, здесь это деликатес, который внесен в меню ресторанов.

Самый простой способ приготовления портулака – замариновать.

Закипятите воду, добавьте соль и портулак, оставьте на огне на 3 минуты, выключите и слейте жидкость.

На 100 грамм суккулента нужно взять маленькую ложку уксуса, чуть-чуть, добавляем также лавровый лист и перец.

Чтобы не готовить растение, просто нарежьте его в салат свежим.