Ukr Story

Давайте приготовим вкуснейшую запеканку творожную — это просто и очень вкусно!

Первым делом включите духовку, чтобы она разогрелась до 170 °С.

Возьмите большую миску и смешайте в ней следующие ингредиенты: творог, сметану, манную крупу, щепотку соли и ванильный сахар.

Для аромата можно добавить цедру 1/2 лимона — это по желанию.

Теперь разделите белки яиц от желтков.

Желтки добавьте к творожной смеси, а белки оставьте в стороне.

Хорошенько измельчите творожную массу с помощью погружного блендера до однородности.

Если у вас нет блендера, творог можно протереть через сито или использовать уже готовый пастообразный творог, который достаточно будет просто хорошо смешать с остальными ингредиентами.

Изюм предварительно следует промыть, немного обсыпать мукой и аккуратно вмешать в творожную массу.

После того как все смешано, оставьте смесь на несколько минут, чтобы манка набухла.

В это время можно заняться белками: взбейте их до крепких пиков, постепенно добавляя сахар.

Аккуратно, небольшими порциями, введите взбитые белки в творожную массу.

Подготовьте форму для выпекания диаметром 24 см, застелите дно пергаментом, а стенки формы смажьте маслом и также обложите пергаментом.

Переложите тесто в форму, равномерно распределите его.

Запекайте запеканку в течение часа одного или 1 часа 10 минут при температуре 170 °С. Запеканка должна подняться примерно на 2 см, зарумяниться и полностью застыть.

После выпекания немного приоткройте дверцу духовки и дайте запеканке остыть прямо там.

Перед подачей посыпьте готовую запеканку пудрой сахарной и со сметаной подавайте.

Ароматный, нежный, воздушный и насыщенный вкусом клубничным – именно таким этот зефир получается, который готовится всего из трёх ингред-в. Клубничный сезон ныне в самом разгаре, и если вы уже вдоволь ягодками свежими насладились, предлагаю вам сделать маршмеллоу клубничное.

Подготовка. Начнем с подготовки формы для застывания маршмеллоу.

Я использую форму размером 20 на 25 см, которую выстилаю пленкой пищевой и смазываю маслом растит-м.

Также заранее в кипяченой холодной воде замочим желатин.

Приготовление клубничного пюре.

Свежую клубнику очищаем и измельчаем блендером погружным до массы однородной.

Чтобы избавиться от семечек, перетираем через сито массу клубничную.

Приготовление сиропа.

Выливаем в кастрюльку полученное пюре клубничное, сахар добавляем и на плиту ставим.

Сироп доводим до кипения, дабы полностью сахар растворился. Затем кастрюлю снимаем с огня и желатин набухший добавляем, чтобы он в сиропе горячем растворился.

Взбивание массы.

Переливаем смесь горячую в чашу и взбивать начинаем миксером на оборотах максимальных около 7-8 минут, пока не остынет масса и тёплой не станет.

Масса при взбивании в объеме увеличивается, густеет и светлеет.

Застывание.

Переливаем массу пышную в форму подготовленную заранее и для застывания в холодильник отправляем минимум на 2-3 часа.

Нарезка и подача.

Когда зефир застынет хорошо, выкладываем на доску его, присыпанную смесью пудры сахарной и крахмала.

Обсыпаем сверху зефир этой же смесью и на кусочки порционные разрезаем.

В результате у нас получается упругое и нежное лакомство клубничное.

Мои дети просто в восторге от этого десерта, и я надеюсь, что и вам понравится этот рецепт.

Это угощение отлично подойдет к чашке чая!

Сначала нужно растереть холодное сливочное масло с мукой до образования мелкой крошки. Затем добавляем яйца, майонез, пекарский порошок, ванильный и рафинированный сахар. Тщательно замешиваем тесто, чтобы оно получилось мягким и податливым.

Затем покрываем тесто пленкой и отправляем на полчаса в холодильник. После охлаждения пропускаем тесто через кухонный комбайн с насадкой для печенья и выкладываем его на противень, покрытый бумагой пергаментной.

Печем в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20 минут. Когда печенье готово, обсыпаем его сахарной пудрой.

Желаю вам приятного чаепития!

Этот пирог не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусный и нежный!

Начнем с основы.

В чашу вбиваем два яйца, добавляем немного соли, 35 граммов сахара (примерно две столовые ложки) и чайную ложку ванильного сахара.

Все миксером это взбиваем на средней скорости около трех минут до образования пышной светлой массы. Можно также использовать венчик для взбивания.

Затем вводим в массу 20 граммов растопленного сливочного масла и перемешиваем до однородности.

Следующий шаг – просеиваем в тесто 50 граммов муки и чайную ложку разрыхлителя.

Тщательно перемешиваем, чтобы избавиться от комочков и сделать тесто гладким.

Последний ингредиент – 70 граммов молока, которое также вмешиваем в тесто.

Переходим к начинке. Берем консервированные ананасы, общим весом 400 грамм.

Сироп пригодится для других кулинарных целей. Ананасы хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки (у меня 10 на 22 см) застилаем антипригарным пергаментом.

Выливаем в неё тесто, равномерно распределяя ананасы.

Пирог выпекаем в духовке заранее разогретой до 180 градусов в течение 30 минут.

Готовый пирог аккуратно извлекаем из формы вместе с пергаментом и остужаем, снимая бумагу.

Внутри пирога кусочки ананасов окутаны мягким тестом, которое превратилось в кремообразную массу.

Пирог получается особенно нежным и ароматным, а вкус ананасов ярко выражен.

Привет всем! Сегодня я расскажу о двух проверенных способах заготовки черной смородины на зиму, которые проверены временем и оказались для меня наиболее успешными.

Приступим к готовке!

Сначала смородину следует хорошо отобрать, удалить плодоножки, промыть под холодной водой и дать обсохнуть на полотенце.

Первый метод заключается в том, что я выбираю самые зрелые ягоды и складываю их в небольшие контейнеры, заполняя их наполовину.

Оставшиеся ягоды по частям измельчаю в блендере до состояния однородного пюре, которое затем перекладываю в чистую миску.

В полученное пюре добавляю сахар по вкусу и аккуратно перемешиваю.

После дегустации, если требуется, добавляю еще сахар.

Далее взбиваю сахар с пюре миксером на протяжении нескольких минут до полного растворения сахара, пока масса не станет гуще и не увеличится в объеме.

Затем выливаю эту массу сверху на ягоды в контейнерах.

Я использую контейнеры объемом 250 мл, это оптимально для моего потребления.

Важно помнить, что размороженную смородину следует употребить в течение двух дней, так как она не будет долго храниться в холодильнике. Чуть встряхните контейнер, чтобы мусс равномерно распределился.

В зимнее время такую смородину можно разморозить и употреблять как десерт прямо ложкой.

Для второго способа беру немного смородины и кратковременно обрабатываю в блендере до состояния мелко нарубленных ягод.

Слишком долгое измельчение превратит их в пюре, особенно если блендер перегружен.

Затем добавляю сахар — примерно 300 грамм на килограмм ягод, в зависимости от их сладости.

Тщательно перемешиваю до полного растворения сахара.

Получившуюся смородину расфасовываю по контейнерам и отправляю на хранение в морозильник. Такая заготовка идеально подойдет для блинчиков, оладий, творога или мороженого.

Эти рецепты оказались для меня наилучшими после многих лет экспериментов с заготовкой смородины на зиму.

Нравятся ли вам эти рецепты? Как вы заготавливаете черную смородину на зиму? Делитесь в комментариях!

Это печенье — истинное удовольствие для зимних чаепитий. Лимон, входящий в состав теста, обогащает его неповторимым ароматом. Во время его приготовления кухня наполняется теплыми ароматами, создавая уют и заставляя мечтать о теплом пледе, семейных фильмах и приятном времяпровождении в кругу близких.

Это печенье подаю не только к чаю, но и готовлю к нему вишневый глинтвейн или какао на молоке. Любителям лимона советую испробовать этот рецепт. Если же предпочитаете менее насыщенные вкусы, уменьшите количество лимонного сока и цедры.

Процесс приготовления следующий:

Взбейте куриное яйцо с сахаром до однородности.

Добавьте растительное масло без запаха.

Влейте лимонный сок – его можно выжать из свежих лимонов или использовать концентрат.

Добавьте натертую на терке цедру лимона и тщательно перемешайте всё венчиком.

Просейте муку, добавьте разрыхлитель и вмешайте в тесто.

Сначала замесите тесто венчиком, затем домешайте руками до формирования упругого, но не липкого кома.

Отщипните небольшой кусок теста, сформируйте шарик, обваляйте его в муке.

Выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистой корочки.

Надеюсь, вам понравится рецепт!

Не забудьте поставить лайк под статьей, если это так.

Печенье получается румяным, с трещинками на поверхности, внутри же оно мягкое и рассыпчатое, буквально тающее во рту.

В наше время трудно представить себе ассортимент овощных отделов без пекинской капусты.

Этот вид капусты стал столь же привычным для нас, как и традиционная белокочанная капуста.

Свеклу варим до мягкости, очищаем от кожуры и крупно трем.

Пекинскую капусту нашинковываем, мелко режем петрушку и лук зеленый.

В салатнике смешиваем свеклу, капусту, лук зеленый и петрушку.

Для заправки соединяем в отдельной емкости масло растительное, сок лимонный, горчицу французскую, мед и соль.

Полученной заправкой щедро заправляем салат и тщательно перемешиваем.

Рекомендуется использовать для салата ароматное нерафинированное растительное масло, которое придаст блюду более насыщенный и выразительный вкус.

Сейчас самое время наслаждаться ягодами: клубникой, малиной, вишней, смородиной, шелковицей красной и чёрной. Сегодня я предлагаю пирог испечь с красной смородиной. Этот рецепт универсален – можно применять любые ягоды или фрукты, каждый раз наслаждаясь новым вкусом.

Приготовление:

В миску яйца вбиваем, щепотку соли добавляем и около минуты взбиваем.

К яйцам слегка взбитым добавляем сахар ванильный и сахар обычный.

Взбиваем ещё 2-3 минуты.

Кефир вливаем в яичную массу и всё миксером соединяем.

В другой миске муку смешиваем и разрыхлитель, после пересыпаем смесь мучную в жидкие ингредиенты и на слабой мощности миксера до однородности перемешиваем.

Добавляем в тесто ягоды свежие или замороженные.

Сегодня я красную смородину использую, которая пирогу придаст кислинку легкую. Аккуратно ягоды вмешиваем в тесто.

Подготовим для выпечки форму. Можно использовать форму с отверстием по центру, квадратную или круглую. Я беру форму разъёмную диаметром 20 см, дно которой бумагой для выпечки застилаю.

Переливаем тесто в форму подготовленную, потрясём слегка, дабы оно распределилось равномерно, и сверху ягоды выкладываем.

Отправляем пирог в духовку до 180 градусов разогретую на 40-45 минут.

Готовность проверяем шпажкой деревянной – она должна выходить сухой и чистой.

Достаём из духовки пирог и даём ему в форме остыть.

Затем извлекаем его, бумагу для выпечки снимаем и на тарелку перекладываем.

Посыпаем сверху пудрой сахарной.

Пирог получается очень мягким, влажным и вкусным.

Он отлично сочетается с любой ягодой – пробуйте, экспериментируйте!

Главное, что этот рецепт очень простой и требует ингредиентов, которые всегда под рукой.

Поговорим о создании идеальной среды для герани, цветка, жаждущего вашего внимания и ухода. Впереди — период, когда герани и пеларгонии пробуждаются после зимнего сна, требуя помощи для роста и цветения.

Среди всех методов ухода особое место занимает использование «живой воды». Годами я искала идеальный рецепт, и этот, найденный мной в старом журнале и испытанный в течение семи лет, превзошёл все ожидания. Давайте подробно обсудим, как же создать эту чудодейственную жидкость, которая станет началом второй половины января.

Что такое «живая вода». Этот раствор волшебным образом стимулирует рост и здоровье не только герани, но и других растений. Секрет кроется в уникальном сочетании компонентов, которые дополняют друг друга, усиливая полезные свойства.

Растениям для синтеза белков и углеводов, а также для фотосинтеза и дыхания клеток необходимы микроэлементы, особенно йод. Без этого элемента страдает иммунитет растений, ухудшается состояние корней.

Особенно важно добавлять йод для тех гераней, которые долго росли в одном и том же грунте. Многие почвы изначально бедны йодом, который быстро удаляется с поливной водой, оставляя растения в недостатке.

Пероксиды, содержащие активный кислород, также играют ключевую роль в развитии растений. Например, перекись водорода, наиболее доступная и известная, активно обогащает почву кислородом, что способствует улучшению дыхания корней и активации полезной микрофлоры.

Как сделать «живую воду».

Для начала нужно подготовить талую воду: просто растопите снег в ведре и отфильтруйте его. Используйте для этого старый фильтр или просто процедите через многослойную марлю.

Возьмите 1 литр такой воды и добавьте 1 мл 3% перекиси водорода и 0,5 мл 5% спиртовой настойки йода. Тщательно все перемешайте и используйте сразу.

Правильное применение. Для начала установите горшки с растениями в широкий таз с тёплой водой так, чтобы дно было покрыто водой примерно на одну треть. Сверху полейте почву той же тёплой водой, оставьте на 15 минут для насыщения влагой.

После того как лишняя вода стечёт, верните горшки на постоянное место и аккуратно полейте каждое растение по 50 мл приготовленной «живой воды».

Такую процедуру следует повторять один раз в месяц, чтобы поддерживать здоровье и красоту ваших гераней и пеларгоний.

Заниматься сыроварением — это почетное искусство. Создание качественного сыра требует глубоких знаний, обширного опыта и высококачественных ингредиентов.

Но существуют и более простые в приготовлении виды сыра, которые можно сделать в домашних условиях. Это не просто творожная масса, а настоящий твердый сыр, который станет отличным дополнением к вашему столу.

Для приготовления используются только натуральные ингредиенты.

Сначала молоко наливают в чистую банку.

Потом в отдельной посуде взбивают 4 яйца с солью и сметаной, после чего эту смесь добавляют в молоко, тщательно перемешивая.

Затем на дно большой кастрюли кладут несколько слоев полотенца, ставят на них банку с молочной смесью и заливают в кастрюлю воду так, чтобы ее уровень был выше средины банки.

Доводят воду до кипения и держат на умеренном огне в течение 26-28 минут, после чего процеживают содержимое через марлю, уложенную на дуршлаг.

Отжатый сыр заворачивают и помещают под пресс. К утру у вас будет кусок настоящего твердого сыра.