Ukr Story

Торт «Спартак» давно уже известен в мире кулинарии, а его потрясающий вкус никогда не оставит равнодушными сладкоежек. Этот торт легко приготовить в домашних условиях. Нужно лишь чуточку терпения, и вы сможете порадовать себя отличным десертом.

При замесе теста не засыпайте слишком большое количество муки. Нужно регулировать консистенцию тестовой массы так, чтобы она не прилипала к рукам и скалке. Чтобы коржи не прилипали во время раскатки, обязательно немного охладите тесто.

При раскатке коржиков чуть-чуть присыпьте мукой тесто и скалку; Крем для тортика должен иметь густую консистенцию, а не быть жидким и стекать сверху и с боков.

для выпечки коржей:

1. Какао – 20 гр
2. Яйца — 2 шт.
3. Сливочное масло – 100 гр.
4. Мука – 450 гр
5. Мед – 2 ст. ложки
6. Сахар– 200 гр
7. Сода – 1,5 ч. ложки
8. Сливки 10% — 2-3 ст. ложки

для крема:

1. Яичные желтки — 3 шт.
2. Масло сливочное – 200 гр.
3. Молоко – 500 гр.
4. Сахар – 200 гр
5. Мука – 3 ст. ложки
6. Ванильный сахар — 5 гр

для шоколадной глазури:

1. Какао – 20 гр
2. Сахар – 4 ст. ложки
3. Сливочное масло – 30 гр.
4. Горячая вода – 6 ст. ложек (можно уменьшить, чтобы глазурь не была слишком жидкой).

Включаем духовку прогреваться для выпечки будущих коржей. Взбиваем яйца. Растапливаем масло. Масло соединяем с медом, сахаром и какао, добавляем слегка взбитые яйца и хорошо перемешиваем. Ставим на слабый огонь. Аккуратно помешиваем жидкость до полного растворения сахарных крупинок, подсыпаем соду.
Появится обильная пена. Тщательно размешиваем всю смесь еще в течение минуты. Снимаем с огня. Засыпаем частями муку (оставляем примерно стакан муки для дальнейшего замеса) и продолжаем мешать до образования густой однородной массы.

Даем нашему тесту остыть.Для этого можно переместить ее в холодильник приблизительно на час.

Высыпаем остатки муки на стол и начинаем процесс замеса теста. Из полученного теста формируем колбаску, затем разделяем ее на 8 равных частей. Классический торт Спартак делается прямоугольной формы. Но можно выбрать и круглую. В зависимости от этого раскатывайте кусочки, стараясь придать им вид прямоугольника, если вы выбрали первый вариант.

Если хотите круглую вариацию, то из каждого кусочка теста нужно сначала скатать шарик, затем раскатывать его до формы круга.

Раскатанную пластинку перемещаем на лист пекарской бумаги. Чтобы вырезать коржики нужной формы для ровного красивого тортика, прикладываем к тесту прямоугольный трафарет и обрезаем лишнее. Чтобы делать круглые коржики, прикладываем тарелочку и вырезаем по ней. Переносим корж вместе с бумагой на противень, отправляем в духовку, прогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 5-7 минут (время зависит от духовки). По той же схеме осуществляем приготовление оставшихся коржей, затем немного остужаем их.

Пока готовые пластины остывают, делаем крем. Для этого перетираем желтки с сахарком до образования белой пенки. Добавляем ванильный сахар. Немного перемешивая, засыпаем муку. Продолжаем мешать, и добавляем теплое молоко. Устанавливаем емкость с массой на маленькое пламя и варим крем в течение 2-3 минут. Затем снимаем емкость с огня и оставляем ее остывать до комнатной температуры. Взбиваем оставшийся сахар с маслом и постепенно соединяем с остывшей кремовой массой. Аккуратно, но тщательно взбиваем все вместе.

Берем готовые коржи. Укладываем их друг на друга, хорошенько промазывая каждый из них кремом. Последнюю пластину не смазываем сверху. Необходимо поместить на верхний пласт небольшой груз (можно использовать разделочную доску из дерева), чтобы домашний торт Спартак лучше пропитался, и поместить его в холодильник не менее чем на пару часов. Финальный штрих – шоколадная глазурь. Делается она очень легко. Объединяем все ингредиенты в одной емкости, ставим на небольшое пламя, и варим в течение 2-3 минут. Достаем из холодильника торт и аккуратно равномерно наносим на его поверхность глазурь, чтобы не было «пробелов» не забываем про бока. Обрезки измельчаем в крошку и так же обсыпаем бока торта.

Снова оставляем лакомство в прохладном месте или в холодильнике для пропитки минимум на полчаса. Но лучше подождать подольше, тогда вкус тортика станет более насыщенным. Вот и все! Готовое лакомство можно разрезать на кусочки и подавать. Особенно хорошо десерт сочетается с кофе. Приятного аппетита!

Теперь не обязательно бежать в магазин, и покупать дорогие средства, чтобы избавиться от жира на кухне. Стоит помнить, что если не убирать грязь и жир на кухне вовремя, это может перерасти в глобальную проблему. Эти средства помогут вам убрать жир и липкий налет быстро и эффективно.

Попробуйте смешать в равных частях столовый уксус и воду. Нанесите средство с помощью пульверизатора, подождите некоторое время, и просто уберите грязь с помощью губки.

Ещё одним помощником в борьбе с жиром считают соду. Нужно приготовить пасту, смешав соду с водой. Смесь нанесите на загрязнённые места, подождите некоторое время, а потом уберите грязь с помощью губки.

Модно смешать лимонный сок и воду, и так же нанести на жирные пятна. Кислота разъест жир, и вы сможете его с лёгкостью убрать. Можно в теплой воде растворить жидкость для мытья посуды, нанести на кухонные шкафы, а потом просто вытереть, через некоторое время. Таким способом можно чистить шкафы из натуральных материалов.

Шкафы можно очистить, смешав перекись и воду в равных пропорциях. Если эти советы не помогли, нужно воспользоваться специальными средствами для борьбы с кухонным жиром.

Технологии в бытовой технике, в частности, применяемой нами на кухне, существенно шагнули вперёд. Но решить все проблемы у разработчиков техники всё равно не получается. В частности, это можно сказать про холодильники. Даже у самых продвинутых моделей с различными «супер функциями» (например, no frost и т.п.), есть свои слабые стороны. Одна из них – чрезмерное намораживание льда в морозилке. Если и ваша морозильная камера покрывается толстой шубой льда сверху или снизу, то эти советы помогут вам решить данную проблему.

Что делать, если в морозилке образуется лед: возьмите на заметку? Почему такое происходит, думаю понятно. В морозильной камере присутствует излишняя влага или она негерметична и в неё поступает тёплый воздух. Обе эти проблемы вполне решаемы.

1. Оттаиваем морозильную камеру: Первое, что нужно сделать – разморозить морозилку и полностью избавить её ото льда. Сделать это можно просто отключив холодильник от сети и открыть дверку морозилки. А можно процесс существенно ускорить. Для этого берём несколько пластиковых бутылок, наливаем в них горячую воду и кладём в морозильную камеру. Лёд растает гораздо быстрее.

2. Обрабатываем морозильную камеру для защиты от намерзания льда: После того, как лёд в морозилке растаял, и вы вымыли камеру и вытерли её насухо, протрите стенки морозильной камеры глицерином. Сделать это можно ватным диском, смоченным в этой жидкости. Глицерин создаст тонкую плёнку и защитит вашу морозилку от быстрого образования ледяного нароста.

3. Храним правильно продукты в морозильной камере: Многие продукты, которые мы храним в морозилке испаряют влагу, что и приводит к быстрому намораживанию льда. Чтобы этого не происходило, продукты должны быть плотно закрыты. Для этой цели можно использовать пластиковую посуду или полиэтиленовые пакеты с замком. Главное, чтобы посуда не боялась низкой температуры.

4. Проверяем герметичность морозильной камеры: Сделать это можно с помощью бумажного листа. Возьмите лист, откройте дверцу морозилки, вставьте его между дверцей и закройте её. После чего, извлеките лист оттуда. Бумага не должна легко выскальзывать из-под закрытой дверцы морозилки. Если это произошло, то камера вашего холодильника негерметична. Вызывайте мастера и устраняйте этот недостаток.

Одним из главных помощников в доме является стиральная машина. Без нее хозяйки уделяли уйму времени стирке. Рекомендуем ознакомиться, какие ошибки не стоит делать, чтобы продлить срок действия бытовой техники. Никогда не перегружайте барабан. Большой вес начинает сильно давить на двигатель техники, ремень, подшипники, и другие детали. В таком случае летали быстрее изнашиваются, перегреваться, деформируются, что приводит к некачественной стирки вещей.

Так же во время стирки может появляться сильный шум и вибрация. Лучше не наполнять сильно барабан во время стирки, потому что ремонт обойдется вам гораздо дороже. Не стоит пользоваться плохим порошком, или класть его очень много. Неподходящий порошок может испортить ваше белье, и вызвать проблемы со здоровьем.

Если класть много порошка, он забьет фильтры, трубы, а на резинках и барабане появиться налет. В скором времени, из — за этого появиться неприятный запах, который может перейти на постиранные вещи. Нужно класть порошка столько, сколько указано на упаковке. Не стоит забывать чистить отсеки стиральной машины и фильтры.

Если этого не делать, со временем сливы могут забиться мелким мусором, который попадает в барабан вместе с вещами. Если слив забит, вода может вытечь на пол, и наделать много беды. Желательно чистить фильтры раз в месяц, и контролировать этот процесс.

Не стоит забывать чистить контейнеры для порошка и кондиционера. Они со временем накапливают в себе плесень, и грязь. От этого может появляться неприятный запах. Чтобы такого не происходило, стоит после каждой стирки протирать контейнер сухой тряпкой, предварительно помыв в уксусной воде. Такую манипуляцию стоит проводить хотя бы раз в неделю.

Очень часто, из — за неисправности водопроводной системы, на ванне появляются ржавые потёки. Если не принимать меры, то потёки вывести очень сложно. Ржавчина может впитываться в ванну, если покрытие нарушено. В наше время существует очень много средств для борьбы с этой проблемой.

Но можно сэкономить деньги, и воспользоваться народным средством. Прекрасно справятся с уборкой аммиак и перекись, которая есть у каждого дома.

Смешайте перекись с аммиаком в пропорции 1 к 3, и оставьте постоять минут 10. Потом просто возьмите мочалку, нанесите средство на ржавые потёки, и подождите минут 20. После нужно просто вымыть ванну теплой водой.

Если потёки серьезные, нужно повторить процедуру несколько раз. Не забывайте работать в защитных перчатках, чтобы не навредить себе.

Соду можно использовать не только на кухне, для приготовления пищи, но и в садоводстве. Ею можно дезинфицировать семена, подкармливать растения, бороться с вредителями и болезнями. Так же, она помогает бороться с сорняками, понижает кислотность грунта, улучшает вкусовые качества овощей.

Порошок сможет заставить ваши цветы пышно цвести. Смешайте в бутылке чайную ложку соды, чайную ложку семян льна, и 1000 мл. воды. Через пару часов все взбейте блендером, и добавьте ещё пару литров воды. Раз в месяц поливайте раствором цветы.

Вы подкормите растения, увеличите количество цветов, остановите усыхание листьев, усилите рост корневой системы. Поможете нормально перенести пересадку, и позволите быстрее зажить ранам.

Злоупотреблять раствором не стоит. Нужно в меру пользоваться этим чудесным порошки, чтобы не навредить растениям.

Голуби настолько стали ручными, что перестали бояться людей. С ними связано много примет. Если вы увидели голубя возле окна, скорее всего он учиться летать, и паниковать не стоит. Если он присел и улетел, значит, он сел передохнуть или просто голоден. Здоровый голубь приносит хорошие новости.

Если он облетел ваш дом вокруг, следует ждать свадьбы. А вот если он постоянно сидит на подоконнике, он просто охраняет ваш дом от беды. Птице нужно соорудить там кормушку в знак благодарности. Придут неприятные гости, если голубь гуляет по карнизу. Ждите нового знакомства, если на прогулку вышел молодой голубь.

Если птица сытая, ждите в гости родителей. Вас ждут перемены в жизни, если птицы стучит в окно. Если он долго стучит, значит, перемены будут большими, а если быстро, может он клюнул насекомое.

Решение проблем, если на окне сидит несколько птиц. Если они начали разговаривать возле окна, нужно ждать свадьбу или важную встречу. А если птицы начали драться, вас ждут разногласия с друзьями. Если голуби смотрели в стороны, а потом начали ворковать, значит, вы скоро помиритесь с врагами.

Ножи для мясорубки иногда не знают заточки с тех пор, как производитель отгрузит их с завода. То ли все устраивает хозяек, то ли они просто не задумываются об этой процедуре. Когда же приходит время, то ножи просто меняют на новые, хотя заточить их – пара пустяков, с которыми справится даже дама.

Есть мнение, что если перекручивать в мясорубке слегка подмороженное мясо, то сложностей с приготовлением фарша не возникнет. Эксперты по бытовым вопросам уверяют, что острый нож справится с задачей, даже если мясо будет основательно растаявшим. Поэтому точить лезвия для мясорубки можно и нужно.

Это только кажется чем-то технически сложным. А на самом деле заточить лезвие может даже дама, и при этом нисколько не повредив маникюр. Для этого потребуется ровная поверхность и кусок наждачной бумаги маркировки Р320 или Р400, размером 20 на 30 см.

Далее берем лезвие, кладем его на наждачную бумагу режущей стороной вниз, немного нажимаем и совершаем вращательные движения в удобную сторону. После того как лезвия станут блестящими, нож можно устанавливать в мясорубку и крутить фарш.

Если не нравится вид потемневшей металлической решетки, то почистить ее можно таким же способом. Специалисты с опытом также отмечают, что ещё нужно точить и сетку, поскольку она считается тоже ножом. Выполнять такую заточку нужно на твердой и идеально ровной поверхности, а лучше на станке со специальным диском для этого.

Существует множество специальных средств для чистки стиральной машинки от накипи и других загрязнений. Однако, можно воспользоваться подручным средством, которое есть на кухне каждой хозяйки – лимонной кислотой. Это дешевле, но не менее эффективно.

Сначала рассчитайте количество средства. На барабан, рассчитанный на 3-4 кг белья, понадобится 60 г лимонной кислоты или 2-3 ст. л.

Чтобы очистить известковый налет, нужно прокрутить пустой барабан. При тонком слое налета стирка производится при температуре 60 градусов. При более сильных загрязнениях – 90 градусов.

Насыпьте нужное количество лимонной кислоты в лоток для порошка. Когда лимонная кислота попадет в барабан и нагреется вода, поставьте стирку на паузу и подождите в течение часа, затем снова возобновите режим стирки.

Когда чистка закончится, протрите барабан и уплотнитель, если останутся куски накипи, которая может отколоться.

«Буду снова оклеивать окна бумагой, как в советские времена», — заявила на днях соседка. Как выяснилось, она уже четвертый год (столько она живет в этой квартире) мучается от страшного сквозняка от окон. И каждый год у нее в спальне вырастает целая снежная «борода», а от окна дует так, что она вынуждена подкладывать на подоконник старенькое одеяльце. Приглашала мастеров, но те все в один голос твердят, что нужно менять окна. Те, что установлены – изжили себя. В общем, говорит, почти решилась на смену оконных блоков, вот только хочет весны дождаться.

Признаться, у меня самой была такая ситуация. Только продувало окно в кухне. Тоже приглашала мастера. Но мой, видимо, оказался порядочнее тех, которые приходили к соседке. Быстро научил, что и как сделать, чтобы окна впредь больше не дули. Как выяснилось, у пластиковых окон есть несколько режимов прилегания к раме. Но про это почти никто не знает, разве что мастера-оконщики. Но и те не спешат нести свои знания в массы. Так вот, на торце каждой створки есть маленький регулятор. В зависимости от того, куда он повернут, определяется плотность прилегания.

Открываем створку окна и находим с торца вот такие «пенечки», оконщики называют их цапфами. Их на одной раме от двух до четырех. Смотрим.

Если вот такая риска повернута в сторону улицы, значит, окна стоят на летнем режиме. При таком положении прилегание створок к раме минимально.

Режим хорош для теплой погоды. Обеспечивается естественное проветривание помещения. Но для холодной и ветреной погоды режим не подходит.

Если риска повернута вниз или вверх – нейтральный режим. Он подходит для круглогодичного использования. Обеспечивается среднее прилегание створки к раме.

Вполне подойдет для регионов с умеренным зимним климатом. Как правило после установки окон мастера оставляют створки именно на этом положении.

Если для вас важно, чтобы створки примыкали к раме максимально – поверните риску внутрь комнаты. Это зимний режим, при котором ваши окна, если они качественно выполнены, вообще не должны продувать. Уровень шума с улицы, кстати, тоже сразу падает.

Я давно уже все свои окна перевожу в зимний режим в конце сентября и дома у меня тепло и комфортно. Приготовить окна к зиме сможет любая хозяйка. Все, что для этого нужно, вот такие ключики-шестигранники.

Подбираем подходящий по диаметру ключик, ставим в отверстие и легко поворачиваем в нужную нам сторону. Нет ключика, выручат плоскогубцы.

В общем, отрегулировали мы у соседки все ее кона. На всех окнах, как выяснилось, у нее стоял нейтральный режим, а на спальном окне – летний. Уверена, в этом году она уже не станет подкладывать одеяло на подоконник. Стоит ли говорить, что соседка была в неописуемом восторге – окна менять не нужно! Теперь главное, не забыть весной вернуть окна обратно.

А вы переводите свои окна в зимний режим? Жду ваших комментариев.