Ukr Story

Ингредиенты:
слоёное печенье (например, ушки) – 350 г.
сгущёнка – 150 г.
жирные сливки (33%) – 400 мл.

Слоёное печенье нарезаем «брусочками» толщиной 1-1,5 см. Складываем в глубокую миску и пока отставляем в сторону. Приступаем к приготовлению крема. Сливки выливаем в подходящую глубокую посуду и взбиваем миксером на большой скорости до образования устойчивых пиков (потребуется около 5 минут).

Не прекращая взбивание, добавляем к сливкам сгущённое молоко. Взбиваем ещё минуту-две. На этом крем готов. Переходим к сборке торта. Форму (круглую или прямоугольную) выстилаем пищевой плёнкой так, чтобы по краям свисали концы. На дно равномерно кладём несколько столовых ложек крема и выкладываем на него нарезанное печенье.

Чередуя слои «крем-печенье», собираем весь десерт. Немного крема и печенья нужно оставить для оформления торта. Утрамбовываем торт и плотно заворачиваем плёнку. Ставим в таком виде в холодильник. Чтобы торт хорошо пропитался, понадобится 12 часов, а лучше оставить на сутки.

Чтобы окончательно оформить десерт, остатки печенья измельчаем в блендере (или скалкой). Обмазываем торт оставшимся кремом со всех сторон и посыпаем полученной крошкой. Готово! Приятного аппетита!

Вы решили выращивать орхидеи, но у вас нет опыта? В этом случае рекомендуется получить несколько советов и уловок, которые помогут вам начать работу. Если вы будете следовать им, вы уверены, что цветок вознаградит вас своим прекрасным цветком.

Нужен свет, но не прямой. Орхидеям нужен свет. Однако это зависит от того, какой это свет. Их следует выращивать на светлом месте, но солнечные лучи не должны быть направлены прямо на растение. Это большая ошибка, которую совершают многие новички. Если это произойдет, орхидея может сгореть и погибнуть. Свет важен, но он никогда не должен быть прямым.

Ему нужна влага, а не промокшая почва. Орхидеи тоже нуждаются в достаточном количестве влаги. Это потому, что они привыкли к нему из своей естественной среды. Идеально, если вы возьмете спрей и будете распылять его несколько раз в день. Это лучшее для тебя. Также не забывайте о регулярном поливе. Но опять же, остерегайтесь промокшей почвы, которая может привести к увяданию растения. Лучше налить воду в таз под горшком, чтобы орхидея набрала столько воды, сколько ей нужно.

Ей нужен цветочный горшок, который будет прозрачным. Это не обязательное условие, но рекомендуется для новичков. Идеально высаживать его в прозрачные стеклянные или пластиковые горшки. И по двум причинам. Во-первых, в ваших глазах будут корни, и если вы ни о чем не думаете, вы можете вмешаться. Вторая причина — свет. Он проникает в корни и может принести огромную пользу орхидеям.

Ему нужно достаточно места. Последний совет касается размера вазона. Он не должен быть ни маленьким, ни большим. Поэтому приступать к пересадке хорошо сразу после покупки цветка. Это должно происходить по мере роста, в зависимости от того, насколько хорошо он растет и насколько велика корневая система. Благодаря прозрачному вазону это хорошо видно.

Очень вкусная закуска из куриных крылышек, которая всегда стоит на нашем праздничном столе и часто просто готовится для ужина – медовый соус делает их просто роскошным блюдом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
крылышки куриные или иные части тушки, 1 кг;
крахмал, 2.5 ст.л;
соль, 1 ч.л;
смесь перцев, паприка, специи по 0.5 ч.л.

Для приготовления соуса необходимо:
кетчуп, 100 г;
чеснок, 3 зуб;
мед, 1 ч.л;
масло растительное, 1 ч.л;
лимонный сок, 2 ч.л.

Процесс приготовления:Промываем части тушки, просушиваем бумажными полотенцами. Смешиваем крахмал с солью и специями, смесью перцев и ароматными травами по вкусу. Обваливаем в этой сухой смесь крылышки.

Противень смазываем растительным маслом и чуть можно присыпать кукурузной крупой или сухарями, выкладываем крылышки.

Запекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут.

Для соуса смешиваем все ингредиенты и отправляем его охлаждаться в холодильник на 3 минут.

Подаем аппетитно пахнущие крылышки с таким соусом и разными гарнирами на ужин и готовим на пикник.

Кетчуп вы можете заменить аджикой домашнего приготовления или сделать соус из горчицы и майонеза с чесноком. Крылышки сочетаются с запеченным картофелем или рисом по – восточному.

Очень нежный, мягкий, пропитанный тортик. Который вам точно придется по вкусу. Изюминка десерта – воздушно безе и любимый многими крем из сгущенного молока.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
мука, 450 г;
масло сливочное, 250 г;
ванилин;
разрыхлитель, 1 ч.л;
соль щепотка;
желтки, 6 шт.

Для приготовления безе необходимо:
белки, 6 шт;
сахар, 350 г;
орехи грецкие по вкусу.

Для приготовления крема возьмите:
сгущенное молоко, 400 г;
масло сливочное, 100 г.

Процесс приготовления: Размягченное сливочное масло взбиваем миксером и тонкой струйкой вливаем сгущенку и взбиваем до однородности, пышности. Отправляем в холодильник остывать и густеть. Провесянную муку смешиваем с солью, ваниином, сахаром и рахмяным сливочным маслом. Перетираем массу до состояния крошки. Добавляем желтки и вымешиваем мягкое и податливое тесто.

Делим тесто на 3 части и отправляем в морозильную камеру на 20 минут. Для безе взбиваем белки с щепоткой соли и затем постепенно всыпаем сахар и взбиваем массу до густых и стойких пиков. Можно всыпать щепотку лимонной кислоты, чтобы безе получилось более нежным. Противень застилаем пергаментом и натираем кусочек теста, разравниваем его по всей форме.

Сверху выдавливаем безе по краям коржа. Посыпаем орехами. Выпекаем корж 30 – 40 минут при 180 градусах. Таким образом выпекаем три коржа и остужаем их. Формируем торт, смазывая коржи кремом и украшаем его по своему вкусу. Отправляем торт в холодильник на 6 часов. Вкус и аромат такого десерта, просто покорит вас, он прекрасно подходит в качестве праздничного торта для гостей.

Главная “задача” бисквитного теста – это хорошо взбитые яйца с сахаром, к которым в последний момент очень аккуратно подмешивается мука.

Ингредиенты:
4 яица среднего размера, комнатной t!
120 г сахара.
90 г муки.
30 г крахмала.
1 ч ложка (без горки) разрыхлителя.
ванилин по желанию.

Кладем яйца в чашу миксера, слегка взбиваем. Затем добавляем весь сахар и взбиваем яйца с сахаром (постепенно увеличивая обороты миксера) до тех пор, пока у нас не образуется светлая, воздушная масса, и линия от теста, оставленная на поверхности, не будет оставаться видимой несколько секунд (фото № 1). Время взбивания яично – сахарной массы полностью зависит от мощности вашего миксера. Планетарный миксер взбивает 4 яйца за 4 минуты. Простой миксер – примерно за 10 минут. Так что не стоит ориентироваться на время взбивания, ориентируйтесь на правильную консистенцию (“проба на ленту”).

Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем мучную смесь (в 3 – 4 приема) в яично-сахарную массу: аккуратно, складывающими движениями снизу – вверх замешиваем тесто. Замешиваем тесто быстро, поскольку яичная масса неустойчива! При этом, нужно следить, чтобы тесто получилось однородным – без комочков муки. Бисквитное тесто выливаем в форму выстеленную бумагой для выпечки (я выстилаю только дно формы, борта ничем не смазываю).

Если тесто замешано правильно, то оно хорошо сохраняет пышную структуру взбитых яиц (фото № 2). Прокручиваем форму пару раз вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (тогда на готовом бисквите не будет шапочки).

Выпекаем бисквит сразу, в предварительно разогретой духовке в течение 40 – 50 минут до пробы на сухую палочку. В первые 30 минут дверцу духовки не открывайте, поскольку это может привести к тому, что бисквит осядет. После выпечки охлаждайте бисквит прямо в форме на решетке (минут 20), а затем снимите форму и, если планируете готовить торт, то дайте бисквиту выстояться 8 – 10 часов.

Рецепт простого, но очень аппетитного и вкусного салата с ветчиной или копченой колбасой, свежими овощами и зеленью. Просто попробуйте сделать к ужину.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
ветчина или колбаса копченая, 200 г;
сладкий перец, 1 шт;
помидоры и огурцы по 2 шт;
яйца вареные, 3 шт;
сыр, 150 г;
зелень, соль, перец;
майонез.

Процесс приготовления: Огурцы, сладкий перец режем кубиком. Помидоры сначала режем на две части. Если у вас томаты очень сочные, чайной ложечкой убираем мякоть и затем режем овощ кубиком. Ветчину или копченую колбасу режем кубиками. Для салата можно использовать отварное куриное мясо, полукопченую колбасу, запеченную свинину и т.д.

Укроп и петрушку мелко режем. Яйца отвариваем и остужаем, также нарезаем кубиками. Смешиваем овощи и зелень, добавляем ветчину и заправляем салат майонезом по вкусу. Пробуем, если необходимо досаливаем и перчим.

Салат лучше делать из охлажденных ингредиентов, чтобы не ставить его в холодильник и ждать. Такое сочетание продуктов, как в этом салате, самое простое, но дает очень гармоничный и оригинальный вкус. Салат подходит к мясным блюдам, шашлыкам, рыбе и разным гарнирам.

Попробовав массу рецептов теста, я давно остановилась именно на этом, которым и хочу сегодня с вами поделиться: мягкое, пышное, очень воздушное и нежное, отлично подходит для любой сдобы и начинок.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
молоко и сметана по 120 г;
мука, 400 г;
масло сливочное и масло растительное по 30 г;
яйцо, 1 шт;
соль щепотка;
сахар, 1 ст.л;
дрожжи сухие, 1 ч.л.

Процесс приготовления: Я делала такие пирожки с начинкой из картофельного пюре с жареным луком и сливочным маслом, вы можете выбрать другой вариант. Муку просеиваем и смешиваем с солью, сахаром, добавляем яйцо и сметану. Дрожжи растворяем в теплом молоке и паре ложек муки, оставляем на 10 минут. Выливаем опару в муку и вымешиваем тесто.

Вводим растопленное сливочное масло и растительное масло. Для удобства просто смешайте эти масла и постепенно вмешивайте в тесто. Чтобы масса хорошо поднималась, необходимо растягивать тесто хотя бы 10 минут, не обминать, а именно тянуть и складывать.

Таким образом следует сделать несколько раз за то время, пока тесто будет подниматься в тепле.

Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 – 1,5 часа.

Формируем пирожки с начинкой, накрываем их и оставляем на 20 минут.

Смазываем пирожки взбитым желтом с молоком или сметаной, а можно просто сметаной, и отправляем в духовку.

Выпекаем пирожки при 180 градусах около 15 – 20 минут.

Тесто требует к себе внимания, растягивания и вымешивания, но я вам гарантирую, что такой вкусной и пышной сдобы, вы еще не пробовали.

Маринованные томаты с луком и чесноком, базиликом и другой зеленью, это не просто вкусно, это очень вкусно, просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
помидоры, 5 шт;
лук, 3 шт;
чеснок, 4 зуб;
базилик, укроп и петрушка по вкусу;
масло растительное, 4 ст.л;
лимонный сок, 2 ст.л;
острый перец по вкусу;
мед, 1.5 ст.л;
соль, 0.5 ч.л.

Процесс приготовления: Томаты выбирайте плотные, не переспевшие, мясистые. Режем их крупными кружочками. Лук также режем кольцами, чеснок мелко рубим ножом, зелень измельчаем. Укладываем овощи слоями в стеклянную емкость. Для заправки смешиваем растительное масло с медом, лимонным соком, базиликом, зеленью, острым перцем, солью.

Заливаем помидоры с луком заливкой и накрываем, убираем в холодильник. Уже через 30 минут можно пробовать, но гораздо лучше, ели закуска будет мариноваться несколько часов. Помидоры получаются настолько ароматными, что нельзя устоять и сразу хочется съесть все.

Поэтому, пока томаты маринуются, делайте гарнир и мясо к ужину. Если вам по вкусу более пикантные маринады. Тогда сок лимона заменяем яблочным или винным, можно столовым уксусом, мед можно заменить сахаром, а лук взять красный, чтобы в закуске была природная сладость.

Икру можно готовить не только из кабачков: из баклажан она получается ничуть не хуже, а даже лучше, ароматнее и оригинальнее. Это просто идеальная закуска и намазка на хлеб.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
баклажаны и помидоры по 1.5 кг;
сладкий перец, 1 кг;
лук, 700 г;
чеснок, 1 головка;
масло растительное, 250 мл;
перец и соль по вкусу;
сахар, 2 ч.л.

Процесс приготовления: Баклажаны, лук и помидоры, сладкий перец режем кубиками или в произвольном порядке, как вам нравится. В емкость выливаем растительное масло и обжариваем до полуготовности лук. Процесс занимает 10 минут. Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 5 минут. Добавляем сладкий перец, смешиваем и всыпаем баклажаны, перемешиваем.

Массу немного солим, чтобы начал выделяться сок. Тушим на небольшом огне после того, как овощи закипят. Добавляем чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 40 минут, периодически перемешивая. Всыпаем в овощи сахар, перец и разные специи, зелень по вкусу и досаливаем. Тушим без крышки около 15 минут. Пробуем овощи и если необходимо еще солим.

Раскладываем икру в чистые стерилизованные баночки, закручиваем крышками.

Переворачиваем банки, укутываем до остывания.

Храним икру в подвале или кладовке.

Икра из баклажан хороша тем, что вы можете добавить самые разные специи и отрегулировать степень ее остроты и пикантности.

Даже из небольшого набора обычных продуктов, можно испечь очень вкусную сдобу. К примеру, яблочный пирог по немецкому рецепту.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 5 шт;
масло сливочное, 100 г;
пудра сахарная, 200 г;
цедра лимона;
мука, 250 г.

Для приготовления начинки необходимо:
яблоки, 4 шт;
яйца, 3 шт;
сметана жирная, 250 г;
сахар и корица по 1 ст.л.

Размягченное сливочное масло смешиваем с пудрой и взбиваем до пышности при помощи миксера. Вводим по одному яйцу и взбиваем до пышности и однородности массу. Натираем цедру лимона, смешиваем с массой. Муку просеиваем и всыпаем в массу, взбиваем миксером до однородности.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем тесто и разравниваем его по форме.

Яблоки режем тонкими дольками и выкладываем поверх теста слой. Сметану смешиваем с яйцами, сахаром и корицей, взбиваем массу до однородности.

Равномерно разливаем сметанную заливку по яблокам поверх пирога.

Выпекаем при 180 градусах около 35 минут, но смотрите по своей духовке.

Остужаем пирог, режем порционными кусочками и подаем к столу.

У вас получится мягкая и очень вкусная сдоба с нежным яблочно-сливочным слоем крема.