Home Blog Page 406

Осторожно это о-очень вкусно! Тортик “черный пpинц”!

0

Осторожно это о-очень вкусно! Тортик “черный пpинц”!

Коржи:
2 яйца
2 или 1,5 стакана сахара
2 стакана кефира
2 ст ложки какао
2 стакана просеянной муки
2 ч ложки соды (без горки).


Крем:
Сливочное масло 200 гр
Сметана 20%-25% 250 гр
Сахар или сахарная пудра 0,5 стакана
Шоколад для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миксером взбить яйца с сахаром до пышности, влить кефир, всыпать какао. Размешать до однородной консистенции, всыпать муку и соду! Разделить тесто ровно на 2 части и выпекать в разъёмной форме диаметром 21 см, застелив дно пергаментной бумагой. Выпекаем при 180 гр, до готовности.

Готовым коржам даём немного остыть, и разрезаем каждый на 2 коржа! И оставляем до полного остывания! Тем временем готовим крем: миксером хорошо размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром или сахарной пудрой до пышности, добавляем сметану и еще раз хорошенько взбиваем!

Собираем тортик, и украшаем шоколадной крошкой, ну или по желанию кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Рецепт пузырчатых чебуреков на минеральной воде! Тесто на минеральной воде получается мягким и податливым, с ним очень просто работать.

0

Рецепт пузырчатых чебуреков на минеральной воде! Тесто на минеральной воде получается мягким и податливым, с ним очень просто работать.

Продукты:
— мука, 4 стакана;
— вода минеральная с газом, 300 мл;
— сахар, 2 ч.л;
— соль щепотка;
— масло растительное, 2 ст.л;
— водка по желанию, 2 ч.л.

Начинка:
— мясо любое, 500 г;
— лук, 1 шт;
— сало, 10 г;
— сметана или кефир, 120 г;
— зелень по вкусу, специи.

Готовим: Газированную минеральную воду охлаждаем. Муку просеиваем и соединяем с сахаром, солью. Вливаем в муку воду и растительное масло, вымешиваем тесто – масса должна быть мягкой, не липкой, эластичной.

Заворачиваем в пленку или пакет и отправляем на 1 час в холодильник. Из мяса делаем фарш и смешиваем с измельченным луком, солью, специями и зеленью. Добавляем кефир или сметану – чтобы фарш был сочным.

Делим тесто на порционные кусочки, каждый раскатываем в лепешку, выкладываем начинку, защипываем края. Обжариваем чебуреки на сковороде на разогретом растительном масле. Совет: если нет кефира или сметаны, то можно просто добавить немного воды. Приятного аппетита!

Готовим вкуснейший торт.. Этот торт оказался вкуснее и нежнее «ПТИЧЬЕГО МОЛОКА»!

0

Готовим вкуснейший торт. Коржи решено было испечь по рецепту простого пирога «Брауни», а крем я сделала из того самого советского Птичьего молока, тоже очень простой и быстрый. Получилось просто ВОЛШЕБНО. И так просто.

Тесто:
Яйца-2шт;
Сахар-160гр;
Молоко-180мл;
Растительное масло-100мл;
Мука-160гр;
Какао-50гр;
Разрыхлитель-10гр;

Крем:
Молоко-2 стакана (400 мл)
Манка-3ст.л.
Сахар-1стакан
Цедра с 1 лимона
Сок с половины лимона
Сливочное масло-200гр;

Пропитка, сироп:
Вода -100мл;
Сок лимона-1ст.л;
Сахар-2ст.л;
Сироп подогреть до растворения сахара.

Шоколад:
Молоко-100мл;
Шоколад-100гр;
Сахарная пудра1,2 ст.л;
Растительное масло-30мл;
Если шоколад получится густой добавьте чуть чуть тёплого молока, если жидкий то наоборот 1,2 дольки шоколада.

В глубокой миске смешиваем яйца, сахар, щепотку соли, молоко и растительное масло. Можно без миксера просто венчиком. Далее добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, все перемешиваем. Тесто переливаем в застеленную пергаментом форму, у меня 24 см.в диаметре. И выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке, 30-35 минут. Пока корж выпекается, варим манную кашу, каша должна быть густой, после варки убираем в прохладное место чтобы остыла.

Далее снимаем цедру с одного лимона и выжимаем сок примерно с 1/2 лимона. Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой, готовый корж остужаем и разрезаем на 2 коржа. Коржи пропитываем сиропом. Готовим крем.Размягченное сливочное масло немного взбиваем венчиком и добавляем к маслу остывшую манку, сахар, цедру и сок лимона. Хорошо размешиваем венчиком.

Собираем торт, желательно использовать кольцо. На первый корж наносим весь крем, закрываем вторым коржом, верх заливаем шоколадом. (В тёплом, не очень горячем молоке растапливаем шоколад и добавляем сахар или сахарную пудру по вкусу, когда масса станет однородной, добавляем немного растительного масла и хорошо размешиваем).

На все приготовление у меня ушло примерно 1,5 часа. Торт можно убрать в холодильник для стабилизации на 3-5 часов, а можно сразу кушать)) Наш торт простоял в холодильнике буквально минут 15… и как я уже писала до вечера он «не дожил» Торт получился просто суперский, намного вкуснее традиционного Птичьего молока. Я решила его назвать «Волшебная птичка» за быстроту, простоту, и вкусноту)) Попробуйте обязательно этот торт, уверенна он вам понравится.

Фаршированные помидоры! Интересная и очень вкусная закуска на праздничный стол!

0

Фаршированные помидоры! Интересная и очень вкусная закуска на праздничный стол!

Ингредиенты:
▫️помидоры;
▫️сыр;
▫️крабовые палочки;
▫️яйца;
▫️чеснок;
▫️майонез.

Готовим: 1. У помидор срезать крышечку,убрать мякоть и лишний сок.Яйца сварить и натереть на мелкой тёрке.Крабовые палочки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Приготовить начинку: смешать яйца,сыр,крабовые палочки,добавить чеснок и майонез,немного посолить. 3. Выложить начинку плотно в помидоры ,чтобы не осталось пустого места . Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

За ним всегда была огромная очередь! Торт который покорил сотни хозяек из 70х!

0

Самый любимый и популярный бисквитный торт с начала 70-х годов. В наше время о нем все забыли, а зря! Это очень простой и, безусловно, вкусный рецепт: нежные воздушные пропитанные лепешки, быстрый нежный крем и много орехов. На любой праздник его можно подать – смотрится достойно, не зря он называется Подарочный торт! Конечно, классический рецепт я немного изменила, исключила алкоголь из ингредиентов, но это ничуть не повлияло на вкус.

Бисквит 22см:
яйцо – 4 шт.
сахар – 120 г = 6 ст.л
мука – 120 г = 6 ст.л
соль – 1 щепотка.

Крем:
сахар – 180 г = 7 ст.л с горкой
ванильный сахар – 10 г = 2 ч.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 120 мл = 8 ст.л
сливочное масло – 200 г = 1 упаковка или 10 ст.л.

Пропитка:
мед – 70 г = 2.5 ст.л
вода – 100 мл = 7 ст.л.
Для украшения:
арахис – 150 г = 7 ст.л
сахарная пудра – 20 г = 1 ст.л.

Приготовление:

4 яйца нужно разбить и аккуратно разделить желтки и белки по разным емкостям. Белки следует подсолить и взбить до белой пены с помощью миксера. Постепенно в белковую смесь высыпаем 60 г сахара до растворения гранул.

Желтки взбиваем аналогичным образом с добавлением 60 г сахара. Затем желточную массу интегрируем в белки, смешиваем лопаткой.

Муку просеиваем в желточно-белковую смесь частями, замешиваем бисквитное тесто.

На дно формы диаметром 20 см выкладываем бумагу для выпечки, перемещаем бисквитное тесто и выравниваем по поверхности.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Затем даем бисквиту остыть в течение 10 минут.

Взбиваем вместе обычный и ванильный сахар, молоко и яйцо. Перемещаем смесь в сотейник и доводим до кипения, затем помешиваем, пока не добьемся загустения.

В холодильнике нужно охладить крем около 15 минут под пленкой.

Сливочное масло взбиваем миксером, а затем добавляем к нему холодный молочный крем.

Чтобы пропитать бисквит, подогреваем воду чуть выше комнатной температуры, растапливаем в жидкости мед.

Бисквит разрезаем на две части и пропитываем медовой водой каждую мякоть.

Выкладываем сливочный крем между лепешками, на верхушку и по бокам.

Остается только посыпать торт слегка размельченным арахисом и сахарной пудрой.

Тортик получается очень вкусным и легко перенесет вас в детство.

Как вырастить лимонное дерево из семян!

0

Вырастить лимоны в домашних условиях на удивление просто, если правильно посадить семена и не забывать заботиться о растении. Рассказываем все о тонкостях выращивания одного из самых полезных и вкусных цитрусовых.

В следующий раз, когда будете есть лимон, сохраните несколько семян, чтобы вырастить собственное дерево. Даже в холодное время года у вас дома может расти урожайное лимонное дерево. Лимон, вечнозеленое цитрусовое растение с приятным свежим ароматом и крупными белоснежными цветами — это не только красивый элемент декора, но и источник вкусных, натуральных плодов, которые в любое время года подарят витаминный заряд вам и вашим близким.

ПЕРЕД ПОСАДКОЙ: Аккуратно разрежьте лимон и извлеките из него косточки. Отберите 12-15 косточек крупного размера с гладкой поверхностью без деформаций, иначе они или не прорастут вовсе, или не дадут здоровых побегов. Косточки нужно промыть, чтобы избавиться от слизистой оболочки: она может вызвать гниение семян. Лучше всего оставить косточки в стакане теплой воды на ночь, это не только очистит их, но и поможет им быстрее прорасти.

ГОТОВИМСЯ К ПОСАДКЕ: Главный критерий в выборе горшка под лимонное дерево — наличие дренажных отверстий. В горшке не должна скапливаться лишняя вода, так как это приведет к гибели растения. Подставьте под горшок крупный поддон и налейте в него воду: это поможет поддерживать необходимую влажность. Глубину горшка следует выбирать исходя из предполагаемой высоты лимонного дерева. Для проращивания семян оптимальным вариантом считается емкость объемом от 0,5 л, а уже проросшие саженцы рекомендуется помещать в более крупный горшок. Для наполнения горшка выбирайте почвенную смесь с низким уровнем кислотности: лимоны хорошо растут в почве с торфяным мхом и в почве, предназначенной для выращивания кактусов.

ПОСАДКА:
Засыпьте почву в горшок, отступая от края 2 см. В увлажненный грунт на глубину 1.5-2 см поместите очищенные влажные косточки. Аккуратно опрыскайте почву теплой водой из пульверизатора. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой или пакетом, закрепите края и проделайте небольшие дырочки. Не забывайте следить за влажностью почвы: периодически отодвигайте пленку и увлажняйте грунт. Через две недели, когда появятся первые ростки, уберите пленку. Когда дерево значительно вырастет, подберите для него подходящий по размеру горшок.

УХОД: Поливать лимонное дерево нужно раз в неделю. Важно следить за уровнем влажности: почва не должна быть мокрой, из-за этого может развиться коричневая гниль, если же она будет слишком сухой — скопятся естественные соли, которые выделяет само дерево, что приведет к его гибели. Не забывайте проветривать помещение, в котором выращиваете лимоны. Если на улице слишком холодно, поставьте около растения вентилятор — это будет имитировать его естественную среду обитания. Полезно периодически удобрять почву составами, богатыми азотом. Удобряйте дерево раз в три недели в теплое время и раз в шесть недель осенью и зимой.

Когда на дереве распустятся ароматные белые цветы, опыляйте их с помощью кисти. Проведите кистью по тычинкам и перенесите пыльцу в центр цветка на пестик. Повторяйте искусственное опыление каждый день. Лимонное дерево может плодоносить и без этого, но проводя такие манипуляции, вы повышаете вероятность появления крупных, сочных плодов.

СБОР ПЛОДОВ: Обычно дерево лимона приносит плоды примерно через три года после посадки. Когда на растении появятся грозди с плодами, удалите примерно 2/3 из них. Это освободит пространство для остальных, и лимоны вырастут более крупными. Кроме того, большое количество плодов может перегрузить дерево, что приведет к его истощению. Чтобы понять, что плод созрел, обратите внимание на его цвет: он должен быть ярко- желтым. Можете также потрогать плод: спелый лимон мягкий наощупь. После сбора плодов их можно хранить в течение 1-2 месяцев в кухонном шкафу или в холодильнике.

Корки граната — кожура, которую ни в коем случае нельзя выбрасывать. Ценный и бесплатный продукт!

0

Корки граната — действительно полезный продукт, природный антиоксидант, который ничего не стоит, ведь корки выбрасываются сразу, как гранат был съеден. Узнайте, как и где можно и нужно использовать корки граната.

Сначала корки следует высушить. Сделать это можно двумя способами: естественным (более долгий) или техническим (быстрый). Естественный: оставить корки сушиться при комнатной температуре или, если погода позволяет — на солнце. Сушить нужно до состояния, когда корка начнёт ломаться — это займёт от нескольких дней до недели, в зависимости от влажности и температуры в помещении. Более быстрый способ — в духовке. Выставив минимально возможную температуру, подсушите корки до ломкости.

Готовые сушёные корки можно заваривать как чай (залить кипятком, настаивать 20 минут). Это натуральный источник антиоксидантов. Корки укрепляют иммунную систему, помогают решить проблемы с желудком, предотвращают сердечные заболевания, лечат грипп и простуду. Также корки можно измельчить с помощью кофемолки и добавлять, например, с утра в овсянку.

А можно залить корки йогуртом, добавить пару капель апельсинового или лимонного сока и использовать как маску для лица. Вотрите в кожу лица и оставьте на 20 минут. Эта маска прекрасно удаляет пятна, покраснения, прыщики. После применения маски нужно увлажнить лицо любым косметическим средством.

ШОКО-ТОРТ! вкусное, нежное лакомство для всей семьи! …м-мм…объедение!

0

ШОКО-ТОРТ! вкусное, нежное лакомство для всей семьи! …м-мм…объедение!

Продукты:
Мука — 2,5 стакана
Сахар — 2 стакана (можно меньше)
Какао — 5 ст/л
Разрыхлитель -1,5 ч/л и Сода — 1 ч/л без горки
Ванилин — по вкусу
Соль-щепотка
Яйца — 2 шт
Молоко — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Растительное масло чуть больше пол стакана.
(Используем стакан 250 мл).

Готовим: Смешиваем все сухие компоненты (мука, сахар, какао, разрыхлитель и сода, ванилин, соль). Отдельно в другой миске смешиваем все жидкие компоненты (яйца, молоко, кипяток, масло). В два приёма вливаем жидкую смесь в сухую и все хорошенько перемешиваем, что бы тесто стало однородным, мешаем долго.

Устилаем дно противня пергаментом, вливаем тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 на 25-30 мин, до сухой спички. Готовый торт покрываем шоколадной глазурью. Получится очень вкусненько! Приятного аппетита!

Рогалики на смальце: жевать не надо, они буквально тают во рту!

0

Чтобы тесто получилось нежным, слоистым и рассыпчатым в него обязательно нужно добавить смалец. К этом у продукту деревенских кухонь многие относятся с недоверием, но поверьте, он того стоит. Во-первых это один из жиров, который не боится высоких температур и не выделяет канцерогенов, а во-вторых, если его добавить в тесто, то оно будет немного влажным и долго не будет черстветь.

Продукты:
140 г сливочного масла
60 г смальца
400 г муки
100 г сметаны
100 мл молока
2 желтка
1 ст. л. лимонного сока.

Готовим: Смалец и сливочное масло помести на 1,5 часа в морозилку. Холодные ингредиенты нарежь небольшими кубиками и соедини с мукой. Смешай до образования мелких крошек. В отдельной посуде смешай сметану, молоко, желтки и лимонный сок. Добавь к муке и быстро замеси тесто. Помести тесто на 1 час в холодильник. Тем временем разогрей духовку до 180 градусов.

Раздели тесто на 6 частей. Каждую раскатай в круг и разрежь на сектора. Ножом нанеси на каждый сектор начинку. Отлично подойдет густое повидло. Вначале скручивай как конфетку, запечатывая начинку внутри, затем докручивай хвостик. Выложи все рогалики хвостиком вниз на противень, застеленный пергаментом.

Выпекай при 180 градусах 18 минут. Готовые рогалики присыпь сахарной пудрой. Рогалики на смальце готовы, их уже можно подавать к молоку, чаю или кофе.

Самый любимый торт в Италии. Рецепт за 5 минут из минимума ингредиентов!

0

Для большого количества людей приготовление тортов сложное и муторное занятие. Если вы не хотите заморачиваться с каким-то трудным рецептом, давайте испечем итальянский торт. Это легкий и быстрый рецепт из ингредиентов, которые продаются в любой стране. Понадобится лишь немного постараться и уделить немного свободного времени.

Ингредиенты для итальянского торта:

Куриные яйца — 2 шт.;
Мука — 220 г;
Сахар — 150 г;
Ванильный сахар — 8 г;
Сливочное масло — 50 г;
Растительное масло — 100 мл;
Персики в сиропе — 150 г;
Молоко — 100 мл;
Разрыхлитель — 12 г.

Приготовление итальянского торта: В свободную миску разбиваем яйца, высыпаем 100 грамм обычного сахара и ванильный. При помощи миксера взбиваем смесь до однородности, пока крупицы сахара не растворятся в яйце.

Выливаем в яичную смесь растительное масло и молоко, продолжаем взбивать до образования белой густой консистенции. В 200 грамм муки высыпаем разрыхлитель, смешиваем продукты. Просеиваем муку в яичную смесь и взбиваем миксером, пока не добьемся однородного состояния.

В форму для выпекания, диаметром 28 см, выкладываем пергамент. На бумагу для выпечки выливаем тесто и выравниваем по форме. Нарезаем на тонкие дольки персики. Их необходимо ребром выложить в тесто, создавая узор “солнце”.

Далее мы в чистой чаше смешиваем сливочное масло, 50 грамм сахара и 20 грамм муки. Разминаем продукты до состояния крошки. Мелкой сливочной крошкой мы обильно посыпаем пирог.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться торт на 40 минут. Затем даем выпечке остыть 10 минут и можно подавать на стол.

Как видите, мы достаточно быстро приготовили итальянский торт с персиками. По желанию можете украсить его сахарной пудрой.