Ukr Story

Готовкой салатов, как правило, все начинают заниматься ближе к зиме и осени. Летом особых трудностей с готовкой данного блюда нет, так как есть свежие овощи. Летние салаты получаются легкими и освежающими. Функция зимних салатов отличается от летних.

Дело в том, что зимние салаты более сытные и нажористые. В них больше майонеза, преобладают мясные ингредиенты, соленья и яйца. Самым популярным салатом на зиму считается Оливье. Покажем еще один способ приготовления зимнего салата.

Ингредиенты для салата:
яйца — 4 шт.;
огурец — шт.;
сыр — 140 г;
кукуруза — 160 г;
сметана — 3 ст. л.;
горчица — ч. л.;
лимонный сок;
соль — ⅓ ч. л.;
зеленый лук — пучок;
укроп — пучок.

Приготовление салата: Отвариваем вкрутую яйца, остужаем и очищаем, нарезаем маленьким кубиком и отправляем в миску. Также маленьким кубиком нарезаем огурец и сыр, смешиваем с яйцами.

Шинкуем мелко зеленый лук и укроп, вместе с кукурузой выкладываем в салат. Для заправки смешиваем сметану с горчицей, выжимаем туда сок пары долек лимона.

Смешиваем компоненты для заправки, добавляем в салат.

Солим салат, перемешиваем ингредиенты.

Можно выложить салат в специальное маленькое кольцо, чтобы придать ему форму.

Так при подаче салат будет выглядеть красиво и оригинально.

Уксус — это и эффективный очиститель, и осветлитель, и дезинфектор, и даже гербицид. А еще — верный помощник каждой хозяйки! Вот уже 5-й года подряд посещаем Турцию, и с каждым годом узнаю всё больше нового и интересного про это страну. Вот, к примеру, мы с мужем недавно заметили, как турки покупают домой целые ящики уксуса, в то время как мне хватает всего одной бутылочки на полгода.

Решили поинтересоваться, к чему такая запасливость. Нам объяснили, что уксус — незаменимая вещь в хозяйстве, которая не только экономит время и силы, но и средства. Потому как нередко уксус может выступить в качестве аналога дорогому чистящему средству.

1. Борец с неприятным запахом. Столовый уксус хорошо убирает неприятные запахи. Каждый раз после того, как я мою холодильник изнутри, протираю его тряпочкой с уксусной водой: Развожу 1 столовую ложку уксуса 70% в 1 литре воды. Все запахи, даже пищевые, исчезают. Также я делаю, когда мою пластиковые контейнеры.

2. Удаляет налёт от кофе и чая. Когда я приезжаю в гости к бабушке, всегда ужасаюсь её кружками и стаканами. Бабуле 80 с лишним лет, и у неё почти всегда кружки.. . с налётом.. ! Так как объяснить бабушке не удаётся, она этого попросту не замечает, да и сил уже нет, мою их Я! Перемываю все кружки с солью, в которую капаю немного столового уксуса. Прямо тру изнутри чашки этой солью. И буквально 2-3 движения, и кружки чистые! Налет от кофе и чая отмывается, даже следов не остается.

3. Столовый уксус и — мясо. Я очень люблю мариновать мясо в уксусе. Уксус убивает бактерии, делает мясо мягче, вкуснее. Маринад делаю самый простой: 1 столовая ложка уксуса 9%, крупная головка репчатого лука, соль и специи по вкусу (чёрный перец и иногда молотый кориандр). Мариную так не только шашлык, но и мясо для запекания в духовке. Получается изумительно!

4. Удаляем налет с фильтра для воды. Кувшины с фильтром очищают воду от вредных микробов и примесей. Но сами они не защищены от загрязнения. Со временем внутри кувшина начинает образовываться липкий налет. В нем активно размножаются патогенные микроорганизмы, поэтому вода становится непригодной для питья. Для начала покупаю новый фильтр. Но перед его установкой В первую очередь, вам понадобится новый фильтр. Но перед его установкой тщательно промываю кувшин. Если внутри кувшина успела образоваться плесень, тогда его нужно обработать водой с уксусом. Смешиваю воду с уксусом в равных количествах, протираю кувшин, а затем споласкиваю под проточной водой.

5. Столовый уксус- чистые руки. Этот совет на удивление максимально простой. Для меня всегда становится настоящим испытанием измельчать свёклу. Сначала чистишь её, потом трёшь – в итоге все руки красные. Отмыть потом их очень сложно. Берем столовый уксус, мочим им ватку и протираем ладони. Ждём несколько минут, чтоб раствор высох. А потом берём красные овощи и натираем на тёрке. После этого удаётся очень быстро отмыть руки, сок не въедается в кожу, как обычно. Также данный способ позволит очистить загрязненную поверхность кухонного стола или досточки, на которой нарезали овощ.

Картофель сейчас считается одним из самых базовых продуктов, который постоянно имеется в домах большинства жителей нашей страны. Однако, картошка не всегда была столь актуальной для жителей нашей страны.

Вплоть до XVII века люди не знали о существовании картофеля. Его привез в наше государство Петр Великий. Но, даже после этого картошка не стала востребованной. Дело в том, что крестьяне ели ее неправильно, из-за чего часто травились.

Лишь спустя время картофель стал важной частью нашей гастрономической культуры. Поэтому мы расскажем о том, как можно вкусно и необычно приготовить картофель на гарнир.

Ингредиенты для картофельной паутинки:
картофель — 800 г;
сушеный чеснок — ½ ч. л.;
соль — ½ ч. л.;
куркума — ½ ч. л.;
орегано — ⅓ ч. л.;
сушеная петрушка — щепотка;
растительное масло — 6 ст. л.;
сыр — 60 г.

Приготовление картофельной паутинки: Очищенный картофель нарезаем на маленькие кубики. Смешиваем картофель с солью, сушеным чесноком, орегано, куркумой и сушеной петрушкой.

Вливаем к картофельным кубикам растительное масло, снова перемешиваем компоненты.

Измельчаем на маленьких резцах терки сыр.

Выкладываем сыр к картофельным кубикам, перемешиваем.

Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность ровным слоем картофель в сыре.

Запекаем картошку в духовке при 190 градусах 40 минут.

Свое название данное блюдо получило из-за того, что плавленый сыр на картошке напоминаем визуально тонкую паутину.

Блюдо хорошо сочетается с мясом и курицей, а также овощами.

Как ухаживать за спатифиллумом, чтобы он цвел? Этот комнатный цветок в народе называют «Женское счастье», а по научному спатифиллум. Известно, что он нетребователен к условиям содержания, но это не значит, что не требует ухода и заботы. Как и любая счастливая женщина, он ответит на внимание пышным цветением, здоровым видом и привлечет в дом благополучие.

Итак, правила содержания спатифиллума: температура воздуха в помещении — +18 — +25 °C. Не выше! Зимой допустимо + 16 °C; освещение – летом достаточно естественного, но рассеянного света, зимой желательно подсвечивание, подсказку дадут сами листья – если побледнели, значит нужно увеличить освещение.

Полив – о недостатке влаги просигналят опять же листья – у них начнут подсыхать кончики, поливайте цветок летом до 3 раз в неделю, на сухой покрывной слой, обеспечьте растению хороший дренаж – вода не должна застаиваться. Лучше устройте спатифиллуму в жару ежедневный теплый легкий душ мягкой отстоянной водой, зимой старайтесь держать цветок подальше от радиаторов отопления, хорошо иметь увлажнитель воздуха.

Почва — на дне горшка насыпаем слой дренажа, сверху — рыхлый, со слабокислой реакцией, грунт.

Удобрение – растение сбрасывает листья и бутоны, значит, ему нужны микроэлементы фосфор и калий. Если появились пятна на листьях – перекормили! В активной фазе подкармливать нужно каждые две недели, зимой – не чаще чем один раз в месяц, вносить в увлажненный грунт, избегая попадания подкормки на цветы и листья.

Пересадка — каждые 3-5 лет, если вы увидите, что корни выпирают из горшка, ему нужен больший, пора пересаживать.

История сладких рулетов в виде бисквитов началась во Франции. Это не удивительно, так как многие десерты и прочие яства появились в данной гастрономической столице.

Первые рулеты стали выпекать в XIX веке. В основном, рулеты из бисквита пользовались популярностью в канун Рождества. Вероятно, причиной столь сильной актуальности стало сходство рулета с рождественским поленом.

Традиция печь рулет закрепилась почти во всех странах Европы. В нашем государстве бисквитные рулеты готовят повсеместно. Стоит дать один из рецептов приготовления нежного рулета.

Ингредиенты для сладкого рулета:
яйца — 4 шт.;
сахар — ст. л.;
соль — щепотка;
мука — 180 г;
молоко — 400 мл;
сливочное масло — 30 г;
сливочный сыр — 400 г;
сахарная пудра — 3 ст. л.;
сливки 33% — 200 мл;
голубика — 100 г.

Приготовление сладкого рулета: В миску разбиваем яйца, смешиваем с солью и сахарным песком. Добавляем в яичную смесь муку, венчиком замешиваем тесто. Постепенно в тесто вливаем молоко, продолжаем замес.

Растапливаем сливочное масло, добавляем в тесто вместе со второй частью молока, перемешиваем.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 10 минут.

Застилаем противень пергаментом, выливаем на него тесто.

Выпекаем тесто при 190 градусах 25-30 минут.

После выпекания достаем корж из противня, даем остыть.

В это время в таре смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки.

Венчиком взбиваем смесь до густоты.

Смазываем равномерно поверхность коржа полученным кремом. Посыпаем слой крема голубикой и сворачиваем корж в рулет начинкой внутрь.

По желанию некрасивые концы рулета можно обрезать.

Рекомендуется посыпать рулет сахарной пудрой, так он будет более презентабельным.

Яблочные пироги для большинства народов Европы имеют ассоциацию со сбором урожая. Дело в том, что яблочные пироги готовили после сбора фруктов в сентябре. Из яблок делали варенье и джем. Красивые и сочные яблоки пускали в приготовление ароматной начинки для выпечки.

В основном, культ яблочных пирогов пришелся на Средние века. Затем актуальность выпечки слегка спала. Но, пироги остались популярными у крестьян, которые не имели средств на иные сладкие начинки для выпечки. Расскажем про один из быстрых рецептов арабского яблочного пирога.

Ингредиенты теста для яблочного пирога:
Яйцо — 3 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 200 г;
Сметана — 250 г;
Сливочное масло — 150 г;
Мука — 300 г;
Разрыхлитель — 20 г;
Ванилин — ч.л.

Ингредиенты для начинки:
Яблоко — 4 шт.;
Сахар — 3 ст.л.;
Корица — ½ ч.л.

Ингредиенты для крошки:
Сливочное масло — 20 г;
Сахар — 25 г;
Мука — 4 ст. л.

Приготовление яблочного пирога: Удаляем с яблок кожицу и семенные коробочки, нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем яблоки в сковороду, на среднем огне и обжариваем.

К яблочкам высыпаем сахар, перемешиваем и доводим до растворения песчинок. К яблокам в карамели высыпаем корицу, перемешиваем.

Перекладываем яблочную начинку в тарелку и остужаем.

Для приготовления теста — взбиваем в отдельной таре яйца с солью.

Высыпаем в яичную смесь сахарный песок, продолжаем взбивать миксером до образования белой массы. В массу добавляем сметану и растопленное сливочное масло, взбиваем.

Частями просеиваем в смесь соединенную муку с разрыхлителем и ванилином. Замешиваем венчиком густое тесто, без комков.

Застилаем форму для выпечки пергаментом, выкладываем часть теста и распределяем по поверхности. На тесто ровным слоем выкладываем начинку из яблок, покрываем ее остатками теста.

Готовим крошку — смешиваем холодное сливочное масло с сахаром и мукой, разминаем руками. Крошкой из масла покрываем верхушку пирога.

Выпекаем пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.

Пирог с яблоками получается пышным и мягким. Благодаря корице, начинка становится пряной и ароматной.

Обязательно берите к себе в копилочку рецептов!

Для теста:
— 1 стакан горячей воды;
— 2 ст. л. жирной сметаны;
-1 ст. л. сливочного масла;
— 0,5 ч. л. соли;
— 2,5 стакана муки.

Для начинки:
— 0,5 кг картофеля;
— 300 г грибов;
— зелень;
— соль, перец.

⠀
1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто. 2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным. 3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.

4. Картофель отварить и размять в пюре. 5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле. 6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова — можно начинать лепить вареники. 7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.

8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. 9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга. 10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.

11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.

12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом или с обжаренным салом и луком. Приятного аппетита!

Поедается моментально. Супер! Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально!

Можете мне поверить Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается И так что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание конечно Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат Моркови берем по вкусу Я кладу немного Натираю на крупной терке или режу соломкой.

Теперь аккуратно перемешиваем Мять ее не надо!!!и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно. Морковку укладывают слоями, но я перемешиваю.

Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована Поэтому подождите немного и опять долейте.

После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок Через сутки капуста готова Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло.

Чистота ванны – залог здоровья и приятного настроения при водных процедурах. Поэтому каждая уважающая себя хозяйка уделяют чистке ванны достаточно своего внимания. Это мое сугубо индивидуальное мнение, с которым, может быть, кто-то и не согласится.

Хотя знаю, некоторые хозяйки ограничиваются лишь тем, что до и после мытья «проходятся» чистой тряпочкой по поверхности ванны, поливая ее при этом чистой водой. Стоит ли удивляться, что через недельку-другую такую ванну отмывать приходится порошками и сильнодействующими гелями. Уже молчу, что такая среда – рай для бактерий и грибов.

Пусть не после каждой помывки, но раз в неделю-две я устраиваю ванной чаше праздник. Скажу вам, что даже моя ванная, которую я каждый день чищу мылом, «отдает» достаточно много грязи. Она по стенкам буквально ручьями стекает, хотя внешне даже перед чисткой выглядит вполне прилично.

Кстати, этому методу меня научил муж. У них на работе так работницы мойки чистят душевые кабинки. Весь фокус в том, что для уборки душевых категорически запрещено использовать хлорные и сильнодействующие чистящие. А проводить регулярную дезинфекцию и вычищать следы мыла необходимо тщательно.

Берите на вооружение. Это просто, но при этом крайне действенно. По времени занимает не больше 2-3 минут.

Прямо на губку наливаю жидкое хозяйственное мыло. Хорошо вспениваю. Можно взять кусковое и намылить губку, эффект будет тот же.

Следом на губку наливаю немного уксуса 9% и сыплю чайную ложку лимонной кислоты. Хорошо вспениваю губку и пошла чистить стены ванны. Сразу начинается реакция. Вы увидите как по стенкам чаши стекают грязевые потеки. А уж если там слои наростов, то ванна будет “рыдать” мощными ручьями.

А самое главное – с этим составом не нужно драить поверхности. Нанес – смыл и все дела! Да-да. После процедуры мы просто проливаем душевой лейкой все обработанное места и все. Как видите, ничего мудреного, а результат — на высоте. А этот вариант более щадящий и подойдет для ежедневного применения. Состав мягкий, легко удаляет налет и разные образования.

Купите самую дешевую зубную пасту со “вкусным” ароматом и пользуйте ее только для чистки дорогой сантехники. Наносим пасту на мягкую увлажненную губку и смазываем всю ванную. И сразу приступаем к чистке. Смачивая время от времени тряпочку, смываем средство. Можно вооружиться щеткой и пройтись по особо прижившимся кляксам. Затем смываем водой. Друзья! А как вы ухаживаете за своей “купелью”? Буду счастлива узнать о ваших методах. Пишите в комментариях!

Правильно пожарить рыбу — сложная задача для большого количества начинающих кулинаров. Дело в том, что для готовки рыбы в сковороде надо обладать небольшим набором знаний. Например, не стоит слишком долго жарить рыбу. Иначе из волокон выпарится вся влага и мясо станет сухим.

Также нельзя использовать в рыбе много масла. Оно может впитаться в волокна, что сделает вкус рыбы приторным. Требуется тщательно подбирать специи к рыбе, учитывать виды. Стоит рассказать о том, как правильно пожарить рыбу с хрустящей корочкой…

Ингредиенты для жареной рыбы:
рыба — 2 шт.;
соль — 2 щепотки;
мука — 100 г;
кукурузная мука — 100 г.

Приготовление жареной рыбы: Избавляем рыбу от жабр, внутренностей, плавников и головы. Нарезаем рыбу на небольшие кусочки сначала поперек, а затем вдоль. Убираем из мяса лишние косточки.

Выкладываем филе в миску, посыпаем солью и тщательно перемешиваем. Оставляем рыбу на 15 минут слегка впитать соль.

Смешиваем в пакете пшеничную и кукурузную муку. Выкладываем рыбные кусочки в целлофановый пакет с мукой, тщательно перемешиваем там филе.

В сковороде разогреваем масло. Обмакиваем кусочки рыбы в начале в воду, а потом сразу опускаем в горячее масло.

Вокруг рыбы, в этот момент, образуется водяная плёнка и влага из рыбы уходить уже не будет.

В итоге вода не даст забрать рыбе все масло внутрь себя. Это обеспечит сочность рыбы без приторного вкуса масла, а так же обеспечит ей очень вкусную хрустящую корочку.

Этим способом можно жарить всё: и куриное филе и даже котлеты (ломтики кабачков, грибов и т. д.). Получается отлично, хрустит прекрасно. Брызг нет и горелой муки тоже. Получается, как бы, панировка наоборот, очень удачный метод