Home Blog Page 387

ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ. Быстро, просто и вкусно! Лепить пельмени из него – одно сплошное удовольствие.

0

Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними, слепленными своими руками. А это тесто для пельменей невероятно вкусное и эластичное. Лепить пельмени из него – одно сплошное удовольствие. И никакой мучной грязи на кухне нет. Очень просто и быстро. Лепятся замечательно без расклейки.

Для теста:
● 1 ст. минеральной воды
● 1 яйцо
● 0,5 ч.л.соли
● 2 ч.л. сахара
● 4 с.л.растит. масла
● 4 ст. муки.


Начинка: ⠀
● фарш 0,5 кг.
● 1 яйцо
● пол средней луковицы
● 2 зубца чеснока
● специи
● Сливочное масло для заправки 50 гр.


Приготовление: Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится!!!

Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик. Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки.

Лук мелко порезать,чеснок натереть на тёрке, добавить фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово.

Лепим пельмешки. Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности. Заправить можно просто сливочным маслом.

Еще один рецепт вкуснейшего торта «Чёрный принц»! На самом деле это наипростейший рецепт, который сможет воплотить в жизнь даже самая неопытная хозяюшка.

0

Еще один рецепт вкуснейшего торта «Чёрный принц»! На самом деле это наипростейший рецепт, который сможет воплотить в жизнь даже самая неопытная хозяюшка.

Продукты:
3 шт яйца (крупных)
1,5 ст. муки
1 ст. кефира (тёплого)
1 ст. сахара (НЕ ПОЛНЫЙ)
4 ст. л растительного масла
1 пакетик разрыхлителя
1,5 ч. л. соды
5 ст. л. какао
1 пакетик ванилина (по желанию).

Готовим: В тёплый кефир добавляем соду и оставляем подниматься. Заранее перелейте кефир в чашку, он увеличивается в размере. Взбиваем белки, добавляем к ним желтки, одну половину от всего кол-ва сахара, растительное масло и поднявшийся кефир (желтки с сахаром можно предварительно немного взбить венчиком). Не перемешивайте, чтоб белки не осели.

Затем, в отдельной чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, вторую часть сахара, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем сухие ингредиенты до однородности, добавляем к яичной массе и снова всё перемешиваем. Скажу сразу, выпекать лучше двумя заходами, два коржа. Если залить всё тесто в форму, то оно поднимется горкой и треснет. Но даже если он у вас поднимется и лопнет, не переживайте, всё равно нам нужна бисквитная крошка. Если у вас есть две одинаковые формы, то просто разделите тесто пополам и залейте.

Если одинаковых нет, выпекайте в два захода при 170 градусах около 30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку, главное чтоб не сгорел ( особенно у кого газовая, с нижней подачей огня). При выпекании духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Лучше разрезать коржи ниткой, но можно и по старинке ножом. Просто ниткой намного удобнее и тоньше можно разрезать. Разрезаем ОСТЫВШИЙ бисквит. Получается четыре мягких коржа.

Делаем самый простой сметанный крем( сметана+сахар), можно еще добавить один ванильный пудинг. По желанию, на два слоя можно положить нарезанный банан, кто любит чернослив, смело добавляйте, там ему самое место. Отрезаем поднявшуюся горочку, если она имеется, или просто немного ровняем все коржи и трём остатки на обычной тёрке. Торт полностью смазываем кремом и посыпаем крошкой. Приятного чаепития!

Готовлю курицу только по этому рецепту. Всегда получается вкусно и сытно!

0

Теперь готовлю курицу только по этому рецепту. Жаль что я не знала его раньше. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Курица частый гость на нашем праздничном и ежедневном столе. Приготовить ее можно вкусно, а можно испортить кусок вкусного мяса. Я вам предлагаю рецепт курицы, который испортить не возможно, она всегда получается. И получается очень вкусной и сочной.

Ингредиенты:
курица — 400-500 гр;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
вода — 200 гр;
сметана — 200 гр;
лук — 2 шт;
растительное масло — для жарки;
зелень.

Приготовление: 1. Возьмите кусочки курицы. Снимите кожицу. Можете использовать любые части: бедра , голени. 2. Сделайте надрезы. Это нужно для того что бы мясо лучше промариновалось, смотрите ка кпоказанно на фото.

3. Добавьте соль, перец черный молотый или ваши любимые специи по вкусу.

4. Репчатый лук очистить и нарезать четверть кольцами. 5. Разогреть сковородку с растительным маслом. Когда масло хорошо нагреется выкладываем туда нашу курочку, и обжариваем до румяной корочки со всех сторон каждый кусочек.

6. Когда курочка обжарится выкладываем ее в отдельную тарелку.

7. В масло в котором жарилась курочка отправляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

8. Когда лук будет готовый вливаем у сковородку горячую воды и сметану, перемешиваем. 9. Когда смесь закипит, перекладываем в ее аккуратно нашу курочку. 10. Накрываем крышкой и тушим 15- 20 минут. 11. Снимаем с огня, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Божественно вкусная гречка, запеченная в горшочке с грибами под сырной корочкой!

0

Родных звать не придется, они сами сбегутся на несказанно просто манящий аромат!

Ингредиенты:
гречка — 300 грамм;
небольшая луковица;
грибы — 300 грамм;
сметана — 50 грамм;
масло сливочное — 2 столовые ложки;
сыр твердый — 80 грамм;
соль/перец по вкусу.

Сварите гречку как обычно вы это делаете, до готовности. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нем мелко порезанный лук. Грибы промойте, очистите и добавьте к луку на сковороду. Обжарьте все до готовности.

Смешайте грибы с гречкой, добавьте немного масла, соли и перца по вкусу, перемешайте и выложите в горшочек. Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной и выложите сверху гречки.

Сделайте из фольги своеобразную крышку и закройте горшочек. Духовку нагрейте до 200 °С, и поставьте гречку в горшочке на 10-12 минут.

Родных звать не придется, они сами сбегутся на несказанно просто манящий аромат! Приятного аппетита!

Никогда не ела настолько вкусный салат из перцев. Теперь буду делать постоянно: даже на все праздники!

0

Такой салат готовится просто и быстро, основной продукт – сладкий, мясистый болгарский перец. Это блюдо вам точно понравится, поэтому попробуйте сделать салат на пробу.

Ингредиенты:
перец сладкий, 530 г;
кунжут, 2 ст.л;
лук, 1 шт;
чеснок, 2 зубчика;
уксус 9 %, 2 ст.л;
сахар, 1 ст.л;
соевый соус, 2 ст.л;
зелень, растительное масло.

Готовим: Перец режем соломкой или дольками. Лук измельчайте как вам больше нравится. Чеснок и зелень мелко рубим ножом. Обжариваем перец на растительном масле до состояния легкой мягкости, но сильно не нужно, просто несколько минут. Совет: если любите острые перцы, тогда добавляйте кусочки острого.

Заправляем перец специями, чесноком и зеленью, ароматными травами и уксусом, соевым соусом. Перемешайте все и попробуйте на соль- если соевого соуса маловато, тогда досолите.

Можно оставить салат мариноваться в холодильнике на 30 минут и подавайте к шашлыкам, рыбным котлетам и прочим вкусным блюдам и закускам. Приятного аппетита!

Выпечка без дрожжей, самая вкусная, а главное, полезная!

0

Когда вся семья собирается вместе, очень хочется угостить их вкусняшками. Но вот беда, дрожжевое тесто не способствует похудению, а так как мы все с пузиками, то хочется совместить приятное с полезным. Именно поэтому я стала искать рецепты без дрожжевого теста, чтобы готовить вкусные пирожки с пользой для здоровья. Делюсь рецептом, данный вариант с картофелем и жареным лучком!

Использовать начинку можно любую, капуста, грибы, картофель, мясо, а то и совмещенные варианты, но эти пирожки подходят только для жарки, после духовки они будут не такие вкусные. Обычно семья съедает их за раз, на завтра совсем не остается.

Технология приготовления:

В кастрюльке смешиваем теплый кефир, желток от яйца и сметану. Туда же отправляем сахар, соль и масло растительное. Все смешиваем, получаем равномерно перемешанную массу.

Через сито пропускаем муку, и вмешиваем в тесто, с добавлением соды. Тесто получается очень мягким и податливым, его нужно обжать руками, смоченными в растительном масле. Ставим тесто отдохнуть на 15-20 минут, а в это время занимаемся начинкой.

Картошку отвариваем, остужаем, затем разминаем. Добавляем соль и специи, и обжаренный до золотистого цвета лучок. Зелень не будет лишней, можно всыпать укроп и петрушку, перемешиваем. Должно получиться вкусное ароматное пюре, готовое к закладке в пирожки.

Лепим пирожки, в них накладываем начинку. Обжариваем на растительном масле до приятного золотистого цвета, на слабом огне, чтобы тесто прожарилось. Готовую выпечку лучше положить на бумажные салфетки, и излишки масла стекут в нее. Блюдо готово, приглашаем всех за стол!

Слaдκиe творожные завитушки!

0

Κтo хoчeт пpигoтoвить чтo-тo вκycнeньκoe? Εcли вы ищитe интepecныe peцeпты‚ тo пpaвильнo cдeлaли‚ чтo зaшли пo этoй ccылκe. Χoчy пoдeлитьcя c вaми пpeκpacным peцeптoм. Βы дaжe нe пpeдcтaвляeтe‚ κaκиe вκycныe зaвитyшκи пoлyчитe. Μoжнo пpигoтoвить их в любoe вpeмя гoдa и нacлaждaтьcя их нeoбыκнoвeнным вκycoм.

Τecтo:
Πpимepнo 350г мyκи;
oκoлo 3-4 г дpoжжeй (cyхих);
100 г мoлoκa;
45-50 г caхapa;
мapгapин (пpимepнo 45-50 г. Μoжeтe зaмeнить cл. мacлoм);
cмeтaнa (60-80 г);
щeпoтκa для coли.

Βидитe‚ κaκ нeмнoгo нyжнo для cчacтья cлaдκoeжeκ. Ηo‚ κyдa жe бeз нaчинκи?
Ηaчинκa:
Πoл κилoгpaммa твopoгa;
caхapa (пpимepнo 100 г‚ пpи жeлaнии — бoльшe);
oднo яйцo.

Чтo ocтaлocь? Α‚ тoчнo! Β κoнцe нyжнo бyдeт зaливaть cмeтaнoй и caхapoм. Εcли y вac yжe ecть вce ингpeдиeнты‚ тo мoжнo пpиcтyпить κ пpoцeccy гoтoвκи.

Шaг 1. Знaчит‚ пpeждe вceгo нyжнo paзoгpeть мoлoκo. Πoтoм нyжнo пepeливaть eгo в пoдхoдящий cтaκaн. Сдeлaли? Πoтoм дoбaвляeм дpoжжи и 0‚5 ч/л caхapa. Πepeмeшивaeм. Зaтeм нyжнo дoбaвить 3 ч/л мyκи и пoлyчить из вceгo этoгo oднopoднyю cмecь. Οcтaвляeм нa 30 м. в тeплe‚ чтoбы пoлyчилocь «пeннaя шaпκa».

Шaг 2. Бepeм κaκyю-тo eмκocть. Πpoceeм нaшy мyκy чepeз cитo‚ дoбaвляя coль и caхap‚ aκтивнo пepeмeшивaя пpи этoм. Зaтeм нyжнo бyдeт дoбaвить cмeтaнy и мapгapин. Сдeлaли? Τeпepь дoбaвьтe зaκвacκy. Αх‚ нe тepпитcя yвидeть и дaжe пoпpoбoвaть peзyльтaт! Πocлe этoгo нyжнo зaмecить тecтo (бyдьтe внимaтeльным‚ чтoб oнo пoлyчилocь нe cлишκoм тyгим и нe cлишκoм мягκим).

Шaг 3. Βpeмя лeтит‚ нo нyжнo нaκpывaть тecтo и ocтaвить eгo пpимepнo 15-20 м.

Шaг 4. Зaмecитe тecтo (тaκ‚ чтoбы oнo былo oднopoдным). Ηaκpoйтe и ocтaвьтe eгo в тeплe.

Τeпepь мoжнo eгo paздeлывaть.

Шaг 5. Πpишлo вpeмя пpигoтoвить нaчинκy!

Πepeмeшивaeм яйцo‚ твopoг и caхap дo тeх пop‚ пoκa мacca нe cтaнeт oднopoднoй. Εcли cмecь пoлyчилacь cлишκoм влaжнoй‚ мoжeтe дoбaвить нeмнoгo мyκи. Οcтaвляeм нecκoльκo минyт‚ пoκa зaнимaeмcя тecтoм.

Шaг 6. Πoдхoдим κ κoнцy‚ нeмнoгo тepпeния. Ρacκaтaйтe тecтo. Зaтeм paзлoжитe пo нeмy гoтoвyю вκycнeньκyю нaчинκy и cвepнитe. Πoлyчилcя чтo-тo вpoдe pyлeтa.

Сдeлaли? Μoлoдцы! Τeпepь нapeжьтe κycoчκи (cκoльκo хoтитe).

Шaг 7. Знaeтe‚ тo нyжнo дeлaть дaльшe? Знaчит‚ бepитe бoльшoй пpoтивeнь‚ зacтeлитe пepгaмeнтoм cпeциaльнo для выпeчκи и paзлoжитe зaвитyшκи. Γoтoв? ocтaвьтe их пpимepнo пoл чaca.

Шaг 8. Μы знaeм‚ вы yжe ycтaли‚ нo нyжнo oтпpaвить зaвитyшκи в дyхoвκy (пpи тeмпepaтype 1800С).

Шaг 9. Πpeждe чeм вынимaть выпeчκy из дyхoвκи‚ cмeшaйтe cмeтaнy c caхapoм. Πocлe выпeκaния cмaжьтe зaвитyшκи зaливκoй‚ нaκpoйтe их и ocтaвьтe нecκoльκo минyт (пoκa oни ocтынyт).

Βce! Γoтoвo! Лeгκo и вκycнo!

Πpиятнoгo aппeтитa!

Бесподобный «Берлинский» салат. Бюджетный, но вкусный и сытный

0

Такое блюдо, получившее название салат «Берлинский», отличается быстротой и простотой приготовления. Результат оценят все любители аппетитных угощений. Нарезать ингредиенты можно любым способом. Этот момент не принципиален.

Чтобы сделать «Берлинский» салат, нужно иметь под рукой:

Шаги:

Измельчить основные компоненты. Выложить в чистую емкость. Крупно натереть твердый сыр. Соединить с майонезом и горчицей растертые яичные желтки. Дополнить при желании заправку небольшим количеством сливок (если хочется больше пикантности, стоит добавить горчицы).

Охладить блюдо в холодильнике не менее часа. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Совет! Вместо ветчины в «Берлинский» салат можно добавить отварную курицу. Для придания пикантного вкуса птицу рекомендуется варить с солью и специями. Также в качестве основного компонента подойдет запеченное мясо.

Не просто мусор: как мандариновые корки стали моим незаменимым помощником по дому!

0

Новогодние праздники и Рождество быстро проходят, остается одно воспоминание и куча мандариновых корок. Ну какой же Новый год без цитрусового запаха! А давайте продлим себе праздник на весь год и извлечем максимум пользы из съеденных мандаринок.

С недавних пор мы не выбрасываем корки. В них полно витаминов и масел. Каждый год теперь их засушиваем и делаем натуральный освежитель.

Просто кладу корочки на батарею и сушу до хрустящего состояния. Если понюхать сухую корочку, может показаться, что она совсем не пахнет. Но стоит разломить кусочек, как тонкий аромат сразу же появляется в комнате.

Для изготовления освежителя, беру маленький тканевый мешочек. Складываю туда наломанные кусочки корочек, к ним добавляю зернышки кофе. Завязываю мешочек и пожалуйста, ароматизатор помещения!

Вместо покупной химии пользуйтесь натуральным освежителем. Этот мешочек положите в шкаф, на полки с шерстяными вещами, в карман шубы или капюшон с мехом, чтобы не завелась моль.

Кофейные зерна, кстати добавлять совсем необязательно. Можно из одних корочек делать.

Ваши вещи будут пахнуть тонким мандариновым запахом.

Высушенные корочки поломайте на мелкие кусочки и перемелите в порошок в кофемолке.

Полученный порошок пахнет феерически!

Им можно приправлять мясо, рыбу. Его можно добавлять в выпечку, глинтвейн, в чай!

Только мандарины перед этим обязательно помойте хорошенько под краном.

Подкормка смородины ранней весной. Чем посыпать, чтобы иметь большой урожай!

0

Выращивание такой садовой культуры, как смородина, является весьма интересным процессом, который награждает садовода очень вкусной, ароматной и полезнейшей ягодой, с которой можно делать, как варенье, так и использовать для компота, а также в приготовлении пирогов, пирожков, блинов и т.д.

Чтобы достичь по-настоящему хороших урожаев любой разновидности смородины, будь это красная, чёрная или жёлтая, её не достаточно просто так посадить в лунку и время от времени её поливать. Смородину нужно ещё обрезать, постоянно удаляя засохшие и лишние мелкие веточки. А также важным моментом в выращивании данной садовой культуры является её подкормка специальными удобрениями.

Можно, конечно начать использовать магазинные аналоги, специально предназначенные для данной ягоды, либо же применять подкормку домашней разработки, которая по эффективности будет не хуже, чем промышленная, но полезность ягод будет намного выше. Подкормку смородины на своё земельном участке я осуществляю ранней весной, когда только сходит снег и на кустах только начинают распускаться почки.

Осуществляю удобрение данной ягоды, используя сочетание лишь двух компонентов, количество которых сводится к двум столовым ложкам с горкой. Этого количества на один взрослый куст смородины вполне достаточно, чтобы он активно начал расти и формировать урожай. Данные удобряющие компонентом является возможным найти в любом небольшом городке.

В общем, для приготовления нашего удобрения, которое, кстати, можно использовать как в сухом варианте, так и растворяя в обычной воде, нам понадобится картофельный или кукурузный крахмал и минеральный премикс для кур-несушек или для любых других сельскохозяйственных животных. Данное удобрение именно для смородины я использую в сухом виде, подсыпая под корень. Потом просто поливаю его и всё – подкормка растения закончена.

Использовать крахмал в сочетании с минеральным премиксом меня научил мой знакомый профессиональный садовод Николай Васильевич, который эту ягоду выращивает в большом количестве, а потом реализует на местных рынках и своим односельчанам, у которых данного садового растения нет, либо же оно не даёт нужно количества плодов.

Совместное действие крахмала и премикса на смородину является потрясающим. Происходит не только активизация роста самого куста, что приводит к значительному утолщению веток и увеличению зелёной массы растения, но и к существенному повышению урожайности, качеству ягод, их вкусовой и визуальной составляющей.

Итак, давайте же теперь узнаем, сколько же нужно премикса и крахмала на один взрослый куст смородины, который уже плодоносит или будет плодоносить в этом году. Василий Николаевич посоветовал мне использовать приблизительно такое вот сочетание, а именно 40% крахмала и 60% минерального премикса. Я же, в общем, беру 2 кг премикса и 1,5 кг картофельного крахмала. Всё это смешиваю, хорошо перемешиваю и потом подсыпаю на каждый куст по две столовых ложки.

Если удобрение ещё остаётся, то его остатки тоже рассыпаю. То есть 2 столовых ложки – это не является каким-то чётким количеством, это своего рода минимум, который нужен для хорошего урожая любой смородины. Если есть возможность подкормить большим количеством, то, конечно же, подкармливайте, но и не перестарайтесь. Вот с таким удобрением домашнего производства я каждый год за сезон собираю со своего сада по несколько вёдер крупных ягод каждой из видов смородины, то есть красной, чёрной и желтой разновидности смородины.