Ukr Story

Небольшой кусочек мыла в зимние ботинки клали еще наши бабушки. Правда, десятки лет назад они не были знакомы с новомодным словом «лайфхак» и называли это решение просто – способ, помогающий избавиться от неприятного запаха.

Как известно, порой обувь может источать настоящее зловоние. Особенно эта проблема обостряется в осенне-зимний период. Порой элементарные правила гигиены, такие как ежедневные ванночки для ног и смена белья, оказываются бессильны в решении возникшей загвоздки.

В этом случае имеет смысл воспользоваться проверенным трюком. Для начала тщательно просушите сапоги, ботинки или кроссовки. После того как влага испарится, разместите в каждом из них небольшой кусочек туалетного мыла. Кстати, для этой цели сгодятся даже обмылки.

Пусть неожиданная «добавка» пролежит здесь до самого утра. С наступлением нового дня вы сможете убедиться в том, что от отталкивающего «аромата» не осталось и следа.

Печенье появилось в Персии, примерно в VIII веке до нашей эры. Однако, данная информация от персов говорит о том, что печенье уже выпекалось на тот момент. То есть, вероятно, впервые готовить печенье стали еще раньше.

Персидское печенье выпекалось из рисовой муки. Оно было довольно дорогим, как многие другие виды десертов древности. Постепенно рецепты печенья появлялись в странах Европы. Сейчас у каждого государства есть свое традиционное печенье. Расскажем, как приготовить слоеное печенье дома.

Ингредиенты для слоеного печенья:
кефир — 60 мл;
сахар — 1 ст.л.;
яйцо — шт.;
сливочное масло — 120 г;
мука — 260 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
соль — щепотка;

Ингредиенты для начинки:
сахар — 50 г;
кокосовая стружка — 50 г.

Приготовление слоеного печенья: В небольшую чашу разбиваем яйцо, высыпаем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.

Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки и кладем в муку. Руками перемалываем масло в муке до состояния крошки. В крошку вливаем смесь из кефира, быстро замешиваем тесто.

Полученное тесто накрываем тарелкой и убираем в холодильник на полчаса. Соединяем сахар и кокосовую стружку.

Колобок теста скалкой раскатываем в прямоугольный тонкий пласт. Посыпаем пласт смесью сахара и кокосовой стружки, слегка вдавливаем в тесто скалкой.

Два противоположных края пласта сворачиваем внутрь. Посыпаем тесто снова сахаром и стружкой, слегка придавливаем.

Получается более тонкий прямоугольник. Концы этого прямоугольника снова складываем внутрь, опять посыпаем начинкой.

Прикладываем край тонкого прямоугольника ко второму краю, посыпаем тесто начинкой.

Получается подобие колбаски, ее раскатываем в более тонкую пластину.

Посыпаем пластину теста сахаром и стружкой, делим поперек на небольшие прямоугольники.

Выкладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 15 минут.

Получается слоеное домашнее печенье. Готовить не особо трудно, при этом на вкус оно лучше покупного.

Лепешки — это особый вид выпечки, который чаще используется в странах Востока, в Средней Азии и на Кавказе. Как правило, в данных регионах лепешки заменяют хлеб. С чем связана такая замена сказать трудно. Вероятно, многим народам готовить лепешки было намного легче, чем хлеб. Большинство кочевников не могли позволить себе строительство печи, так как постоянно перемещались по локации. Поэтому хлеб не выпекался.

Лепешки готовились в сковороде, которая была компактной и мобильной. Спустя много веков люди продолжили готовить лепешки в своих домах. Трудно найти жителя Средней Азии, который бы не умел готовить лепешки. Расскажем один из способов приготовления лепешек.

Ингредиенты для лепешек:
мука — 600 г;
соль — 1 ч.л.;
растительное масло — 20 мл;
кипяток — 350 мл;
фарш — 500 г;
репчатый лук — 2 шт.;
красный перец — ½ шт.;
зеленый перец — ½ шт.;
помидор — шт.;
томатная паста — 2 ч.л.;
кориандр;
зелёный лук — пучок.

Приготовление лепешек: В миске смешиваем муку с кипятком, вливаем растительное масло, солим смесь. Лопаткой замешиваем эластичное тесто. Когда тесто остынет, замес продолжаем руками.

Нарезаем мелко репчатый лук. Очищаем от внутренностей перцы и тоже режем мелким кубиком. Измельчаем помидор.

Выкладываем в сковороду лук и слегка обжариваем. Добавляем к луку фарш, томатную пасту, кориандр, соль и черный перец по вкусу, перемешиваем.

Добавляем в смесь перец — зеленый и красный, помидор, смешиваем и обжариваем начинку.

Шинкуем зеленый лук, высыпаем к обжаренным овощам и фаршу.

Тесто делим на 12 равных частей, каждую раскатываем в тонкий пласт.

Выкладываем в 6 пластов начинку, распределяем по поверхности.

Накрываем начинку оставшимися пластами, запечатываем края у каждой лепешки.

В сковороде разогреваем 500 мл растительного масла, выкладываем на поверхность лепешку.

Обжариваем лепешки в сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Получаются лепешки с мясной начинкой.

Это отличный способ разнообразить свой рацион, подавая к обеду не мясные пирожки, а лепешки.

С лёгкостью избавиться от накопившихся отложений в лейке душа поможет сода и уксус. Лейка душа со временем забивается, и требует очистки. Зачастую она засоряется известковым налетом. Поможет исправить ситуацию средства, которые есть у каждого в хозяйстве.

Правила очистки лейки душа: Аккуратно снимите лейку со шланга. В равных пропорциях смешайте уксус и воду. Отдельно приготовьте пасту из соды и воды.

Опустите лейку в уксусный состав, который размягчит налет. Нанесите содовую пасту на лейку, и оставьте на двадцать минут. Хорошо прополощите лейку под проточной водой.

Если лейка все ещё грязная, повторите манипуляцию. Прикрепите лейку на шланг, и пользуйтесь с удовольствием. Желаем удачи!

Если правильно ухаживать за орхидеями, они будут радовать вас своим пышным цветением на протяжении нескольких месяцев. Их существует очень много видов, окрасов, и запахов. В зимний период цветы могут находиться в состоянии стресса, из — за снижения температуры воздуха, недостаточного освещения, и сухого воздуха из — за отопления.

Для того чтобы не загубить растение, за ним нужно правильно ухаживать, поливать, подкармливать, пересаживать, и обрезать. Не стоит забывать об обработке против вредных насекомых и болезней. Что нужно сделать, чтобы орхидея продолжала нормально развиваться? Переставьте горшок там, где тепло, и повышенный уровень влажности. Лучше выбрать южное или восточное окно, где есть рассеянный свет. Если в горшке есть сорняки, уберите их, осмотрите цветок на предмет вредителей.

В зимнее время поливайте цветы всего пару раз в месяц. Подкармливай е цветок раз в месяц. Перед заморозками полив запрещен. Лучше всего увлажнять грунт после обеда. Не стоит ставить горшок рядом с обогревателями, батареями, кондиционерами, и там где есть сквозняки. Позаботьтесь о достаточном количестве света. Если его мало, установите специальные фитолампы.

Не стоит поливать цветы, если ожидается сильный мороз, это может привести к обморожению корневой системы. От ветра и холода нужно создать над цветком изолирующую обвертку. Используйте для этого морозостойкую ткань. Вокруг основы цветка положите слой мульчи, который будет ее греть. Учтите, что окна могут быть очень холодными, особенно ночью. Между цветком и окном поставьте пузырчатую пленку. Не ставьте горшок с цветком возле вентиляции или радиатора.

Когда наступает зима, конденсация начинает формироваться на окнах. Владельцы в панике начинают думать, что пластиковые окна низкого качества. Но это не так. Мы предлагаем вам знать, как избавиться от этой проблемы. Основной причиной конденсации является плохая циркуляция воздуха. Комната должна быть вентилирована не менее 20 минут.

Квартира имеет конденсацию, если есть избыточная влажность. Это связано с тем, что квартира сушат, готовится пища без век, вы часто проводите влажную уборку и принимаете ванну, не закрывает дверь. Если не все это, конденсат не будет сформирован.

Если на окнах висят густые шторы, они будут плохо проходить воздух, и будет сформировано конденсат. Если у вас длинная подоконника, тепло батарей не попадет в окно. Поэтому, прежде чем сделать такой окно, подумайте о том, нужны ли вам плачущие окна. Можно применить специальный, защитный агент из туманных окон. Но эта процедура должна повторяться постоянно.

Чтобы не создавать конденсат, вам нужно сделать теплые склоны с пеной и гипсокартоном. Вы можете установить клапан питания, чтобы конденсация не была создана. Но вы должны знать, что ластик потеряет стеснение. Установите нихромовую резьбу вокруг окна, которая нагревает его. Но этот процесс необходимо повторять постоянно.

Почва комнатных растений может покрыться белой или черной плесенью. Следует обратить на это внимание, чтобы предупредить негативные последствия. Черная плесень может повредить не только растению, но и жителям дома, потому что она способна вызвать аллергию. Чаще всего на почве появляется плесень белого цвета из-за чрезмерного тепла и влаги.

Почва вокруг растения уплотняется и становится похожей на корку, которая не пропускает достаточное количество воздуха, необходимого растению. В результате это вызывает нарушение минерального состава и кислотности почвы. Если не предпринять никаких действий, растение погибнет.

Плесень может появиться из-за:
• отсутствия дренажных отверстий или если они засорены;
• чрезмерной влаги при частом поливе;
• некачественной воды.

Способы борьбы с плесенью: Бороться с плесенью следует сразу, как только она появилась. Плесень белого цвета сразу просачивается очень глубоко в почву. Сначала нужно снять верхний слой почвы, а затем осуществить полив с помощью слабого раствора марганцовки. Насыпьте свежий грунт с добавлением активированного угля, а наверх — песок, после чего полейте «Фитоспорином-М».

Чтобы с большей вероятностью удалить плесень, просто пересадите растения по другим горшкам, изменив при этом почву. Не забывайте иногда поливать их «Фитоспорином-М», который предоставит защиту от плесени, грибка, а также станет хорошей подкормкой. Полив следует осуществлять в случае необходимости, когда почва станет немного сухой, а также не забывайте ее рыхлить.

Способы предупреждения появления плесени:
1. Горшки должны быть оснащены дренажными отверстиями, чтобы в растении не задерживалась лишняя влага.
2. Грунт, в который сажают растения, должен быть с триходермином или древесным углем.
3. Землю сверху прикрывайте керамзитом или песком.
4. Плесени не нравится яркий свет, поэтому освещение должно быть хорошим.
5. Качественной подкормкой для растений будет настой пепла, который хорошо борется с плесенью с момента ее появления.

Чтобы тесто получилось нежным, слоистым и рассыпчатым в него обязательно нужно добавить смалец. К этом у продукту деревенских кухонь многие относятся с недоверием, но поверьте, он того стоит. Во-первых это один из жиров, который не боится высоких температур и не выделяет канцерогенов, а во-вторых, если его добавить в тесто, то оно будет немного влажным и долго не будет черстветь.

Продукты:
140 г сливочного масла
60 г смальца
400 г муки
100 г сметаны
100 мл молока
2 желтка
1 ст. л. лимонного сока.

Готовим: Смалец и сливочное масло помести на 1,5 часа в морозилку. Холодные ингредиенты нарежь небольшими кубиками и соедини с мукой. Смешай до образования мелких крошек. В отдельной посуде смешай сметану, молоко, желтки и лимонный сок. Добавь к муке и быстро замеси тесто.

Помести тесто на 1 час в холодильник. Тем временем разогрей духовку до 180 градусов. Раздели тесто на 6 частей. Каждую раскатай в круг и разрежь на сектора. Ножом нанеси на каждый сектор начинку. Отлично подойдет густое повидло. Вначале скручивай как конфетку, запечатывая начинку внутри, затем докручивай хвостик.

Выложи все рогалики хвостиком вниз на противень, застеленный пергаментом. Выпекай при 180 градусах 18 минут. Готовые рогалики присыпь сахарной пудрой. Рогалики на смальце готовы, их уже можно подавать к молоку, чаю или кофе.

Торт “СПАРТАК”! Получилось просто ВОЛШЕБНО. И так просто!

Для коржей:
Мука пшеничная- 400-450гр.
Яйца- 2шт.
Молоко- 6ст.л. (90мл)
Сахар -200гр.
Масло сливочное (мягкое) 82,5% – 100гр.
Какао-порошок – 50гр.
Мёд – 90гр.
Сода пищевая – 1ч.л.

⠀
Для крема:
Молоко -500мл
Яйца – 2шт.
Крахмал – 2ст.л.
Сахар – 200гр.
Ванильный сахар – 1ч.л.
Масло сливочное (мягкое) 82,5%- 150гр.
Сливки для взбивания(не менее 33%) -300мл.

⠀
Для глазури:
Какао-порошок – 30гр.
Сахар- 100гр.
Молоко- 75мл
Масло сливочное 82,5%- 50гр.

⠀
1. В небольшой кастрюльке растереть яйца с сахаром. Туда же добавить молоко, мёд и мягкое сл. масло перемешать и довести до однородного и горячего состояния. Непрерывно помешивая всыпать соду, дождаться когда масса начнёт пениться и сильно увеличится в объёме.

2. Снимаем с огня и всыпаем 1/3 часть муки смешанной с какао, перемешиваем. Далее выкладываем массу на припыленный мукой стол и замешиваем тесто с оставшейся мучной смесью. Сразу делим его на 8 частей, раскатываем в круг, накалываем вилкой и выпекаем при 180гр. в духовке примерно по 5-7 минут.
Готовим крем.

1. В небольшой кастрюльке растираем до однородности яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и молоко, доводим до кипения и варим на среднем огне 1-2 минуты, постоянно помешивая до загустения. Далее снимаем с огня, перекладываем в другую миску, накрываем пищевой плёнкой в контакт и даём полностью остыть.

2. В остывшую массу вводим мягкое сл. масло и взбиваем всё миксером до однородности.

3. Взбиваем сливки до густого состояния, а затем вводим их в крем. Готовим глазурь. В кастрюльку добавить сахар, какао, молоко и перемешать. Поставить на медленный огонь и варить до загустения. После того, как масса закипит, помешивая, держать глазурь на огне еще 1-2 минуты. Затем снять с огня и добавить сл. масло, размешать до полного растворения масла. Собираем торт Смазываем каждый корж кремом, кроме верхнего, его покрываем глазурью. На бока торта можно нанести крошку.

Готовим вкуснейший торт. Коржи решено было испечь по рецепту простого пирога «Брауни», а крем я сделала из того самого советского Птичьего молока, тоже очень простой и быстрый. Получилось просто ВОЛШЕБНО. И так просто.

Тесто:
Яйца-2шт;
Сахар-160гр;
Молоко-180мл;
Растительное масло-100мл;
Мука-160гр;
Какао-50гр;
Разрыхлитель-10гр;

Крем:
Молоко-2 стакана (400 мл)
Манка-3ст.л.
Сахар-1стакан
Цедра с 1 лимона
Сок с половины лимона
Сливочное масло-200гр;

Пропитка, сироп:
Вода -100мл;
Сок лимона-1ст.л;
Сахар-2ст.л;
Сироп подогреть до растворения сахара.

Шоколад:
Молоко-100мл;
Шоколад-100гр;
Сахарная пудра1,2 ст.л;
Растительное масло-30мл.
Если шоколад получится густой добавьте чуть чуть тёплого молока, если жидкий то наоборот 1,2 дольки шоколада.

Готовим: В глубокой миске смешиваем яйца, сахар, щепотку соли, молоко и растительное масло. Можно без миксера просто венчиком. Далее добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, все перемешиваем. Тесто переливаем в застеленную пергаментом форму, у меня 24 см.в диаметре. И выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке, 30-35 минут. Пока корж выпекается, варим манную кашу, каша должна быть густой, после варки убираем в прохладное место чтобы остыла.

Далее снимаем цедру с одного лимона и выжимаем сок примерно с 1/2 лимона. Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой, готовый корж остужаем и разрезаем на 2 коржа. Коржи пропитываем сиропом. Готовим крем.Размягченное сливочное масло немного взбиваем венчиком и добавляем к маслу остывшую манку, сахар, цедру и сок лимона. Хорошо размешиваем венчиком.

Собираем торт, желательно использовать кольцо. На первый корж наносим весь крем, закрываем вторым коржом, верх заливаем шоколадом. (В тёплом, не очень горячем молоке растапливаем шоколад и добавляем сахар или сахарную пудру по вкусу, когда масса станет однородной, добавляем немного растительного масла и хорошо размешиваем).

На все приготовление у меня ушло примерно 1,5 часа. Торт можно убрать в холодильник для стабилизации на 3-5 часов, а можно сразу кушать)). Наш торт простоял в холодильнике буквально минут 15… и как я уже писала до вечера он «не дожил» Торт получился просто суперский, намного вкуснее традиционного Птичьего молока. Я решила его назвать «Волшебная птичка» за быстроту, простоту, и вкусноту)) Попробуйте обязательно этот торт, уверенна он вам понравится.