Ukr Story

Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт хлеба. Готовится он очень легко, а получается такой вкусный!… А какой аромат стоит во время выпечки! Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка хлеба, весом около 600 г.

Ингредиенты:
300 мл молока
7 г сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
3 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое)
1 ч.л. соли
400–450 г муки.

Готовим: Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим). Добавить дрожжи, сахар, 100 г муки, перемешать. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Опара должна подняться (у меня на это ушло 20 минут).

Добавить растительное масло. Добавить соль. Добавить оставшуюся муку (300–350 г), замесить тесто. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут).

Форму (я использовала форму размером 23×14 и высотой 5 см) немного смазать маслом, выложить тесто. Дать подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут. Готовый хлеб остудить, и лишь потом разрезать.

Если у вас есть настроение побаловать себя и родных чем-то необычным и сладким, то рекомендуем вам обратить внимание на приведенный ниже рецепт. Приготовление этого десерта много времени не займет, продукты для него нужны доступные, а получается он очень вкусным.

Нам нужны такие ингредиенты для приготовления:
Полкило не кислого и жирного творога; Молоко (жирность больше 2%) — 300 мл;
Сахар — 2 ст.л; 1/2 плитки молочного шоколада; Желатин — 15 гр.

Готовится десерт следующим образом: В теплом молоке разводим желатин. Напомним, кипятить его нельзя ни в коем случае. Смешиваем творог, сахар, молоко с желатином. Блендером все взбиваем. Выкладываем в форму и убираем в холодильник на пару часов.

Растапливаем шоколадку с добавлением чайной ложки растительного масла. Заливаем глазурью десерт и даем ему постоять в холодильнике еще час. Наш десерт готов.

Кстати, вы можете сделать его низкокалорийным. Для этого берите нежирный творог, а сахар замените подсластителем. Также вы можете приготовить более «тяжелый» вариант десерта. В таком случае вам нужно добавить в него измельченные орешки. Готовьте с удовольствием!

В приготовлении этот пирог очень прост и быстр. Но результат восхищает своим нежным и насыщенным вкусом. Пирог получается не только вкусным, но и красивым, поэтому его можно приготовить для гостей. Так что обязательно приготовьте его, чтобы порадовать себя, родных, друзей и всех, кто вам дорог!

Крем:
Молоко – 250 мл или полный стакан;
Яйцо – одна штука;
Ванильный экстракт – одна ч. ложка (можно взять половину пакетика ванилина);
Сахар – две ст. ложки (50 г);
Крахмал кукурузный – пять ч. ложек (15 г).

Тесто:
Мука – 200 г (один граненый стакан + четыре ч. ложки с горкой);
Сахар – половина граненого стакана (100 г);
Яйца – две штуки;
Молоко – половина граненого стакана (100 г);
Пекарский порошок – одна ст. ложка + одна ч. ложка (13 г);
Соль – одна щепотка;
Ванильный экстракт – одна ч. ложка (можно взять половину пакетика ванилина);
Яблоки – две штуки;
Пудра сахарная, если хотите.

Как приготовить пирог: Для начала нужно сварить крем, чтобы он слегка остыл до того, как будет готово тесто. Яйца разбейте, всыпьте сахар, крахмал и перемешайте. Далее влейте молоко, еще раз размешайте и поместите на огонь средней интенсивности.

Когда смесь закипит, уменьшите огонь и проварите крем пару минут, чтобы он загустел.

Добавьте ванильный экстракт или ванилин, размешайте и уберите крем в сторонку.

С яблок срежьте кожуру и нарежьте их тонкими дольками небольшого размера. Сбрызните фрукт соком лимона, чтобы не потемнел.

Теперь нужно приготовить тесто. Яйца смешайте с сахаром, щепоткой соли и взбейте при помощи миксера. Масса должна стать белой и пышной, на это уйдет примерно 7-8 минут. Влейте молоко и перемешайте.

Затем муку, пекарский порошок, ванильный экстракт или ванилин соедините и перемешайте. Всыпьте в приготовленную основу. Взбивайте тесто 1-2 минуты.

Яблоки добавьте в тесто и перемешайте.

Противень выстелите пергаментом и смажьте маслом растительного происхождения. Переложите тесто.

Наполните кремом кондитерский мешок или можно взять обычный пакетик с отрезанным уголком. Выдавите крем в виде спирали.

Духовку предварительно включите, чтобы она нагрелась до 180°. Поместите пирог приблизительно на полчаса.

Готовый пирог можете присыпать пудрой, если хотите.

Один из самых простых и доступных по продуктам пирогов с любым вареньем или джемом по вашему вкусу. Сегодня готовим пирог с абрикосовым вареньем.

Продукты:
мука, 380 г;
яйца, 2 шт;
масло сливочное, 200 г;
сахар, 170 г;
соль щепотка;
разрыхлитель, 7 г;
ванилин по вкусу;
джем абрикосовый.

Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром до пышности. Сливочное масло натираем на терке или режем кусочками и смешиваем с просеянной мукой и разрыхлителем. Перетираем массу в крошку. Вливаем в крошку яичную массу и замешиваем тесто сначала лопаткой, потом руками собираем в комок на столе.

Делим тесто на 2 части. Раскатываем каждую часть по размеру вашей формы. Форму застилаем пергаментом и выкладываем часть теста. Наносим любое по вкусу варенье или джем, в нашем случае – это абрикосовый джем. Можно яблоки, порезать кусочками или натереть на терке и протушить с сахаром.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем варенье, защипываем края и делаем несколько дырочек зубочисткой. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 30 минут до румяности. Вынимаем из формы и остужаем, по желанию, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками – это уже давно классика, наравне с оливье, с шубой и прочими известными салатами. Недавно была в гостях и подруга поставила на стол салатик, который я теперь с большим удовольствием и сама готовлю. Продуктов здесь немного, но с крабовыми палочками, они чудесно сочетаются.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
крабовые палочки, 200 г;
перец сладкий, 1 шт;
помидоры, 4 шт;
сыр, 70 г;
чеснок, майонез.

Процесс приготовления: Крабовые палочки режем на две части и далее нарезаем соломкой. Сладкий перец и помидоры также режем тонкой соломкой. Совет: чтобы салат не потек, помидоры сначала режем на 2 части, чайной ложечкой выбираем мякоть с семенами и потом режем соломкой.

Сыр натираем на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем все продукты, добавляем чеснок и майонез по вкусу. Хорошо перемешиваем и пробуем на соль, если необходимо – добавляем.

Мой главный совет: крабовые палочки выбирайте качественные, именно от них и зависит весь вкус салата. Попробуйте салат и если захотите, можете еще добавить зелень. Приятного аппетита!

Этот пирог — палочка-выручалочка, когда нужно что-то испечь к чаю, потому что для его приготовления нужны простые продукты, которые всегда есть в каждом доме. Этот пирог всегда получается и никогда не подводит хозяйку.

Продукты:
1 стакан сметаны;
180 гр сахара;
1 ч. ложка разрыхлителя;
3 куриных яйца;
130 гр муки;
ванильный сахар на ваш вкус;
150 гр орехов и изюма ( или цукаты).

Как приготовить: Взбейте яйца до пены, а после всыпьте сахар и еще раз взбивайте, пока не получите стойкую и густую массу. Добавьте сметану, всыпьте ванильный сахар на свой вкус и разрыхлитель.

Просейте муку и порциями всыпьте в массу. Взбейте тесто. Измельчите орешки (можете взять любые) ножом и добавьте в тесто. Туда же отправьте изюм и перемешайте.

В форму положите пекарскую бумагу и выложите тесто. Духовку сначала включите на 180°, чтобы разогрелась, а только потом поместите пирог на 40 минут. Приятного аппетита!

Готовим мини пироги с курицей и картошкой! Тесто на кефире, очень нежное, мягкое и быстрое! Начинка получается невероятно сочной.

Ингредиенты на 12 шт:
250 мл. кефира ( 2,5%)
375 гр. муки
75 гр. сливочного масла
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли.

Начинка:
300 гр. филе куриного бедра
300 гр. картофеля
1 большая луковица
40 гр. сливочного масла
соль, чёрный перец.
Бульон 100…150 мл или:
100 мл. воды
20 гр. сливочного масла
соль
+ яйцо для смазывания.

Приготовление: В первую очередь сделаем тесто: Сливочное масло нужно растопить. В миску для замешивания теста вливаем тёплый кефир и всыпаем соду.

Хорошо перемешиваем, кефир вспенится. Вливаем растопленное масло и всыпаем соль. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто получается мягкое, нелипкое, приятное на ощупь. Долго вымешивать его не нужно, оно не дрожжевое, и будет такое неоднородное.

Делим его на 12 частей ( примерно по 58 г). Подкатываем в шарики, накрываем и оставляем отдохнуть пока готовлю начинку.

Начинка: Куриное филе, лук и картофель нарезаем кубиками. Мясо может быть любое, филе бедра, грудки, можно взять индейку и даже говядину или баранину. Картофель сырой. Добавляем соль по вкусу и чёрный перец. Всё хорошо перемешиваем.

Растапливаем сливочное масло и вливаем в начинку. Если мясо жирное, можно и без масла. Начинка готова. Духовку включаем разогреваться до 190 °С.

Стол присыпаем мукой. Шарик теста раскатываем в тонкий пласт, размером с чайное блюдце. В центр кладем 1,5 ст.л. начинки.

Собираем тесто к центру по типу формовки хинкали. В центре оставляем отверстие. Переносим на противень с пергаментной бумагой. Когда все пироги будут сформированы, смазываем их взбитым яйцом.

Сразу же переносим в духовку и при 190 °С на 50…60 минут, но во время выпечки, примерно спустя 40 минут, в пироги нужно залить бульон. Его понадобится 100-150 мл.

Когда бульона нет, можно смешать воду, масло и добавить щепотку соли. Доводим до кипения и кипятим 1 минуту. Вливаем в каждый пирог по 2 ч.л. бульона.

Возвращаем в духовку ещё на 15-20 минут или до готовности. Оставляем пироги немного остыть и подаем к чаю.

Очень сочная начинка, тесто тонкое и мягкое, слегка хрустящее. Пироги съедаются на одном дыхании!

Быстрое тесто для пирожков на кефире — «палочка-выручалочка» для хозяек. Результат всегда замечательный! Для начинки я использовала зеленый лук с яйцами. но начинка может быть любая, на предусмотрение и пожелание хозяйки!

Для теста:
стакан кефира
примерно 4 стакана муки
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
2 ч.л сахара
1 ч.л. соли.

Для начинки:
6 яиц
зеленый лук
соль
можно добавить чуть-чуть молотого перчика.

Приготовление: 1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.

2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки. 4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле. Приятного аппетита!

Когда подруга предложила попробовать этот салат, мне не очень хотелось и я сомневалась что он мне понравится. Но оказался вкусным и простым салатом, и теперь я его тоже стала даже готовить. Салат получается нежным, сытным и аппетитным. Такое блюдо можно подать к обеду или ужину, а также в качестве перекуса в течение дня.

Ингредиенты:
Лапша «Роллтон» — 85гр.
Перец — 1 шт.
Колбаса — 150 гр.
Огурцы маринованные — 3-4 шт.
Петрушка -1/2 пучка
Майонез — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу.

Способ  приготовления: Лапшу вынимаем из пакета и кладем в миску, добавляем к ней только сушеные овощи, бульон и масло не добавляем. Заливаем кипятком и оставляем постоять несколько минут. Перекладываем лапшу в дуршлаг и оставляем пока в сторону, чтобы вся лишняя вода стекла.

Варёно-копчёную колбаску нарезаем кубиком, можно взять докторскую колбасу или сосиски, но с копченной колбасой вкус будет интереснее. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиком. Свежую зелень петрушки мелко нарезаем, можно взять и зелень укропа, тоже будет вкусно.

Маринованные огурцы мелко нарезаем, готовила с солеными огурцами — не понравилось. Можно взять свежий огурец, тоже вкусно будет. Добавляем лапшу и перемешиваем. Заправляем салат майонезом, по вкусу можно добавить соль и черный молотый перец. Салат готов, по желанию его можно немного охладить в холодильнике.

Любая хозяйка знает, что жарка рыбы непременно оборачивается бесконечной ликвидацией жира со всех близлежащих поверхностей. Сегодня мы расскажем, как вкусно пожарить рыбу на соли без капли масла.

Всё, что тебе понадобится — это рыба, сковорода и соль. Благодаря такому методу тебе не придется отмывать плиту, сковороду, фартук… Да и жарить на соли гораздо полезнее, нежели на масле. Те, кто уже испробовал этот способ, говорят: приготовив рыбу без масла, ты наконец-то сможешь почувствовать ее натуральный вкус.

Кроме того, соль поможет удержать внутри рыбы всю влагу, а потому она точно не получится сухой, как это частенько бывает. Сколько преимуществ! Уже заинтригована? Ниже ты найдешь пошаговую инструкцию, как пожарить рыбу на соли.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
стейки горбуши (можно любую другую рыбу).
соль крупного помола.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала нужно хорошенько разогреть сковороду. Лучше всего подойдет старая добрая чугунная. Рыбу крайне важно тщательно просушить бумажным полотенцем, ведь если она будет влажная, то впитает в себя гораздо больше соли.

На разогретую сковороду тонким слоем высыпаем соль крупного помола. Чем крупнее соль, тем лучше. При желании сверху можно посыпать любимыми специями для дополнительного аромата. Теперь ждем, пока прогреется солевая «подушка».

На разогретую соль выкладываем рыбу. Время жарки зависит от того, до какой кондиции ты хочешь ее довести.

Переворачиваем подрумянившуюся рыбу. Советуем сразу аккуратно соскрести лишнюю соль, чтобы она сильно не повлияла на вкусовые качества рыбы. Когда рыба будет готова, снимаем ее со сковороды и снова убираем излишки соли.

Как видишь, рыба прекрасно приготовилась внутри. При этом она осталась максимально сочной!