Home Blog Page 334

Божественно вкусная гречка, запеченная в горшочке с грибами под сырной корочкой!

0

Родных звать не придется, они сами сбегутся на несказанно просто манящий аромат!

Ингредиенты:
гречка — 300 грамм;
небольшая луковица;
грибы — 300 грамм;
сметана — 50 грамм;
масло сливочное — 2 столовые ложки;
сыр твердый — 80 грамм;
соль/перец по вкусу.

Сварите гречку как обычно вы это делаете, до готовности. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нем мелко порезанный лук. Грибы промойте, очистите и добавьте к луку на сковороду. Обжарьте все до готовности.

Смешайте грибы с гречкой, добавьте немного масла, соли и перца по вкусу, перемешайте и выложите в горшочек. Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной и выложите сверху гречки.

Сделайте из фольги своеобразную крышку и закройте горшочек. Духовку нагрейте до 200 °С, и поставьте гречку в горшочке на 10-12 минут.

Родных звать не придется, они сами сбегутся на несказанно просто манящий аромат! Приятного аппетита!

Никогда не ела настолько вкусный салат из перцев. Теперь буду делать постоянно: даже на все праздники!

0

Такой салат готовится просто и быстро, основной продукт – сладкий, мясистый болгарский перец. Это блюдо вам точно понравится, поэтому попробуйте сделать салат на пробу.

Ингредиенты:
перец сладкий, 530 г;
кунжут, 2 ст.л;
лук, 1 шт;
чеснок, 2 зубчика;
уксус 9 %, 2 ст.л;
сахар, 1 ст.л;
соевый соус, 2 ст.л;
зелень, растительное масло.

Готовим: Перец режем соломкой или дольками. Лук измельчайте как вам больше нравится. Чеснок и зелень мелко рубим ножом. Обжариваем перец на растительном масле до состояния легкой мягкости, но сильно не нужно, просто несколько минут. Совет: если любите острые перцы, тогда добавляйте кусочки острого.

Заправляем перец специями, чесноком и зеленью, ароматными травами и уксусом, соевым соусом. Перемешайте все и попробуйте на соль- если соевого соуса маловато, тогда досолите.

Можно оставить салат мариноваться в холодильнике на 30 минут и подавайте к шашлыкам, рыбным котлетам и прочим вкусным блюдам и закускам. Приятного аппетита!

Выпечка без дрожжей, самая вкусная, а главное, полезная!

0

Когда вся семья собирается вместе, очень хочется угостить их вкусняшками. Но вот беда, дрожжевое тесто не способствует похудению, а так как мы все с пузиками, то хочется совместить приятное с полезным. Именно поэтому я стала искать рецепты без дрожжевого теста, чтобы готовить вкусные пирожки с пользой для здоровья. Делюсь рецептом, данный вариант с картофелем и жареным лучком!

Использовать начинку можно любую, капуста, грибы, картофель, мясо, а то и совмещенные варианты, но эти пирожки подходят только для жарки, после духовки они будут не такие вкусные. Обычно семья съедает их за раз, на завтра совсем не остается.

Технология приготовления:

В кастрюльке смешиваем теплый кефир, желток от яйца и сметану. Туда же отправляем сахар, соль и масло растительное. Все смешиваем, получаем равномерно перемешанную массу.

Через сито пропускаем муку, и вмешиваем в тесто, с добавлением соды. Тесто получается очень мягким и податливым, его нужно обжать руками, смоченными в растительном масле. Ставим тесто отдохнуть на 15-20 минут, а в это время занимаемся начинкой.

Картошку отвариваем, остужаем, затем разминаем. Добавляем соль и специи, и обжаренный до золотистого цвета лучок. Зелень не будет лишней, можно всыпать укроп и петрушку, перемешиваем. Должно получиться вкусное ароматное пюре, готовое к закладке в пирожки.

Лепим пирожки, в них накладываем начинку. Обжариваем на растительном масле до приятного золотистого цвета, на слабом огне, чтобы тесто прожарилось. Готовую выпечку лучше положить на бумажные салфетки, и излишки масла стекут в нее. Блюдо готово, приглашаем всех за стол!

Слaдκиe творожные завитушки!

0

Κтo хoчeт пpигoтoвить чтo-тo вκycнeньκoe? Εcли вы ищитe интepecныe peцeпты‚ тo пpaвильнo cдeлaли‚ чтo зaшли пo этoй ccылκe. Χoчy пoдeлитьcя c вaми пpeκpacным peцeптoм. Βы дaжe нe пpeдcтaвляeтe‚ κaκиe вκycныe зaвитyшκи пoлyчитe. Μoжнo пpигoтoвить их в любoe вpeмя гoдa и нacлaждaтьcя их нeoбыκнoвeнным вκycoм.

Τecтo:
Πpимepнo 350г мyκи;
oκoлo 3-4 г дpoжжeй (cyхих);
100 г мoлoκa;
45-50 г caхapa;
мapгapин (пpимepнo 45-50 г. Μoжeтe зaмeнить cл. мacлoм);
cмeтaнa (60-80 г);
щeпoтκa для coли.

Βидитe‚ κaκ нeмнoгo нyжнo для cчacтья cлaдκoeжeκ. Ηo‚ κyдa жe бeз нaчинκи?
Ηaчинκa:
Πoл κилoгpaммa твopoгa;
caхapa (пpимepнo 100 г‚ пpи жeлaнии — бoльшe);
oднo яйцo.

Чтo ocтaлocь? Α‚ тoчнo! Β κoнцe нyжнo бyдeт зaливaть cмeтaнoй и caхapoм. Εcли y вac yжe ecть вce ингpeдиeнты‚ тo мoжнo пpиcтyпить κ пpoцeccy гoтoвκи.

Шaг 1. Знaчит‚ пpeждe вceгo нyжнo paзoгpeть мoлoκo. Πoтoм нyжнo пepeливaть eгo в пoдхoдящий cтaκaн. Сдeлaли? Πoтoм дoбaвляeм дpoжжи и 0‚5 ч/л caхapa. Πepeмeшивaeм. Зaтeм нyжнo дoбaвить 3 ч/л мyκи и пoлyчить из вceгo этoгo oднopoднyю cмecь. Οcтaвляeм нa 30 м. в тeплe‚ чтoбы пoлyчилocь «пeннaя шaпκa».

Шaг 2. Бepeм κaκyю-тo eмκocть. Πpoceeм нaшy мyκy чepeз cитo‚ дoбaвляя coль и caхap‚ aκтивнo пepeмeшивaя пpи этoм. Зaтeм нyжнo бyдeт дoбaвить cмeтaнy и мapгapин. Сдeлaли? Τeпepь дoбaвьтe зaκвacκy. Αх‚ нe тepпитcя yвидeть и дaжe пoпpoбoвaть peзyльтaт! Πocлe этoгo нyжнo зaмecить тecтo (бyдьтe внимaтeльным‚ чтoб oнo пoлyчилocь нe cлишκoм тyгим и нe cлишκoм мягκим).

Шaг 3. Βpeмя лeтит‚ нo нyжнo нaκpывaть тecтo и ocтaвить eгo пpимepнo 15-20 м.

Шaг 4. Зaмecитe тecтo (тaκ‚ чтoбы oнo былo oднopoдным). Ηaκpoйтe и ocтaвьтe eгo в тeплe.

Τeпepь мoжнo eгo paздeлывaть.

Шaг 5. Πpишлo вpeмя пpигoтoвить нaчинκy!

Πepeмeшивaeм яйцo‚ твopoг и caхap дo тeх пop‚ пoκa мacca нe cтaнeт oднopoднoй. Εcли cмecь пoлyчилacь cлишκoм влaжнoй‚ мoжeтe дoбaвить нeмнoгo мyκи. Οcтaвляeм нecκoльκo минyт‚ пoκa зaнимaeмcя тecтoм.

Шaг 6. Πoдхoдим κ κoнцy‚ нeмнoгo тepпeния. Ρacκaтaйтe тecтo. Зaтeм paзлoжитe пo нeмy гoтoвyю вκycнeньκyю нaчинκy и cвepнитe. Πoлyчилcя чтo-тo вpoдe pyлeтa.

Сдeлaли? Μoлoдцы! Τeпepь нapeжьтe κycoчκи (cκoльκo хoтитe).

Шaг 7. Знaeтe‚ тo нyжнo дeлaть дaльшe? Знaчит‚ бepитe бoльшoй пpoтивeнь‚ зacтeлитe пepгaмeнтoм cпeциaльнo для выпeчκи и paзлoжитe зaвитyшκи. Γoтoв? ocтaвьтe их пpимepнo пoл чaca.

Шaг 8. Μы знaeм‚ вы yжe ycтaли‚ нo нyжнo oтпpaвить зaвитyшκи в дyхoвκy (пpи тeмпepaтype 1800С).

Шaг 9. Πpeждe чeм вынимaть выпeчκy из дyхoвκи‚ cмeшaйтe cмeтaнy c caхapoм. Πocлe выпeκaния cмaжьтe зaвитyшκи зaливκoй‚ нaκpoйтe их и ocтaвьтe нecκoльκo минyт (пoκa oни ocтынyт).

Βce! Γoтoвo! Лeгκo и вκycнo!

Πpиятнoгo aппeтитa!

Бесподобный «Берлинский» салат. Бюджетный, но вкусный и сытный

0

Такое блюдо, получившее название салат «Берлинский», отличается быстротой и простотой приготовления. Результат оценят все любители аппетитных угощений. Нарезать ингредиенты можно любым способом. Этот момент не принципиален.

Чтобы сделать «Берлинский» салат, нужно иметь под рукой:

Шаги:

Измельчить основные компоненты. Выложить в чистую емкость. Крупно натереть твердый сыр. Соединить с майонезом и горчицей растертые яичные желтки. Дополнить при желании заправку небольшим количеством сливок (если хочется больше пикантности, стоит добавить горчицы).

Охладить блюдо в холодильнике не менее часа. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Совет! Вместо ветчины в «Берлинский» салат можно добавить отварную курицу. Для придания пикантного вкуса птицу рекомендуется варить с солью и специями. Также в качестве основного компонента подойдет запеченное мясо.

Не просто мусор: как мандариновые корки стали моим незаменимым помощником по дому!

0

Новогодние праздники и Рождество быстро проходят, остается одно воспоминание и куча мандариновых корок. Ну какой же Новый год без цитрусового запаха! А давайте продлим себе праздник на весь год и извлечем максимум пользы из съеденных мандаринок.

С недавних пор мы не выбрасываем корки. В них полно витаминов и масел. Каждый год теперь их засушиваем и делаем натуральный освежитель.

Просто кладу корочки на батарею и сушу до хрустящего состояния. Если понюхать сухую корочку, может показаться, что она совсем не пахнет. Но стоит разломить кусочек, как тонкий аромат сразу же появляется в комнате.

Для изготовления освежителя, беру маленький тканевый мешочек. Складываю туда наломанные кусочки корочек, к ним добавляю зернышки кофе. Завязываю мешочек и пожалуйста, ароматизатор помещения!

Вместо покупной химии пользуйтесь натуральным освежителем. Этот мешочек положите в шкаф, на полки с шерстяными вещами, в карман шубы или капюшон с мехом, чтобы не завелась моль.

Кофейные зерна, кстати добавлять совсем необязательно. Можно из одних корочек делать.

Ваши вещи будут пахнуть тонким мандариновым запахом.

Высушенные корочки поломайте на мелкие кусочки и перемелите в порошок в кофемолке.

Полученный порошок пахнет феерически!

Им можно приправлять мясо, рыбу. Его можно добавлять в выпечку, глинтвейн, в чай!

Только мандарины перед этим обязательно помойте хорошенько под краном.

Подкормка смородины ранней весной. Чем посыпать, чтобы иметь большой урожай!

0

Выращивание такой садовой культуры, как смородина, является весьма интересным процессом, который награждает садовода очень вкусной, ароматной и полезнейшей ягодой, с которой можно делать, как варенье, так и использовать для компота, а также в приготовлении пирогов, пирожков, блинов и т.д.

Чтобы достичь по-настоящему хороших урожаев любой разновидности смородины, будь это красная, чёрная или жёлтая, её не достаточно просто так посадить в лунку и время от времени её поливать. Смородину нужно ещё обрезать, постоянно удаляя засохшие и лишние мелкие веточки. А также важным моментом в выращивании данной садовой культуры является её подкормка специальными удобрениями.

Можно, конечно начать использовать магазинные аналоги, специально предназначенные для данной ягоды, либо же применять подкормку домашней разработки, которая по эффективности будет не хуже, чем промышленная, но полезность ягод будет намного выше. Подкормку смородины на своё земельном участке я осуществляю ранней весной, когда только сходит снег и на кустах только начинают распускаться почки.

Осуществляю удобрение данной ягоды, используя сочетание лишь двух компонентов, количество которых сводится к двум столовым ложкам с горкой. Этого количества на один взрослый куст смородины вполне достаточно, чтобы он активно начал расти и формировать урожай. Данные удобряющие компонентом является возможным найти в любом небольшом городке.

В общем, для приготовления нашего удобрения, которое, кстати, можно использовать как в сухом варианте, так и растворяя в обычной воде, нам понадобится картофельный или кукурузный крахмал и минеральный премикс для кур-несушек или для любых других сельскохозяйственных животных. Данное удобрение именно для смородины я использую в сухом виде, подсыпая под корень. Потом просто поливаю его и всё – подкормка растения закончена.

Использовать крахмал в сочетании с минеральным премиксом меня научил мой знакомый профессиональный садовод Николай Васильевич, который эту ягоду выращивает в большом количестве, а потом реализует на местных рынках и своим односельчанам, у которых данного садового растения нет, либо же оно не даёт нужно количества плодов.

Совместное действие крахмала и премикса на смородину является потрясающим. Происходит не только активизация роста самого куста, что приводит к значительному утолщению веток и увеличению зелёной массы растения, но и к существенному повышению урожайности, качеству ягод, их вкусовой и визуальной составляющей.

Итак, давайте же теперь узнаем, сколько же нужно премикса и крахмала на один взрослый куст смородины, который уже плодоносит или будет плодоносить в этом году. Василий Николаевич посоветовал мне использовать приблизительно такое вот сочетание, а именно 40% крахмала и 60% минерального премикса. Я же, в общем, беру 2 кг премикса и 1,5 кг картофельного крахмала. Всё это смешиваю, хорошо перемешиваю и потом подсыпаю на каждый куст по две столовых ложки.

Если удобрение ещё остаётся, то его остатки тоже рассыпаю. То есть 2 столовых ложки – это не является каким-то чётким количеством, это своего рода минимум, который нужен для хорошего урожая любой смородины. Если есть возможность подкормить большим количеством, то, конечно же, подкармливайте, но и не перестарайтесь. Вот с таким удобрением домашнего производства я каждый год за сезон собираю со своего сада по несколько вёдер крупных ягод каждой из видов смородины, то есть красной, чёрной и желтой разновидности смородины.

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов! Это самый простой и быстрый рецепт приготовления торта-суфле Птичье молоко!

0

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов! Это самый простой и быстрый рецепт приготовления торта-суфле Птичье молоко!

Ингредиенты:
3 — яйца
125 гр — муки
1 ч.л.- разрыхлителя
125 гр — сахара
50 гр — какао
30 гр — растопленное сливочное масло.

Приготовление: Взбить яйца с сахаром, добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. В конце влить растопленное сливочное масло. Хорошо все перемешать. Поместить массу в форму диаметром 20 см. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле:
5 — белков
300 гр — сахарной пудры
10 гр — желатина
100 гр — воды.

Приготовление: Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин. Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле. Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания,на 3-4 часа.

Глазурь:
150 гр черного шоколада
100 сливочного масла.

В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть. Застывший торт отделить от бортов разъемной формы и облить глазурью. Ну и осталось лишь дождаться, пока она, глазурь то есть, застынет. Приятного аппетита!

Ароматный запеченный картофель с чесночным маслом: простой и в то же время восхитительный способ приготовления

0

Картошечка насыщается ароматами сливочного масла и чеснока, сыр тающе покрывает ее, а тонкая хрустящая корка дополняет великолепный вкус!

Ингредиенты:
6 шт. картошки
70 г твердого сыра
50 г сливочного масла
пучок укропа
1 зубчик чеснока
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
щепотка молотого перца.

Приготовление: Тщательно промойте картошку в кожуре, используя губку. Наколите клубни зубочисткой и выложите на противень или в форму. Смажьте растительным маслом, посолите и приправьте. Прикройте фольгой и запекайте при 170 С в течение 40-50 минут.

Для начинки смешайте тертый сыр, мягкое сливочное масло, измельченный укроп и чеснок, слегка посолите. Проверьте готовность картошки, проткнув зубочисткой самый крупный клубень. Если она проходит свободно до центра, блюдо готово.

Делаем ножом крестообразные надрезы, но не до конца. В эти надрезы помещаем начинку. Ставим картошку еще на 2-3 минуты в духовку, чтобы сыр растаял, а масло пропитало картошку изнутри. Приятного аппетита!

Красивый и оригинальный пирог, который покорит любого – То, что необходимо к чаю!

0

Этот пирог настолько оригинален, что не может вам не понравиться. Он получается очень вкусным. Очень подходит к чашке чая и кофе. Мои дети его обожают. Его лимонно-апельсиновая начинка имеет райский вкус.

Обязательно приготовьте и не пожалеете!

Начнем.

В маленькую миску наливаем молоко, добавляем сахар и дрожжи. Мешаем, чтобы растворился сахар. В другую миску всыпаем муку, добавляем соль и масло, перетираем в крошку. Туда добавляем дрожжевую массу и замешиваем наше тесто. Оно будет мягким и не будет прилипать к рукам.

Берем один лимон и один апельсин, бросаем в кипяток на 1 минуту, чтобы избавится от их горечи. Снимаем и нарезаем, удаляем косточки и проводим через мясорубку. Сок процеживаем, к мякоти добавляем манку и сахар. Начинка готова.

Дальше надо сформировать пирог. Технику выполнения вы увидите в видео, где все подробно показано. Посмотрев видео, вы с легкостью слепите такую красоту.

Смотрите видео ниже: