Ukr Story

Обычно мы сжигаем палочки корицы, ладана и других элементов, которые благотворным образом влияют на наше здоровье и общий тонус. И мало кто знает о том, что лавровый лист также может быть использован в подобных целях. Научные факты доказали, что лавровый лист содержит огромное количество химических веществ, полезных для организма человека

1. Снижает тревогу и стресс.

Уникальное сочетание химических веществ (в частности, химического линалоола) в листьях создает дым, который при вдыхании успокаивает тело и разум. Дым помогает успокоить тело, одновременно расслабляя разум и все ваши чувства.

Американская ассоциация медсестер-анестезиологов недавно провела исследование. Выяснилось, что вещество линалоол, которым так богат лавр, значительно снижает уровень тревоги и беспокойства, а также улучшает социальные взаимодействия между теми, кто находился под влиянием этого вещества. Исследование показало, что испытуемые начинали ощущать положительный эффект менее чем через 10 минут при вдыхании паров.

2. Уменьшает воспаления. Некоторые из лечебных свойств лаврового листа включают уменьшение воспалений в организме, особенно в суставах. Этот лечебный эффект исходит от химического вещества эвгенола, который содержится в лавровых листьях и действует как природное противовоспалительное средство.

3. Улучшаете работу иммунной системы. Вещество эугенол, содержащееся в лавровом листе, также обладает антиоксидантными свойствами. И вообще лавровый лист богат на витамины и минералы, необходимые для правильного функционирования организма. Поэтому сжигание лаврового листа и вдыхание этих паров улучшит работу вашей иммунной системы.

4. Справляется с диабетом. Для того, чтобы облегчить симптомы диабета, эксперты предлагают употреблять 1-3 грамма лаврового листа в день. Исследование, опубликованное в Национальной медицинской библиотеке США, свидетельствует о явной пользе, которую приносит лавровый лист больным диабетом. Доказано, что лавровый лист действительно благотворно влияет на здоровье диабетика и способен нормализовать уровень сахара в крови. По мнению ведущих исследователей, антиоксидантные и противовоспалительные свойства помогают больным облегчить некоторые симптомы диабета второго типа.

5. Повышает внимание и усиливает концентрацию. Как мы упоминали ранее, дым от сжигания лаврового листа обладает успокаивающим эффектом, но он также повышает бдительность и концентрирует ваше внимание. Потому подожженный лавровый лист часто используется для борьбы с хронической усталостью. Некоторые из химических веществ, присутствующих в лавровом листе, такие как пинен, кинеол и элемицин, борются с усталостью и дают приятный заряд энергии тем, кто вдыхает этот дым.

6. Облегчает дыхание и чистит дыхательные пути. Лавровый лист является народным средством, которое помогает в лечении засоренных дыхательных путей и больных легких. Лавр действует на организм естественным образом, избавляя дыхательные пути от неприятной слизи и мокроты, которая и вызывает проблемы с дыханием.

Однако, вместо того, чтобы жечь лавровый лист, выберите один из следующих методов: либо поместите лавровые листья в чистую воду, либо используйте масло лаврового листа в качестве увлажнителя для воздуха.

Вы также можете просто прокипятить воду, в которую поместили лавровый лист, дать ей охладиться, а затем использовать эту воду в качестве компресса на область груди, чтобы облегчить респираторные проблемы, избавиться от аллергии и астмы.

В нашей стране гречка – один из самых популярных продуктов питания. Даже наше благосостояние можно определить по стоимости гречневой крупе и наличием ее в магазинах.

Из гречки можно приготовить гарниры, самостоятельные блюда и супы. Ее можно есть в пост, если готовить без пищи животного происхождения. Даже есть котлеты из гречневой крупы, а также она служит начинкой для пирогов и вареников. Еще до меня доходили слухи, что из гречки варят кисель.

Но такую любовь к гречке с нами не разделяют жители западных стран, то есть американцы и европейцы. За границей к гречке относятся с пренебрежением и на нас, жующих эту вкуснятину, поглядывают с недоумением и даже неким презрением.

Так давайте все же разберемся в чем заключается причина такого отношения к гречневой крупе на западе. Почему гречку называют гречкой?

По приданию в наши края гречку завезли греческие монахи, которые прибыли с миссионерской целью. Они и научили наших крестьян выращивать это чудо и правильно готовить. А название гречка объясняется тем, что ее корень «греч», а это говорит о родстве продукта с Грецией.

Почему только наши люди едят гречку? Еще в некоторых постсоветских странах тоже любят полакомиться гречкой.

А вот жители западных стран отказываются есть гречневую крупу по простой и банальной причине. В Европе и Америке гречка всегда была кормом для скота, так как неприхотлива и хорошо растет.

В Португалии, Испании, Франции, Бельгии и Германии гречневую крупу считали «арабским» растением и часто ее называли «языческой» крупой. Все европейцы и американцы уверены, что гречка является пищей только для животных. Поэтому их очень удивляет то, что мы едим гречневую крупу с удовольствием.

Кроме того, на западе считают гречку невкусной и горькой. Но мы же знаем, что это неправда. Просто европейцы и американцы не умеют правильно готовить гречку.

Правильно приготовленная гречневая крупа не только будет иметь отменный вкус, но содержать огромное количество полезных микроэлементов и свойств.

Гречка улучшает гормональный он организма, нормализирует артериальное давление, снижает уровень сахара в крови, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет, а еще выводит из организма холестерин и токсины.

Поэтому каждый диетолог вам скажет, что гречневая крупа должна обязательно быть в вашем рационе. Не нужно смотреть на жителей западных стран, ешьте гречки столько, сколько пожелаете!

Всегда считала, что куриный бульон – самое простое блюдо, готовя его просто нельзя ошибиться. Оказывается, я ошибалась не только в своих суждениях, но и делала все неправильно, ведь бульон из птицы нужно сливать, точнее не сам бульон, а воду, в которой мясо прокипело первый раз.

Что не так с первым бульоном и почему его не стоит использовать? Экологичность курицы на прилавках наших магазинах – вопрос сомнительный. Производители не пишут на упаковке как они содержали птиц и чем кормили, поэтому, нам остается только догадываться, что кроме зерна и травы если куры.

Антибиотики и прочие химикаты «изгнать» из мяса перед готовкой можно замочив курицу в воде с солью. За несколько часов основная часть химии выйдет в воду, а продукт станет более безопасным. Тот же принцип действует и с первым бульоном, только времени на подготовкумяса требуется меньше, чем при его замачивании.

Чтобы приготовить блюдо, кастрюлю с курицей заполняем водой и отправляем на плиту. Воде надо дать закипеть и оставить на огне до 5 минут. Мясо вытаскиваем, а бульон выливаем, он нам не потребуется. Пену во время первой варки можно не снимать.

Затем вновь отправляем птицу в кастрюлю, наливаем воду и с этого момента начинается приготовление. Основная часть жира уходит при первом кипении, поэтому основа для супа будет легкой и светлой.

Честно говоря, я никогда особо не задумывалась об этом. В магазине я всегда обращала внимание только на дату производства, чтобы яйца были свежие, и предпочитала брать крупные, как С1 или С0. Эти критерии и были для меня основными.

Но оказалось, что не всё так просто! Свекровь просветила меня на этот счет. Она гостила у нас недавно, и однажды позвонила мне на работу с просьбой: Когда будешь возвращаться с работы, загляни в магазин и купи десяток яиц. Я хочу испечь пирожки для сына, а то он совсем исхудал. Наверное, не готовишь ему ничего домашнего, по столовым только и питается.

Я не стала спорить, подумала, ей виднее. После работы зашла в магазин, купила два десятка яиц и ещё кое-что из продуктов. Всегда покупаю немного впрок, чтобы не бегать каждый раз. Часто готовим глазунью по утрам или омлет с разными добавками.

Вернувшись домой, поставила пакеты с продуктами на кухне и пошла переодеваться и умываться. Не успела даже раздеться, как свекровь закричала из кухни: Зачем ты купила такие яйца? Никогда больше не бери такие, даже если цена хорошая!

У меня сразу возникли мысли, что я могла сделать не так. Проверила дату, свежие, не треснутые, крупные. В чем же дело? Свекровь продолжила, показывая на коробку: Ты разве не знала, что такие яйца нельзя брать? Нет. А что не так с ними? Внимательно смотри! Видишь, половина яиц острым краем вверх лежит, а другая – тупым? Да, вижу. И что в этом плохого?

Свекровь объяснила мне, что если яйца лежат в коробке вразнобой, значит, их кто-то перекладывал. А если их трогали, то могли переложить из одной коробки в другую, чтобы продать по акции. Могли и треснутые яйца заменить на целые.

Я вспомнила, как часто видела людей, которые в магазинах открывают коробки с яйцами, перекладывают их, а потом идут на кассу. Даже видела, как одна бабушка выбирала сливочное масло: развернула пачку, поддела ногтем и попробовала. Если не понравилось, брала другую. Ужас! Я тогда сделала ей замечание, а она ответила, чтобы я не лезла не в своё дело. У людей совсем совести нет!

Но это не главная причина, почему такие яйца нельзя покупать. Оказывается, яйца не должны храниться острым концом вверх. Это небезопасно. Вы когда-нибудь на это внимание обращали? Замечали, что производители всегда яйца кладут в упаковку вверх тупым концом? Я никогда не задумывалась об этом.

Свекровь рассказала, что у яиц в тупом конце есть воздушный «кармашек», который защищает желток от бактерий, в том числе от сальмонеллы. Я всегда мою яйца перед употреблением, иногда даже с мылом. Этот воздушный «кармашек» должен быть вверху, чтобы яйца хранились дольше и оставались безопасными.

Честно, я об этом даже не знала! Свекровь сделала для меня целое открытие. Теперь при покупке яиц всегда обращаю внимание на то, как они уложены в упаковке.

Большинство привыкло покупать различные освежители в воздухе в магазине. Но в них же одна химия! А мне кажется и со мной многие будут согласны, что лучше натуральный вариант. Именно о таком я хочу рассказать, который подсмотрела в Турции у хозяйки пансионата.

Чтобы приготовить домашний и натуральный освежитель воздуха нужно всего три составляющие:
Корки мандарина;
Зерна кофе;
Чистый или новый носок в качестве мешочка.

Как видите ничего сверхъестественного, можно приступать к приготовлению пахучей штуки. Итак, процесс: Перед тем, как снять кожуру с мандаринов, помойте их, а после уже очистите. Уберите плодоножку.

Снятую корку нужно хорошо высушить, можете оставить ее при комнатной температуре. Кожура должна стать сухой и ломаться. Я обычно засушиваю довольно много кожуры.

Сухие корки необходимо измельчить. Это можно сделать просто руками, раздавив их.

Можно кожуру еще использовать в чай. Тогда он получается очень ароматным. просто добавьте корку к черному крупнолистовому чаю и заварите его. Тогда у напитка будет обалденный мандариновый вкус. Это не только вкусно, но и очень полезно, ведь корка полна витаминов.

Из большей части корок нужно сделать порошок, перемолов их в кофемолке. Для этого ее нужно сначала поломать, а после сложить в кофемолку.

Перекладываю его в маленькие баночки для детского пюре. Мандариновый порошок можно использовать для напитков, в выпечку и даже к мясу. Ванилин, который обычно все добавляют в выпечку, даже рядом не стоит с порошком. Попробуйте, ведь это очень ароматно. Хранится очень долго, главное плотно закрыть баночку крышкой.

Если у вас есть моль, то разложите целую мандариновую кожуру по полкам в шкафу. Моль просто исчезнет. А еще сушеные корки придадут вещам в шкафу цитрусовый аромат. Они будут пахнуть очень вкусно!

Можете смешать кожуру с кофе, сложить в носок и так положить в шкаф. Аромат невероятный! Вот такие способы использования мандариновых корок!

Вот вам рецепт натурального сока из яблок и моркови, который идеально подходит как для мгновенного употребления, так и для зимнего запаса.

Этот напиток несравненно лучше покупного и обязательно порадует вас своим вкусом!

Нарежьте яблоки на дольки и морковь — на толстые кусочки.

Положите фрукты и овощи в кастрюлю объемом 2,5 литра воды. Добавьте в них 200 гр. сахара и хорошо перемешайте.

Поставьте кастрюлю на огонь средней мощности, варите под закрытой крышкой в течение 40 минут, до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

После варки добавьте немного лимонной кислоты.

Все вареные ингредиенты следует измельчить до однородного состояния с помощью погружного блендера.

Теперь сок готов к употреблению!

Налейте его в любимый графин и наслаждайтесь свежим вкусом!

Если же вы хотите сохранить этот сок на зиму, его можно горячим разлить по стерилизованным банкам.

Приятного вам времяпровождения в кругу близких, наслаждаясь этим замечательным напитком!

Сегодня я приготовила для вас один из самых любимых рецептов в нашей семье – ленивые голубцы. Я их очень люблю, потому что это вкусная и сытная заготовка на зиму. Такая консервация должна быть дома у каждого в такие времена. Рецепт голубцов совсем несложен, обязательно попробуйте!

Приготовление:

Я буду их готовить на мясе, но из рульки, также я использую кусочек сала. Но вы можете готовить из того мяса и сала, которое у вас есть. Кое-кто готовлю даже из обрезков мяса и тоже получается вкусно.

Свое мясо отделила я от кости и нарезала небольшими кусками. В общей сложности у меня чистого обрезанного мяса было 5 кг.

Далее обжариваю мясо до золотистого цвета, пока полностью не выпарится из него водичка. У меня порция большая, потому я обжаривала в два этапа.

Параллельно я шинкую капусту, уже готовое мясо бросаю к ней, сверху еще бросаю капусту, натертую морковь и в конце сверху снова покрываю слоем горячего мяса.

Благодаря этому капуста пропарится и убавится в объеме.

Потом я все это перемешаю, но сначала приготовлю зажарку.

На смальце я обжарила лучок до золотистого цвета и добавляю к нему специи.

Все перемешиваю.

Добавляю томатную пасту и немного воды. Перемешаем, все закипело и отправляем наш соус к мясу с капустой.

Добавляю соль и перец, осторожно перемешиваю.

Далее добавляю круглый, хорошо промытый рис.

Перемешиваю.

Далее в подготовленные баночки на дно высыпаю перец горошком (3-4 шт) и наполняю банки, чуть больше половины, потому что капуста осядет во время тушения, рис распарится и будет хорошо наполнена баночка, так как нужно.

Из данной пропорции продуктов у меня получилось 25 0,5л банок и еще немного осталось и я тушила на ужин.

Заливаю все водой и плотно накрываю крышками.

Ставлю в кастрюлю на полотенце баночки, заливаю их полностью доверху водой и стерилизую с момента закипания 3-3,5 часа.

Напоследок в воде оставляю охлаждаться.

Вот и все! Посмотрите, какое вкусное блюдо у нас получилось. Хозяйки, готовьте, обязательно!

Прекрасная консервация: открыли, нагрели и готово!

Сытно, просто и очень вкусно!

Сложно найти человека, который застал советское время, но никогда не был в «Пельменной». В таком кафе можно было попробовать очень неплохие пельмени, отдав за них относительно небольшое количество денег.

К пельменям полагалось подавать сливочное масло. Кроме этого, на каждом столе можно было найти маленькие графины. В них был уксус, которым предполагалось поливать еду.

Тогда уксус считался лучшим соусом, им пользовались практически все люди, когда ели пельмени.

Да, другие соусы существовали, была возможность заказать их в «Пельменной» – например, можно было попросить сметану, – но тогда обед обходился в несколько раз дороже. Уксус же стоял на столах совершенно бесплатно. Именно по этой причине разные добавки не пользовались особой популярностью. Люди предпочитали обычный уксус.

Но так поступать было принято не только в кафе. Люди делали так и дома. Пельменям, сделанным на собственной кухне, уксусная заправка придавала необычайный вкус.

Обычно в крышке обычной бутылки делали небольшие дырки. Это делало из тары своеобразную соусницу с дозатором: через дырочки было сложно налить в тарелку слишком много уксуса, так было намного удобнее.

Также было принято посыпать пельмени чёрным перцем и добавлять к ним сливочное масло.Именно такое сочетание считалось самым вкусным.

Но те времена давно ушли. Сейчас не представляет сложности купить в магазине любой соус на свой вкус. Нынешняя молодёжь считает, что во времена Советов пельмени поливали уксусом лишь потому, что выбор был невелик. Даже майонез тогда не отличался выдающимся вкусом. Что ещё было делать потребителям?

Но всё не совсем так. Соусов не было в продаже, но их всегда можно было приготовить самостоятельно. Суть вовсе не в этом, это слишком простой подход к вопросу.

Уксус был просто привычкой. Люди ели такие пельмени годами, в любой столовой к этому блюду предлагалась именно подобная заправка. Поэтому все постепенно начали есть пельмени таким образом и дома. Вот и всё объяснение.

Сегодня люди чаще предпочитают использовать соевый соус, а не уксус. Но те, кто когда-то ел пельмени с уксусом, знает, что тот вкус не заменить ничем.

Если рассмотреть эти отсеки, то вы увидите, что они подписаны. На крайних написаны цифры, а посередине нарисована снежинка. Однако в разных брендах стиральных машинок данный порядок может быть другим.

У моей машинки отсеки по краям пронумерованы римскими цифрами, а у средний помечен снежинкой.

Отсек с римской цифрой І, арабской 1 либо буквой «А» нужен для порошка, который будет использован в предварительной стирке. Сюда не нужно насыпать моющие, если режимом не предусматривается замачивание.

Отсек с римской цифрой ІІ, арабской 2 либо буквой «В» нужен для средств, которые расходуются во время основной стирки. Используется он во время любого цикла, в случае если средство вы не добавляете прямо в барабан.

Средний отсек часто помечается звездочкой, снежинкой либо цветочком. Он предназначается для кондиционеров. Перед тем, как приступить к полосканию, машинка ожидает, что вы нальете в этот отсек средство, предназначенное для смягчения и ароматизации вещей. Но это не обязательно.

В общем, эти отсеки были созданы для того, чтобы стиральная машинка при различных циклах стирки брала необходимое средство, и они не смешивались.

Возможно, некоторые будут удивлены, но даже при столь широком разнообразии кухонных приспособлений я пользуюсь чеснокодавилкой из СССР. Я просто не понимаю, зачем придумывать что-то новое, если старое намного лучше.

У меня складывается ощущение, что этот кухонный девайс – то, что будут использовать даже наши правнуки. Это прочный прибор, чтобы поломать его еще постараться придется. Сейчас в продаже нет аналогов, всякие штучки, сделанные на китайских заводах предназначены для использования на пару месяцев, не более.

Какие только манипуляции я не осуществляла с помощью чеснокодавилки. Иногда я даже применяла ее в качестве молотка, если его не было под рукой.

А вы в курсе, что чеснок можно не чистить перед тем, как помещать в чеснокодавилку?

Я уже долгое время не чищу его.

Помещаю несколько зубков в приспособление и надавливаю для получения результата.

Из дырочек выходит чеснок без шелухи.

Она остается в чеснокодавилке.

Замечательно! Легко и оперативно!

Пару дней назад одна из читательниц оставила под моим постом следующий комментарий:

«Я тоже многого не знала о советской чеснокодавилке. Например, для меня стало открытием, что с ее помощью можно вытаскивать косточки из вишен. Также, это прекрасная помощница для колки грецких орехов».

Да, мы просто выдавливаем чеснок, не задумываясь, что эта полезная вещь выполняет и другие полезные функции. Я достала свою чеснокодавилку с полки и продолжила эксперименты.

На внутренней стороне ручек имеются специальные зубцы, которые предназначены для давки твердых продуктов. Я решила проверить эту функцию на грецких орехах.

И вправду у меня вышло его расколоть. Конечно, это было не так уж просто, пришлось приложить усилия.

Я считаю, что грецкие орехи лучше раскалывать другим способом. Зато фундук чеснокодавилка расколет за считанные секунды.

Также, одна из подписчиц написала мне, что пользуется чеснокодавилкой для того, чтобы удалять косточки из вишен.

Я решила попробовать.

Также, одна из подписчиц написала мне, что пользуется чеснокодавилкой для того, чтобы удалять косточки из вишен. Я решила попробовать.Положила вишню внутрь и немного надавила. Косточка сразу же вышла. Очень жаль, что я не додумалась до этого раньше, сэкономила бы кучу времени при варке вишневого варенья.

Также, на приспособлении есть вот такой вот крючок. Зачем он нужен, как думаете? Напишите в комментариях!