Ukr Story

Фасоль – это ценная бобовая культура, содержащая в себе витамины С и группы В, а также множество полезных микроэлементов. Её употребление очень важно для здоровья человека. Но готовка блюд из фасоли требует предварительного замачивания на всю ночь и длительного варения в течение 1,5-2 часов, что не всегда удобно для хозяйки. Чтобы ускорить процесс приготовления фасоли, можно использовать простой приём, добавив в воду для замачивания соду.

Предварительное замачивание фасоли.

Обычно фасоль замачивают на всю ночь для того, чтобы она стала мягче и увеличилась в объеме. Однако, этот процесс можно ускорить, если замачивать фасоль в кипятке в пропорции 1 к 4, добавив ¼ ч.л. соды, и уже через 2 часа бобы станут мягкими.

После этого воду нужно слить, а фасоль хорошо промыть под проточной водой, после чего можно приступать к варке.

Фасоль обладает плотной кожурой, которую сода помогает смягчить, разрушая микротрещины на её поверхности. Этот нехитрый метод поможет сэкономить время и силы, позволяя быстро приготовить вкусные блюда из фасоли.

Никогда людей не понимала, которые путешествуют парой и выкупают два места нижних, а затем жалуются, что пассажиры с верхних полок им мешают. Не есть всегда возможность билет приобрести заранее — иногда командировка срочная, иногда необходимость ехать по делам семейным. Вот одна история из моей жизни.

Меня срочно отправили в командировку. В купе оставалось одно место, остальные три выкупила семейная пара. Когда я зашла, они недовольно на меня посмотрели и заявили, что свой чемодан и рюкзак я должна убрать только наверх, а за столом сидеть мне не позволят. Ну что ж, думаю, посмотрим. Спорить не хотелось, но устроить им веселую поездку было в моих планах.

В течение часа я старательно пыталась закинуть свой чемодан на третью полку. Чемодан не был сильно тяжёлым, просто мне это казалось забавным. В рюкзаке моем находились необходимые мне вещи, поэтому где-то раз в час я начинала возню — рюкзак достать, положить на место рюкзак. К слову, мужчина в купе был под два метра ростом, но не предложил помощь ни разу.

Когда принесли ужин, я, зная, что вниз меня не пустят, села на своей полке верхней, свесив ноги и болтая ими в разные стороны, и начала есть. На замечания естественно я не реагировала. Мол, что хочу, то и делаю на своей полке верхней. Как же они бесились! А я ещё постоянно за чаем бегала, а потом часто бегала в туалет. И спускалась я всегда в прыжке!

Так что, будьте людьми. Если вы ведёте себя свински, будьте готовы к тому, что кто-то может нарушить ваш покой! А у вас были подобные истории с попутчиками? Приходилось ли вам конфликтовать с ними по какому-то поводу? Делитесь в комментариях!

Сезон заготовок продолжается, и сегодня я делюсь чрезвычайно простой закуской из перцев. Пользуюсь уже 20 лет этим рецептом и всегда результатом довольна. Когда я приготовила впервые эти перцы, муж, съев пол-литровую банку, заявил, что больше никакое лечо ему не нужно. Вкус великолепным получается — нежным и в меру пикантным. Рекомендую перцы использовать разноцветные, дабы закуска красивее выглядела.

Надеюсь, вам тоже этот рецепт понравится!

Способ приготовления:

Очистите перцы и нарежьте их вдоль на полоски тонкие.

Для лучшего эффекта используйте перцы разных цветов.

В воде растворите соль и сахар, уксус добавьте и масло растительное.

Доведите до кипения маринад.

Затем положите перцы нарезанные в кастрюлю с маринадом и варите 20 минут на умеренном огне.

Горячую заготовку по банкам стерилизованным разложите, закатайте и на ночь поставьте под одеяло, дабы она медленно остыла.

Получается очень вкусный и нежный перец, обязательно попробуйте!

Я обожаю орхидеи за их утонченность и элегантность. Однако иногда они не цветут вовремя или вовсе перестают цвести. В том году я с этой проблемой столкнулась, и неожиданное решение я нашла в жидкости, которую многие хозяйки просто сливают в раковину.

Примером я использую орхидеи, но рисовая вода подходит практически для всех комнатных растений, за исключением кактусов и других суккулентов, которые лучше опрыскивать этой питательной жидкостью.

Питательная вода для полива. Мы хотим, чтобы наши комнатные растения радовали нас пышными и эффектными цветами, и для этого необходимо создать для них оптимальные условия для роста. Одним из важных аспектов является правильная подкормка. Я уже давно не покупаю удобрения в магазине, а готовлю их самостоятельно из доступных продуктов. Одним из таких продуктов является рисовая вода.

Эта мутная жидкость обогащает растение вещес-ми питател-ми, которых орхидее не хватает в почве. Рисовая вода содержит витамины группы B, калий, магний и большое количество углеводов.

Как приготовить натуральную подкормку: Сварите рис на слабом огне до готовности, не добавляя соль или специи. Процедите рис через мелкое сито, а полученную жидкость перелейте в бутылку. Используйте рисовую воду раз в три недели. В остальное время поливайте растение отстоянной водой. Я поливаю орхидеи не чаще одного раза в неделю.

Как рисовая вода влияет на орхидеи? Эта жидкость питательная не только стимулирует цветение, но и способствует росту растения. Углеводы в виде крахмала питают микроорганизмы почвенные, которые ускоряют развитие системы корневой. После полива водой рисовой бутоны более плотными становятся, пышными и крепкими.

Таким образом, рисовая вода оказывается не менее полезной, чем сам рис. Попробуйте эту натуральную подкормку, и ваши растения любимые отблагодарят вас цветением обильным.

Два года назад я решила продать нарядное платье, которое моя дочь надела лишь однажды на школьный праздник. Потом она резко выросла, и платье стало ей мало. Цена была символической.

Позвонила женщина, сказала, что скоро приедет. Ждите, мол. Я ждала дома шесть часов. Наконец, раздался звонок в дверь. Пришли женщина, девочка и их бабушка. – Можно примерить? – Да, конечно. Пока девочка примеряла платье, а мама наблюдала, бабушка спросила, можно ли воспользоваться туалетом. Я указала ей направление к санузлу. Не могла же я отказать?

Помню, когда мы показывали квартиру для продажи, каждая вторая покупательница обязательно ходила в туалет. Слышу, бабушка, справив нужду, пошла на кухню. Думаю, сейчас дадут деньги, попрощаемся и уйдут. Но они не уходят. Бабушка начинает открывать шкафчики на кухне. Ей лет 55, дочери – 30, девочке – 10. – Берете? – спрашиваю я.

Мама мне отдает купюру, я закрыть хочу дверь. Но тут начинает бабушка все в зале рассматривать. «А что это за статуэтка? А вот это что за ковер? А книги? Можно поглядеть?» Я говорю, что спешу. Они уходят. Этот случай стал последней каплей, после которой я решила больше ничего не продавать и не отдавать. До этого был случай с малоимущей семьей, которая приняла вещи, но потом с ехидной усмешкой отчитала меня, что вещи дешевые, а им соседи Лакост отдают.

Еще помню: женщина забрала платье в дар, думала, что я уже закрыла дверь, стоит у лифта, звонит мужу и говорит, что пока есть круглые дураки, она будет хорошо выглядеть. Пусть они покупают и тратят деньги, а носить будет она. Эти случаи оттолкнули меня от благотворительности. В 90-е и начале нулевых мы с сестрой донашивали вещи за двоюродными сестрами, более обеспеченными соседками, богатыми подругами брата.

Стирали, гладили, носили, радовались. Теперь у меня правило: покупать только то, что будет носиться. В небольших кол-вах. Все вещи должны в два-три пакета поместиться. Если их более, то означает, среди них есть нелюбимые и неудобные. Деньги потрачены зря. Вещи, к которым не тянется рука, идут на тряпки. Вытерла, вымыла и выбросила, не стирая и не суша. Удобно.

Много раз слышала от подруг: «Я ношу только 10% того, что хранится в шкафу». «Надо день выделить, перестирать все, перегладить, сфоткать и на продажу выставить». «За 2 года всего две продажи, многие просят подарить вещи, все равно не продаются». Мне танцы такие с вещами не нужны совершенно. Потеря времени. Учусь у японцев обходиться малым.

Хочу рассказать, для чего надо смешивать сред-во для мойки посуды с солью. Результат вас приятно удивит, и вы обязательно захотите попробовать это дома.

Приготовление:

Налейте в миску средство для мытья посуды.

Добавьте воду теплую.

Всыпьте соду и соль.

Тщательно все ингред-ты перемешайте.

Применение:

Перелейте полученный раствор в чистую ёмкость с дозатором.

Подойдет даже самое недорогое средство для посуды, ведь добавленные компоненты значительно улучшат его чистящие свойства.

Когда на холодильнике появляются жирные пятна и отпечатки пальцев, смочите губку приготовленным раствором и протрите загрязнённые участки. Всё легко отмоется, и холодильник снова будет чистым.

Чистка плиты:

После готовки на плите часто остаются разливы и жирные брызги.

Нанесите раствор на плиту с помощью влажной губки и оставьте на 10 минут.

Затем мягкой стороной губки отмойте поверхность.

Чистка кухонных фасадов:

Кухонные шкафчики часто загрязняются от жира и отпечатков пальцев. Нанесите немного раствора на влажную губку и протрите поверхности шкафов.

Чистка плитки:

Плитка на кухне, особенно возле плиты, быстро становится липкой. Используйте губку с раствором, чтобы тщательно очистить её. Ингредиенты средства отлично справляются с жиром, так что вам не придётся долго тереть.

Чистка унитаза:

Этот раствор также прекрасно подходит для поддержания чистоты в унитазе. Он эффективно удаляет загрязнения и устраняет неприятные запахи.

Теперь вы знаете рецепт универсального чистящего средства. Делитесь в комментариях своими вариантами его использования!

Если у вас есть дети, обязательно попробуйте приготовить этот легкий десерт. В магазинах он стоит необоснованно дорого, а сделать его дома очень просто.

Начнем с обычного желатина.

Заливаю его водой и оставляю для набухания.

Время набухания зависит от конкретного желатина.

Я использую самый стандартный.

Когда желатин набух, его нужно растопить, но не доводя до кипения.

Обычно я делаю это в микроволновке короткими импульсами.

Теперь готовим сироп. В воду всыпаю сахар, тщательно перемешиваю и ставлю на огонь. Довожу сироп до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Варю сироп около минуты после закипания.

Далее начинаю взбивать желатин на средних оборотах и постепенно вливаю тонкой струйкой горячий сироп. Это важно делать сразу, как только сняли сироп с огня.

После того как весь сироп введен, включаю максимальную скорость миксера и взбиваю до тех пор, пока масса не станет светлой и пышной.

Нужно внимательно следить за взбиванием: как только масса начнет густеть и наматываться на венчик, ее сразу нужно переливать в подготовленную форму.

Главное — не упустить этот момент, иначе все может застыть прямо в миске. Если у вас ручной миксер, форму нужно подготовить до начала взбивания, так как ждать в этот момент нельзя. Это может быть любая форма с высокими бортами.

Форму застилаю пищевой пленкой и смазываю пленку растительным маслом без запаха. Я использую силиконизированную бумагу для выпечки, которую смазывать не нужно. Готовая масса хорошо держит форму, можно переливать ее в подготовленную форму.

Во время взбивания добавляю ванилин и, по желанию, щепотку лимонной кислоты для легкой кислинки. Если хотите окрасить маршмеллоу, добавьте краситель во время взбивания.

Я решила сделать зефир двух цветов: половину массы быстро переложила в форму, а вторую часть окрасила соком вареной свеклы, добавив 2 чайные ложки сока и хорошо перемешав.

Вторую часть массы отправляю в форму и разравниваю ложкой.

Чтобы маршмеллоу сверху не высыхал, накрываю его пленкой, предварительно смазанной растительным маслом без запаха. Форму с зефиром можно оставить на столе или убрать в холодильник.

Через несколько часов десерт будет готов.

Чтобы маршмеллоу не прилипал, делаю смесь из крахмала и сахарной пудры в пропорции 1:1. Переворачиваю форму на посыпанную смесью бумагу для выпечки и хорошо посыпаю сверху.

Нарезаю маршмеллоу ножом на кусочки и обваливаю каждый кусочек в смеси из крахмала и пудры, чтобы зефир не слипался.

Получается очень вкусный и легкий десерт, который съедают моментально!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Пробуйте, готовьте и радуйте своих близких домашними сладостями.

Вы когда-то думали, чтобы рулон бумаги туалетной положить в холодильник? Вероятно, многие скажут «нет». Но сейчас я объясню, почему это стоит сделать.

Процесс:

Возьмите миску и насыпьте в неё соды 2 стол-е ложки.

Добавьте немного воды и перемешайте до жидкого состояния.

Нанесите содовый раствор на рулон бумаги туалетной.

Вода быстро впитывается в бумагу, поэтому примните соду пальцем и снова немного смочите водой.

Переверните рулон и повторите процедуру с другой стороны.

Когда сода подсохнет, она начнет осыпаться, поэтому лучше поставить бумагу на тарелку или в подходящую ёмкость.

Если рулон занимает слишком много места, разрежьте пополам его.

Зачем это нужно:

Продукты в холодильнике могут создавать неприятные запахи. Поставьте в холодильник рулон бумаги туалетной, и сода нейтрализует все запахи неприятные. В холодильниках с функцией no frost бумага также впитает излишнюю влагу.

Альтернативный метод:

Если у вас no frost холодильник, соду насыпьте на блюдце и в холодильник поставьте. Также можно просто открыть пачку соды и поставить её внутрь.

Если у вас мало места в холодильнике, оторвите небольшой кусочек бумаги туалетной, насыпьте соду на него, конвертиком заверните и край заклейте скотчем.

Сделайте несколько таких квадратиков и разложите их в холодильнике.

Этот метод отлично помогает избавиться от неприятных запахов в холодильнике.

Периодически заменяйте рулон туалетной бумаги или квадратики с содой, чтобы эффект сохранялся.

Сегодня я расскажу, как варенье абрикосовое готовлю, но этот метод подходит для любых ягод и фруктов! Сперва абрикосы мою и косточки удаляю. Готовлю небольшую порцию – здесь около 500 г.

Выкладываю абрикосы в форму стеклянную и сахар добавляю.

Обычно беру около 400 г сахара (если варенье сразу будем кушать, достаточно и 250 г).

Добавляю 2 стол-е ложки сока лимонного и перемешиваю.

Ставлю форму на 7 минут в микроволновку на максимальной мощности (в моем случае это 800 Вт). После того, как микроволновка отключится, перемешиваю варенье и ставлю еще на 7 минут.

Если варенье планируется съесть сразу, этого времени вполне достаточно. Но я его до зимы хочу сохранить, поэтому еще 5 минут добавляю, уменьшая мощность до средней.

Готово! Пену снимаю (она вкусная очень) и варенье разливаю по банкам стерилизованным.

Крышками закручиваю, укутываю и до остывания полного оставляю. Получается ровно 500 мл.

Хранение. Хранить можно даже в кухонном шкафу.

Стерилизация банок. Банки я в микроволновке стерилизую. Это обязательный шаг! Наливаю немного воды на дно каждой баночки и стерилизую на максимальной мощности 3 минуты. Оставшуюся воду сливаю – готово. Крышки кипячу пару минут в кастрюле с водой.

Я всегда варю яблочное варенье, мне нравится, когда зимой можно открыть банку и использовать её для ароматной домашней выпечки. Кроме того, с удовольствием намазываю кусочек свежего хлеба с зернами несколькими ложками моего лакомства яблочного!

Это создает особый уют и тепло!

Я готовлю варенье яблочное каждый сезон, предпочитая использовать твердые, но сладкие сорта яблок.

Яблоки мою, нарезаю на небольшие кусочки и кладу в глубокую кастрюлю.

Засыпаю яблоки в кастрюле сахаром, перемешиваю и оставляю на час.

На плиту ставлю кастрюлю, до кипения довожу и добавляю кислоту лимонную.

Варю 10 минут.

Перекладываю варенье в стерилизованные банки и закручиваю крышки.

Вот такой простой рецепт яблочного варенья!

Всего 10 минут, а результат впечатляющий!

Расскажите в комментариях, как вы готовите варенье яблочное?