Ukr Story

Одним из самых простых пирогов можно считать яблочный пирог.

Для начала в миску с яйцами вносим соль, обычный и ванильный сахар. Взбиваем миксером до появления белой пышной массы.

Смешиваем с разрыхлителем муку, просеиваем половину в массу яичную. Аккуратно тесто замешиваем лопаткой. В сотейнике масло сливочное растапливаем с молоком на умеренном огне, после в тесто выливаем.

Просеиваем муку оставшуюся с разрыхлителем в тесто и продолжаем замешивать до густой консистенции. Форму для выпечки пергаментом застилаем. Выкладываем первую часть теста ровным слоем.

Нарезаем яблоки дольками тонкими и кладем их на тесто внахлест.

Накрываем яблочный слой второй частью теста, выравниваем поверхность.

Выпекаем пирог около 40 минут при темпер-ре 180 градусов.

При желании перед запеканием можно пирог посыпать крошкой миндальной,

а после выпечки украсить сахаром ванильным.

В нашей последней поездке мы посетили Армению и были потрясены красотой этих мест. Перед отъездом домой мы решили заскочить на местный рынок, где обилие лаврового листа буквально ошеломило нас. Одна из продавщиц поделилась несколькими уникальными хитростями использования лаврового листа, которые хотелось бы вам рассказать.

Избавление от запаха при жарке рыбы.

Жарка рыбы часто оставляет стойкий запах, который сложно выветрить даже при открытых окнах и работающей вытяжке. Простое решение — поджечь лавровый лист. Тлеющий лист источает аромат, который эффективно нейтрализует рыбный запах. Просто подожгите лист, оставьте на 10 минут в кухне, и воздух очистится.

Против комаров и мух. Лавровый лист может служить натуральным репеллентом. Раскладывая листья у окон и дверей, вы создаете барьер для насекомых, которые не переносят его резкий запах. Эфирные масла лаврового дерева также можно использовать для протирки рам и порогов.

Защита круп от насекомых.

Если вы сталкивались с проблемой жучков в крупах, просто добавьте в упаковку круп лавровый лист. Его аромат отпугивает насекомых, сохраняя ваш запас в целости.

Лавровый лист как оберег.

По народным верованиям, лавровый лист служит оберегом от молний, сглаза и порчи. Считается, что листик в кошельке способствует финансовому благополучию.

Лавровый лист при стирке.

Чтобы предотвратить выцветание цветной одежды, используйте лавровый лист. Сделайте смесь из 10 листьев и 4 столовых ложек соды, поместите в тканевый мешочек и добавьте в барабан стиральной машины. Стирайте при температуре не ниже 30 градусов Цельсия. Если этот метод вам не подходит, можно приготовить отвар: варите 4 листа с 4 столовыми ложками соды в литре воды в течение 20 минут, после чего используйте эту воду для замачивания белья перед стиркой.

Качественные лавровые листья узнаются по сильному аромату и ярко-оливковому цвету. Хранить их следует не более года, так как со временем они теряют свои свойства и начинают горчить.

Перед добавлением в блюда лавровый лист следует промыть, добавляя в первые блюда за несколько минут до готовности, а в вторые — в начале тушения вместе с основными ингредиентами.

Вам понравились эти советы? Не забудьте поделиться своим мнением в комментариях!

Вот еще один замечательный рецепт консервирования! Медовые помидоры на зиму — это настоящая находка! Красивый и вкусный, мы пожалели, что сделали так мало, когда готовили их впервые. Эти помидоры можно даже подарить вместо сувенира!

Для данного блюда подходят практически любые помидоры, но наша семья особенно любит черри использовать. Мы выращиваем несколько сортов черри, используем их для консервации, сушим самые мясистые сорта и просто наслаждаемся этой красотой.

Тщательно промываем помидоры и сортируем их по цветам (по нашему усмотрению).

Заполняем банки подготовленные стерилизованные до половины помидорами черри.

Между слоями разного цвета укладываем несколько веточек базилика и половинку небольшой луковицы.

Сначала помидоры заливаем в банках кипятком. Крышками закрываем и даем воде остыть, что занимает около 20 минут.

Приступаем к приготовлению рассола (маринада). Пропорции указаны на 1 литр воды.

Сегодня я использовал 4 литра рассола (кол-во удобно измерять при первом наливе кипятка).

Когда вода закипит, добавляем сахар, соль, мед и кислоту лимонную.

Перемешиваем и готово.

Сливаем из банок кипяток остывший.

В каждую банку литровую добавляем семена горчицы по чайной ложке.

И больше не требуется ничего, аромата базилика и рассола медового будет достаточно!

Заливаем банки рассолом и закрываем плотно крышками (закатываем). Оставляем под одеялом медленно остывать.

Помидоры такие можно и в подвале хранить, и в шкафу стенном квартиры.

Готовьте и наслаждайтесь!

Если вы попробуете лимоны, приготовленные согласно этому методу, обычные свежие лимоны вам больше не покажутся такими же привлекательными. Уникальная смесь специй и тонкая грань остроты придают лимонам изысканный и богатый вкус.

Процесс приготовления займет всего 20 минут, а хранить такие лимоны можно в прохладе в течение года.

Сначала тщательно промойте лимоны и просушите на бумажных полотенцах.

Затем нарежьте их на кружочки, удалив все семена.

Острый перец нарежьте мелкими кружочками.

В чистую стеклянную емкость объемом в один литр добавьте один лавровый лист, чайную ложку семян укропа, четверть чайной ложки горошины черного перца, половину чайной ложки семян кориандра, два-три дольки чеснока, две чайные ложки соли и немного резаного острого перца.

Заполните емкость дольками лимона, после чего сверху посыпьте каждый слой еще двумя чайными ложками соли.

Распределите лимоны так, чтобы они заполнили банку, и залейте их холодной водой.

Закрутите банку крышкой и хорошенько встряхните, чтобы ингредиенты смешались.

Дайте лимонам настояться примерно неделю. Уверяем, вкус этих лимонов не оставит вас равнодушными.

Мед является продуктом с фактически неограниченным сроком хранения, однако со временем он может менять свой цвет и текстуру. Склонность к затвердеванию и кристаллизации зависит от типа меда.

Например, мед из подсолнечника густеет уже спустя месяц после упаковки. С потемнением меда уменьшаются его полезные свойства. Сколько мед может храниться в банке, зависит от его вида, объема упаковки и условий хранения.

Если мед покрылся пленкой, приобрел неприятный аромат или кислый вкус, это означает, что он начал бродить. Такой мед еще можно использовать в кулинарии, например, для выпекания.

Если мед загустел, его можно сделать снова жидким, растворив на водяной бане или в горячей воде, после чего он вновь становится пригодным к употреблению.

Мы собираемся с палатками на природу, и я решила приготовить быстренько вкусные огурчики хрустящие, которые мы с собой возьмём.

Эта огуречная закуска прекрасно сочетается с шашлыками и картофелем. Вкус у неё замечательный, всем рекомендую.

Я огурцы вымыла и хвостики отрезала. Затем на четвертинки разрезала их. Для этого рецепта лучше всего маленькие огурчики подходят.

Перекладываю в миску нарезанные огурцы. Нарезаю укроп мелко и туда же добавляю. Выдавливаю через пресс чеснок, добавляю сахар и соль.

Вливаю стол-ю ложку 9% уксуса и масло растител-е. Всё перемешиваю тщательно.

Убираю в холодильник и даю 30-60 минут настояться, дабы огурцы полностью укропом пропитались, чесноком и маринадом.

Для остроты пол чайной ложки горчицы абхазской добавляю или молотого перца чёрного.

Это можно по вкусу сделать.

Получаются невероятно вкусные и хрустящие огурчики, от которых никто отказаться не сможет.

Готовится эта закуска очень просто и быстро.

У меня на это ушло не более 10 минут. Смело рекомендую этот проверенный рецепт!

Всем приятного аппетита и отличного настроения.

Я никогда раньше не делала цукаты из тыквы, и оказалось, что зря. Они настолько аппетитные и вкусные, что теперь их готовить некогда — стали настоящей заменой конфетам к чаю. Уже половину урожая тыквы переработала в эти удивительные сладости.

Для начала берём тыкву, нарезаем её на дольки, очищаем от семян и срезаем кожуру. Чистая тыква весит примерно 3 кг, её нарезаем на кусочки толщиной 5-7 мм.

Затем выбираем кастрюлю подходящего размера и кладем в нее подготовленные кусочки тыквы, пересыпая их сахаром. На каждый килограмм тыквы добавляем полкило сахара.

Поскольку у меня 3 кг тыквы, я использую 1,5 кг сахара. Оставляем тыкву на 3-4 часа для того, чтобы она пустила сок. Если тыква сухая и выделяет мало жидкости, можно добавить около 200 мл воды. В моем случае это не требуется, так как жидкости достаточно.

Ставим кастрюлю на огонь. Лично я люблю цукаты с кислинкой, поэтому добавляю 1 ч.л. лимонной кислоты. Когда смесь закипит, уменьшаем огонь до среднего и варим 5 минут.

После этого выключаем и оставляем на 3-4 часа. Эту процедуру повторяем еще трижды, всего получится четыре таких цикла. В процессе можно попробовать тыкву и при необходимости добавить еще лимонной кислоты. В итоге должны получиться прозрачные и ароматные кусочки.

Откидываем тыкву на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем раскладываем ее на поддоны для сушки, оставляя промежутки между кусочками. Устанавливаем поддоны в сушилку, выставляем температуру 65 градусов и сушим чуть более суток.

Готовность цукатов определяем по их внешнему виду и липкости – они не должны липнуть к рукам и склеиваться. После выключения сушилки, готовые цукаты перекладываем в контейнер и плотно закрываем крышкой. Хранить их следует в герметичной таре, чтобы предотвратить попадание влаги.

Этот процесс может показаться долгим, но на самом деле он требует минимума вмешательства: достаточно нарезать тыкву, довести до кипения и разложить по поддонам, а дальше всё делает время. В итоге получаются цукаты, словно сделанные из какого-то экзотического фрукта, яркие и привлекательные, просто манящие попробовать.

Эта праздничная закуска завоюет сердца вас и ваших гостей. Её приготовление — одно удовольствие: просто, быстро и без лишних хлопот. Отлично подойдёт как для фуршета, так и для украшения праздничного стола. На нашем застолье она — постоянный гость, и всем невероятно нравится, ведь она исключительно вкусная. Ваши гости будут в восторге от такой закуски!

Добавьте её в свой кулинарный репертуар – не пожалеете.

Селёдку очищаем, нарезаем и раскладываем на бумажные полотенца, чтобы ушла лишняя влага.

Чтобы сэкономить время, я взяла уже нарезанную селёдку в масле…

На праздник готовим неповторимую закуску, которая покорит сердца ваших гостей.

Она идеально подходит для фуршетов и будет великолепным дополнением к любому праздничному столу.

Отваренные яйца трем на мелкой тёрке в большую миску.

Далее туда же на мелкой тёрке добавляем отваренный картофель.

Плавленный сырок также трем на мелкой тёрке.

Заранее положите его на 10-20 минут в морозильник, чтобы было проще тереть…

Селёдку нарежем мелкими кубиками и отправим в миску.

Посолить и поперчить закуску следует по вкусу, учитывая, насколько солёная сама селёдка.

Возможно, соль будет вообще не нужна – пробуйте… Добавляем в миску небольшой кусочек растопленного сливочного масла и перемешиваем.

Из полученной смеси формируем шарики, обваливаем их в укропе и украшаем зёрнышком граната.

Про этот метод уборки ванной я узнала от мужа, а ему о нем поведали сотрудницы, которые занимаются уборкой и применяют его для поддержания чистоты душевых кабинок. Использовать хлорку и другие сильнодействующие средства у них нельзя, но удалять следы от мыла и дезинфицировать душевые нужно регулярно.

Метод простой, быстрый, но крайне эффективный: Хозяйственное мыло наносим на губку, можно взять жидкое, а можно и кусковое, на результат это не влияет. ​Поверх мыла на губку добавляем уксус и лимонную кислоту, ее потребуется около чайной ложки. ​Вспенив полученную на губке смесь, чистим ею ванну.

Реакция происходит мгновенно, грязь начинает отходить от стенок и стекать на дно ванной. Сильно тереть не надо, даже если чистка проводилась давно. После нанесения можно сразу смывать состав чистой водой из лейки.

Метод простой, но результативный, его можно использовать как для ежедневного ухода, так и во время генеральной уборки. Состав справляется и с грязью, и с известковым налетом.

Есть в моем арсенале уборочных средств и более щадящий способ. Очистить сантехнику можно недорогой зубной пастой. Пасту наносят на влажную губку и натирают ванну. Периодически нужно заново смачивать губку и добавлять пасту, а на особо загрязненных участках приложить усилия и хорошенько потереть. После останется только смыть средство.

Недавно в нашем доме отключили водоснабжение. Когда утром встали, то обнаружили, что нет ни горячей, ни холодной воды. В квартире у нас была вода только в чайнике и то на самом дне, даже чай попить не хватит. В управляющей компании нам никто не дал внятного ответа. Просто сказали, что водоснабжения нет во всем доме, включат ее в течение дня.

Решили позавтракать в кафе, заодно заглянули в магазины в торговом центре, еще зашли в продуктовый купили воду в пятилитровых бутылях на всякий пожарный.

Домой вернулись около четырех часов вечера. Когда подошли к подъезду, то увидели на скамейке нашу соседку пенсионерку, которая живет на три этажа ниже. Поздоровались, муж поинтересовался у нее, не включили ли воду, все же нас долго не было дома, и мы надеялись, что к тому времени, как мы вернемся вода уже будет.

Соседка глянула на нас с удивлением и спросила в ответ: — А что воды нет? — ДА, отключили с самого утра. Вы что не знаете? – спросили мы у нее. — Нет, я еще не пользовалась сегодня водой, — ответила соседка.

И тогда мы уже смотрели на нее с удивлением. Время уже почти вечер, а она до сих пор не пользовалась водой. Как так?! Не умывалась, не ходила в туалет, не мыла посуду?

Бабушка поделилась, что у нее крошечная пенсия, и она старается экономить на всем, чем можно. На воде в том числе. Унитаз обычно смывает пару раз за день. То есть несколько раз справит нужду и только потом смывает разок.

Умывается лишь один раз, вечером. Никогда не наполняет ванну полностью, посуду моет под тонкой струей воды и т. д.

Я не в курсе, сколько у нее получается сэкономить денег на таком минимальном потреблении воды. Не спрашивали ее. супруг хотел дать ей одну бутылку воды, но она не взяла, мол, все равно скоро включат воду, так что ей без надобности.

Воду в итоге включили лишь спустя час после того, как мы вернулись домой. Весь оставшийся день было как-то не по себе. очень жалко пенсионеров, которым приходится так экономить. Особенно на таком необходимом, как вода.

А вы экономите воду? Как вы это делаете?