ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ без дрожжей!Они просто таят во рту, ну очень вкусные.
Двойная порция!
Тесто:
4 яйца
500г творога
350г сахарного песка
1 ч/ложка соды
700г муки
ванилин
Щепотка соли.
⠀
Начинка:
Масло сливочное
150г ( размягченное)
сахарная пудра.
⠀
Выпекаем при 180* градусах в заранее разогретой духовке, до румяности . В среднем минут 25 ( но ориентируйтесь намараю духовку) . При желании можно смазать желтком до запекания , для цвета .
⠀
Любите творожную выпечку?
Торт с шоколадом, кофе и Bailey’s!
⠀
Ингредиенты:
Для бисквита:
– 220 г муки
– 75 г какао-порошка
– 400 г сахара
– 1,5 ч.л. разрыхлителя
– 1,5 ч.л. соды
– 1 ч.л. соли
– 2 крупных яйца
– 240 мл молока
– 120 мл растительного масла
– 2 ч.л. ванильного экстракта
– 240 мл крепкого охлажденного кофе.
⠀
Для крема:
– 230 г сливочного масла (размягченного)
– 360-480 г сахарной пудры
– 50 г какао-порошка
– 60 мл жирных сливок
– 60 мл кофейного сливочного ликера (безалкогольного)
– 1 ч.л. ванильного экстракта.
⠀
Приготовление: 1) Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой две круглые формы для торта диаметром 23 см.
⠀
2)В большой миске просейте вместе муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Взбивайте на средней скорости 2 минуты.
⠀
3)Влейте остывший кофе и перемешайте тесто до однородности. Разделите тесто по формам и выпекайте 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
⠀
4) Дайте коржам остыть в формах 10 минут, затем переложите их на решетку до полного охлаждения.
⠀
5)Для крема: в большой миске взбейте размягченное масло до кремообразного состояния. Постепенно добавляйте сахарную пудру и какао, хорошо взбивая после каждого добавления. Влейте сливки, кофейный сливочный ликер и ванильный экстракт. Взбивайте, пока крем не станет легким и воздушным.
⠀
6)Когда коржи полностью остынут, положите один корж на тарелку и нанесите слой крема. Сверху положите второй корж и покройте оставшимся кремом верх и бока торта.
Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного растворимого кофе в крем. Обязательно охлаждайте коржи перед нанесением крема, чтобы он не растаял.
⠀
Принятого аппетита!
Печёночные котлеты – всеми любимы! Они рассыпаются на языке, удовольствие от их вкуса просто невероятно. Запомните этот рецепт!
⠀
Ингредиенты для рецепта:
– 500 г куриной печени
– 1 луковица
– 1-2 зубчика чеснока
– 1 яйцо
– 5 ст.л. манной крупы
– соль, чёрный перец по вкусу
– растительное масло для жарки.
⠀
Как приготовить: Печень, лук и чеснок измельчить в комбайне до однородной массы или пропустить через мясорубку.
Посолить, поперчить, вбить яйцо, перемешать. Всыпать манную крупу, перемешать и оставить на 30-40 минут.
Выложить на сковороду по 1 ст.л. на котлету, обжарить с обоих сторон.
Как приготовить пряники на сметане “Вкус детства”. Хотите вспомнить вкус детства- тогда этот рецепт точно для вас. Просто и быстро вы испечете чудные прянички и результат вас приятно порадует!
Ингредиенты :
Сметана — 400 г
Желток яичный (в тесто) — 2 шт
Сода — 3/4 ч. л.
Ванилин — 2 г
Сахар — 1 стак.
Мука — 2,5-3 стак.
Белок яичный (в глазурь) — 2 шт
Сахарная пудра — 100 г.
В сметану добавить соду, погасить, добавить желтки, хорошо пермешать. Далее кладем сахар и ванилин, опять тщательно перемешиваем. В получившуюся смесь постепенно всыпаем муку , тесто лдолжно быть пластичное.
Раскатать тесто (примерно 1-1,5 см толщиной). Формочкой вырезать кружочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой.
Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180*С около 15-20 мин. (до зарумянивания).
Глазурь: 2 белка 100 гр. сахарной пудры взбить и обмазать готовые пряники. Выложить на решетку или пергамент. Приятного аппетита!
Гoтовим очень просто и невероятно вкуснo, к чаю или кофе! Медовый пирог с яблоками!
Ингредиенты:
-Кефир или ряженка — 120-150 мл.
-Сливочное масло — 100 г.
-Сахар — 100 г.
-Яйцо — 2 шт.
-Мука — 300 г.
-Мед — 2 ст. ложки
-Сода — 1 ч. ложка
-Яблоки — 2-3 шт.
-Растительное масло — для смазывания формы.
Приготовление: Яйцо растереть с сахаром и размягчённым сливочным маслом до однородности. Влить кефир или ряженку, добавить соду. Тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут.
Влить жидкий мед, перемешать и всыпать просеянную муку. Взбить до получения сметанообразной массы. Яблоки помыть, обсушить и нарезать ломтиками, удаляя сердцевинки. Положить в тесто и перемешать.
Переложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять и поставить в нагретую до t 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут, до румяности.
Приятного аппетита!
Рецепт драников с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
Картофель — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Ветчина — 200 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Укроп (мелко порезанный) — 1-2 ст. л.
Мука — 4-5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло рафинированное (для жарки) — 3-4 ст. л.
Приготовление: 1. Почистить картофель, лук, порежьте мелко укроп. 2. Натрите на крупной терке: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый.
3. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно. 4. Масса к жарке готова. Разогрейте масло на сковороде.
5. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную массу, жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
6. Лопаткой переверните драники, обжарьте их с другой стороны. Подавайте драники горячими и со сметаной или любимым соусом.
Всем приятного аппетита!
Хрустящая и ароматная капуста. Готовится очень быстро, получается всегда вкусной, красивой. Такую капусту можно использовать в качестве закуски,можно добавлять в супы, борщ, да и с горячей картошкой она очень хороша.⠀
⠀
Ингредиенты⠀; На 3 литровую банку:⠀
Капуста — 1 шт⠀
Свекла столовая небольшая — 1 шт⠀
Чеснок — 4-5 зубчиков⠀
Лавровый лист — 4 шт⠀
Семена укропа — 1 ст.л.⠀
Корень хрена — 4 см⠀
Вода — 1,5 л⠀
Соль — 70 гр⠀
Сахар — 70 гр⠀
Душистый перец горошком — 4-5 шт.
⠀
Как приготовить⠀: 1. Капусту вымыть. Свеклу вымыть и очистить.⠀2. Свеклу нарезать тонкими кружочками. Капусту нарезать крупными кусками.⠀
3. На дно стерильной банки выложить листики лаврового листа,душистый горошек, очищенный корень хрена, промытые семена укропа,зубчики чеснока, кружочки свеклы.⠀
4. Заполнить банку кусочками капусты.⠀5. Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, довести до кипения, добавить уксус 70%-1 ч.л., перемешать и снять с огня.⠀
6. Залить маринадом капусту и закатать. Перевернуть и укутать до остывания.⠀
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Неимоверное объедение к чаю всего за 2 минуты. Чаcто пеку эту нямку!
Маргaрин – 200г
Сахар – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Яйцo – 1 шт.
Сода – п/ч ложки
Соль – щепoтка
Варенье.
Яйцо перемeшать с сахаром. Маргарин растопить и перемeшать вместе с сахаром и яйцом. Выcыпать муку, добавить соду и соль, перeмешать.
Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким cлоем равномерно руками распределяем по прoтивню.
Сверху мажем вареньем. Доcтаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духoвке до румяности 15-20 мин.
Быстрые “беляши” (или “ленивые пирожки”) – быстро и вкусно!
Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий.
Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень.
Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Приготовление: 1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. 2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня – ветчина). Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Приятного аппетита 🙂