Ukr Story

Как приготовить пряники на сметане “Вкус детства”. Хотите вспомнить вкус детства- тогда этот рецепт точно для вас. Просто и быстро вы испечете чудные прянички и результат вас приятно порадует!

Ингредиенты :
Сметана — 400 г
Желток яичный (в тесто) — 2 шт
Сода — 3/4 ч. л.
Ванилин — 2 г
Сахар — 1 стак.
Мука — 2,5-3 стак.
Белок яичный (в глазурь) — 2 шт
Сахарная пудра — 100 г.

В сметану добавить соду, погасить, добавить желтки, хорошо пермешать. Далее кладем сахар и ванилин, опять тщательно перемешиваем. В получившуюся смесь постепенно всыпаем муку , тесто лдолжно быть пластичное.

Раскатать тесто (примерно 1-1,5 см толщиной). Формочкой вырезать кружочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой.

Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180*С около 15-20 мин. (до зарумянивания).

Глазурь: 2 белка 100 гр. сахарной пудры взбить и обмазать готовые пряники. Выложить на решетку или пергамент. Приятного аппетита!

Гoтовим очень просто и невероятно вкуснo, к чаю или кофе! Медовый пирог с яблоками!

Ингредиенты:
-Кефир или ряженка — 120-150 мл.
-Сливочное масло — 100 г.
-Сахар — 100 г.
-Яйцо — 2 шт.
-Мука — 300 г.
-Мед — 2 ст. ложки
-Сода — 1 ч. ложка
-Яблоки — 2-3 шт.
-Растительное масло — для смазывания формы.

Приготовление: Яйцо растереть с сахаром и размягчённым сливочным маслом до однородности. Влить кефир или ряженку, добавить соду. Тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут.

Влить жидкий мед, перемешать и всыпать просеянную муку. Взбить до получения сметанообразной массы. Яблоки помыть, обсушить и нарезать ломтиками, удаляя сердцевинки. Положить в тесто и перемешать.

Переложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять и поставить в нагретую до t 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут, до румяности.

Приятного аппетита!

Рецепт драников с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:
Картофель — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Ветчина — 200 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Укроп (мелко порезанный) — 1-2 ст. л.
Мука — 4-5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло рафинированное (для жарки) — 3-4 ст. л.

Приготовление: 1. Почистить картофель, лук, порежьте мелко укроп. 2. Натрите на крупной терке: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый.

3. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно. 4. Масса к жарке готова. Разогрейте масло на сковороде.

5. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную массу, жарьте на среднем огне до золотистой корочки.

6. Лопаткой переверните драники, обжарьте их с другой стороны. Подавайте драники горячими и со сметаной или любимым соусом.

Всем приятного аппетита!

Хрустящая и ароматная капуста. Готовится очень быстро, получается всегда вкусной, красивой. Такую капусту можно использовать в качестве закуски,можно добавлять в супы, борщ, да и с горячей картошкой она очень хороша.⠀

⠀
Ингредиенты⠀; На 3 литровую банку:⠀
Капуста — 1 шт⠀
Свекла столовая небольшая — 1 шт⠀
Чеснок — 4-5 зубчиков⠀
Лавровый лист — 4 шт⠀
Семена укропа — 1 ст.л.⠀
Корень хрена — 4 см⠀
Вода — 1,5 л⠀
Соль — 70 гр⠀
Сахар — 70 гр⠀
Душистый перец горошком — 4-5 шт.

⠀
Как приготовить⠀: 1. Капусту вымыть. Свеклу вымыть и очистить.⠀2. Свеклу нарезать тонкими кружочками. Капусту нарезать крупными кусками.⠀

3. На дно стерильной банки выложить листики лаврового листа,душистый горошек, очищенный корень хрена, промытые семена укропа,зубчики чеснока, кружочки свеклы.⠀

4. Заполнить банку кусочками капусты.⠀5. Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, довести до кипения, добавить уксус 70%-1 ч.л., перемешать и снять с огня.⠀

6. Залить маринадом капусту и закатать. Перевернуть и укутать до остывания.⠀

⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Неимоверное объедение к чаю всего за 2 минуты. Чаcто пеку эту нямку!

Маргaрин – 200г
Сахар – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Яйцo – 1 шт.
Сода – п/ч ложки
Соль – щепoтка
Варенье.

Яйцо перемeшать с сахаром. Маргарин растопить и перемeшать вместе с сахаром и яйцом. Выcыпать муку, добавить соду и соль, перeмешать.

Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким cлоем равномерно руками распределяем по прoтивню.

Сверху мажем вареньем. Доcтаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духoвке до румяности 15-20 мин.

Быстрые “беляши” (или “ленивые пирожки”) – быстро и вкусно!

Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий.

Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень.

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.

Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).

В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).

Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Приготовление: 1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. 2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.

3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня – ветчина). Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.

4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Приятного аппетита 🙂

Эта капуста и хрустит отлично, и хранится долго. Ингредиенты простые, а вкус волшебный!

На 3 кг капусты берем:
вода – 2 л
соль – 2 ст.л. (лучше брать крупную)
сахар – 3/4 стакана
морковь – 3 крупные шт.

Шинкуем капусту и морковь, кладем их в кастрюлю. В холодной воде разводим соль и заливаем в кастрюлю. Оставляем капусту на 3 дня при комнатной температуре.

После добавляем к капусте сaхар, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Через пару дней ее уже можно будет есть! Для насыщения вкуса вместо сахара можно использовать пару ложек меда (1-2).

Рецепт прекрасен тем, что рассола получается много, причем очень вкусного. Так что, если вы любите выпивать рассол, этот рецепт точно создан для вас!))

Хорошего дня и отличного настроения!!

Справится даже начинающая хозяйка! Он такой сочный, нежный и тает во рту, а делается всё на раз два три! Бесподобный домашний тортик. Очень вкусный! не уступает медовику или «Наполеону».

Для теста:
– Кефир 1 ст.(стакан 200 мл.).
– Сахар 1 ст.
– Мука 1 ст.
– Какао 3 ст.л.
– Яйца 1 шт.
– Сода 1 с.л.
– Растительное масло 40 мл.

⠀
Для крема:
– Сметана 400 мл.
– Сгущёнка вареная 1 б.
– Загуститель сметаны 1 п.

Приготовление: Бисквит выпекаем при 180С примерно 40 мин. Готовый бисквит делим на три части, а все неровности используем для украшения! Промазываем хорошо кремом и ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Выпечка из этого теста не оставит равнодушными ваших близких! Медово-ванильный аромат булочек, бубликов, рогаликов, плюшек соберет всех за чайным столом. И соседи заглянут! Изделия получаются очень ароматными!

Ингредиенты:
мука пшеничная белая — 700 г
вода или теплое молоко — 300 мл
сахар — 75 г
мед — 1/2 стакана или 3 ст. ложки
дрожжи свежие — 20 г
соль — 1/2 ч. ложки
ваниль — 1/4 ч. ложки
масло растительное или сливочное, или маргарин — 70 мл.

Способ приготовления: Дрожжи распустить в 1 ст.л. воды с 1 ст.л. сахара. Муку просеять. Замесить тесто из муки, воды(или молока) и дрожжей. Всыпать сахар, ваниль, соль и добавить мед и масло.

Вымесить мягкое тесто. В зависимости от качества муки возможно нужно будет больше на 1-2 ст.л. (у меня замешивает хлебопечка, если тесто очень липнет к стенкам, я подсыпаю ложкой, по граммам моя ложка вмещает 50 гр).

Колобок теста накрыть салфеткой и в теплом месте оставить на расстойку на 1,5-2,5 часа. За это время обмять тесто 2 раза. Готовое тесто должно увеличиться в 2,5-3 раза.

Приятной выпечки!