Один из самых простых и доступных по продуктам пирогов с любым вареньем или джемом по вашему вкусу. Сегодня готовим пирог с абрикосовым вареньем.
Продукты:
мука, 380 г;
яйца, 2 шт;
масло сливочное, 200 г;
сахар, 170 г;
соль щепотка;
разрыхлитель, 7 г;
ванилин по вкусу;
джем абрикосовый.
Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром до пышности. Сливочное масло натираем на терке или режем кусочками и смешиваем с просеянной мукой и разрыхлителем. Перетираем массу в крошку. Вливаем в крошку яичную массу и замешиваем тесто сначала лопаткой, потом руками собираем в комок на столе.
Делим тесто на 2 части. Раскатываем каждую часть по размеру вашей формы. Форму застилаем пергаментом и выкладываем часть теста. Наносим любое по вкусу варенье или джем, в нашем случае – это абрикосовый джем. Можно яблоки, порезать кусочками или натереть на терке и протушить с сахаром.
Раскатываем вторую часть теста и накрываем варенье, защипываем края и делаем несколько дырочек зубочисткой. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 30 минут до румяности. Вынимаем из формы и остужаем, по желанию, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!