В приготовлении этот пирог очень прост и быстр. Но результат восхищает своим нежным и насыщенным вкусом. Пирог получается не только вкусным, но и красивым, поэтому его можно приготовить для гостей. Так что обязательно приготовьте его, чтобы порадовать себя, родных, друзей и всех, кто вам дорог!
Крем:
Молоко – 250 мл или полный стакан;
Яйцо – одна штука;
Ванильный экстракт – одна ч. ложка (можно взять половину пакетика ванилина);
Сахар – две ст. ложки (50 г);
Крахмал кукурузный – пять ч. ложек (15 г).
Тесто:
Мука – 200 г (один граненый стакан + четыре ч. ложки с горкой);
Сахар – половина граненого стакана (100 г);
Яйца – две штуки;
Молоко – половина граненого стакана (100 г);
Пекарский порошок – одна ст. ложка + одна ч. ложка (13 г);
Соль – одна щепотка;
Ванильный экстракт – одна ч. ложка (можно взять половину пакетика ванилина);
Яблоки – две штуки;
Пудра сахарная, если хотите.
Как приготовить пирог: Для начала нужно сварить крем, чтобы он слегка остыл до того, как будет готово тесто. Яйца разбейте, всыпьте сахар, крахмал и перемешайте. Далее влейте молоко, еще раз размешайте и поместите на огонь средней интенсивности.
Когда смесь закипит, уменьшите огонь и проварите крем пару минут, чтобы он загустел.
Добавьте ванильный экстракт или ванилин, размешайте и уберите крем в сторонку.
С яблок срежьте кожуру и нарежьте их тонкими дольками небольшого размера. Сбрызните фрукт соком лимона, чтобы не потемнел.
Теперь нужно приготовить тесто. Яйца смешайте с сахаром, щепоткой соли и взбейте при помощи миксера. Масса должна стать белой и пышной, на это уйдет примерно 7-8 минут. Влейте молоко и перемешайте.
Затем муку, пекарский порошок, ванильный экстракт или ванилин соедините и перемешайте. Всыпьте в приготовленную основу. Взбивайте тесто 1-2 минуты.
Яблоки добавьте в тесто и перемешайте.
Противень выстелите пергаментом и смажьте маслом растительного происхождения. Переложите тесто.
Наполните кремом кондитерский мешок или можно взять обычный пакетик с отрезанным уголком. Выдавите крем в виде спирали.
Духовку предварительно включите, чтобы она нагрелась до 180°. Поместите пирог приблизительно на полчаса.
Готовый пирог можете присыпать пудрой, если хотите.