Ukr Story

Сегодня предлагаем вашему вниманию деревенский рецепт пирожков. Все быстро, просто и вкусно. Дрожжевое тесто и мягкая начинка из картошки и сыра. Подойдут и в качестве закуски, и как дополнение к чаю. В холодном виде такие деревенские пирожки «лодочки» даже вкуснее.

Тесто:
вода 160 мл
яйцо 1 шт.
мука 300 г.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
дрожжи свежие 15 г.
масло растительное 2 ст.л.

Начинка:
картошка 250 г.
сыр 50 г.
укроп пучок
яйцо (желток) для смазывания
соль 0,25 ч.л.
перец молотый щепотка.

Подготовить все необходимое. Для теста в миску выложить свежие дрожжи, соль и сахар. Влить теплую воду (не более 40 градусов). Перемешать.

Добавить масло растительное и яйцо. Второе яйцо, вернее, желток, понадобится для смазывания, а белок от него можно выложить в тесто.

Смешать, всыпать муку. Замесить тесто, допустимо небольшое прилипание к рукам.

Оставить подходить на 40-50 минут. Сверху прикрыть пленкой, чтобы не обветривалось.

Картошку почистить, крупную разрезать на части и сварить до мягкости в подсоленной воде. Выложить на тарелку, добавить нарубленный укроп и молотый перец.

Размять вилкой до состояния неоднородного пюре. Натереть твердый сыр. Перемешать. Начинка готова.

Тесто разделить на 10 колобков. Каждый раскатать в овал.

Края завернуть кверху, формируя неглубокие лодочки. Уложить их на противень, заполнить картофельной начинкой. Края теста смазать желтком.

Выпекать открытые пирожки в духовке на 170 градусах 15 минут. Они тонкие, поэтому готовятся довольно быстро. Такие пирожки можно подавать сразу же, но в холодном виде они становятся еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат на повседневный стол! Готовится просто, получается вкусно!

Ингредиенты:
яйцо — 3 штуки
огурец — 1 штука
горошек — 150 грамм (консервированный)
пекинская капуста — 100 грамм
зелень — 1 пучок
майонез — по вкусу.

Приготовление: 1. Яйца отварите и нарежьте. Добавьте к ним консервированный зеленый горошек. 2. Добавьте нашинкованную пекинскую капусту. Добавьте нарезанный огурец и зелень. 3. Заправьте салат майонезом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Этот рецепт незатейливых пирожков знают все в моей родной деревне. Делать там особо нечего, зимой работы мало. Вот и продают местные женщины пирожки на станции. И бабушка моя их пекла, и мама. Готовили тесто на рассоле от огурцов, все шло в дело. Готовили даже на воде, слитой с картошки. Поэтому выходит мягким, очень хорошо поднимается, формирует упоительно хрустящую корочку, как подумаю, слюнки текут.

Отвар от картошки в тесто, саму картошку в начинку. Давайте готовить!

Пока картофелины варятся до мягкости в подсоленной воде, я замешиваю тесто.

Наливаю в миску рассол, туда же плескаю горячего отвара, чтоб получилась тепленькая жидкость.

Добавляю соли-сахара, кладу дрожжи. И пусть слегка запузырятся.

Затем можно долить масла, размешать и высыпать просеянную муку. Тесто вымешивается мягкое, тягучее, упругое. Можно вымешивать его, пока не сформируется клейковина и не начнет отлипать от рук, а можно грубо смешать, дать постоять минут 20-30 и вымесить уже потом.

По времени долго, зато усилий и личного времени нужно меньше. И пусть подходит.

Тем временем нужно размять картошку и добавить к ней поджаренный лучок. Поперчить, подсолить и можно лепить пирожки.

Тесто делят на 16 колобочков, растягивают их в лепешки и начиняют. Расстаивают швом вниз, а затем обжаривают в большом количестве масла.

Ингредиенты:
– 4 яйца
– 200 г. маргарина
– 3 стакана молока
– 1 стакан сахара
– 100 г. свежих дрожжей (или 30 гр. сухих)
– две щепотки соли
– примерно 1,5 кг. муки
– яйцо для смазывания, сахар и мак для посыпки
– сыр и карамельки.

1. Молоко подогреть, распустить в молоке дрожжи. 2. Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое, эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам. 3. Тесто разделить на четыре части. 4. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см., вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли). 5. Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики. 6. Противень смазать растительным маслом, выложить рогалички. Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше, они очень сильно подрастают при приготовлении.

7. Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут. 8. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. 9. Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом. 10. Рогалики с карамелью я посыпала сахаром, а рогалики с сыром – маком. 11. Выпекать около 25 минут, до зарумянивания. Приготовленные рогалики, сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком, от этого они дольше будут мягкими.

Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько). Приятного аппетита!

​Ох как же я обожаю эти вареники. Это просто восторг! Обязательно берите к себе в копилочку рецептов!

Для теста:
– 1 стакан горячей воды;
– 2 ст. л. жирной сметаны;
-1 ст. л. сливочного масла;
– 0,5 ч. л. соли;
– 2,5 стакана муки.

Для начинки:
– 0,5 кг картофеля;
– 300 г грибов;
– зелень;
– соль, перец.

1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто. 2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным. 3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.

4. Картофель отварить и размять в пюре. 5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле. 6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова – можно начинать лепить вареники. 7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной. 8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто.

9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга. 10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами. 11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.

12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом или с обжаренным салом и луком. Приятного аппетита!

Расскажем про один из актуальных способов приготовления печенья.

Ингредиенты для печенья:
мука — 250 г;
ванилин — щепотка;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 7 г;
сахарная пудра — ст. л.;
сливочное масло — 120 г;
йогурт греческий — 100 г;
варенье — 2 ст. л.;
кокосовая стружка.

Приготовление печенья: В миску с мукой высыпаем разрыхлитель, ванилин, соль и сахарную пудру. Кладем в муку холодное сливочное масло, растираем его до состояния крошки. В крошку выкладываем греческий йогурт, замешиваем сперва лопаткой, а затем руками эластичное и не липкое тесто.

Кладем тесто на пищевую пленку и раскатываем скалкой в не особо тонкий пласт.

Удаляем с пласта неровные края, делим его на продольные полоски толщиной 4-5 см. Смешиваем варенье с кокосовой стружкой, выкладываем дорожку из начинки вдоль каждой полоски теста.

Защипываем края теста каждой полоски, заключаем начинку внутри. Полученные колбаски делим на небольшие трубочки, кладем их на пергамент на дне противня.

Выпекаем печенье при 180 градусах 15 минут.

После выпекания печенье можно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке.

Получается оригинальное печенье, для него подходит любое варенье.

Все привыкли, что выходные дни – это время для домашних дел, когда следует убрать, приготовить и постирать вещи. Однако, как действовать, если свет выключен во время стирки, а после возобновления электроснабжения стиральная машина не включается.

Да, свет выключают всегда несвоевременно, поэтому следует учитывать поведение техники. Всё зависит от модели самой стиральной машины. В некоторых предусмотрена регулировка перебоев электроснабжения, поэтому они продолжают стирку после ее восстановления, но не каждая машинка так может.

Более старые модели могут не поддерживать функцию автоматического запуска и потребуют перезагрузки. Нажмите кнопку пуска/паузы, затем снова включите. Если это не дало никаких результатов, выключите прибор из розетки и подсоедините снова – это поможет перезапустить машинку. Также можно пробовать выбрать другой режим.

Выключение света не нанесет вреда стиральной машине, а вот внезапное подключение – может, потому что именно в это время происходит резкий скачок напряжения, что несет опасность для всей техники в доме.

Современные модели защищены от скачков напряжения, а вот старикам придется помочь. Для этого нужно выключить ее из розетки, а когда будет свет, тогда включить. Используйте время для себя, пока света нет, потому что в современном мире люди постоянно проводят его в телефоне, перед компьютером или телевизором.

За счет добавления в тесто яблока, они приобретают неповторимый вкус и аромат. Их вкусно подавать в горячем виде со сметаной или несладким йогуртом. Да и просто так они разлетаются на ура!

Продукты:
кефир — 1 стакан
мука — 8 ст. л. (с горкой)
яйца — 2 шт.
сахар — 2 ст. л.
яблоко — 1 шт.
сода — 0,5 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
масло растительное — для жарки.

1. Кефир немного подогреваем до теплого состояния и выливаем в миску. Сюда же добавляем соль и сахар. Немного перемешиваем. 2. В эту смесь разбиваем яйца и опять перемешиваем. 3. Муку добавляем в тесто в несколько подходов. Обязательно после каждого хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться не жидким и медленно стекать с венчика.

4. В конце в тесто добавляем соду и перемешиваем. 5. Яблоко чистим от сердцевины и кожуры. Нарезаем яблоко маленькими кубиками. 6. Порезанное яблоко добавляем в тесто и перемешиваем.

7. Жарим оладьи на небольшом огне с двух сторон до красивой румяной корочки. Если при жарке оладьи не будут получаться пышными, то добавьте в тесто еще немного муки. Готовые оладьи подаем на стол в теплом виде. Оладьи получились пышными, нежными и с потрясающим яблочным вкусом. Обязательно их приготовьте. Не забудьте подписаться!

В этих сочных домашних котлетах вы не почувствуете лука (хотя его там много), так как добавляется он в фарш не сырым, а обжаренным и измельчённым в кашицу. А ещё котлеты получаются очень нежными за счёт того, что в фарш не добавляются яйца…

Ингредиенты:
– фарш свино-говяжий — 650 г
– лук репчатый — 350 г
– хлеб (вес без корочек) — 60 г
– молоко — 50-70 мл
– масло сливочное — 25 г
– масло растительное — 60-75 мл
– соль — по вкусу
– перец чёрный молотый — по вкусу
– сухари панировочные — 45 г.

1. С хлеба срезаем корочки, мякиш разламываем на кусочки и выкладываем в мисочку. Заливаем хлеб молоком и оставляем на 10 минут. Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками; 2. На сковороде разогреваем 30 мл растительного масла, выкладываем туда лук. Сверху добавляем 25 г сливочного масла; 3. Обжариваем лук на огне ниже среднего примерно 7-10 минут, до прозрачности и легкого золотистого оттенка;

4. Затем лук измельчаем блендером в кашицу и выкладываем в миску. (Можно измельчить лук в мясорубке.); 5. В миску к луку добавляем фарш. Хлеб отжимаем от остатков молока и добавляем в миску. Затем добавляем соль и перец. Фарш хорошо вымешиваем до однородности и отбиваем, поднимая его и резко бросая в миску; 6. Из фарша мокрыми руками формируем котлеты среднего размера. (Приблизительный вес моих котлеты — 85 г.) Обваливаем котлеты в панировочных сухарях;

7. На сковороде разогреваем оставшееся растительное масло (30-45 мл). Масло должно полностью покрывать дно сковороды. Затем выкладываем котлеты; 8. Обжариваем котлеты на среднем огне небольшими партиями примерно по 4-7 минут с каждой стороны, до румяной корочки; 9. Перекладываем домашние котлеты с жареным луком на тарелку и подаём к столу.

Зачем добавляют соль во время стирки? Почему этот старый бабушкин совет сегодня мало кто помнит и не использует? Какую пользу приносит соль, если прибавлять ее во время стирки. Существует несколько способов стирки с солью в стиральной машинке, рассказываем, какая польза каждому из них.

Добавление соли в отсек стиральной машинки: Добавив одну чайную ложку соли в отсек для ополаскивателя (с цветком), можно решить ряд проблем. Вещи, стираемые с солью, возвращают свою яркость и насыщенность оттенка. Соль в разы лучше вымывает, выполаскивает порошок из одежды, даже в режиме быстрой стирки, что особенно важно для аллергиков. Вещи, постиранные с солью, сохнут гораздо быстрее. Махровые полотенца после стирки с солью становятся пышными, мягкими и яркими. С постельного белья эффективно удаляются любые запахи и пятна. Таким образом, можно очистить машинку от неприятного запаха и накипи.

Добавление соли в барабан стиральной машинки: Одну чайную ложку соли добавляют в барабан стиральной машинки. Лучше использовать соль грубого помола. После этого желательно выставить высокую температуру стирки (80-90 градусов), чтобы соль растворилась.

Какие эффекты от добавления соли в барабан стиральной машинки: Так же как и добавление соли в лоток, соль в барабане машинки делает кухонные и банные полотенца мягкими и приятными на ощупь. Возвращает яркость цветным вещам. Удаляет известь и накипь из барабана, грибок и бактерии, таким образом продлевает срок жизни техники. Устраняет неприятный запах в машинке.

Как вариант соль в барабан можно класть в мешочке. Одну столовую ложку соли кладут в хорошо завязывающий мешочек. После этого мешочек помещают в барабан с вещами. В результате стирки: Вещи лишаются желтизны. Полотенца становятся необычно мягкими. Старый тюль хорошо отбеливается.

Можно заранее замочить вещи в соли, после чего прополоскать и отправить в стиральную машину. Чтобы очистить машинку от накипи и неприятного запаха, нужно добавить соль и пол стакана соды и запустить стирку при высокой температуре.