Ukr Story

Сало в пакетах – ну очень вкусно! Интересный способ засолки сала. Рекомендуем приготовить по этому способу!

Ингредиенты:
свиная грудинка — 1,5 кг
чеснок — 1-2 головки
чёрный перец крупного помола
приправа для свинины
соль.

Готовим: 1. Свиную грудинку разрезать на куски. 2. Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. 3. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком. Дать настоятся около часа.

4. Взять целлофановые пакеты, вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет. Из пакетов удалить воздух и завязать их.

5. Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь (не бойтесь, пакеты при варке не лопнут). Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.

6. Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. 7. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. 8. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь.

Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт хлеба. Готовится он очень легко, а получается такой вкусный!… А какой аромат стоит во время выпечки! Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка хлеба, весом около 600 г.

Ингредиенты:
300 мл молока
7 г сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
3 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое)
1 ч.л. соли
400–450 г муки.

Готовим: Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим). Добавить дрожжи, сахар, 100 г муки, перемешать. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Опара должна подняться (у меня на это ушло 20 минут).

Добавить растительное масло. Добавить соль. Добавить оставшуюся муку (300–350 г), замесить тесто. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут).

Форму (я использовала форму размером 23×14 и высотой 5 см) немного смазать маслом, выложить тесто. Дать подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут. Готовый хлеб остудить, и лишь потом разрезать.

Если у вас есть настроение побаловать себя и родных чем-то необычным и сладким, то рекомендуем вам обратить внимание на приведенный ниже рецепт. Приготовление этого десерта много времени не займет, продукты для него нужны доступные, а получается он очень вкусным.

Нам нужны такие ингредиенты для приготовления:
Полкило не кислого и жирного творога; Молоко (жирность больше 2%) — 300 мл;
Сахар — 2 ст.л; 1/2 плитки молочного шоколада; Желатин — 15 гр.

Готовится десерт следующим образом: В теплом молоке разводим желатин. Напомним, кипятить его нельзя ни в коем случае. Смешиваем творог, сахар, молоко с желатином. Блендером все взбиваем. Выкладываем в форму и убираем в холодильник на пару часов.

Растапливаем шоколадку с добавлением чайной ложки растительного масла. Заливаем глазурью десерт и даем ему постоять в холодильнике еще час. Наш десерт готов.

Кстати, вы можете сделать его низкокалорийным. Для этого берите нежирный творог, а сахар замените подсластителем. Также вы можете приготовить более «тяжелый» вариант десерта. В таком случае вам нужно добавить в него измельченные орешки. Готовьте с удовольствием!

В приготовлении этот пирог очень прост и быстр. Но результат восхищает своим нежным и насыщенным вкусом. Пирог получается не только вкусным, но и красивым, поэтому его можно приготовить для гостей. Так что обязательно приготовьте его, чтобы порадовать себя, родных, друзей и всех, кто вам дорог!

Крем:
Молоко – 250 мл или полный стакан;
Яйцо – одна штука;
Ванильный экстракт – одна ч. ложка (можно взять половину пакетика ванилина);
Сахар – две ст. ложки (50 г);
Крахмал кукурузный – пять ч. ложек (15 г).

Тесто:
Мука – 200 г (один граненый стакан + четыре ч. ложки с горкой);
Сахар – половина граненого стакана (100 г);
Яйца – две штуки;
Молоко – половина граненого стакана (100 г);
Пекарский порошок – одна ст. ложка + одна ч. ложка (13 г);
Соль – одна щепотка;
Ванильный экстракт – одна ч. ложка (можно взять половину пакетика ванилина);
Яблоки – две штуки;
Пудра сахарная, если хотите.

Как приготовить пирог: Для начала нужно сварить крем, чтобы он слегка остыл до того, как будет готово тесто. Яйца разбейте, всыпьте сахар, крахмал и перемешайте. Далее влейте молоко, еще раз размешайте и поместите на огонь средней интенсивности.

Когда смесь закипит, уменьшите огонь и проварите крем пару минут, чтобы он загустел.

Добавьте ванильный экстракт или ванилин, размешайте и уберите крем в сторонку.

С яблок срежьте кожуру и нарежьте их тонкими дольками небольшого размера. Сбрызните фрукт соком лимона, чтобы не потемнел.

Теперь нужно приготовить тесто. Яйца смешайте с сахаром, щепоткой соли и взбейте при помощи миксера. Масса должна стать белой и пышной, на это уйдет примерно 7-8 минут. Влейте молоко и перемешайте.

Затем муку, пекарский порошок, ванильный экстракт или ванилин соедините и перемешайте. Всыпьте в приготовленную основу. Взбивайте тесто 1-2 минуты.

Яблоки добавьте в тесто и перемешайте.

Противень выстелите пергаментом и смажьте маслом растительного происхождения. Переложите тесто.

Наполните кремом кондитерский мешок или можно взять обычный пакетик с отрезанным уголком. Выдавите крем в виде спирали.

Духовку предварительно включите, чтобы она нагрелась до 180°. Поместите пирог приблизительно на полчаса.

Готовый пирог можете присыпать пудрой, если хотите.

Один из самых простых и доступных по продуктам пирогов с любым вареньем или джемом по вашему вкусу. Сегодня готовим пирог с абрикосовым вареньем.

Продукты:
мука, 380 г;
яйца, 2 шт;
масло сливочное, 200 г;
сахар, 170 г;
соль щепотка;
разрыхлитель, 7 г;
ванилин по вкусу;
джем абрикосовый.

Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром до пышности. Сливочное масло натираем на терке или режем кусочками и смешиваем с просеянной мукой и разрыхлителем. Перетираем массу в крошку. Вливаем в крошку яичную массу и замешиваем тесто сначала лопаткой, потом руками собираем в комок на столе.

Делим тесто на 2 части. Раскатываем каждую часть по размеру вашей формы. Форму застилаем пергаментом и выкладываем часть теста. Наносим любое по вкусу варенье или джем, в нашем случае – это абрикосовый джем. Можно яблоки, порезать кусочками или натереть на терке и протушить с сахаром.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем варенье, защипываем края и делаем несколько дырочек зубочисткой. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 30 минут до румяности. Вынимаем из формы и остужаем, по желанию, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками – это уже давно классика, наравне с оливье, с шубой и прочими известными салатами. Недавно была в гостях и подруга поставила на стол салатик, который я теперь с большим удовольствием и сама готовлю. Продуктов здесь немного, но с крабовыми палочками, они чудесно сочетаются.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
крабовые палочки, 200 г;
перец сладкий, 1 шт;
помидоры, 4 шт;
сыр, 70 г;
чеснок, майонез.

Процесс приготовления: Крабовые палочки режем на две части и далее нарезаем соломкой. Сладкий перец и помидоры также режем тонкой соломкой. Совет: чтобы салат не потек, помидоры сначала режем на 2 части, чайной ложечкой выбираем мякоть с семенами и потом режем соломкой.

Сыр натираем на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем все продукты, добавляем чеснок и майонез по вкусу. Хорошо перемешиваем и пробуем на соль, если необходимо – добавляем.

Мой главный совет: крабовые палочки выбирайте качественные, именно от них и зависит весь вкус салата. Попробуйте салат и если захотите, можете еще добавить зелень. Приятного аппетита!

Этот пирог — палочка-выручалочка, когда нужно что-то испечь к чаю, потому что для его приготовления нужны простые продукты, которые всегда есть в каждом доме. Этот пирог всегда получается и никогда не подводит хозяйку.

Продукты:
1 стакан сметаны;
180 гр сахара;
1 ч. ложка разрыхлителя;
3 куриных яйца;
130 гр муки;
ванильный сахар на ваш вкус;
150 гр орехов и изюма ( или цукаты).

Как приготовить: Взбейте яйца до пены, а после всыпьте сахар и еще раз взбивайте, пока не получите стойкую и густую массу. Добавьте сметану, всыпьте ванильный сахар на свой вкус и разрыхлитель.

Просейте муку и порциями всыпьте в массу. Взбейте тесто. Измельчите орешки (можете взять любые) ножом и добавьте в тесто. Туда же отправьте изюм и перемешайте.

В форму положите пекарскую бумагу и выложите тесто. Духовку сначала включите на 180°, чтобы разогрелась, а только потом поместите пирог на 40 минут. Приятного аппетита!

Готовим мини пироги с курицей и картошкой! Тесто на кефире, очень нежное, мягкое и быстрое! Начинка получается невероятно сочной.

Ингредиенты на 12 шт:
250 мл. кефира ( 2,5%)
375 гр. муки
75 гр. сливочного масла
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли.

Начинка:
300 гр. филе куриного бедра
300 гр. картофеля
1 большая луковица
40 гр. сливочного масла
соль, чёрный перец.
Бульон 100…150 мл или:
100 мл. воды
20 гр. сливочного масла
соль
+ яйцо для смазывания.

Приготовление: В первую очередь сделаем тесто: Сливочное масло нужно растопить. В миску для замешивания теста вливаем тёплый кефир и всыпаем соду.

Хорошо перемешиваем, кефир вспенится. Вливаем растопленное масло и всыпаем соль. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто получается мягкое, нелипкое, приятное на ощупь. Долго вымешивать его не нужно, оно не дрожжевое, и будет такое неоднородное.

Делим его на 12 частей ( примерно по 58 г). Подкатываем в шарики, накрываем и оставляем отдохнуть пока готовлю начинку.

Начинка: Куриное филе, лук и картофель нарезаем кубиками. Мясо может быть любое, филе бедра, грудки, можно взять индейку и даже говядину или баранину. Картофель сырой. Добавляем соль по вкусу и чёрный перец. Всё хорошо перемешиваем.

Растапливаем сливочное масло и вливаем в начинку. Если мясо жирное, можно и без масла. Начинка готова. Духовку включаем разогреваться до 190 °С.

Стол присыпаем мукой. Шарик теста раскатываем в тонкий пласт, размером с чайное блюдце. В центр кладем 1,5 ст.л. начинки.

Собираем тесто к центру по типу формовки хинкали. В центре оставляем отверстие. Переносим на противень с пергаментной бумагой. Когда все пироги будут сформированы, смазываем их взбитым яйцом.

Сразу же переносим в духовку и при 190 °С на 50…60 минут, но во время выпечки, примерно спустя 40 минут, в пироги нужно залить бульон. Его понадобится 100-150 мл.

Когда бульона нет, можно смешать воду, масло и добавить щепотку соли. Доводим до кипения и кипятим 1 минуту. Вливаем в каждый пирог по 2 ч.л. бульона.

Возвращаем в духовку ещё на 15-20 минут или до готовности. Оставляем пироги немного остыть и подаем к чаю.

Очень сочная начинка, тесто тонкое и мягкое, слегка хрустящее. Пироги съедаются на одном дыхании!

Быстрое тесто для пирожков на кефире — «палочка-выручалочка» для хозяек. Результат всегда замечательный! Для начинки я использовала зеленый лук с яйцами. но начинка может быть любая, на предусмотрение и пожелание хозяйки!

Для теста:
стакан кефира
примерно 4 стакана муки
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
2 ч.л сахара
1 ч.л. соли.

Для начинки:
6 яиц
зеленый лук
соль
можно добавить чуть-чуть молотого перчика.

Приготовление: 1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.

2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки. 4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле. Приятного аппетита!

Когда подруга предложила попробовать этот салат, мне не очень хотелось и я сомневалась что он мне понравится. Но оказался вкусным и простым салатом, и теперь я его тоже стала даже готовить. Салат получается нежным, сытным и аппетитным. Такое блюдо можно подать к обеду или ужину, а также в качестве перекуса в течение дня.

Ингредиенты:
Лапша «Роллтон» — 85гр.
Перец — 1 шт.
Колбаса — 150 гр.
Огурцы маринованные — 3-4 шт.
Петрушка -1/2 пучка
Майонез — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу.

Способ  приготовления: Лапшу вынимаем из пакета и кладем в миску, добавляем к ней только сушеные овощи, бульон и масло не добавляем. Заливаем кипятком и оставляем постоять несколько минут. Перекладываем лапшу в дуршлаг и оставляем пока в сторону, чтобы вся лишняя вода стекла.

Варёно-копчёную колбаску нарезаем кубиком, можно взять докторскую колбасу или сосиски, но с копченной колбасой вкус будет интереснее. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиком. Свежую зелень петрушки мелко нарезаем, можно взять и зелень укропа, тоже будет вкусно.

Маринованные огурцы мелко нарезаем, готовила с солеными огурцами — не понравилось. Можно взять свежий огурец, тоже вкусно будет. Добавляем лапшу и перемешиваем. Заправляем салат майонезом, по вкусу можно добавить соль и черный молотый перец. Салат готов, по желанию его можно немного охладить в холодильнике.