Ukr Story

Это самый вкусный и нежный пирог. А приготовить его совсем не сложно!

Ингредиенты (форма 10*22см):
Тесто:
Молоко – 70 г
Растопленное сливочное масло – 20 г
Мука – 50 г
Разрыхлитель – 1 неполная ч.л.
Яйцо – 2 шт (не крупные)
Сахар – 35 г
Ванильный сахар – 0,5п (5г)
Соль щепотка.
Начинка: Ананас конс. — 400 г (565 г в банке вместе с соком).

Готовим: В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, 35 г (2 ст.л без верха) сахара, 5 г (1 ч.л) ванильного сахара. Взбиваем миксером 3 минуты на средней скорости до пышной светлой массы. Вместо миксера можно хорошо взбить венчиком до пышной массы.

Далее добавляем 20 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем миксером до объедения продуктов. Просеиваем 50 г (2 ст.л с небольшим верхом) муки и 5 г (1 ч.л) разрыхлителя. Перемешиваем, чтобы получилось гладкое однородное тесто без комочков. Последним вливаем 70 г молока. Перемешиваем. Готовое тесто жидкое.

Для начинки берем консервированные ананасы кусочками. Сироп используем для другого рецепта. Нам понадобятся 400 г ананасов (565г в банке вместе с соком). Перемешиваем.

Форму для кекса, у меня размером 10*22 см, застилаем антипригарным пергаментом. Выливаем тесто с ананасами. Разравниваем. Выпекаем пирог при 180 *С 30 минут в заранее разогретой духовке. Готовый пирог достаем из формы вместе с пергаментом. Удаляем пергаментом, остужаем пирог.

В разрезе пирог представляет собой кусочки фруктов в сочетании с тестом, которое превратилось в крем. В целом пирог очень нежный и вкусный. Ананасы ярко чувствуются. Смело советую попробовать! Всем приятного аппетита!

Каждый раз, когда открываю баночку — говорю Папочке спасибо за этот рецепт. Лучше этого рецепта я так и не нашла, хотя перепробовала — множество. Вкус безупречно-натуральный! И никакого уксуса! Вот если бы можно было передать насколько они вкусные! Я закрываю их столько, чтобы было не меньше, чем две литровые банки на неделю. Если вы раньше таких не делали — очень прошу, попробуйте! Я абсолютно уверена в том, что вам они тоже понравятся.

Рассказываю как делать. Для консервации покупаю два вида помидор. Одни пойдут в банки целенькими. Сегодня готовила просто кругленькие, но больше всего мне нравятся сливки: красные и желтые, чтоб было не только вкусно, но и красиво.

Вторые выбираю крупные, сочные — для сока. Как рассчитать количество и тех и других объясню по ходу рецепта. Мою с содой литровые банки (литровая банка на троих съедается за один раз). В каждую баночку раскладываю: зонтики укропа, зубчик чеснока, 2-3 горошины душистого перца, 4-6 горошинок черного перца, 1 лавровый лист и 2-3 кусочка горького перца (по 0,5 см). Плотно укладываю помидоры: от крупных к мелким. У меня 2 кг помидоров помещается в 3 литровые банки.

Готовлю сок: Помидоры перекручиваю: если они сочные, то с килограмма получается 1 литр. И его хватает на 2 баночки. Но я всегда делаю с запасом. Если сок останется лишним — его можно закатать без помидор: он получается безумно вкусным.

Измеряю объем сока и добавляю соль и сахар из расчета: на 1,5 л сока.
1 стопка сахара (45 гр)
0,5 стопки соли (30-35 гр).

Ставлю сок на огонь, кипячу минут 5 и разливаю по банкам. Сок разливаю по банкам, не доливая до края: 3-х литровые банки не доливаю на три пальца, а литровые — на палец. Накрываю банки крышками и ставлю в кастрюльку для стерилизации. Литровые банки стерилизую 15-20 минут. Через 20 минут закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания. Приятного аппетита!

Недавно я увидела рецепт одного, как оказалось, известного салата. И теперь это один из моих любимых салатов. Кроме того, готовится он без майонеза. Получается невероятно вкусным, сочным, с луково-чесночной ноткой, в общем, всё, как я люблю.

Для тех, кто, как и я, в танке и не знал рецепт этого известного салата, с радостью делюсь. Итак, сегодня готовим салат «Шахтерский», что же нам понадобится?

Ингредиенты на 2-3 порции:
Говядина — 150 Грамм (отварная)
Лук репчатый — 75 Грамм
Соленые огурцы — 100 Грамм
Масло растительное — 50 Миллилитров
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Лавровый лист — 1 Штука
Перец черный — По вкусу
Кориандр — По вкусу
Соль — По вкусу.

Приготовление: Говядину нарезаем соломкой. Лук так же режем соломкой и обдаем кипятком, дабы убрать лишнюю горечь. Добавляем к мясу. Соленые огурцы нарезаем так же соломкой и добавляем к мясу и луку. Теперь готовим заправку. Для этого в сотейнике или глубокой сковороде нагреваем масло, добавляем туда порезанный чеснок, лавровый лист, черный перец и кориандр.

Буквально пару минут всё это кипятим, чтобы масло вобрало в себя ароматы чеснока и специй. Затем процеживаем масло через сито и заливаем им мясо с луком и огурцами. Всё тщательно перемешиваем, даём остыть, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник часов на 8. Это очень важный момент!

Через 8 часов наслаждаемся вкуснейшим, просто необыкновенным блюдом. Обязательно попробуйте приготовить. Будьте здоровы и приятного аппетита.

Лyчшиe в миpe рогалики: вκycныe и пpocтыe в пpигoтoвлeнии!

Ингpeдиeнты:
мyκa — 3 cтaκaнa.
дpoжжи cyxиe — 10 г.
мacлo cливoчнoe — 1 пaчκa.
яйцo — 2 шт.
caxap — пoл cтaκaнa.
вapeньe или джeм.

Πpигoтoвлeниe: Πpoceивaeм мyκy и cмeшивaeм c cyxими дpoжжaми. Haтиpaeм в мyκy cливoчнoe мacлo. Pacтиpaeм мyκy pyκaми в мeлκyю κpoшκy. Яйцa взбивaeм c caxapoм дo пышнocти и вливaeм в мyκy‚ зaмeшивaeм мягκoe тecтo.

Ocтaвляeм тecтo пocтoять 10-15 минyт. Зaтeм pacκaтывaeм тecтo в κpyг‚ pacпpeдeляeм джeм или вapeньe‚ нe cмaзывaя κpaя. Hapeзaeм нa ceκтopa‚ и cвopaчивaeм из ниx poгaлиκи.

Bыκлaдывaeм poгaлиκи нa пpoтивeнь‚ пpипылeнный мyκoй. Bыпeκaeм пpи 180 C в тeчeниe 15-20 минyт. Πpиятнoгo aппeтитa!

Капустные котлеты! Я очень часто готовлю эти котлетки, особенно когда не знаю чего хочу.

Половину среднего кочана капусты мелко шинкуем и варим в кипящей воде минут 5-7. Пассируем на среднем огне пару луковиц ( мелко нарезанных) и пару больших морковок (натертых ).

Капусту на сито, отжимаем ложкой лишнюю жидкость и охлаждаем. Добавляем остывшие лук и морковку, зелень по желанию, солим и перчим, 1 яйцо и ~3-4 стол ложки муки. Хорошенько перемешиваем.

Формируем мокрыми руками котлетки и жарим на растительном масле до корочки, затем переворачиваем и на среднем огне доводим до готовности. Я очень часто готовлю эти котлетки, особенно когда не знаю чего хочу. Приятного аппетита!

Hиктo так и нe пoнял из чeгo этo блюдo! А смели егo сo стoла пpoстo мгнoвеннo!

Ингpедиенты:
Лук — 1 шт.
Чecнок — пapу зубчиков
Укcуc 5 % – 0,25 cтaкaнa
Рacтитeльноe мacло – 0,5 cтaкaнa
Сaхapнaя пудра – 0,5 ч. л.
Сoeвый coуc – 1 cт. л.
Сoль, пepeц
Κуpиныe жeлудoчки – 500 г.

⠀
Πpигoтoвлeниe: Жeлудoчки oтвapиваем в пoдсoлeнной водe до готовности. Остужаeм и рeжeм соломкой. Добaвляeм порeзaнный полукольцaми лук, соeвый соус, сaхapную пудpу, пepчим и пepeмeшивaeм.

Поливaeм жeлудки paститeльным маcлом, добaвляeм пpопущeнный чepез пpecc чecнoк, вливaeм укcуc, солим. Аккуpaтнo пepeмeшивaeм и стaвим нa нoчь мapинoвaтьcя в хoлодильник. Приятного аппетита!

Такое блюдо можно смело приготовить не только на повседневный стол, но и к праздничному застолью.

Продукты:
Скумбрия замороженная 3 шт.
Вареные яйца 2-3 шт.
Сыр 50-70 гр.
Петрушка 4-5 веточек.
Лимон ½ шт.
Цедра лимона 1 ч.л.
Чеснок 1 зубчик.
Соль.
Перец.

Готовим: Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть. Теперь делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга. Получается 3-4 разреза. Солим и перчим.

Яйца и сыр натираем на мелкой терке. Петрушку мелко шинкуем. Смешиваем сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком. Слегка подсаливаем начинку. Перемешиваем.

Рыбу выкладываем на фольгу, плотно фаршируем начинкой. Сверху выдавливаем сок лимона. Заворачиваем в фольгу. Помните, не оборачивайте фольгой плотно, должна оставаться воздушная подушка.

Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке около 30 минут. Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки. Приятного аппетита!

Вкусные и хрустящие тонкие вафли! Рецепт в первом комментарии!

Ингредиенты:
370 гр муки;
6 гр соды;
4 гр уксуса для гашения соды;
3 яйца С0(150 гр);
185 гр сливочного масла 82,5%;
65 гр сметаны;
65 гр майонеза;
230 гр сахара.

Готовим: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растопить. Смешать яйца, сахар, сметану и майонез, взбить в течении 2 мин на максимальной скорости.

К полученной массе добавить теплое сливочное масло, соду гашенную уксусом, перемешать. Добавить просеянную муку, смешать на скорости меньше средней (тесто получится не сильно густое). Оставить заготовку на 10 мин.

Готовить в разогретой вафельнице до золотистого цвета. Быстро и аккуратно свернуть вафли в трубочку (они очень хрупкие!). Приятного аппетита!

Создадим на кухне домашние пышные пирожки с сыром и зеленым луком.

Ингредиенты теста для пирожков:
горячая вода — 250 мл;
соль — 1 ч.л.;
мука — 350 г;
сливочное масло — 40 г;
разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Ингредиенты для начинки:
зеленый лук — пучок;
сыр Чеддер.

Приготовление пирожков: В миску с водой высыпаем соль, разрыхлитель и муку. Растапливаем сливочное масло, вливаем в муку, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто в течение 7 минут до эластичного состояния. Оставляем тесто под пленкой и полотенцем на 15 минут. Делим тесто на 8 равных частей, формируем колобки.

Накрываем колобки полотенцем, раскатываем каждый в тонкие лепешки толщиной около мм.

Предварительно стол рекомендуется посыпать мукой и крахмалом.

Смазываем лепешки растопленным сливочным маслом.

Шинкуем мелко зеленый лук, натираем на крупной терке сыр.

Смешиваем лук и сыр, выкладываем по столовой ложке на лепешки.

Складываем края лепешки к середине, каждый край смазываем сливочным маслом.

Аналогично заворачиваем начинку в другие лепешки.

В сковороде разогреваем растительное масло, кладем на дно пирожок швом вниз.

На среднем огне обжариваем пирожки до золотистого цвета с обеих сторон.

Не забываем поливать верхушку пирогов маслом при жарке.

Получаются вкусные простые пирожки-конвертики.

Это вполне хорошая замена классическим пирогам, которые готовятся дольше и сложнее.

Чтобы борщ получился вкусным. Ароматным и наваристым, нужно его правильно варить и использовать только качественные продукты. Предлагаю вам один из лучших рецептов борща, который всегда прекрасно получается.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
вода, 5 л;
картофель, 4 шт;
свекла, 1 – 2 шт;
ребра свиные или мясо на кости, 1.2 кг;
капуста квашеная или маринованная, 250 г;
пастернак корень, 1\2 часть;
помидоры свежие или маринованные, 2 шт;
капуста свежая, 400 г;
лавровый лист, 2 шт;
сало соленое, 30 г;
масло растительное, 2 ст.л;
лук и морковь по 1 шт;
томатная паста, 3 ст.л;
сладкий перец, 1 шт;
острый перец по вкусу, аджика;
чеснок, 3 зубчика;
зелень, специи.

Процесс приготовления: Варим бульон 20 минут и добавляем тертую свеклу. Сало режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде, добавляем лук кубиком, масло растительное и пассируем 2 минуты. Совет: старое сало придает вкус борщу, его можно обжарить или измельчить в ступке и добавить почти в конце варки.

Добавляем тертую морковь, тушим 2 минуты. Добавляем томатную пасту, сладкий и острый перец измельченные, сахар, помидоры. Мясо отделяем от костей, режем кусочками и возвращаем обратно в бульон. Добавляем картофель кубиками и капусту свежую и квашеную, лавровый лист, помидоры свежие или маринованные тертый корень пастернака. Солим и добавляем специи. Варим до готовности капусты и картофеля.

Добавляем тушеные овощи, перемешиваем и пробуем на соль, если необходимо досаливаем. В конце добавляем острый перец, зелень и зеленый лук и измельченный на кусочки чеснок. Настаиваем борщ минут 10 – 20 и подаем к столу со сметаной.

Если не любите сало в супах, не добавляйте его. Если не любите кислый борщ, не добавляйте маринованные помидоры или добавьте сахар. Свекольный цвет борщу можно придать, если добавлять тушенную свеклу с остальными овощами почти в конце готовки.