Ukr Story

Рецепт вкусного и простого сметанника с нежным кремом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— масло сливочное, 100 г;
— сгущенное молоко, 1 банка;
— яйца, 2 шт;
— соль, четверть ч.л;
— сода, 1 ч.л;
— какао, 1.5 ст.л;
— мука, 140 г.

Для приготовления крема:
— сметана, 600 г;
— пудра сахарная, 2 ст.л;
— загуститель для сметаны, 1 пачка.
Для глазури:
— шоколад, 100 г;
-молоко, 40 мл.
Для пропитки:
— вода, 80 мл;
— сгущенка, 80 мл.

Процесс приготовления: Размягчаем сливочное масло и смешиваем с яйцами и солью, взбиваем. Частями вводим сгущенку и взбиваем. Всыпаем гашенную уксусом соду. Муку просеиваем и смешиваем с основой.

Делим тесто на 2 части и одну смешиваем с какао. Форму для запекания накрываем пергаментом и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем оба коржа по 15 – 20 минут, поверяйте готовность.

Сметану взбиваем с пудрой до пышной массы, добавляем загуститель. Для пропитки смешиваем кипяток со сгущенкой, перемешиваем. Для глазури топим куски шоколада в молоке, смешиваем до однородности.

Каждый корж режем на 2 части и формируем торт, пропитывая коржи пропиткой, смазывая их кремом. Поливаем глазурью и ставим в холодильник на несколько часов.

Простейший рецепт запеченного картофеля в духовке с чесноком.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— картофель, 1 кг;
— чеснок, 2 зубчика;
— сок лимонный, 100 мл;
— орегано, 2 ч.л;
— растительное масло;
— петрушка и укроп, соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления: Картофель режем дольками и укладываем в форму для запекания. Соединяем орегано с маслом, измельченным чесноком, соком лимона.

Поливаем заправкой картофель, перчим, посыпаем зеленью и наливаем буквально половину стакана воду. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час.

Кекс может быть нежным и вкусным, особенно понравится данный рецепт любителям твороженного теста. Процесс приготовления является очень простым и не занимает много времени.

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Ванильный сахар – 5 гр.
Соль – щепотка.
Масло сливочное – 80 гр.
Творог 9% — 130 гр.
Мука – 150 гр.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Изюм – 80 гр.

Процесс приготовления: Берём ёмкость, выливаем туда 2 яйца, затем добавляем сахар и щепотку соли, тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем в миску ванильный сахар, растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем все ингредиенты.

Затем выкладываем творог, разминаем вилкой и соединяем с остальными ингредиентами. В ёмкость просеиваем постепенно муку и добавляем разрыхлитель, перемешиваем лопаткой до однородной консистенции. Высыпаем изюм и еще раз перемешиваем.

Берем форму для выпекания, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто, аккуратно трамбуем его лопаткой для равномерного распределения. Ставим форму с тестом в предварительно разогретую духовку до 180 C на 40 минут.

Вкуснейший и нежнейший твороженный кекс готов. При необходимости, можете предварительно проверить готовность зубочисткой или палочкой, а также, советуем в конце его посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пирог получается очень нежным и мягким, воздушным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 3 шт;
— сахар, 180 г;
— мука, 130 г;
— сметана, 1 стакан;
— ванильный сахар по вкусу;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— орехи и изюм, 150 г.

Процесс приготовления: Взбиваем яйца в пенную массу, потом добавляем сахар и взбиваем все до стойкой и густой массы. В эту массу добавляем сметану, ванилин и разрыхлитель.

Муку просеиваем и всыпаем частями в тесто, хорошо взбиваем. По желанию в тесто можно добавить изюм и измельченные орехи.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 40 минут.

В таком домашнем сыре не будет никаких вредных добавок, брынза полезная и очень вкусная.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 2 л;
— соль, 1.5 – 2 ст.л;
— сметана, 400 г;
— яйца, 6 шт.

Процесс приготовления: Чтоб сыр получился вкусным и жирным, желательно брать все домашние продукты. Молоко соединяем с солью и доводим до кипения. Если вы не любите очень соленый сыр, тогда соль кладите по вкусу. Взбиваем яйца.

Когда молоко закипит, вливаем яичную массу и сметану, хорошо перемешиваем, чтобы яйца не свернулись. Варим около 5 минут: когда начнут собираться хлопья творога и отделяться сыворотка.

Выстилаем дуршлаг марлей в несколько слоев и выливаем массу из кастрюли, сцеживаем, потом хорошо отжимаем, накрываем сверху марлей и ставим под гнет – 1 кг для плотного сыра и меньше килограмма для более мягкого.

Когда сыр полностью остынет, ставим его с гнетом в холодильник. Если хотите более нежный сыр, тогда вместо сметаны, добавляйте кефир – 200 г.

Пироги с мясом являются одним из самых популярных видов выпечки во всем мире. Готовить их несложно, однако, сообразительные хозяйки сделали этот процесс ещё легче. Для того, чтобы сделать ленивые пирожки, необходимо лишь несколько продуктов и минимум свободного времени. Их можно будет готовить на постоянной основе.

Ингредиенты для ленивых пирогов:
Фарш — 500 г;
Растительное масло — 2 ч. л.;
Кефир — 200 мл;
Панировочные сухари — 120 г;
Яйца куриные — 2 шт.;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль — 1 ч. л.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Лимонный перец — 0,5 ч. л.

Приготовление ленивых пирогов: Разминаем фарш и добавляем в мясо 100 мл кефира, перемешиваем продукты. Оставшийся кефир выливаем к панировочным сухарям и оставляем на 10 минут набухать.

В это время режем на среднего размера кубики луковицы. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем лук на среднем огне. Жарить лук нужно максимум 2 минуты, после чего подождать, пока обжарка остынет.

Жареный лук кладем в блендер, добавляем чеснок и измельчаем в кашицу.

В общей таре смешиваем фарш в кефире, луковую кашу и набухшие сухари. Солим смесь, разбиваем яйца и вручную вымешиваем до однородности.

На противень выливаем немного растительного масла и равномерно распределяем его по поверхности. Формируем небольшие котлеты и выкладываем на противень. Духовку греем до 180 градусов, выпекаем пироги полчаса.

В итоге мы получаем быстрые и вкусные пироги при минимальных затратах сил и времени. К этим пирогам отлично подойдет сметанный или майонезный соус.

Печенье получается мягким и пропитанным внутри, а снаружи – румяная, хрустящая корочка.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яблоки, 2 шт;
— орехи грецкие, 30 г;
— мука, 280 г;
— сахар, 100 г;
— яйца, 2 шт;
— масло сливочное, 100 г;
— разрыхлитель, 10 г;
— соль щепотка;
— ванильный сахар, пакетик.

Процесс приготовления: Размягчаем сливочное масло при комнатной температуре. Яйца соединяем с щепоткой соли и взбиваем до пышности, потом постепенно вводим сахар и взбиваем массу до густой и стойкой пены. Добавляем размягченное масло и взбиваем до однородности.

Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и частями вводим в массу, перемешивая. Вымешиваем мягкое тесто, должно быть немного вязким и густым. Яблоки чистим от кожуры и режем мелкими кубиком, орехи измельчаем на кусочки блендером или скалкой.

Смешиваем тесто с яблочными кубиками и орехами. Противень застилаем пергаментом и выкладываем столовой ложкой тесто, оставляя между печеньем расстояние. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье 20 минут. Можно присыпать сахарной пудрой.

Такой бисквит получается всегда и его можно использовать в качестве коржей для тортов с самым разным кремом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— масло растительное без запаха, 100 мл;
— яйца, 3 шт;
— молоко, 125 мл;
— сахар, 150 г;
— разрыхлитель, 0.5 ст.л;
— мука, 250 г;
— ванилин, 1 ч.л.

Процесс приготовления: Яйца соединяем с сахаром и ванилином и взбиваем до стойкой и густой пены. Добавляем молоко комнатной температуры, растительное масло и хорошо перемешиваем массу.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и частями вводим в тесто, взбивая миксером. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 30 минут.

Когда бисквит остынет, вы можете разрезать его 3 – 4 коржа и сформировать торт, смазывая коржи кремом.

Рецепт относится к одним из самых легких и простых. Вишню вы можете заменить любой другой ягодой или кусочками фруктов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— вишня без косточек, 250 г;
— яйца, 3 шт;
— сахар, 200 г;
— разрыхлитель, 7 г;
— ванилин по вкусу;
— соль щепотка;
— молоко, 100 мл;
— корица по вкусу;
— мука, 1.5 стакана.

Процесс приготовления: Духовку включаем на 180 градусов. Соединяем яйца с сахаром, солью и ванилином. Взбиваем массу до стойкой и густой пены. Если у вас есть время и желание, тогда отделите белки т желтков, разделите сахар и взбейте его с белками и желтками отдельно, потом аккуратно смешайте лопаткой обе массы, тогда шарлотка будет очень пышной и высокой.

Добавляем молоко и корицу, взбиваем. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, порционно вводим в тесто и взбиваем. Смешиваем тесто с ягодами. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

Выпекаем около 30 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой. Совет: чтобы ягоды не опали на дно формы, смешиваем их в ложкой любого крахмала перед тем, как добавить в тесто.

Тертый пирог с начинкой из яблок или абрикосового, смородинового варенья, свежей и замороженной ягоды, давно стал одним из самых простых и любимых десертов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 2 стакана;
— соль щепотка;
— сок лимона, 1 ч.л;
— масло сливочное или качественный маргарин, 150 г;
— разрыхлитель, 10 г;
— сахар, 150 г;
— желтки, 2 шт;
— яблоки, 2 – 3 шт.

Процесс приготовления: Желтки перетираем с сахаром (2 ст.л) и ванильным сахаром по вкусу. Добавляем размягченное сливочное масло, перетираем до однородности, солим и всыпаем разрыхлитель. Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Делим тесто на 2 части. Укладываем в пакеты и отправляем в морозильную камеру на 20 – 30 минут. Форму для запекания смазываем маслом и одну часть раскатываем по форме и формируем небольшие бортики. Яблоки чистим от кожуры, сбрызгиваем соком лимона, смешиваем с остатком сахара.

Выкладываем на тесто и сверху натираем вторую часть теста на крупной терке. Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 20 – 30 минут. Совет: если вы делаете пирог с яблоками, можно его посыпать после остывания пудрой, смешанной с корицей, измельченными орешками.